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餐飲會(huì)計(jì)賬務(wù)處理-文庫(kù)吧資料

2024-11-03 22:10本頁(yè)面
  

【正文】 資產(chǎn)購(gòu)建支出③其他單位投資轉(zhuǎn)入的固定資產(chǎn)(所附單據(jù):投資證明、合同)借:固定資產(chǎn)貸:實(shí)收資本累計(jì)折舊④改擴(kuò)建的固定資產(chǎn)(所附單據(jù):擴(kuò)建通知單)借:固定資產(chǎn)——未使用固定資產(chǎn)貸:固定資產(chǎn)——生產(chǎn)生用固定資產(chǎn)殘料變賣(mài)時(shí)借:銀行存款貸:固定資產(chǎn)購(gòu)建支出支付擴(kuò)建工程款時(shí)借:固定資產(chǎn)購(gòu)建支出貸:銀行存款工程竣工時(shí)(所附單據(jù):工程竣工結(jié)算單)借:固定資產(chǎn)——未使用固定資產(chǎn)貸:固定資產(chǎn)購(gòu)建支出交付使用時(shí)借:固定資產(chǎn)——生產(chǎn)用固定資產(chǎn)貸:固定資產(chǎn)——未使用固定資產(chǎn)(19)無(wú)形資產(chǎn):企業(yè)長(zhǎng)期使用而沒(méi)有實(shí)物形態(tài)的資產(chǎn),包括專(zhuān)利權(quán)、非專(zhuān)利技術(shù)、商標(biāo)權(quán)、土地使用權(quán)。借:主營(yíng)業(yè)務(wù)成本貸:分期收款開(kāi)發(fā)產(chǎn)品(16)出租開(kāi)發(fā)產(chǎn)品:是指利用開(kāi)發(fā)完成的土地和房屋,進(jìn)行商業(yè)性出租的一種經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。發(fā)出材料,委托外單位加工借:委托加工材料貸:庫(kù)存材料材料成本差異加工完后驗(yàn)收入庫(kù)借:委托加工材料貸:銀行存款借:庫(kù)存材料——XX材料貸:委托加工材料(13)低值易耗品:是指未達(dá)到固定資產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)的勞動(dòng)材料。(10)庫(kù)存材料:用來(lái)核算各種為庫(kù)存材料的計(jì)劃成本或?qū)嶋H成本(11)庫(kù)存設(shè)備:用來(lái)核算企業(yè)用于開(kāi)發(fā)工程的各種庫(kù)存設(shè)備的實(shí)際成本①購(gòu)入設(shè)備,支付買(mǎi)價(jià)、代墊的運(yùn)雜費(fèi)、采保費(fèi)(所附憑證:代墊費(fèi)用交付單、銷(xiāo)售發(fā)票、付款單)借:物資采購(gòu)——設(shè)備采購(gòu)貸:銀行存款計(jì)算與分配的采保費(fèi)(所附憑證:計(jì)算的采保費(fèi)用固定表格)借:物資采購(gòu)——設(shè)備采購(gòu)貸:采購(gòu)保管費(fèi)采購(gòu)保管費(fèi)的計(jì)算公式如下:采購(gòu)保管費(fèi)的實(shí)際分配率=材料實(shí)際發(fā)生的采保費(fèi)/本月購(gòu)入材料實(shí)際發(fā)生的買(mǎi)價(jià)和運(yùn)雜費(fèi)某種物資應(yīng)分?jǐn)偟牟少?gòu)保管費(fèi)=實(shí)際買(mǎi)價(jià)和運(yùn)雜費(fèi)*分配率材料驗(yàn)收入庫(kù)(所附單據(jù):入為單、設(shè)備管理單)借:庫(kù)存設(shè)備貸:物資采購(gòu)②訂購(gòu)設(shè)備與材料,所發(fā)生的買(mǎi)價(jià)與動(dòng)雜費(fèi)、稅款(所附單據(jù):購(gòu)貨發(fā)票、提貨單、銀行單據(jù)、運(yùn)輸費(fèi)單據(jù))借:預(yù)付賬款貸:銀行存款設(shè)備到達(dá)驗(yàn)收入庫(kù)借:物資采購(gòu)——設(shè)備采購(gòu)貸:應(yīng)付賬款——應(yīng)付購(gòu)貨款沖減預(yù)付的設(shè)備貨款借:應(yīng)付賬款——應(yīng)付供貨款貸:預(yù)付賬款支付余下應(yīng)付的設(shè)備材料采購(gòu)款借:應(yīng)付賬款貸:銀行存款③設(shè)備和材料發(fā)出,領(lǐng)用設(shè)備進(jìn)行安裝,用作房屋建設(shè)(所附憑據(jù):發(fā)出材料匯總表、設(shè)備出庫(kù)單)借:開(kāi)發(fā)成本——房屋開(kāi)發(fā)貸:庫(kù)存設(shè)備銷(xiāo)售積壓設(shè)備(所附單據(jù):設(shè)備出庫(kù)單、銀行單據(jù)、銷(xiāo)售發(fā)票)借:銀行存款貸:其他業(yè)務(wù)收入結(jié)轉(zhuǎn)成本借:其他業(yè)務(wù)支出貸:庫(kù)存設(shè)備(12)委托加工材料:主要是核算委托外單位加工的各種材料的實(shí)際成本。包括購(gòu)入材料設(shè)備的買(mǎi)價(jià)、運(yùn)雜費(fèi)、流通壞節(jié)的稅金,月終分配的采購(gòu)保管費(fèi)和材料成本差異。銷(xiāo)售商品房而收到的商業(yè)匯票借:應(yīng)收票據(jù)——XX公司貸:主營(yíng)業(yè)務(wù)收入商業(yè)匯票到期:若為無(wú)息商業(yè)匯票(所附單據(jù):銷(xiāo)售發(fā)票、雙方協(xié)議)借:銀行存款貸:應(yīng)收賬款若為有息商業(yè)匯票借:銀行存款貸:應(yīng)收票據(jù)——XX公司財(cái)務(wù)費(fèi)用(6)預(yù)付賬款:是指房地產(chǎn)開(kāi)發(fā)企業(yè)按照合同預(yù)付給承包單位的工程款和備料款,分別設(shè)置“預(yù)付承包單位款”和“預(yù)付供應(yīng)單位款”兩個(gè)明細(xì)科目。第四篇:房地產(chǎn)會(huì)計(jì)賬務(wù)處理資產(chǎn)類(lèi)主要會(huì)計(jì)科目核算:(1)現(xiàn)金從銀行提取現(xiàn)金借:庫(kù)存現(xiàn)金貸:銀行存款支取現(xiàn)金或是預(yù)支現(xiàn)金借:其他應(yīng)收賬——XX成本類(lèi)或材料類(lèi)科目貸:庫(kù)存現(xiàn)金(2)銀行存款(3)應(yīng)收賬款:主要是核算在開(kāi)發(fā)經(jīng)營(yíng)過(guò)程中,轉(zhuǎn)讓和銷(xiāo)售開(kāi)發(fā)產(chǎn)品,提供出租房屋和提供勞務(wù),而向購(gòu)買(mǎi)、接受和租用單位或個(gè)人收取的款項(xiàng)。作廢帳單管理1)收銀員當(dāng)班結(jié)束時(shí),對(duì)于經(jīng)過(guò)電腦操作記錄的調(diào)整單、作廢單等都應(yīng)送審計(jì)稽核,作廢單必須由領(lǐng)班以上人員簽名證實(shí),注明作廢原因。填寫(xiě)時(shí),一式三聯(lián),寫(xiě)明外幣金額、幣別,按當(dāng)天匯率折算人民幣的金額,日期及經(jīng)辦人,并請(qǐng)客人簽名,注明外幣編號(hào),寫(xiě)明房號(hào)和證件號(hào)碼;水單不得涂改,兌換時(shí)不得不開(kāi)水單,私自套換外幣者作嚴(yán)厲處理;遺失兌換水單的視同套換外幣處理。兌換水單管理1)兌換水單由本人領(lǐng)用和保管,用完45套后,要及時(shí)到出納處再領(lǐng),由出納員根據(jù)收銀員上交報(bào)表和水單負(fù)責(zé)核銷(xiāo)。2)填制發(fā)票金額要憑客人聯(lián)的消費(fèi)單金額填制(經(jīng)辦人在發(fā)票的有關(guān)項(xiàng)目中,要簽上姓名的全稱(chēng)),客人消費(fèi)單要附在發(fā)票副聯(lián)的后面。(四)、發(fā)票、兌換水單作廢帳單的管理發(fā)票管理1)每位收銀員領(lǐng)用的發(fā)票由本人保管及核銷(xiāo),不得他人代領(lǐng)和代核銷(xiāo)。必須加強(qiáng)對(duì)拖欠帳款的催收。結(jié)帳時(shí)以電腦為準(zhǔn)。早班接待員每日十二點(diǎn)半左右打印出當(dāng)日“應(yīng)離未離客人表”,及時(shí)催客人辦續(xù)住手續(xù)。如經(jīng)當(dāng)日夜審審查明,確屬房態(tài)不準(zhǔn)造成計(jì)算機(jī)多加房費(fèi),責(zé)任歸當(dāng)班接待員。電腦班次更換:本班次結(jié)束前,打印出“今日收銀員帳目明細(xì)表”、“單班帳目明細(xì)表”和“單班結(jié)帳單”,及時(shí)退出個(gè)人操作號(hào)。信用卡、外幣、支票的傳遞:由接班的收銀員核查(金額、號(hào)碼、有效期)后負(fù)責(zé)簽收,同時(shí)傳遞人和接收人共同簽名后認(rèn)可。結(jié)帳單:(1)客人結(jié)帳時(shí),打印出“匯總帳單”,請(qǐng)客人簽字后與客人帳單放在一起保存。發(fā)票:當(dāng)客人結(jié)清有關(guān)費(fèi)用時(shí),需將發(fā)票的第三聯(lián)撕下,與客人的原始帳單放在一起(會(huì)議代表自付帳目的發(fā)票之第三聯(lián),則需統(tǒng)一保存在會(huì)議帳單內(nèi))。第一聯(lián)留存;第二聯(lián)放在客人的帳單里。雜項(xiàng)收費(fèi)單:此單據(jù)共兩聯(lián),用于客人在賓館內(nèi)無(wú)原始單據(jù)的消費(fèi)憑證,如預(yù)收冰箱費(fèi)等。(注:在收取散客客人房金時(shí),需多收一天房費(fèi)為住房押金。(二)原始單據(jù)的使用:預(yù)收房金收據(jù):此單據(jù)連號(hào)三聯(lián)。領(lǐng)用前廳收據(jù),檢查順序號(hào),如有缺號(hào)、短頁(yè)應(yīng)立即退回;下班時(shí),未使用的收據(jù)應(yīng)辦理退回或轉(zhuǎn)交手續(xù)。二、前廳收銀工作程序前廳收銀服務(wù)工作,直接體現(xiàn)飯店服務(wù)水平,因此,要求每一名收銀員熟練地掌握自己的工作內(nèi)容及工作程序,作到結(jié)帳工作忙而不亂,資金收回準(zhǔn)確無(wú)誤,及時(shí)與營(yíng)業(yè)部門(mén)溝通,掌握第一手資料,其主要的工作內(nèi)容包括:(一)班前準(zhǔn)備工作前廳收銀員準(zhǔn)時(shí)到崗簽到,由前廳收銀員領(lǐng)班監(jiān)督執(zhí)行,并編報(bào)考勤表。切記每次結(jié)帳時(shí),都要憑結(jié)算單才能與客人結(jié)帳。如果不能及時(shí)簽名,部門(mén)經(jīng)理代替接待的,由部門(mén)經(jīng)理在接待單上簽名,并注明接待內(nèi)容;部門(mén)經(jīng)理在第二天將手續(xù)補(bǔ)齊后,交財(cái)務(wù)審計(jì)處審查,如不補(bǔ)辦手續(xù),將視同本人消費(fèi),并在其當(dāng)月工資中扣除;如總經(jīng)理打電話通知康樂(lè)部接待客人的,由康樂(lè)部領(lǐng)班以上人員填寫(xiě)接待單,并于二個(gè)工作日內(nèi)將手續(xù)補(bǔ)齊交財(cái)務(wù)審計(jì)核查。免費(fèi)接待:根據(jù)賓館制訂的免費(fèi)接待執(zhí)行??腿嗽诖蚺七^(guò)程中,發(fā)生其它消費(fèi),由服務(wù)員開(kāi)出酒水單,注明客人的消費(fèi)項(xiàng)目、應(yīng)收取金額及房間號(hào),將酒水單傳遞給收銀員與其相應(yīng)的收費(fèi)結(jié)算單一起與客人結(jié)算。1當(dāng)班結(jié)束營(yíng)業(yè)后,填寫(xiě)營(yíng)業(yè)繳款憑證,按規(guī)定辦理交款交單程序。接待員憑結(jié)算單直接給客人開(kāi)局??腿速?gòu)買(mǎi)月卡、優(yōu)惠卡時(shí),需填寫(xiě)四聯(lián)結(jié)算單據(jù),注明卡號(hào)、起止時(shí)間,并讓客人簽名??偨?jīng)理接待時(shí),由總經(jīng)理在接待單上簽名確認(rèn)。修改或作廢結(jié)算單必須由收銀員寫(xiě)明原因,并由廳面管理人員及收銀領(lǐng)班以上人員證實(shí)。如果客人的押金多于實(shí)際消費(fèi),結(jié)帳時(shí)須退款給客人的,由廳面管理人員簽名證實(shí)后,交收銀員辦理退款手續(xù)。收銀員接到球館服務(wù)員傳遞的結(jié)帳信息后,收回客人留底的第三聯(lián)“押金收條”,根據(jù)客人的消費(fèi)項(xiàng)目及消費(fèi)額開(kāi)出結(jié)算單,并與客人結(jié)帳。如果客人消費(fèi)金額超過(guò)“押金收條”上的押金,由球館服務(wù)員通知客人到收銀處并再次交納押金后,才能給予繼續(xù)消費(fèi)。(十二)保齡球館工作程序客人進(jìn)館消費(fèi)打球時(shí),預(yù)先交押金,由收銀員開(kāi)出“押金收條”(一式三份),將第二聯(lián)交球館服務(wù)員作為開(kāi)道的憑據(jù),第三聯(lián)交客人留底。鑰匙交接:客人游泳沖洗完后,由康樂(lè)部更衣室服務(wù)員將客人衣柜鑰匙交到服務(wù)臺(tái)服務(wù)員處,在雙方交接鑰匙時(shí),必須辦理填寫(xiě)“鑰匙交接表”(一式兩聯(lián)),財(cái)務(wù)收銀員要起到監(jiān)督作用,并在表上簽名證實(shí);當(dāng)天營(yíng)業(yè)結(jié)束后,將此單一聯(lián)連同登記表一起交財(cái)務(wù)審計(jì)核對(duì),一聯(lián)由康樂(lè)部留存?zhèn)洳???偨?jīng)理接待,由總經(jīng)理在接待單上簽名確認(rèn)。受理年卡時(shí),一般要求客人在登記表上簽名確認(rèn),如果客人沒(méi)簽名,必須由康樂(lè)部當(dāng)值領(lǐng)班以上人員簽名證實(shí)??腿艘鹿耔€匙由康樂(lè)服務(wù)員保管發(fā)放,康樂(lè)服務(wù)員接到收銀員傳遞過(guò)來(lái)的票和卡時(shí),將衣柜鑰匙發(fā)給客人,并將鑰匙號(hào)碼對(duì)照收銀員填寫(xiě)的票或卡填入表中。注意:本表一式兩聯(lián),當(dāng)天營(yíng)業(yè)結(jié)束后,由收銀員和康樂(lè)部進(jìn)行核對(duì),核對(duì)無(wú)誤后,雙方共同簽名確認(rèn);一份交財(cái)務(wù)審計(jì)核對(duì),另一份由康樂(lè)部留存核查。設(shè)置“游泳館登記表”。收銀員在當(dāng)班結(jié)束后,填寫(xiě)繳款憑證時(shí),要將當(dāng)班銷(xiāo)售游泳票(記次卡、年卡)的號(hào)碼、數(shù)量及金額在備注欄中注明清楚。當(dāng)班營(yíng)業(yè)結(jié)束后,填寫(xiě)營(yíng)業(yè)繳款憑證,按規(guī)定辦理好交款交單程序。在使用結(jié)算單和酒水單的過(guò)程中,注意單據(jù)要連碼使用,修改及作廢單據(jù)、單據(jù)傳遞要嚴(yán)格按照單據(jù)使用管理規(guī)定方法執(zhí)行??偨?jīng)理接待,由總經(jīng)理在接待單上簽名確認(rèn)??腿私Y(jié)帳時(shí),收銀員要在結(jié)算單上注明截止時(shí)間,客人打球應(yīng)收銀項(xiàng),加上其它消費(fèi)款項(xiàng),最后應(yīng)收金額與客人結(jié)帳,并在打卡機(jī)上打出結(jié)帳時(shí)間,并在登記表中做好登記記錄。如下班次繼續(xù)使用時(shí)在領(lǐng)用欄內(nèi)簽字辦理交接手續(xù),當(dāng)天工作結(jié)束時(shí),應(yīng)將未使用的客帳單退回主管處,并辦理退回簽字手續(xù)。客帳單交接程序客帳單交接程序分為兩類(lèi):一類(lèi)是已使用的,將已使用過(guò)的客帳單按順序號(hào)排好,用客帳單分配表包捆好,放到指定位置,供夜間核數(shù)員審核用;另一類(lèi)是未使用過(guò)的,要檢查一下與已使用過(guò)的客帳單最后一張是否有連號(hào),無(wú)誤后,辦理退還手續(xù)。要求內(nèi)裝現(xiàn)金與現(xiàn)金袋上記錄的金額一致,并在現(xiàn)金收入交收記錄簿上簽字,辦理現(xiàn)金交接手續(xù)。5)簽購(gòu)金額如超過(guò)授權(quán)金額的10%以內(nèi),原授權(quán)碼仍可使用,不須再授權(quán)。3)持卡人如沒(méi)有入住本賓館或先離店,代他人付款的須請(qǐng)持卡人在簽購(gòu)單上先簽名,填寫(xiě)付款確認(rèn)書(shū),收銀員應(yīng)認(rèn)真核對(duì)卡號(hào)和簽名,按預(yù)住天數(shù)預(yù)計(jì)金額授權(quán),取得授權(quán)后,在簽購(gòu)單邊緣注明“已核”字樣簽上經(jīng)辦員姓名,寫(xiě)上授權(quán)金額和授權(quán)號(hào)碼。信用卡1)收授信用卡時(shí),應(yīng)先檢查卡的有效期和是否接受使用范圍內(nèi)的信用卡、查核該卡是否以被列入止付名單內(nèi),(如刷錯(cuò)信用卡紙、過(guò)期、止付期及非接受范圍內(nèi)的信用卡銀行一律拒收。如有欠缺,應(yīng)先問(wèn)交票人是否印鑒相符,并在背書(shū)留下聯(lián)系人姓名和聯(lián)系電話。2)除人民幣外,其他幣別的硬幣不接收。如事后發(fā)現(xiàn)有錯(cuò),但又查不到保存的帳單,其經(jīng)濟(jì)責(zé)任應(yīng)由收銀當(dāng)事人承擔(dān),同時(shí)還要追究銷(xiāo)毀單的原因。(七)作廢帳單的管理收銀員當(dāng)班結(jié)束時(shí)對(duì)于經(jīng)過(guò)電腦操作記錄的調(diào)整單、作廢單等都應(yīng)送審計(jì)稽核。核銷(xiāo)發(fā)票時(shí)發(fā)現(xiàn)存根聯(lián)沒(méi)附上客人聯(lián)的消費(fèi)單或發(fā)票不連號(hào)的,經(jīng)管人除要寫(xiě)上書(shū)面說(shuō)明書(shū)附貼上,還要承擔(dān)由此而產(chǎn)生的一切經(jīng)濟(jì)損失。(六)發(fā)票管理每位收銀員領(lǐng)用的發(fā)票由本人保管及核銷(xiāo),不得由他人代領(lǐng)和代核銷(xiāo),核銷(xiāo)時(shí)作廢的頁(yè)號(hào)折開(kāi),其作廢號(hào)碼要填入發(fā)票封面背后的發(fā)票檢查記錄欄內(nèi)。(五)當(dāng)日、歷史帳目查詢“當(dāng)日帳目查詢”是指未平帳和最近三天的帳目,直接點(diǎn)擊“當(dāng)日帳目查詢”按鈕,電腦會(huì)自動(dòng)查找出所需帳目。直接點(diǎn)擊“單。仔細(xì)核對(duì)當(dāng)日的用餐情況及收入情況,并填寫(xiě)“東(西)園餐廳核對(duì)表”。賓館總經(jīng)理、副總經(jīng)理招待客人或銷(xiāo)售部人員,經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)招待客戶時(shí)須使用內(nèi)部帳單,帳單請(qǐng)領(lǐng)導(dǎo)簽字后轉(zhuǎn)入財(cái)務(wù)部審計(jì)審核。作廢或修改帳單時(shí)應(yīng)由相關(guān)人員說(shuō)明作廢或調(diào)整原因,并簽上姓名,在由廳面管理人員證實(shí)后,將修改單和作廢單(兩聯(lián))交收銀員送財(cái)務(wù)部審計(jì)審核??腿私Y(jié)帳是掛帳的,則由廳面人員將客人掛帳憑據(jù)交收銀員辦理掛帳手續(xù)后,兩聯(lián)帳單都交收銀員處理。如果廳面人
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