【正文】 建設項目可行性研究報告 （代項目建議書） 34 防雷、接地 本工程建筑物防雷按第三類設防。 變電所組成 本項 目設變電所一座，由高壓室、低壓室、變壓器室，值班室及電修間組成 ， 變壓器 其容量為 500KVA 2 臺。 用電負荷 屠宰 及分割肉車間 以及制冷機房 用電設備總安裝容量約為1279KW（其中備用 99kw），按需要系數法計算結果： 全廠 10KV 高壓側有功功率 765KW，無功功率（補償后）294KVAr；視在功率約為 820KVA，功率因數約為 左右。 給水排水設備詳見設備一覽表 生產生活用量表 表 57 序號 給水種類 給水部門 小時平均 M3/h 小時最大 M3/h 日平均 M3/d 備注 1 生產用水 屠宰及分割肉車 間 1000 兩班 2 生產用水 候宰圈 三班 3 生產用水 檢疫檢驗中心 兩班 4 生產用水 疑病畜圈 三班 5 生產用水 鍋爐房 兩班 6 生活用水 生活用水 三班 7 生產用水 未預見 三班 8 合計 水質：符合國家飲用標準 水壓：進車間 處 不低于 生產生活排水量 表 58 序號 給水種類 給水部門 小時平均 M3/h 小時最大 M3/h 日平均 M3/d 備注 1 生產污水 屠宰及分割肉 車間 1000 兩班需處理 十萬只有機羊屠宰加工 建設項目可行性研究報告 （代項目建議書） 33 2 生產污水 候宰圈 三班需處理 3 生產污水 檢疫檢驗中心 兩班需處理 4 生產污水 疑病畜圈 三班需處理 5 清潔廢水 鍋爐房 兩班 6 生活污水 生活用水 三班需處理 7 清潔廢水 未預見 三班 8 合計 供電 電源、電源設施及外部條件 1） 本工程生產用電除屠宰及分割肉車間屬二類負荷外，其余均為三類負荷。 生產生活污水及雨水總排出地點為 正北方 2 公里的七連污水處理廠。管道繞主要生產車間呈環(huán)狀，設置室外地下式消火栓，并在主要 車間內設置室內消火栓，在建筑物內配置建筑滅火器。按一次火災考慮在 300m3消防水池中儲存 288m3消防用水；在消防泵房內設置水消防水泵兩臺，一用一備。 水廠距有機羊屠 宰分割加工 廠 500米 ,水廠容量 10000立方米 ,足夠滿足屠宰加工用水 需求 。 十萬只有機羊屠宰加工 建設項目可行性研究報告 （代項目建議書） 31 給水工程 本項目用水量，見表 57。由于本項目跨 度超過 50米，設置伸縮縫一道，滿足本工程抗震設防的要求。 主要建（構）筑物一覽表見附表 。 車間內冷庫設計 根據冷庫設計 規(guī)范 ，外墻板及頂棚采用 150mm厚聚苯夾心鋼板，庫頂采用聚苯保溫夾心鋼板，地面做保溫地面。 在廠 區(qū) 西 側面向 光明大 道開有一大門，作為人流出入口，在 廠 區(qū)南 側 新增一出入口（貨流），供畜產品交易中心成品運出之用 ，做到人流物流分區(qū)。 主要工藝技術參數 暫養(yǎng)周期 12 天 十萬只有機羊屠宰加工 建設項目可行性研究報告 （代項目建議書） 28 屠宰生產同期 ≤ 45min 排酸溫度 0～ 40C 排酸 周期 2024h 排酸損耗率 ＜ 4% 出肉率 43% 皮張完整率 ≥ 99% 病羊率 % 主要原材料、燃料、動力消耗指標 1） 冰鮮、冷凍、分割羊肉 表 52 序號 名稱 規(guī)格 單位產品消耗指標（ t） 備注 單位 數量 1 分割 羊 肉 16Kg/只 只 平均 2 包裝材料 套 85 含包裝袋、商 標、紙盒 3 水 自來水 M3 15 4 電 380V KWh 5 汽 0． 3MPa t 2） 冰鮮、冰凍肉排 表 53 十萬只有機羊屠宰加工 建設項目可行性研究報告 （代項目建議書） 29 總平面布置與運輸 因本工程是 新建項目 ，在廠區(qū)南 側 新建候 宰圈 、疑病畜圈以及干草棚 ；在廠區(qū)西部，新建變電所，污水處理站及消防系統，在廠區(qū) 北 部，新建 辦公樓、職工餐廳 ， 在廠區(qū) 中 部，新建 屠宰加工廠房。 3） 市場信息系統 本系統嚴格按照國家發(fā)改委關于全國重點農產品批發(fā)場信息系統技術方案的要求配置。 2） 檢驗檢測系統 本系統嚴格按照國家發(fā)改委關于全國重點農產品批發(fā)市場檢驗和檢測系統技術方案的要求配置。 為了這到食品衛(wèi)生要求，絕大部分設備均采用不銹鋼材 質 制造；為了克服生產車間濕度較大，對設備銹蝕嚴重的問題，自動輸送線及軌道零部 件進行表面熱鍍鋅處理，克服銹蝕現象，使設備既耐用又美觀，具備現代化食品企業(yè)的風貌。 本項目選定班屠宰 500只 有機 羊 ，日屠宰 1000 只有機羊 的屠宰生產線，分割生產線采用國產設備，滿足國際流行趨勢。 生產設備選型 1） 屠宰及分割肉生產線 十萬只有機羊屠宰加工 建設項目可行性研究報告 （代項目建議書） 27 本設計所選屠宰及分割生產線具有國內先進水平，為使本項目迅速形成生產能力，工藝設備選用國內消化吸收國外先進設備、具有國內先進水平的國產自動屠宰分割生產線。 2） 交易 大廳 冰鮮、冷凍分割肉和羊排可通過在交易大廳查看樣品后，通過電子結算系統等方法進行結算。對于有病或不可食用之胴體 在檢疫后，送至病畜隔離間，等待特殊處理。開膛取內臟亦是較為關鍵之工序，要求腹部開口平滑居中，且不能傷及內臟，以保證每副內臟的完整性 。病羊要及時送往疑病畜圈隔離，根據具體情況分別處理。 生 產 流程簡述 十萬只有機羊屠宰加工 建設項目可行性研究報告 （代項目建議書） 26 1） 屠宰及分割肉車間 從 XXX 育肥基地收購的活體 有機 羊， 經汽車等方式運輸到廠后，進入候宰圈內。 c）羊皮采用鮮皮低溫暫存，及時運往皮革廠用于皮革加工。 該法為國內外同行普遍采用的方法，其工藝先進，成熟可靠，深受國內廣大同行贊同 。該生產方法具有機械化程度高，生產效率高，衛(wèi)生指標高，產品質量好等特點，符合《食品企業(yè)通用衛(wèi)生規(guī)范》（ GB1488191）和《肉類加工 廠 衛(wèi)生規(guī)范》（ GB1269490）的要求。 1） 工作制度 屠宰及分割肉車間全年生產 100天，兩班 16 小時生產 ， 畜產品交易 大廳 全年交易天數 300天 。 生產技術方案的選擇 屠宰分割生產線采用國內外屠宰行業(yè)廣泛使用的生產方法，其工藝先進成熟、穩(wěn)妥可靠、經濟合理、機械化自動化程度較高。 本項目在設計和生產過程中，嚴格執(zhí)行國家和行業(yè)的有關規(guī)范，并參照歐共體國家的相關標準要求，產品質量較高，在滿足國內市場的基礎上，爭取國際市場，力爭出口創(chuàng)匯 。 因此，本項目本著起點高，質量好的原則，設計選定的產品質量標準應適應當前國內外市場的要求， 以 保持產品具有較強的市場競爭力。 生產技術方案 建設規(guī)模及質量標準 1） 生產規(guī)模 ： 年屠宰 10萬只 有機 羊 。 建設地區(qū)選擇 本項目在 ****和田地區(qū)策勒縣巴什吐格鎮(zhèn) XXX 一牧場 七連種畜場正南方 新建， 項目占未利用土地 30畝 。 2）汽：生產過程中主要是消毒、洗滌用熱水耗氣，同時考慮冬季建筑物采暖用氣，最大用氣量 ,本項目新建鍋爐房一座，能夠滿足本項目使用要求。 和田地區(qū)有多家國有二級以上的建筑施工企業(yè)，施工技術力量較為雄厚，現已有幾家建筑公司在場區(qū)內常年施工，一但本項目確定，即可采用招標方式擇優(yōu)選擇施工單位，因此，施工條件良好。 XXX程控電話、數字移 動電話均已開通，可辦理國際、國內直撥和電傳、傳真業(yè)務，在瞬間可與各地取得聯系。 社會條件 XXX從 1951年建場以來，特別是改革開放以來，牧場經濟有了很大的發(fā)展，在國家及兵團各級部門的支持幫助下，通場公路 從十萬只有機羊屠宰加工 建設項目可行性研究報告 （代項目建議書） 21 策勒縣沙依克鄉(xiāng)線 4公里處岔口公路至一牧場場部為上等級柏油路，全長 。 水：畜產品屠宰加工 項目利用 七連水廠 供水設施，水量、水壓均能滿足本項目需要。目前已形成的煤炭生產能力約 50 萬噸，布雅礦區(qū)興建 30 萬 噸礦井正在建設之中。變電所變壓器運行負荷 450千瓦。場地穩(wěn)定性較好，適宜進行本工程的建設 公用工程條件 電力： 該廠區(qū)電源線引自策勒縣奴爾鄉(xiāng)供電所，保證供電可靠性。 十萬只有機羊屠宰加工 建設項目可行性研究報告 （代項目建議書） 20 擬建場地內的土層含水量為 %%，粉土層凍脹等級為Ⅰ級，凍脹類別為不凍脹。其 承載力特征值 （ fak）為 100kPa，壓縮模量（ Es）為 ，為中等壓縮性土。現描述如下： 粉砂：土黃色，灰黃色，干燥～稍濕，松散～稍密，局部微具層理，主要礦物成分為石英、云母等。 擬建場 地在勘探深度 范圍內，地層為粉砂。 年均降水量 206— 250 毫米 年平均無霜期 185天 年蒸發(fā)量 最大積雪厚度 最大凍土厚度 一般風速 最大風速 19 m/s 地質條件 根據勘察設計部門提供的地勘資料，擬建場地位于努爾河東側支流河床及階地上，沖洪積扇中上部的扇緣地帶巨厚的沖洪積傾斜平原上。 一牧場三面環(huán)山，分農業(yè)、牧業(yè)兩個區(qū)域，上至雪線、下連戈壁，海拔落差較大（約 2021米），氣候變化異常，四季分明，降水稀少，蒸發(fā)量大，晝夜溫差較大，夏季炎熱，冬季嚴寒，春季氣溫回升快，秋季降溫迅速。 項目區(qū)自然條件 氣象條件 項目所在地為努爾河流域，地處歐亞大陸腹地，由于昆侖山的阻擋，印度洋的暖濕氣流難以進入，北、西由于天山和帕米爾高原的屏障作 用，從西伯利亞和北冰洋及大西洋暖濕氣流也大為減少，形成了本流域極度干旱的暖溫帶大陸氣候。 XXX 養(yǎng)殖基地的建設 可為本項目提供高檔優(yōu)質的 有機羊，能確 保常年供給 。隨著建設兵團“ 十 一五 ”規(guī)劃的不斷實施，畜牧養(yǎng)殖育肥基地不斷擴大，其規(guī)模能逐步滿足本項目建設的需要。 發(fā)展規(guī)劃： 2021— 2021 年生產規(guī)模年 屠宰有機羊 10萬 只 （ 一期工程 ）2021— 2020 年生產規(guī)模 年 屠宰有機羊 30萬 只 （二 期工程 ） 第 四 章 建設 條件與廠址 資源和原材料 本項目所需的資源是毛肉兼用 的 有機羊 ， 本項目所用其他材料均為國產材料，無有毒有害物品，無易燃易爆材料。這將在很大程度上提高人們的生活，實現 一牧 場職工快富奔小康的奮斗目標。 據了解 ， 世界有機食品的零售價格一般比普通食品高 24 倍 ，在歐洲有機食品的零售價格比普通食品要高出 50% 甚至更高；英十萬只有機羊屠宰加工 建設項目可行性研究報告 （代項目建議書） 16 國有機食品貿易商預測，今后 10年間，有機食品世界市場將從現在的 110 億美元增至 1000 億美元；美國有機食品銷售已從 1980年的 7800 萬美元上升到 1997 年的 45 億美元，每年銷售額的增長幅度高達 20% 以上；德國有機食品年銷售額大約為 15 億馬克； 韓國有機食品銷售量每年以 40% 的速度遞增；日本 1996 年有機食品的國內市場銷售額為 1945 億日元，到 1999 年已達到 3000 億日元，近幾年日本對我國進口的農畜產品的質量要求越來越高，許多公司只進口有機食品以滿足市場上對有機食品日益增長的需求。鑒于 一牧 場區(qū)有機羊數額年產規(guī)模 30萬只。 、 產品銷售價格確定 我國已通過認證的有機食品生產基地有幾十萬畝，頒證產品主要有谷物、豆類、蔬菜、飲品、中草藥等類別的近 100個品種，其中大部分銷往日本、美國、加拿大及歐洲市場。 十萬只有機羊屠宰加工 建設項目可行性研究報告 （代項目建議書） 15 從上述數據可以看出，近年來我國羊肉價格呈穩(wěn)中趨升的態(tài)勢，這其中主要原因：一是由于羊肉的需求量越來越大，除出口需求量的增加，羊肉的商品率也大大的提高；二是加工企業(yè)開發(fā)了許多新產品，增加了羊肉的附加值，使羊肉大量的進入工廠深加工，促使價格呈上升趨勢； 三是國內羊肉的市場體 系逐步形成，龐大