學(xué)校食堂衛(wèi)生安全責(zé)任書-文庫吧資料
2024-11-05 22:02本頁面
【正文】 ，定期清洗水塔，保證用水衛(wèi)生。五、協(xié)助值日教師維護(hù)好飯場秩序，嚴(yán)防擁擠、燙傷等不安全事故的發(fā)生。四、食堂所有從業(yè)人員必須進(jìn)行健康檢查，執(zhí)證上崗。二、采購糧油、蔬菜必須渠道正常、票證等手續(xù)齊全，且保證在運輸、儲藏方面無污染。校長（蓋章）：食堂工作人員（簽字）：年月日年月日第三篇：學(xué)校食堂安全責(zé)任書為確保師生人身安全，根據(jù)上級有關(guān)安全工作要求，本著服務(wù)師生，安全第一的原則，經(jīng)學(xué)校與食堂承包人協(xié)商簽訂本責(zé)任書。九、安全工作實行責(zé)任追究制，發(fā)現(xiàn)不安全事故，視具體情況進(jìn)行嚴(yán)肅處理，重大問題交由上級機關(guān)甚至司法機關(guān)處理。七、要定期對食堂灶具進(jìn)行消毒，定期打掃環(huán)境衛(wèi)生，定期進(jìn)行滅蠅、滅鼠工作，認(rèn)真做好防疫工作。六、嚴(yán)禁閑雜人員進(jìn)入操作間。各食堂必須辦理衛(wèi)生許可證。三、飯、菜熟透，不向師生供應(yīng)生冷、霉變食品，嚴(yán)防食物中毒事件發(fā)生。一、牢固樹立“優(yōu)質(zhì)服務(wù)，安全第一”的思想意識，強化安全防范措施，排除一切不安全因素。2本責(zé)任書一式二份，學(xué)校和部門負(fù)責(zé)人各一份。1堅持留樣和品嘗制度，做好登記。1做好防火、防盜、防投毒等安全防范工作，安排人員值班。1冷藏設(shè)備保持清潔衛(wèi)生、生熟分開、定期清洗。操作間保持無蚊、蠅，配有兩刀、兩板、雙盤，堅持生、熟分開，紅、白案分開，防止交叉污染。1嚴(yán)把加工程序，每一環(huán)節(jié)要符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，確保食品符合衛(wèi)生要求。定期盤點，發(fā)現(xiàn)過期霉變、生蟲要及時銷毀。1嚴(yán)格實行保管制度，專人保管，做好貨物進(jìn)出登記。不得采購腐爛變質(zhì)、無商標(biāo)、無包裝、無生產(chǎn)保鮮日期的副食及調(diào)料。一次不穿
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