蘇教版七下91人體需要的主要營養(yǎng)物質-文庫吧資料
2024-12-16 08:01本頁面
【正文】 體的作用卻很大。 回答：維生素 D 來源于動物肝臟等食物；有促進鈣、磷吸收和骨胳發(fā)育的功能；人體缺乏它時會引起佝僂病等。 提問：講的很好。 提問：有哪位同學愿意給大家講一講維生素 C 的食物來源、主要功能和缺乏癥？不全面的地方，其他同學可以作補充。請同學們注意，腳氣病才是人體缺乏維生素 B1 而引起的一種疾?。欢瑢W剛才說的發(fā)癢的“腳氣”實際上是足癬，它是因霉菌感染足部而引起的一種傳染性皮膚病。 學生提問：老師，我患有腳氣，有時癢得難受。 講 述：在一般植物性食物里不含維生素 A，但是在胡蘿卜、黃色玉米等植物性食物里，含有大量的胡蘿卜素，它在人體內能轉變成維生素 A。維生素 A 除有上述功能外，還有促進人體正常發(fā)育，增強抵抗力的功能，含維生素 A 豐富的食物還有魚肝油等。 [來源 :Z| x x | k .Co m] 提問：為什么患夜盲癥的人應該多吃一些動物肝臟？ 回答：因為動物肝臟中含有豐富的維生素 A，維生素 A 有維持人的正常視覺的作用，夜盲癥就是由于缺乏維生素 A 而引起的，所以應該多吃一些動物肝臟。 值得大家注意的是，雖然以上三類營養(yǎng)物質都可以為人體提供能量，但是，蛋白質是構成人體細胞的基本物質，它是以供給原料為主的；糖類是供給人體生理活動的主要能源物質，它是以供給能量為主的；脂肪是人體內貯備的能源物質，它是以貯能備用力主的。那么，它們究竟各含有多少能量呢？根據測定，它們在體內分解所放出的能量分別是：每克糖類平均為 17． 15 千焦，每克脂肪平均為 38． 91 千焦，每克蛋白質平均為17． 15 千焦。脂肪也是供給人體能量的重要物質，但在一般情況下，脂肪是作為備用的能源物質貯存在體內。 講述：對。 提問：現在請看這些食物是什么？帶了芝麻和核桃的同學，現在也可以把它們拿出來。人體的一切活動，包括走路、學習、呼吸和消化
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