【正文】 4清水泵臺(tái)25消防水泵臺(tái)26壓力供水設(shè)施40噸/小時(shí)套27供水管網(wǎng)套18消防供水管網(wǎng)套19廢水沉淀池及化糞池座510排水溝渠套111給水管網(wǎng)套112消防栓臺(tái)1613小計(jì)萬(wàn)元88項(xiàng)目新增車間內(nèi)供排水設(shè)施。生產(chǎn)中產(chǎn)生的有污染廢水流入污水處理站進(jìn)行處理，處理后的水質(zhì)達(dá)到國(guó)家規(guī)定的排放標(biāo)準(zhǔn)時(shí)方可外排。無(wú)污染生產(chǎn)廢水經(jīng)沉淀處理后與生活廢水及雨水合流經(jīng)暗溝排放。排水量表序號(hào)排水單位排水種類平均排水量（噸/小時(shí)）最大排水量（噸/小時(shí)）日排水量（噸/日）1屠宰車間生產(chǎn)排水2冷庫(kù)生產(chǎn)排水3冷凍站生產(chǎn)排水4鍋爐房生產(chǎn)排水5污水處理站生產(chǎn)排水6食堂浴池生活排水7綜合樓生活排水8倒班宿舍生活排水9合計(jì)1267 噸/小時(shí)，日排水量1267噸。項(xiàng)目新打深井3眼，井深200米，單井出水量為40噸/小時(shí)，總供水量為120噸/小時(shí)，可以滿足項(xiàng)目用水需求。水源和供水設(shè)施項(xiàng)目廠址地下水資源豐富，屬于富水區(qū)。用水量表序號(hào)用水單位用水種類平均用水量（噸/小時(shí)）最大用水量（噸/小時(shí)）日用水量（噸/日）備注1屠宰車間井水502冷庫(kù)井水3冷凍站井水54鍋爐房井水5污水處理站井水86食堂浴池井水7綜合樓井水28倒班宿舍井水19合計(jì)水質(zhì)和水壓要求項(xiàng)目各種用水為井水，生活飲用水的水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)符合國(guó)家生活飲用水標(biāo)準(zhǔn)GB574985。經(jīng)估算，小時(shí)，日用水量為1434噸。整個(gè)車間采用單層廠房，跨度為10米和5米二種。車間門窗采用密封性能好、不變形、不滲水和防銹蝕的材料制作，同時(shí)設(shè)計(jì)無(wú)窗臺(tái)構(gòu)造。車間內(nèi)墻壁及墻裙采用無(wú)毒、不滲水、耐沖洗的材料施工，同時(shí)車間所有地面、頂棚、墻、柱及窗口等處，設(shè)計(jì)成弧形。本項(xiàng)目主要建筑物的詳細(xì)數(shù)據(jù)可見(jiàn)下表：建筑物一覽表序號(hào)名 稱長(zhǎng)度寬度層數(shù)幢數(shù)占地面積（平方米）建筑面積（平方米）單方造價(jià)（元）總造價(jià)（萬(wàn)元）1待宰間1206011720072004002屠宰車間1206011720072008003分割肉及副產(chǎn)品車間120603172002160010004貯藏間6050213000600012005急凍間6050113000300012006冷凍站（含循水泵房）6012117207208007隔離間及輔房601811108010804008檢驗(yàn)與檢疫中心3012213607208009變電所3081124024080010水泵房5413606040011鍋爐房24101124024080012污水處理站3081124024040013倉(cāng)庫(kù)60121172072040014食堂浴池8045113600360060015車庫(kù)30101130030060016綜合樓60411000400060017職工宿舍80521788894060018廁所1261214414460019門衛(wèi)8512808060020小計(jì)項(xiàng)目新增土建工程總建筑面積為46084平方米。主生產(chǎn)車間中的冷庫(kù)按冷庫(kù)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行設(shè)計(jì)。屋面采用預(yù)制屋面板。本項(xiàng)目主生產(chǎn)車間為組合式建筑，包括屠宰車間、分割肉及副產(chǎn)品車間、貯藏間、急凍間、冷凍站預(yù)凍間、車間檢驗(yàn)檢疫、更衣間等。廢料場(chǎng)項(xiàng)目設(shè)計(jì)廢料場(chǎng)100平方米，主要用于存放生產(chǎn)廢料和垃圾。根據(jù)本項(xiàng)目的具體情況，貯渣時(shí)間設(shè)計(jì)為1個(gè)月，計(jì)算煤渣場(chǎng)面積為50平方米，實(shí)際確定煤渣場(chǎng)面積為100平方米。根據(jù)本項(xiàng)目的具體情況，貯煤時(shí)間設(shè)計(jì)為1個(gè)月，計(jì)算煤場(chǎng)面積為200平方米，實(shí)際確定煤場(chǎng)面積為250平方米。冷庫(kù)本項(xiàng)目產(chǎn)品為冷藏產(chǎn)品，項(xiàng)目新建5000噸冷庫(kù)1座，可以存放半個(gè)月的成品。倉(cāng)貯和堆場(chǎng)面積的大小主要由總生產(chǎn)能力，建設(shè)資金和企業(yè)管理水平綜合考慮確定。本項(xiàng)目年運(yùn)輸量較大，生豬的運(yùn)輸主要由社會(huì)車輛解決，產(chǎn)品運(yùn)輸主要由社會(huì)車輛和火車運(yùn)輸，本項(xiàng)目新增貨運(yùn)用車輛3部，小車2部，冷藏車3輛，主要運(yùn)輸任務(wù)由社會(huì)車輛完成。詳細(xì)情況見(jiàn)下表。總平面主要設(shè)計(jì)指標(biāo)項(xiàng)目總平面主要設(shè)計(jì)指標(biāo)見(jiàn)下表。污水處理站安排在廠區(qū)東北部，便于污水集中、處理和排放，鍋爐房設(shè)計(jì)在廠區(qū)東北部，煤場(chǎng)和煤渣場(chǎng)布置在鍋爐房一側(cè)。主要環(huán)形道路聯(lián)系所有生產(chǎn)車間、生活與辦公設(shè)施，方便生產(chǎn)和生活。在廠區(qū)南部為綜合樓、食堂浴池、車庫(kù)、倒班宿舍，廠區(qū)大門位于廠區(qū)南部，設(shè)計(jì)二個(gè)大門分別為生產(chǎn)大門和辦公生活用大門。生產(chǎn)區(qū)位于廠區(qū)中部和北部，辦公生活區(qū)位于廠區(qū)南部?？偲矫娌贾迷O(shè)計(jì)方案本項(xiàng)目占地面積300畝，廠址南北寬350米，東西長(zhǎng)585米，廠區(qū)周圍均為農(nóng)田。（3）根據(jù)環(huán)保“三同時(shí)”的要求，除考慮生產(chǎn)工程外，在廠區(qū)充分布置綠化帶，達(dá)到美化環(huán)境和改善工人的生產(chǎn)環(huán)境的目的。在現(xiàn)在場(chǎng)地條件下做到工藝流程合理，運(yùn)輸距離最短。嚴(yán)格劃分生產(chǎn)區(qū)和非生產(chǎn)區(qū)，生產(chǎn)區(qū)設(shè)置單獨(dú)的活豬與廢棄物的出入口，產(chǎn)品和人員單獨(dú)設(shè)計(jì)出入口，并且產(chǎn)品與活豬、廢棄物不共同使用同一個(gè)通道，另外對(duì)于健康豬和疑病豬嚴(yán)格分開(kāi)，避免交叉污染。冷凍站、冷庫(kù)（貯藏間和急凍間）投資總計(jì)1780萬(wàn)元。設(shè)計(jì)配備循環(huán)冷卻水系統(tǒng)一套，設(shè)計(jì)有玻璃鋼冷卻塔、冷卻水池、循環(huán)水泵等設(shè)備，設(shè)計(jì)循環(huán)水處理能力為250噸/小時(shí)。主要工藝設(shè)備見(jiàn)下表。冷凍站的生產(chǎn)，冷卻循環(huán)系統(tǒng)的工作全部實(shí)現(xiàn)了自動(dòng)化。產(chǎn)品消耗定額見(jiàn)下表：分割肉產(chǎn)品消耗定額表（/噸產(chǎn)品）序號(hào)項(xiàng)目名稱單位水泵定額一原材料1生豬2污水處理藥劑噸3包裝袋個(gè)5004包裝箱個(gè)50二燃料與動(dòng)力1水噸2電千瓦時(shí)1863煤噸五花肉產(chǎn)品消耗定額表序號(hào)項(xiàng)目名稱單位水泵定額一原材料1生豬2污水處理藥劑噸3包裝袋個(gè)5004包裝箱個(gè)50二燃料與動(dòng)力1水噸2電千瓦時(shí)1863煤噸下腳料（副產(chǎn)品）消耗定額表序號(hào)項(xiàng)目名稱單位水泵定額一原材料1生豬2污水處理藥劑噸3包裝袋個(gè)5004包裝箱個(gè)50二燃料與動(dòng)力1水噸2電千瓦時(shí)1863煤噸本項(xiàng)目自控技術(shù)方案主要包括以下幾點(diǎn)：整個(gè)屠宰生產(chǎn)線采用國(guó)際先進(jìn)水平的生產(chǎn)線設(shè)備，所有設(shè)備經(jīng)周密設(shè)計(jì)后進(jìn)行選用，生產(chǎn)能力配套，自動(dòng)化水平高，特別是對(duì)肉品及中間產(chǎn)品檢疫和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)檢驗(yàn)實(shí)現(xiàn)了電腦控制，確保了所有產(chǎn)品的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)達(dá)到規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)。設(shè)計(jì)配備循環(huán)冷卻水系統(tǒng)一套，配置有玻璃鋼冷卻塔、冷卻水池、循環(huán)水泵等設(shè)備，設(shè)計(jì)循環(huán)水處理能力為250噸/小時(shí)。冷藏面積為6000平方米，冷卻間面積為3000平方米，位于豬屠宰與分割車間西側(cè)。冷庫(kù)北區(qū)為制冷機(jī)房，冷庫(kù)前為產(chǎn)品裝卸站臺(tái)，冷庫(kù)東部為生產(chǎn)車間，同時(shí)設(shè)計(jì)有冷凍間和冷卻間。制冷壓縮機(jī)安裝在制冷機(jī)房?jī)?nèi)，冷凍站前區(qū)為氨液分離器和氨氣冷凝器，同時(shí)還有配套的冷卻循環(huán)水系統(tǒng)。其中：冷庫(kù)用冷量：60萬(wàn)大卡/小時(shí)； 冷凍間用冷量：50萬(wàn)大卡/小時(shí)； 冷卻間用冷量：40萬(wàn)大卡/小時(shí)； 車間空調(diào)用冷量：30萬(wàn)大卡/小時(shí)； 備用用冷量：20萬(wàn)大卡/小時(shí)； 項(xiàng)目總用冷量：200萬(wàn)大卡/小時(shí)。設(shè)計(jì)規(guī)模為5000噸低溫冷庫(kù)，貯存溫度為18℃，建筑面積為6000平方米，根據(jù)工藝的要求設(shè)計(jì)冷卻間1000平方米，冷卻能力為380噸/日。生豬屠宰工藝流程（國(guó)際GB/T17236—1998）無(wú)公害屠宰養(yǎng)殖基地（健康無(wú)疫）生豬進(jìn)廠接收（逐頭驗(yàn)收）侯宰（停食、飲水、休息）待宰（淋浴、消毒）致昏放血（真空密封放血）頭部檢驗(yàn)燙毛（蒸汽燙毛）脫毛（干打控脫毛）燎毛（淋浴整理）解剖開(kāi)膛（去內(nèi)臟分別整理加工同步檢驗(yàn)）劈半（去頭蹄檢驗(yàn)）修整（檢驗(yàn)蓋章）入庫(kù)（快速預(yù)冷）包裝檢驗(yàn)合格出廠豬肉分割工藝流程預(yù)冷后片豬肉胴體原料整理（熱水消毒、驗(yàn)收檢驗(yàn)）分段割（檢驗(yàn)）分部位分割（檢驗(yàn)）剔骨（檢驗(yàn)）修整（檢驗(yàn)）包裝檢驗(yàn)合格出廠預(yù)冷后片豬肉胴體→原料整理（熱水消毒、驗(yàn)收檢驗(yàn)）→分段割（檢驗(yàn)）→分部位分割（檢驗(yàn)）→剔骨（檢驗(yàn)）→修整（檢驗(yàn)）→包裝→檢驗(yàn)合格出廠。無(wú)公害豬肉生產(chǎn)工藝：在豬肉產(chǎn)業(yè)鏈中，嚴(yán)格按照國(guó)家法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)，從種豬選育到商品豬的飼養(yǎng)管理，飲料、飼料環(huán)境、疫病防治、用藥、屠宰加工、儲(chǔ)存運(yùn)輸及包裝、銷售保鮮等各個(gè)環(huán)節(jié)，全部按“安全豬肉飼養(yǎng)管理標(biāo)準(zhǔn)”和“安全豬肉生產(chǎn)操作規(guī)程”進(jìn)行有效管理控制，不僅保證無(wú)疫病、無(wú)注水，而且要檢測(cè)激素、藥殘是否超標(biāo)，使豬肉的感觀指標(biāo)、理化指標(biāo)、尤其是安全衛(wèi)生指標(biāo)達(dá)到國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)和國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)。電腦自動(dòng)跟蹤檢疫檢驗(yàn)系統(tǒng)，則從根本上避免了人為因素對(duì)肉品檢驗(yàn)質(zhì)量的影響，國(guó)際上牲畜流行的瘋牛病、口蹄疫、二惡英、瘦肉精等危害人身健康的疾病一次檢驗(yàn)成功，達(dá)到了國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)，最終確保肉品品質(zhì)?？焖倮鋮s排酸工藝，在冷卻條件下有效地抑制雜菌生產(chǎn)繁殖，減少污染的機(jī)會(huì)。提高了豬血的收率，減少了廢水中的有機(jī)物，大大減輕了污水處理的負(fù)擔(dān)。本項(xiàng)目按國(guó)家生豬屠宰，豬肉分割標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定進(jìn)行設(shè)計(jì)，堅(jiān)持高標(biāo)準(zhǔn)、高起點(diǎn)，生產(chǎn)技術(shù)與設(shè)備采用國(guó)內(nèi)外先進(jìn)水平的工藝與設(shè)備，同時(shí)設(shè)立檢測(cè)與檢疫中心，使企業(yè)的產(chǎn)品達(dá)到國(guó)家規(guī)定的質(zhì)量衛(wèi)生指標(biāo)，項(xiàng)目達(dá)產(chǎn)后60%以上的產(chǎn)品采用國(guó)際先進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)組織生產(chǎn)，所有肉品質(zhì)量衛(wèi)生指標(biāo)都可準(zhǔn)確及時(shí)檢測(cè)檢驗(yàn)，使產(chǎn)品質(zhì)量更加有保證。本項(xiàng)目年屠宰生豬60萬(wàn)頭，單頭豬重按95公斤計(jì)算，分割肉出肉率為82%。生豬屠宰采用國(guó)際GB/T17236—1998。19門衛(wèi)設(shè)計(jì)門衛(wèi)2棟，一個(gè)為辦公生活大門服務(wù)，一個(gè)為生產(chǎn)大門服務(wù)。17職工宿舍設(shè)計(jì)2棟職工宿舍，總建筑面積為8940平方米。建筑面積為160平方米。14食堂浴池設(shè)計(jì)食堂、浴池3600平方米。12污水處理站設(shè)計(jì)日處理屠宰污水2000噸，包括各種污水處理設(shè)備，建筑面積240平方米。10水泵房設(shè)計(jì)水泵房3棟，新打深井3眼，循環(huán)水系統(tǒng)1套。8檢驗(yàn)與檢疫中心設(shè)計(jì)檢驗(yàn)與檢疫中心，二層建筑，建筑面積為720平方米。建筑面積為720平方米。設(shè)計(jì)冷凍站1棟，安裝冷凍機(jī)10臺(tái)，總制冷能力為200萬(wàn)大卡/小時(shí)，為車間產(chǎn)品及半成品冷卻、冷庫(kù)及車間空調(diào)用冷。4貯藏間貯藏間為低溫冷庫(kù)，能力為5000噸，設(shè)計(jì)冷庫(kù)面積為6000平方米。2屠宰車間屠宰車間包括豬屠宰間、車間化驗(yàn)室、病畜處理、氣昏及淋浴、刮毛間、初加工間、副產(chǎn)品初加工間、白條肉加工間、冷凍、預(yù)冷及辦公和更衣間，共計(jì)面積為7200平方米。具體項(xiàng)目組成見(jiàn)下表。第五章 建設(shè)方案本項(xiàng)目主要由待宰間、豬屠宰與分割車間、冷庫(kù)、冷凍站、檢驗(yàn)檢疫中心、隔離間、變電所、水泵房、鍋爐房、污水處理站等組成。項(xiàng)目所在地位水資源豐富，地下水資源埋藏淺，水質(zhì)良好，便于開(kāi)采，單井出水量40立方米/時(shí)左右，淺層地下水位在1015米之間，適于工農(nóng)業(yè)和生活用水。項(xiàng)目區(qū)域地質(zhì)結(jié)構(gòu)穩(wěn)定，故可行性研究報(bào)告中，未考慮針對(duì)地震液化而進(jìn)行的地基加固處理，無(wú)特別重大的地質(zhì)條件評(píng)價(jià)和處理對(duì)策。 廠址所處區(qū)域?yàn)榕瘻貛Т箨懶约撅L(fēng)區(qū)，氣候溫暖，四季分明。供熱項(xiàng)目采用蒸汽鍋爐供熱，可以滿足項(xiàng)目生產(chǎn)和生活用汽，廠址距****煤炭基地均為50—80公里之間，交通的便利為生產(chǎn)、生活用煤提供了良好的條件。主要原材料年消耗量表序號(hào)名稱單位數(shù)量備注1生豬萬(wàn)頭1002污水處理藥劑噸983包裝材料噸1800供電****位于西南電力網(wǎng)控制范圍內(nèi)，距11KW****城郊變站1500米，現(xiàn)有110KV和220KV兩條高壓線路可以為項(xiàng)目供電，可以保證生產(chǎn)和生活用電。項(xiàng)目所在周邊地區(qū)是農(nóng)業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)發(fā)達(dá)地區(qū)，有豐富生豬資源，生豬收購(gòu)主要從西充、南部、順慶、高坪、射洪等周邊地區(qū)購(gòu)進(jìn)，原材料充足。加之，受