【正文】 食品生產(chǎn)加工窩點。（2）加強生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)督抽檢，對獲證企業(yè)落實質(zhì)量安全主體責(zé)任監(jiān)督檢查覆蓋率達100%，乳制品三聚氰胺檢測率100%；督促企業(yè)建立健全食品可追溯制度和食品召回制度，查處企業(yè)生產(chǎn)不符合食品安全標(biāo)準的行為。工作目標(biāo)進一步落實食品生產(chǎn)企業(yè)質(zhì)量安全主體責(zé)任，強化重點單位和重點品種的食品安全監(jiān)管，切實解決影響食品生產(chǎn)加工的區(qū)域性、突出性安全問題，提高食品質(zhì)量安全水平，確保食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)不發(fā)生重大食品安全事故。按照質(zhì)檢總局公布獲得進口許可的無國家標(biāo)準食品添加劑的產(chǎn)品名單，擬生產(chǎn)同一品種食品添加劑的企業(yè)可以按相關(guān)規(guī)定提出制定標(biāo)準立項建議，在衛(wèi)生部制定并公布該標(biāo)準后，按有關(guān)規(guī)定申請生產(chǎn)許可。對暫無國家標(biāo)準的食品添加劑，可以依據(jù)有關(guān)規(guī)定提出參照國際組織或相關(guān)國家標(biāo)準指定產(chǎn)品標(biāo)準的申請。嚴格執(zhí)行查證、購銷臺賬、過程控制等各項質(zhì)量安全控制制度。督促生產(chǎn)企業(yè)建立健全檢驗制度和關(guān)健控制崗位責(zé)任制，明確責(zé)任，簽定責(zé)任書。食鹽生產(chǎn)流通使用環(huán)節(jié)。加大市場檢查力度，嚴厲打擊制售假冒偽劣白酒、啤酒和葡萄酒等違法行為，整治散裝白酒及非法勾兌和生產(chǎn)假冒他人注冊商標(biāo)酒類的違法行為，全面清理不符合經(jīng)營資質(zhì)的酒類銷售單位。酒類生產(chǎn)流通環(huán)節(jié)。監(jiān)督其建立并嚴格執(zhí)行食品添加劑索票索證制度，不得購入標(biāo)識不規(guī)范、來源不明的食品添加劑，建立出入庫、使用登記制度，所使用的食品添加劑要專人管理、專柜存放、規(guī)范使用。餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)，全面排查餐飲服務(wù)企業(yè)、學(xué)校食堂、幼兒園食堂、建筑工地食堂、小餐飲攤點，加強對食品添加劑使用情況的檢查。食品流通環(huán)節(jié)。食品和保健食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)。（4）加強飲料和食品添加劑使用環(huán)節(jié)。（2）加強食品添加劑生產(chǎn)環(huán)節(jié)的監(jiān)管嚴格執(zhí)行食品添加劑生產(chǎn)許可制度。加強對化工廠、獸藥和藥品生產(chǎn)企業(yè)的監(jiān)督檢查，監(jiān)督企業(yè)依法合規(guī)生產(chǎn)經(jīng)營。具體任務(wù)（1）加強食品非法添加物的源頭監(jiān)管全面排查飲料及飲料添加劑生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)、獸藥生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)和生產(chǎn)可能作為非法添加物原料添加到食品中的化工企業(yè)、人用藥品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)、科學(xué)研究中可能涉及到非法添加物的科研機構(gòu)、實驗室等單位。對涉嫌犯罪的，公安部門要及早介入，及時立案偵查，對影響重大或跨市的案件要及時按規(guī)定上報。（4）完善非法添加行為案件查辦機制。對生產(chǎn)販賣非法添加物的地下工廠主和主要非法銷售人員，以及集中使用非法添加物生產(chǎn)食品的單位主要負責(zé)人和相關(guān)責(zé)任人，一律依法移送司法機關(guān)在法定幅度內(nèi)從重從快懲處。對不按規(guī)定落實記錄、查驗制度，記錄不真實、不完整、不準確，或未索證索票、票證保留不完備的，責(zé)令限期整改。推廣應(yīng)用快檢篩查技術(shù)，提高抽檢效率。督促食品生產(chǎn)經(jīng)營單位建立健全檢驗制度，加密自檢頻次。各職能部門要加大監(jiān)督檢查力度，實行網(wǎng)絡(luò)化監(jiān)管，明確責(zé)任，分片包干，消除監(jiān)管死角。根據(jù)有關(guān)法律法規(guī)，任何單位和個人禁止在食品生產(chǎn)中使用添加劑以外的任何化學(xué)物質(zhì)和其他可能危害人體健康的物質(zhì)，禁止在農(nóng)產(chǎn)品種植、養(yǎng)殖、加工、收購、運輸中使用違禁藥物或其他可能危害人體健康的物質(zhì)。切實保障人民群眾身體健康和生命安全，促進食品和食品添加劑行業(yè)健康發(fā)展。（一）嚴厲打擊非法添加食品添加劑行為，切實加強食品添加劑監(jiān)管。通過開展食品安全專項整治，進一步完善政府負總責(zé)、相關(guān)部門各司其責(zé)、生產(chǎn)經(jīng)營者為第一責(zé)任人的食品安全責(zé)任體系，使食品安全各環(huán)節(jié)監(jiān)管責(zé)任得到進一步落實，食品行業(yè)自律顯著增強，農(nóng)畜產(chǎn)品和食品質(zhì)量安全水平明顯提高，人民群眾飲食安全得到切實保障。以鄧小平理論和“三個代表”重要思想為指導(dǎo)，深入貫徹落實科學(xué)發(fā)展觀，堅持以人為本，按照治理整頓與振興產(chǎn)業(yè)相結(jié)合、集中整治與長效機制建設(shè)相結(jié)合、政府監(jiān)管與企業(yè)自律相結(jié)合的原則，切實加強農(nóng)畜產(chǎn)品及食品生產(chǎn)、經(jīng)營、流通各個領(lǐng)域的監(jiān)管，促進食品產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展，為建設(shè)經(jīng)濟繁榮、社會和諧、民生殷食、環(huán)境優(yōu)美的新堯都夯實基礎(chǔ)。2012年7月10日牛牛壩鄉(xiāng)人民政府第三篇：食品安全專項整治工作實施方案堯都區(qū)南街辦事處食品安全專項整治工作實施方案堯都區(qū)南街辦事處食品安全專項整治工作實施方案 為進一步鞏固我轄區(qū)近年來食品安全整治工作取得的成果，全面提升食品安全水平，切實保障人民群眾飲食安全，辦事處決定在全轄區(qū)展開食品安全專項整治，食品安全專項整治工作實施方案。在整治過程中各部門要集中力量，嚴格執(zhí)法，重拳出擊，將各項整治措施落實到位。要高度重視專項整治工作，明確整治任務(wù)，落實工作責(zé)任，確保專項整治工作取得實效。農(nóng)業(yè)服務(wù)中心、林業(yè)站、工商所、派出所、衛(wèi)生院、學(xué)校、畜牧站等部門要進一步落實食品安全各環(huán)節(jié)監(jiān)管責(zé)任，結(jié)合實際，按照本工作方案的要求，制定各行業(yè)、各專業(yè)具體實施方案，統(tǒng)一工作時限，明確目標(biāo)任務(wù)，層層抓好落實。鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府成立2012年食品安全專項整治工作領(lǐng)導(dǎo)小組，鄉(xiāng)鎮(zhèn)長XX同志任組長，食安辦、農(nóng)業(yè)服務(wù)中心、林業(yè)站、工商所、派出所、衛(wèi)生院、學(xué)校、畜牧站負責(zé)人為成員；領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室在鄉(xiāng)鎮(zhèn)食安辦。鄉(xiāng)鎮(zhèn)食安辦負責(zé)對專項整治土作進行督查驗收，通報整治工作效果。(三)總結(jié)驗收階段2012 年11月I日至12 月10 日)。(二)全面實施階段(2012年7月20 日至lO月31日)各村（居）委、各相關(guān)部門要進行“橫向到邊、縱向到底”的拉網(wǎng)式的排查，嚴格查處小作坊、小攤販、流通攤販集中區(qū)域，做到執(zhí)法檢查工作不留死角。三、實施步驟(一)集中部署階段（自即日起至7月20 日)。加強部門問信息交流和聯(lián)合執(zhí)法行動，依法打擊無證無照從事餐飲具集中消毒經(jīng)營服務(wù)行為，查處使用不合格餐飲具、自行消毒不符合規(guī)范等問題。(七)餐飲具集中消毒、食品包裝材料專項整治。嚴禁在調(diào)味品生產(chǎn)加工過程中使用非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑。(六)調(diào)味品專項整治。加強對屠宰場所的監(jiān)督檢查，督促屠宰企業(yè)落實進廠(場)查驗、來源和產(chǎn)品流向登記、肉品品質(zhì)檢驗、問題產(chǎn)品召回、病害畜禽及產(chǎn)品無害化處理等制度。(五)畜禽屠宰專項整治。加強食用農(nóng)產(chǎn)品種植、畜禽養(yǎng)殖全過程監(jiān)管，加大科學(xué)規(guī)范使用農(nóng)藥、獸藥的宣傳教育力度。(四)農(nóng)藥獸藥殘留專項整治。加強農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃實施過程申的食品安全監(jiān)管。在食用農(nóng)產(chǎn)品和食品集銷售市場、中小學(xué)校園及周邊等重點場所，開展食品安全風(fēng)險大排查、隱患大整治、問題大整改。繼續(xù)開展重點食品和食用農(nóng)產(chǎn)品安全追溯體系建設(shè)試點工作，加快推進餐廚廢棄物資源化利用和無害化處理工作。督促相關(guān)部門加大食品安全風(fēng)險監(jiān)測、監(jiān)督抽查力度，防范區(qū)域性、系統(tǒng)性食品安全安全風(fēng)險。對日常生活消費量大，影響范圍廣，行業(yè)共性問題較突出的乳制品、食用油、肉類、酒類、保健食品等重點品種進行專項整治。加強對食品從業(yè)人員規(guī)范使用食品添加劑的宣傳教育工作，堅決打擊惡意非法添加等食品安全違法行為。二、工作任務(wù)(一)嚴厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑專項整治。為扎實做好今年的食品安全整治工作，根據(jù)《四川省食品安全委員會辦公室關(guān)于印發(fā)2012年食品安全專項整治工作實施方案的通知》(川食安辦(20012)82號)要求，結(jié)合縣食安委辦相關(guān)文件精神，特制定本實施方案。要定期向鎮(zhèn)食品專項整治領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室報送工作進展情況，重要信息隨時報送。對工作扎實、效果顯著的，要給予鼓勵表揚。（四）加強督促檢查。要及時向社會公布在專項整治期間食品安全方面出現(xiàn)問題的企業(yè)和單位，并納入企業(yè)誠信記錄。各村及有關(guān)單位要建立有獎舉報制度，公布投訴舉報電話，支持鼓勵群眾參與食品安全專項整治工作，對有關(guān)投訴舉報食品安全違法案件的線索，及時進行查處。嚴格執(zhí)行生產(chǎn)衛(wèi)生標(biāo)準和操作規(guī)范，建立健全并嚴格落實進貨查驗、索證索票和全程追溯制度，加強對食品原料的檢驗檢測，發(fā)現(xiàn)問題立即處理并向監(jiān)管部門報告。要強化食品生產(chǎn)經(jīng)營者食品安全主體責(zé)任意識，加強企業(yè)誠信和行業(yè)自律教育。各有關(guān)單位要各負其責(zé)，密切配合，建立健全監(jiān)管信息交流和反饋機制、監(jiān)管執(zhí)法聯(lián)動機制和監(jiān)督檢查機制，及時通報工作情況，形成聯(lián)動打假合力。各村及有關(guān)單位要充分認識開展食品安全專項整治工作的重要意義，根據(jù)本方案的要求，結(jié)合實際制訂具體工作方案，提出工作目標(biāo)，細化工作任務(wù)，明確完成工作的時限和整