茶藝解說詞茶藝師考試-文庫吧資料
2024-10-25 02:47本頁面
【正文】 篇：紅茶茶藝師解說詞紅茶茶藝師解說詞（一）解說詞各位嘉賓大家好，我叫＊＊＊，是＊＊＊的茶藝師，很高興為大家獻(xiàn)上一道浪漫音樂紅茶茶藝—碧血丹心，在這道茶藝中我們借助祁門紅茶、相思梅和小蜜棗來講述梁山泊與祝英臺的愛情故事。第十二道：自斟樂無窮品茶之樂，樂在閑適，樂在怡然自得。第十道：慧心悟茶香綠茶的茶香清香幽雅，必須用心靈去感悟，才能聞到綠茶那種春天的氣息、以及清醇悠遠(yuǎn)，難以言傳的生命之香。第九道：春波展旗槍這道程序是綠茶茶藝的特色程序，請大家仔細(xì)觀察杯中的茶芽，一芽一葉的稱為“旗槍”，一芽兩葉的稱為“雀舌”，直直的稱為“針”，彎曲的稱為“眉”，卷曲的稱為“螺”。第八道：觀音捧玉瓶現(xiàn)將沖泡好的茶敬奉給大家，稱為“觀音捧玉瓶”，佛教故事中傳說，觀音菩薩常捧一個白玉凈瓶，凈瓶中的甘露可消災(zāi)去病，救苦救難。第六道：鳳凰三點(diǎn)頭沖泡綠茶也講究高沖水，在沖水時水壺有節(jié)奏的三起三落，好比是鳳凰在向嘉賓再三點(diǎn)頭致意。第五道：甘露潤蓮心好的綠茶外觀嫩如蓮心，清代乾隆皇帝把茶葉稱為“潤蓮心”。第四道：清宮迎佳人蘇東坡有詩云：“戲做小詩君一笑，從來佳茗似佳人”他把優(yōu)質(zhì)的綠茶比喻成讓人一見傾心的絕代佳人。冰心去凡塵，即用開水再燙洗一遍本來就潔凈的玻璃杯，做到茶杯冰清玉潔，一塵不染。焚香除妄念，通過點(diǎn)燃這枝香來營造一個祥和肅穆無比溫馨的氣氛，并達(dá)到驅(qū)除妄念，心平氣和的目的。綠茶茶藝第一道：焚香除妄念俗話說：“泡茶可修身養(yǎng)性，品茶如品味人生”。他寫到：“一碗喉吻潤；二碗破孤悶；三碗搜枯腸，唯有文字五千卷；四碗發(fā)輕汗，平生不平事，盡向毛孔散；五碗肌骨輕；六碗通仙靈；七碗吃不得也，惟覺兩腋習(xí)習(xí)輕風(fēng)生”。無論這杯茶是苦澀、甘鮮，還是平和、醇厚，從一杯茶中茶人們都會有很多的感悟與聯(lián)想，所以品茶重在回味。品茶時應(yīng)該輕輕用口吸氣，使茶湯在舌面流動，以便使茶湯與味蕾充分接觸，然后閉緊嘴巴，用鼻腔呼出，使茶湯直灌腦門，只有這樣才能充分領(lǐng)略到花茶所特有的“味輕醍醐，香薄蘭芷”的花香與茶韻。第八道程序：品茶——舌端甘苦入心底這是三品花茶的最后一品——口品。聞香主要有三項(xiàng)指標(biāo)：一聞香氣的純度；二聞香氣的濃郁度；三聞香氣的鮮靈度。第七道：聞香——杯里清香浮清趣 聞香稱為鼻品。第六道：敬茶—— 一盞香茗奉知己請大家在品茶之前先注意持杯手勢。第五道：悶茶——三才化育甘露美沖泡花茶一般選用三才杯；這杯蓋代表天，杯托代表地，中間的茶杯代表人。第四道：沖水——春潮帶雨晚來急沖泡花茶也講究高沖水?，F(xiàn)在請大家觀賞我們今天沖泡的茉莉花茶，花茶的茶胚多為優(yōu)質(zhì)的綠茶，色澤嫩綠，茶中還有少許的茉莉花干，花干的色澤應(yīng)白凈明亮。我們借助這句詩來描述燙杯，請看這經(jīng)過開水燙洗之后，冒著熱氣，潔白如玉的茶杯就像一只只在春水中游動的小鴨?；ú枋窃娨粯拥牟?，所以在沖泡和品飲花茶時也要有詩一樣美的程序。最后我以這杯茶敬在座的各位嘉賓，祝大家身體健康，萬事如意。魯迅先生曾說“有好茶喝，會喝好茶是清?！?。大紅袍屬于烏龍茶類，葉低三分紅七分綠俗稱綠葉紅鑲邊。第十七道：茗茶探趣；游龍戲水茗茶探趣重在參與，稍后請大家自己動手泡茶，感受茶事活動的無窮樂趣。這時您一定感到滿口生津、回味無窮，有“此時無茶勝有茶”的感覺。第十六道：君子之交；水清味美 古人講“君子之交淡如水”而那淡中之味恰似在品飲了三道濃茶之后再喝一杯白開水。清代大才子袁枚在品飲武夷巖茶時說：“品茶應(yīng)含英咀華，并徐徐咀嚼而體貼之。
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