【正文】 涼、溫和、溫暖氣候均兼有。氣候溫和，四季分明，雨量充沛，無(wú)霜期長(zhǎng)。（1）現(xiàn)有基本情況：正安縣蔬菜（辣椒）種植區(qū)域涵蓋全縣各個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，正安縣現(xiàn)有耕地面積46萬(wàn)畝，近年在農(nóng)科所的鼓勵(lì)和支持下開(kāi)始種植辣椒，由于缺乏技術(shù)指導(dǎo)和有力的扶持，種植面積還遠(yuǎn)遠(yuǎn)夠不上規(guī)模，又缺乏銷(xiāo)售平臺(tái)和網(wǎng)絡(luò)，本地沒(méi)有規(guī)模型加工企業(yè)，農(nóng)民對(duì)銷(xiāo)路甚憂(yōu)，農(nóng)民持觀望太多者居多。正安縣蔬菜（辣椒）種植基地建設(shè)運(yùn)行后，帶動(dòng)辣椒種植面積5萬(wàn)畝以上，產(chǎn)量10萬(wàn)噸，產(chǎn)值達(dá)到3億元，上繳稅金為000萬(wàn)元，增加種植農(nóng)戶(hù)收入2億元。辣椒品種的優(yōu)化，將大大提高辣椒生產(chǎn)加工的效益。如辣椒生產(chǎn)和加工可安排農(nóng)村勞動(dòng)力就業(yè)，提高農(nóng)民收入，加快貧困地區(qū)脫貧致富；辣椒產(chǎn)業(yè)將拉動(dòng)許多相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，推動(dòng)城鄉(xiāng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展，如農(nóng)技推廣、規(guī)模種植、采摘、農(nóng)業(yè)機(jī)械及其他農(nóng)業(yè)物資服務(wù)等。人體的病變，衰老，與體內(nèi)的氧化還原失衡關(guān)系密切，近年來(lái)，國(guó)內(nèi)外關(guān)于抗氧化劑研究與開(kāi)發(fā)的迅猛發(fā)展，正與此相關(guān)而化學(xué)合成的抗氧化劑已受到嚴(yán)格的限制來(lái)源于植物的天然抗氧化劑已引起人們的極大關(guān)注。辣椒能提高脂肪代謝能力，有液解脂肪的作用，能達(dá)到減肥的目的。也有報(bào)道認(rèn)為，辣椒堿對(duì)蠟樣芽孢桿菌，及枯草桿菌有較強(qiáng)的抑制作用，而對(duì)金黃色葡萄球菌及大腸桿菌效微。鮮椒因其價(jià)廉，高產(chǎn)，是提取天然防腐劑的有一種很好的原材料，開(kāi)發(fā)出用于食品工業(yè)的防腐劑。有關(guān)研究表明：辣椒堿對(duì)金黃色葡萄球菌，大腸桿菌，枯草芽孢桿菌，漢遜氏酵母菌，黑曲霉等均有強(qiáng)烈的抑制作用，證明它不能抑制細(xì)菌，也能抑制真菌。⑤． 天然防腐劑。所以辣椒紅色素不僅色調(diào)鮮艷，色價(jià)高，熱穩(wěn)定性好，安全可靠，可廣泛地用于制藥行業(yè)，如片劑的包衣著色。隨著歐盟國(guó)家禁止使用化工色素協(xié)議的簽訂，辣椒紅色素已作為紅色素首選產(chǎn)品。④． 天然紅色素。③．健胃消食劑。高純度辣椒堿制成的戒毒針劑，是一種廣譜高效的戒毒新藥，幾乎對(duì)所有毒癮都具有強(qiáng)大的戒毒作用，因此有廣闊的發(fā)展空間，用辣椒堿制成的鎮(zhèn)痛針劑對(duì)因大面積創(chuàng)傷，癌癥晚期等產(chǎn)生的劇痛具有強(qiáng)大的阻斷作用。辣椒堿的醫(yī)療作用，近來(lái)受到特別關(guān)注。外敷可治風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎，如上海邦迪辣椒痛可貼，湖南羚銳辣椒風(fēng)濕膏等即屬此類(lèi)。①．止痛外敷劑。國(guó)外高純度辣椒堿一公斤價(jià)格可達(dá)幾萬(wàn)美元。在國(guó)外，墨西哥一家辣椒企業(yè)年銷(xiāo)售額可達(dá)40億人民幣。辣椒果實(shí)中所含辛辣成分為辣椒堿，二氫辣椒堿，高辣椒堿，高二氫辣椒堿，辛酰香莢蘭胺, 色素為隱黃素，辣椒紅素，微量辣椒玉紅素，胡蘿卜素，還含有維生素C，檸檬酸，酒石酸，蘋(píng)果酸等。一般以果實(shí)內(nèi)胚座組織（生籽部位）及隔膜組織。在我國(guó)，還分有福建的小米椒，四川的朝天椒，江南的羊角椒，河南的櫻椒，山東的大紅椒等。統(tǒng)稱(chēng)為Capsicum，因產(chǎn)地不同其名稱(chēng)也有差異，產(chǎn)于非洲，印度和中國(guó)的辛辣刺激性強(qiáng)的稱(chēng)為chillies，產(chǎn)于西班牙，匈牙利的低辣度大辣椒稱(chēng)為paparika，辣度介于兩者之間的稱(chēng)為red peppers。中醫(yī)用辣椒治療胃寒，風(fēng)濕等癥。全世界近1/4人口經(jīng)常食用。經(jīng)濟(jì)要發(fā)展，農(nóng)民有增收，縣域經(jīng)濟(jì)要發(fā)展，就必須在農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整上面作文章，要發(fā)揮優(yōu)勢(shì)、尋找市場(chǎng)，大力發(fā)展辣椒等優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)，促進(jìn)農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收、財(cái)政增長(zhǎng)。因此，大力進(jìn)行農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，作物生產(chǎn)走優(yōu)質(zhì)化、健康化、規(guī)?；?、產(chǎn)業(yè)化之路，不但符合國(guó)家宏觀調(diào)控政策，有助于增強(qiáng)我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品在國(guó)際市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)能力，而且也是增加農(nóng)民收入，穩(wěn)固和提高我國(guó)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的重要舉措。再者，隨著我國(guó)人民生活水平的提高、膳食結(jié)構(gòu)的改變以及食品加工業(yè)的發(fā)展。一方面糧食庫(kù)存積壓嚴(yán)重，調(diào)銷(xiāo)不暢且價(jià)格偏低，國(guó)家財(cái)政補(bǔ)貼數(shù)額巨大，隨之而來(lái)的是農(nóng)民賣(mài)糧難和增產(chǎn)不增收；另一方面國(guó)內(nèi)糧食、面粉和食品加工企業(yè)對(duì)優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品的需求量逐年增加，又苦于找不到優(yōu)質(zhì)原料而不得不依賴(lài)大量進(jìn)口來(lái)維持生產(chǎn)。目前我國(guó)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)已經(jīng)進(jìn)入了一個(gè)新的歷史發(fā)展時(shí)期，種植業(yè)布局結(jié)構(gòu)性矛盾日益突出，嚴(yán)重影響了農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的健康發(fā)展。 種植業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整很有必要我國(guó)是農(nóng)業(yè)大國(guó)，農(nóng)業(yè)是國(guó)民經(jīng)濟(jì)的基礎(chǔ)，科學(xué)技術(shù)是農(nóng)業(yè)發(fā)展的根本出路。辣椒堿應(yīng)用領(lǐng)域廣闊，產(chǎn)品價(jià)格昂貴，發(fā)展空間很大，目前市場(chǎng)銷(xiāo)價(jià)每公斤40萬(wàn)元。辣椒紅色素和辣椒堿是辣椒深加工的高科技產(chǎn)品，且隨著科技進(jìn)步，應(yīng)用領(lǐng)域日益拓展，對(duì)辣椒的需求迅速增加。據(jù)有關(guān)資料表明，目前國(guó)內(nèi)常吃辣椒的將近8億人，年需鮮辣椒32億公斤，國(guó)外日常消費(fèi)辣椒的人數(shù)也不斷增加，如日本掀起了吃辣椒減肥運(yùn)動(dòng)，今年一季度就從我國(guó)增購(gòu)辣椒6500噸；二是辣椒系列產(chǎn)品銷(xiāo)量逐步增加。 辣椒產(chǎn)業(yè)大有作為一是人們?nèi)粘Ｉ钕M(fèi)日益增多。據(jù)中國(guó)傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)記載及現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證實(shí)，辣椒具有散寒除濕、開(kāi)胃消食、消炎抗菌、鎮(zhèn)痛、預(yù)防胃癌與肺癌以及降低血栓發(fā)生率等作用，其保健功能正日益受到人們的重視。據(jù)一項(xiàng)初步統(tǒng)計(jì)分析，目前我國(guó)食辣人群已達(dá)40％，人數(shù)超過(guò)5個(gè)億。 辣椒產(chǎn)業(yè)前景廣闊當(dāng)今世界科技發(fā)展日新月異，競(jìng)爭(zhēng)日益激烈并達(dá)到白熱化，特別是生物技術(shù)、信息技術(shù)、微電子技術(shù)、新材料、新工藝等高技術(shù)的大力推廣與應(yīng)用以及產(chǎn)業(yè)化升級(jí)，必將影響和帶動(dòng)我國(guó)辣椒產(chǎn)業(yè)的改善和發(fā)展。 辣椒產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢(shì)21世紀(jì)的我國(guó)辣椒產(chǎn)業(yè)隨著國(guó)民經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，世界經(jīng)濟(jì)一體化進(jìn)程的充分展現(xiàn)，世界高新技術(shù)在辣椒產(chǎn)業(yè)中的廣泛應(yīng)用，人們崇尚自然及消費(fèi)觀念的更新等，其必將獲得更大的發(fā)展空間和延伸其產(chǎn)業(yè)鏈。五是資金短缺，制約了產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。四是無(wú)公害辣椒的規(guī)?；?biāo)準(zhǔn)化程度還不高。三是企業(yè)與農(nóng)戶(hù)之間“利益同享、風(fēng)險(xiǎn)共擔(dān)”的分配機(jī)制不甚健全。二是缺乏成規(guī)模的大型龍頭企業(yè)，龍頭帶動(dòng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的作用較弱。 存在的問(wèn)題一是辣椒加工大多處于粗加工階段，產(chǎn)品科技含量和附加值低。例如：貴陽(yáng)南明的“老干媽”、“王守義十三香”、湖南的“辣之源”、“辣妹子”、山東的“沂蒙小炒”等產(chǎn)品；河北晨光天然色素有限公司、湖南隆平紅安種業(yè)、吉林洮南金塔集團(tuán)和愛(ài)迪爾公司、。我國(guó)辣椒產(chǎn)品的出口不斷增長(zhǎng)，韓國(guó)、日本、墨西哥、澳大利亞、美國(guó)、東南亞等已經(jīng)成為我國(guó)辣椒的常年進(jìn)口國(guó)，僅墨西哥辣椒就有三分之一是從中國(guó)進(jìn)口，日本進(jìn)口辣椒90%來(lái)自中國(guó)。消費(fèi)人群5億，占全國(guó)人口的40%。近二十年來(lái)，辣椒產(chǎn)業(yè)從我國(guó)的西南、中南地區(qū)崛起，擴(kuò)大到華北、東北、西北地區(qū)新興產(chǎn)地，小辣椒做出了大文章，小產(chǎn)品發(fā)展成為大產(chǎn)業(yè)，種植面積分布在全國(guó)28個(gè)省份，形成了以貴州、湖南、江西、云南、四川、陜西、河北、河南、吉林等16個(gè)省區(qū)的重點(diǎn)辣椒產(chǎn)區(qū)和以貴州蝦子鎮(zhèn)、云南稼依鎮(zhèn)、河北雞澤、山東武城、吉林洮南等為代表的區(qū)域性辣椒集散地。隨著人口的迅猛增長(zhǎng)、耕地的減少、生態(tài)環(huán)境的日益惡化，健康辣椒產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)、加工，對(duì)解決全球食品安全，改善人們膳食結(jié)構(gòu)，增強(qiáng)國(guó)民體質(zhì)，增加勞動(dòng)就業(yè)機(jī)會(huì)與帶領(lǐng)廣大農(nóng)民致富奔小康等方面有著重要而深遠(yuǎn)的歷史和現(xiàn)實(shí)意義。其總產(chǎn)量約占國(guó)內(nèi)蔬菜產(chǎn)量的二成；在世界辣椒產(chǎn)業(yè)中，中國(guó)的種植面積、產(chǎn)量和平均單產(chǎn)均處于世界首位。辣椒堿開(kāi)發(fā)生產(chǎn)不僅能有效地促進(jìn)辣椒原材料的生產(chǎn)，而且將大大延伸辣椒產(chǎn)業(yè)鏈條、提高產(chǎn)業(yè)效益。辣椒紅色素不僅國(guó)內(nèi)市場(chǎng)年缺口在500噸以上，而且國(guó)外市場(chǎng)前景同樣看好，目前國(guó)外市場(chǎng)每噸售價(jià)60萬(wàn)元人民幣，僅日本、韓國(guó)每年需求就達(dá)160噸和120噸。根據(jù)近幾年辣椒企業(yè)銷(xiāo)售情況統(tǒng)計(jì)，辣椒粉系列產(chǎn)品平均每年遞增620萬(wàn)噸，腌漬椒每年出口量增加1000萬(wàn)噸，辣椒調(diào)味品系列年均遞增2600萬(wàn)噸，辣椒干系列產(chǎn)品年均遞增300萬(wàn)噸，從總體看，辣椒系列產(chǎn)品已呈現(xiàn)需求越來(lái)越多的良好勢(shì)頭；三是辣椒高科技產(chǎn)品發(fā)展勢(shì)頭強(qiáng)硬。據(jù)有關(guān)資料表明，目前國(guó)內(nèi)常吃辣椒的將近8億人，年需鮮辣椒32億公斤，國(guó)外日常消費(fèi)辣椒的人數(shù)也不斷增加，如日本掀起了吃辣椒減肥運(yùn)動(dòng)，今年一季度就從我國(guó)增購(gòu)辣椒6500噸。一是人們?nèi)粘Ｉ钕M(fèi)日益增多。此外，在油漆中添加辣椒堿制成的特殊油漆，用于艦船的防腐、防鯨、防鯊等作用。辣椒及其制品是人們?nèi)粘Ｉ畈豢扇鄙俚恼{(diào)味佳品，辣椒紅色素屬類(lèi)胡蘿卜素，是美國(guó)FDA所認(rèn)可不限量使用的安全無(wú)毒天然色素，不僅可起到食品著色劑的作用，還有潛在的營(yíng)養(yǎng)功能，被廣泛應(yīng)用于各個(gè)領(lǐng)域（如食品餅干、飲料、點(diǎn)心糖果、化妝用品等），在眾多的天然色素中占有特別重要的位置；辣椒堿是辣椒深加工的高附加值產(chǎn)品，被廣泛應(yīng)用于制藥和軍用產(chǎn)品，具有較好的鎮(zhèn)痛消炎和抗癌、戒毒等作用，國(guó)外以辣椒堿制成的上市藥品十分暢銷(xiāo)，如美國(guó)的ZOLRIX、英國(guó)的AXSAIN、德國(guó)的SOWEIIN等。項(xiàng)目的國(guó)內(nèi)外發(fā)展現(xiàn)狀與前景辣椒全身是寶，鮮椒作為蔬菜可直接食用，又可打醬、腌制，制作各種調(diào)料；辣椒干可加工成辣椒粉、片等，是上好的調(diào)味佳品，也是食品加工企業(yè)的重要配料；通過(guò)辣椒的深加工和精開(kāi)發(fā)，可生產(chǎn)出辣椒紅色素、辣椒堿等名貴產(chǎn)品。但是，由于正安縣的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展起步晚，規(guī)模小，缺乏專(zhuān)業(yè)性，沒(méi)有強(qiáng)勢(shì)地域品牌產(chǎn)品，不足以支撐和帶動(dòng)地方農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展。項(xiàng)目建設(shè)的必要性正安縣是以農(nóng)業(yè)為主的貧困縣，耕地面積46萬(wàn)畝。 建設(shè)單位概況正安縣蔬菜（辣椒）種植基地建設(shè)籌備組委會(huì)是由一群志在建設(shè)家鄉(xiāng)的返鄉(xiāng)農(nóng)民工聯(lián)合省內(nèi)外投資商成立的民營(yíng)企業(yè)，具備一定的資金投入實(shí)力和種植技術(shù)實(shí)力，擁有先進(jìn)的種植企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理和發(fā)展思路，并與省內(nèi)外部分食品加工企業(yè)建立有蔬菜（辣椒）供應(yīng)合作關(guān)系，具備了種植企業(yè)從種到收，從收到運(yùn)輸加工，從鮮貨到半成品及成品再銷(xiāo)售的產(chǎn)業(yè)鏈條，步步為營(yíng)，環(huán)環(huán)相扣，種植基地規(guī)劃在全縣各個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)發(fā)展蔬菜（辣椒）種植，規(guī)劃發(fā)展蔬菜（辣椒）種植面積5萬(wàn)畝。蔬菜（辣椒）種植基地建設(shè)內(nèi)容包括：①辣椒生產(chǎn)基地：以格林鎮(zhèn)、安場(chǎng)鎮(zhèn)、和溪鎮(zhèn)、土坪等鄉(xiāng)鎮(zhèn)為重點(diǎn)，發(fā)展辣椒種植基地5萬(wàn)畝，建成遵義地區(qū)最大的鮮、紅辣椒產(chǎn)業(yè)基地；②建設(shè)蔬菜（辣椒）食品貿(mào)易、加工產(chǎn)業(yè)園。根據(jù)中央、省、市關(guān)于加快社會(huì)主義新農(nóng)村建設(shè)和發(fā)展縣域經(jīng)濟(jì)的有關(guān)要求，結(jié)合正安縣產(chǎn)業(yè)發(fā)展實(shí)際，為加快社會(huì)主義新農(nóng)村