【正文】 較自己與競爭對手產(chǎn)品和服務(wù)的區(qū)別，在此基礎(chǔ)制定出具體的促銷計劃和方案，在實施計劃的過程中，通過宣揚本餐廳的獨特產(chǎn)品或經(jīng)營風(fēng)格，樹立起鮮明的企業(yè)形象。(2)、營銷隊伍和管理：，也要關(guān)懷員工，讓員工感受到來自集體的溫暖，有利于加強凝聚力，一視同仁，各盡所能，發(fā)揮才干。西餐是發(fā)達(dá)國家已有的飲食，形成了西方的飲食文化，對我國營銷策略(1)、市場機構(gòu)和營銷渠道的選擇：自食其樂西餐廳位于美食街周圍，與連串的快餐店連在一起，與其它快餐店所不同的是有更好的就餐環(huán)境和更優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。其次，是怎樣達(dá)到以下營銷效果。餐廳校園經(jīng)濟(jì)的市場有很廣的發(fā)展領(lǐng)域，消費者也是很單純的消費，相對外部市場競爭要小，個體經(jīng)營單純，以小投資為主。市場分析西的家飲食文化也有影響。餐廳創(chuàng)業(yè)計劃書作為一份全方位的項目計劃，它對即將展開的創(chuàng)業(yè)項目進(jìn)行可行性分析的過程，也在向風(fēng)險投資商、銀行、客戶和供應(yīng)商宣傳擬建的企業(yè)及其經(jīng)營方式，包括企業(yè)的產(chǎn)品、營銷、市場及人員、制度、管理等各個方面。，有效管理。如果有了一份詳盡的是華軒創(chuàng)業(yè)計劃書，就好像有了一份業(yè)務(wù)發(fā)展的指示圖一樣，它會時刻提醒創(chuàng)業(yè)者應(yīng)該注意什么問題，規(guī)避什么風(fēng)險，并最大程度地幫助創(chuàng)業(yè)者獲得來自外界的幫助。創(chuàng)業(yè)計劃通常是各項職能如市場營銷計劃、生產(chǎn)和銷售計劃、財務(wù)計劃、人力資源計劃等的集成，同時也是提出創(chuàng)業(yè)的頭三年內(nèi)所有中期和短期決策制度的方針。注：剛開業(yè)應(yīng)在各種開銷上精打細(xì)算，但必須保證飯菜的質(zhì)量，盡量放低價格，還要在招牌上下點功夫，要新穎，才能吸引人注意。2．有些與飲食料理相關(guān)的書籍。3．知道一些可以加盟的，成本低的特色小吃店和餐車。五．個人優(yōu)勢1．對飲食料理有濃厚的興趣并有一定的基礎(chǔ)知識。4．在特殊節(jié)日，如中秋節(jié)，元宵節(jié)，情人節(jié)等，推出獨特的菜式，并舉行一些娛樂活動，優(yōu)惠活動，贈送新奇古怪有趣的禮品。，形式類似茶餐廳，既能到此吃正餐，又休閑飲品，特色套餐，能和朋友來此聚會、喝茶、品咖啡，或者是過生日吃生日蛋糕。（4）“民以食為天”，只要能夠又特色、衛(wèi)生、價格適中，就能夠吸引顧客，就可以盈利。（3）現(xiàn)在肯德基、麥當(dāng)勞等“洋快餐”被評為“垃圾食品”，熱量高、脂肪高等，而平時的傳統(tǒng)快餐，如有條、煎餅又被指為“致癌食品”，致使人們談食變色。因此，本餐廳就可以提供外賣滿足這些加班者用餐?？驮磾?shù)量充足，消費水平中低檔。2． 本店將在3年內(nèi)增設(shè)至少2家分店，再逐步發(fā)展成為一家經(jīng)濟(jì)實力雄厚并有一定市場占有率的連鎖餐廳集團(tuán)，成為餐飲市場的知名品牌。二． 經(jīng)營目標(biāo)1． 由于地理位置處于商業(yè)街，客源相對豐富，但競爭對手也不少，所以本店會在服務(wù)質(zhì)量和產(chǎn)品質(zhì)量以及宣傳上下功夫，并且要進(jìn)一步擴(kuò)大經(jīng)營范圍以滿足消費者的不同需求。第三篇：餐廳創(chuàng)業(yè)計劃書餐廳創(chuàng)業(yè)計劃書高二（4）林炯峰一． 餐廳概況，是個人獨資企業(yè)，主要提供特色小吃，各色快餐，甜點等。人人都在渴望健康，抗衰老、養(yǎng)生保健大行其道，完全迎合了市場的需求。養(yǎng)生食府+音樂餐廳，講究的是營養(yǎng)和情調(diào),養(yǎng)生餐廳的裝修風(fēng)格都是以古樸,有文化品位,深沉,細(xì)水長流,，人類正面臨嚴(yán)重的飲食失衡狀態(tài)，大量垃圾食品充斥市場。足見食之重要。：以每天流水(營業(yè)額)4000元,毛利率50%。充分開發(fā)茶在開發(fā)智能、預(yù)防衰老、提高免疫功能、改善腸道細(xì)菌結(jié)構(gòu)和消臭、解毒等方面的功效, 六 店鋪選址 的落成:早餐營養(yǎng)粥粥用大鍋熬制,配料專人分裝,:醫(yī)院住院部,(上面有食療粥譜健康保健午餐及對癥效果簡介),訂貨,加盟,等擴(kuò)大銷售渠道.: 一般家庭尤其是在業(yè)人員由于時間倉促害怕費事,費時早餐相對單調(diào),不易采購,易浪費,不專業(yè)等 ,營養(yǎng)專家的支持,適用面廣,成本低,效果好,采購易,配料全,價格低,不浪費.八 人員配備九 財務(wù)預(yù)算 假設(shè)：《早點粥》:3050平米租金20002500元/,但為了保證經(jīng)營地持久性一般在初開業(yè)預(yù)付三個月的店租后：在看到發(fā)展趨勢可以的情況下在保證地段房產(chǎn)穩(wěn)定的情況下,應(yīng)該制定年租或幾年租的正規(guī)房屋店鋪租賃合同手續(xù)：包括，基礎(chǔ)設(shè)備，、照、費、稅等：營業(yè)熱照、稅務(wù)登記以及一些其它的管理費等，可根據(jù)規(guī)模的大小決定資金投入規(guī)模。午餐帶給你的是充實健康的心身享受湯是鮮之母，鮮是味之源。缺點：因配料眾多,采購略繁瑣了一些，但是可以根據(jù)一般人群身體常見的亞健康狀況,腌制咸菜類,：向,天津包子,燒餅,玫瑰蜂糕,，.....各地風(fēng)味小吃眾多，可以根據(jù)當(dāng)?shù)鼐唧w情況做，建議南北小吃大互串，會更有吸引力。在飲食享受的同時，也使食客提高并加強了的健康意識,健康飲食的同時，也體會到了養(yǎng)生食品對人體的重要性。維護(hù)健康，省時，省力，使消費者更可增加消費合理的感覺。免除自己熬粥的煩惱及購買原,配料不便。 這是一個消費渠道非常廣泛的行業(yè)，重點：嬰幼兒，學(xué)生，老人，孕產(chǎn)婦，病人和亞健康族。另外建議將心思多放在一些容易消化的配粥菜肴方面。反對粥店的傳統(tǒng)思路。食客可以縮短消費時間。持續(xù)性消費。:大眾消費得起。比如說早餐粥 不管是炎熱的夏天,還是寒冷的冬天,無論是春滿花開的春天,還是豐獲滿滿的金秋對于食欲不振,身體處于亞健康狀態(tài)下的人們，清淡保健的粥品正是飲食首選。只要有好的產(chǎn)品和好的經(jīng)營方式，就能在市場上大行其道。中國傳統(tǒng)食品為主要產(chǎn)品的系列產(chǎn)品，雖然知道的人多，但經(jīng)營得好的不多。飲食，讓你的健康更加完善。運用在平日的食物搭配上。對於健康，不再只是消極的治療病痛，現(xiàn)代人有著更為積極的心態(tài)。這種強烈的需求同時也開啟了巨大商機：一般來講人在午餐中所吸收的營養(yǎng)占了每天營養(yǎng)來源的三分之一。均衡的營養(yǎng)可為一天補充體力并帶來活力，早餐要吃飽，吃健康，就可以保證身體和大腦活動所需要的能量，都市人們由于工作性質(zhì)的關(guān)系，經(jīng)常忙或是沒時間往往吃不上早餐，空腹感令人沒有活力，頭腦運作遲緩，對腸胃也會受影響，因而,也會導(dǎo)致身體免疫力的降低。 早餐：。另則，北京流動人口大，這時你就要有一個健康的飲食方式，很多人午飯，甚至晚餐都在外面打游擊，雜七雜八的飲食長期下來，至少會埋下身體疾病的很多隱患。長期（2年）屆時，餐廳運營已經(jīng)步入穩(wěn)定良好的狀態(tài)，隨著企業(yè)的勢力與影響力的增強，服務(wù)范圍不再篇三：養(yǎng)生餐廳創(chuàng)業(yè)計劃書范文養(yǎng)生餐廳創(chuàng)業(yè)計劃書范文隨著人們生活水平的提高，越來越多的人加入到養(yǎng)生的行列中來，尤其是現(xiàn)在的上班族大多輸處于亞健康的狀態(tài)，因此，如果能在寫字樓旁邊開一家養(yǎng)生餐廳且還吃不貴，那么就一定能獲得大家的喜歡與認(rèn)可。初期（13月）主要產(chǎn)品是針對城市三種群體不同身體健康狀況的餐品，市場策略為通過積極有效的營銷策略，擠占中式餐飲及保健藥品的市場分額；樹立綠色食品的良好的品牌形象，提升知名度、美譽度；收回初期投資，積極進(jìn)行市場推廣。進(jìn)入市場后，認(rèn)識食品市場周期，不故步自封，積極開發(fā)更新食品。十三、應(yīng)對措施l、汲取先進(jìn)的生產(chǎn)技術(shù)與經(jīng)驗，開發(fā)出自己的特色食品。內(nèi)部管理風(fēng)險：餐飲業(yè)是一個技術(shù)含量相對較低的行業(yè)，但是它需要嚴(yán)格的管理才能贏得消費者的信賴，對于大多數(shù)中國自辦的餐廳來說大部分存在著內(nèi)部管理松散，服務(wù)人員素質(zhì)較低，如何建立現(xiàn)代企業(yè)制度，健全企業(yè)經(jīng)營機制強化企業(yè)內(nèi)部管理關(guān)系著企業(yè)的生與存，成與敗。十二、市場風(fēng)險市場是不斷變化的，所以我們必須考慮到市場的風(fēng)險，具體有以下幾種風(fēng)險可能：（1）在本項目開發(fā)階段的風(fēng)險，市場上可能會同時出現(xiàn)類似餐廳的開業(yè)。占領(lǐng)一定的市場份額，形成規(guī)模經(jīng)濟(jì)效應(yīng)，以低成本獲得高利潤。十一、發(fā)揮綠色餐廳的價格優(yōu)勢本餐廳的目標(biāo)人群為學(xué)生以及城市居民。及時了解并遵守政府相關(guān)法律法規(guī)，加強與政府部門的聯(lián)系，主動協(xié)助解決一些社會問題。尊重顧客的合法權(quán)利，提供優(yōu)質(zhì)餐品和服務(wù)，正確處理顧客的要求和建議。社區(qū)群眾關(guān)系。與員工建立團(tuán)結(jié)、信任一致的合作關(guān)系。從而獲得進(jìn)一步的發(fā)展機遇與條件。推廣、倡導(dǎo)健康科學(xué)的飲食文化，弘揚傳統(tǒng)文化中的養(yǎng)生文化。推廣保健知識、宣傳綠色文化：本餐廳將在營銷過程中，圍繞21世紀(jì)的餐飲主題——養(yǎng)生、健美、綠色三個具有社會意義的知識點，對消費者進(jìn)行有計劃、有針對性的宣傳，從而引導(dǎo)顧客的消費取向。作為一個餐廳開展綠色營銷，我們有著天然的優(yōu)勢，本餐廳將嚴(yán)格貫徹綠色餐廳的標(biāo)準(zhǔn)，無論從原料采購、食品加工還是衛(wèi)生環(huán)境，都將嚴(yán)格把關(guān)。九、大力打造綠色食品的品牌形象根據(jù)餐廳企業(yè)競爭激烈、模仿性強以及食療產(chǎn)品具有的時節(jié)性強的特點，實現(xiàn)對企業(yè)的外顯文化和內(nèi)隱文化的有機整合，加強企業(yè)的品牌保護(hù)意識與能力。樹立顧客滿意自己才滿意的觀念，做到時時刻刻為顧客著想。在服務(wù)中嚴(yán)格要求工作人員樹立顧客第一的觀念，認(rèn)真聽取顧客意見。通過菜單、海報、文化手冊、廣告、促銷活動等向消費者進(jìn)行宣傳、倡導(dǎo)天之素的經(jīng)營宗旨與理念。據(jù)預(yù)算分析及調(diào)查，可初步確定市場容量，并大致估算出每日總營業(yè)額約800元，收益率30%，由此可計算出投資回收期約為三個月。七、財務(wù)狀況分析（場地租賃費用xx元，餐飲衛(wèi)生許可等證件的申領(lǐng)費用600元，場地裝修費用3000元，廚房用具購置費用1000元，基本設(shè)施及其他費用等4000元）。定期具體活動的策劃和組織如贊助學(xué)校組織的晚會借此進(jìn)行宣傳，通過活動時時提醒顧客的消費意識。六、促銷和市場滲透促銷策略：前期宣傳：大規(guī)模，高強度，投入較大。并且，成本與利潤也是直接掛鉤的，盈利的多少則又是能否在競爭中生存下去的一大決定因素。而本人正是學(xué)生——這個最大客戶群中的一員，所以更能了解顧客需要什么樣的產(chǎn)品和服務(wù)，從這些方面來看，是應(yīng)該是很有機會擠入該餐飲市場的。另一方面，因為學(xué)校假期是固定的，寒暑假期間的客源會驟降，而寒假期間會比暑期更少，這將會是一個比較難以解決的問題。劣勢分析：由于剛起步，快餐店的規(guī)模較小，如就餐的人力資源、服務(wù)項目等都比較有限。簡潔舒適的裝修將是餐廳的一大特點，學(xué)生普遍喜歡在干凈、服務(wù)態(tài)度好的餐館就餐，因此令人滿意的服務(wù)也將是本店的一大特色。另外，本餐廳采用自助選擇方式，應(yīng)該很容易受到顧客歡迎，并能節(jié)省部分人力資源。本企劃就是根據(jù)這一點，為了保障大學(xué)生的飲食安全，提高大學(xué)生的飲食質(zhì)量，成立大學(xué)飲食聯(lián)盟，旨在為高校大學(xué)生提供價格低廉安全高質(zhì)并富有特色的食品，并且同時為各高校提供一定的勤工助學(xué)崗位，幫助貧困生更好的完成學(xué)業(yè)。經(jīng)營理念側(cè)重于以下幾點：主要的文化特色：健康關(guān)懷、人文關(guān)懷主要的產(chǎn)品特色：具有食療保健功能的素食餐品主要的服務(wù)特色：會員制的跟蹤服務(wù)主要的環(huán)境特色：具有傳統(tǒng)文化氣息的綠色就餐環(huán)境五、市場分析在大學(xué)中的食堂的飲食一直是個問題，大學(xué)的飲食質(zhì)量不高已成為公認(rèn)的問題，僅僅是滿足了學(xué)生們的溫飽問題，而質(zhì)量卻遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒有達(dá)到學(xué)生們的要求。在經(jīng)營穩(wěn)定后，可以考慮擴(kuò)大經(jīng)營，增加其它服務(wù)項目，并可以尋找新的市場，做連鎖經(jīng)營，并慢慢打造自己的品牌，可以往專為學(xué)生提供飲食的餐飲行業(yè)發(fā)展，總之，要以長遠(yuǎn)的眼光看待問題，如此才能有企業(yè)的未來。寒假期間就考慮修業(yè)一個月，已減少不必要的成本支出。5。即節(jié)約又環(huán)保，而廢棄物也不能隨便傾倒，可以與養(yǎng)殖戶聯(lián)系，讓其免費定期收取，如此可以互利。餐廳在適當(dāng)?shù)臅r候還將推出送外賣的服務(wù)，根據(jù)不同情況采取相應(yīng)得做法。此外，本餐廳還推出燒烤+冷飲、八寶飯等情侶套餐，由于休閑飲食的空缺，這也將成為本店的一大特色。，免費茶水和鮮湯。本餐廳裝飾自然，隨意，同時負(fù)有現(xiàn)代氣息，墻面采用偏淡的溫色調(diào)，廚房布置合理精致，采光性好，整體感觀介于家庭廚房性質(zhì)與酒店廚房性質(zhì)之間。而非餐點又提供各種冷飲，如果汁、薄冰、冰粥、刨冰、冰豆甜湯、冰凍咖啡、水果拼盤等。品種多，口味全，營養(yǎng)豐，使就餐者有更多的選擇。主要提供早餐、午餐、晚餐以及特色冷飲和休閑餐飲等。二、店面簡介本店位于大學(xué)聚集中心地段，主要針對的客戶群是大學(xué)生、教師、以及打工人員。于是，營養(yǎng)不良、胃病等不該出現(xiàn)在大學(xué)生中的病癥也屢見不鮮，這為學(xué)生身心健康埋下了隱患。雖然大學(xué)生可以到校外就餐，但大多數(shù)學(xué)生迫于經(jīng)濟(jì)因素，還是愿意在校食堂就餐。由于學(xué)校食堂普遍都是以大鍋菜的方式做的，因此雖然價格較低但很少能真正讓學(xué)生歡迎。七、公司座右銘一流的速度、一流的服務(wù)、讓您享有一流的現(xiàn)代化都市生活。五、公司設(shè)計產(chǎn)品的優(yōu)質(zhì)，服務(wù)的高標(biāo)準(zhǔn)，有充分經(jīng)驗的領(lǐng)導(dǎo)人，有精湛技術(shù)的網(wǎng)絡(luò)技術(shù)人員，以及有很強市場開拓能力、服務(wù)意識和奉獻(xiàn)意識的職工。三、管理組織分析優(yōu)化公司的職工，定期進(jìn)行職工培訓(xùn)，把每一個職工的特長找出來以便安置最適當(dāng)?shù)穆毼?，發(fā)揮其最大能力，制定獎懲制度平等嚴(yán)格管理員工。二、市場風(fēng)險