“國酒長城引領(lǐng)中國貴族時尚生活”中糧華夏長城葡萄-文庫吧資料
2024-10-24 23:13本頁面
【正文】 之旅“八大酒莊頂級紅酒品鑒會,品位波爾多午餐。獎品為柏瑞葡萄酒。賽后發(fā)禮品。（根據(jù)安排調(diào)整） 11：1511：20 品酒游戲。獎品為柏瑞葡萄酒。 10：4010：55 白葡萄酒品鑒。 10：3510：40 抽三等獎。通過年份、 場地、原料的不同，講解酒的不同。 10：1010：25 第二款紅酒品鑒。品酒師示范并穿插 講解這款酒資料，以及品酒的知識。 9：40—9：43 主持人介紹品酒師資料，請出品酒師。 9：30—9：35 主持人上場，并致歡迎詞，公司簡介。,設(shè) 計 效 果,略,第三部分：活動流程,9：00—9：30 嘉賓簽到，禮儀小姐引導(dǎo)。 活動自由時間，嘉賓們都可到冷藏區(qū)品嘗小點心。,軟 性 配 置,活動簽到之時，會場合適空間將邀請小提琴演奏（拉奏演員著黑色晚禮服）。 迎合自由式思想，場地將錯落的設(shè)置高雅的高腳桌，鋪以白色絨布，下綁紅色蝴蝶結(jié)。另因為在室外，冷餐桌將設(shè)置簡潔帳篷。,會 場 觀 眾 區(qū),略靠邊位置另放置一西式長條桌，作為擺置精致糕點、烤肉、水果，以及擺放整齊的餐盤等餐具之用。同時每款葡萄酒邊上都將放置詳細產(chǎn)品說明。 會場中間位置設(shè)計西式長條桌，白色面，金色圍裙。主要介紹柏瑞新推的八款產(chǎn)品。場地的布置也應(yīng)該符合輕松自由。品酒師將用領(lǐng)夾麥，更方便解說，以比較容易制造自由氣氛。在正對門口位置設(shè)立一精致展板，告知活動的主題。,舞 臺 區(qū),對于品酒會來說，輕松自由式是理想中的方式。 簽到處設(shè)置一設(shè)計精美簽到墻，禮儀小姐引導(dǎo)嘉賓到簽名墻簽名留影（發(fā)光簽名筆）。 簽到桌布為酒紅色。,簽 到 區(qū),主會場入口處一側(cè)設(shè)置簽到處。 活動入口通道設(shè)置一小型背景板，告知活動主題。新東陽高爾夫球場室外草地 邀請對象：省市領(lǐng)導(dǎo)、酒莊領(lǐng)導(dǎo)、特邀嘉賓、媒體記者等,第二部分：活動布置,外 圍 區(qū),通往活動會場的主干道兩側(cè)布置精致道旗，不僅能夠引導(dǎo)嘉賓，同時也能起到宣傳效果。,活 動 概 述,活動主題： 柏瑞之約 頂級葡萄酒品鑒會 活動時間：2010年5月 日 活動地點：閩侯同時合乎國際設(shè)計水準(zhǔn)的球場，吸引了福建及全國各地高端商務(wù)人士，成為了福州上層圈的聚集地。,活 動 背 景,場 地 介 紹,新東陽高爾夫俱樂部坐落于閩侯旗山山腳下，球場占地 1500 畝，是福州唯一的 27 洞球場。這不僅是個展示產(chǎn)品的好時機，同時也是品牌塑造的關(guān)鍵。 柏瑞的葡萄酒將在2010年的五月正式上市。柏瑞（福建）公司秉承和創(chuàng)新了總公司的技術(shù)，同時結(jié)合中國的市場釀制出了更符合中國品味的葡萄酒。,感謝聆聽，祝您愉快！,長城干紅，您身邊的葡萄酒專家！,“柏瑞之約”頂級葡萄酒品鑒會,活動概述 活動布置 活動流程 費用預(yù)算,第一部分：活動概述,柏瑞（福建）釀酒有限公司是加拿大柏瑞公司CANVINT INC的一家獨資企業(yè)。 品評記錄： 深寶石紅色，成熟的黑色與紅色漿果香與木桶陳釀后帶來的烤果仁香草緊密融合，渾然天成，口感醇厚細膩，富有層次感，盡顯高貴、優(yōu)雅。 最佳匹配菜肴： 烤牛肉、紅燒肉、烤鴨等。釀酒葡萄生產(chǎn)黃金帶，充足的陽光，干燥舒爽的氣候，透氣的砂質(zhì)土壤，適量的雨水，保證了葡萄的含糖量、糖酸比、風(fēng)味物質(zhì)等指標(biāo)均達到釀制頂級葡萄酒的標(biāo)準(zhǔn)。 最佳匹配菜肴： 適合獨酌，也可以佐餐各類野味和小羊羔肉、牛肉。 品評記錄 該葡萄酒呈寶石紅色，酒體澄清，果香、酒香濃馥優(yōu)雅，橡木香細膩，酒體豐滿，具干紅葡萄酒獨特風(fēng)味。 最佳匹配菜肴： 黃燜魚酥、生吃、清蒸海鮮等。 開瓶的葡萄酒要盡快喝完，喝不完的話, 可以用抽真空酒塞把空氣抽出來, 一般的酒里含有少 量二氧化硫, 起著消毒和抗氧化的作用.,霞多麗干白葡萄酒 簡介： 本品系選用產(chǎn)自中國釀酒葡萄之鄉(xiāng)——河北昌黎華夏葡園的法國名種葡萄霞多麗為原料，經(jīng)低溫發(fā)酵、橡木桶儲藏釀制而成。 葡萄酒瓶必須斜放、橫躺或倒立，以便酒液與軟木塞接觸，以保持軟木塞的濕潤；防止因為 軟木瓶塞因為干燥而發(fā)生變形, 開裂等致使葡萄酒變質(zhì)。低度的紅酒常被用來佐餐魚。對于缺少食物與酒搭配知識的人來說，把同一地區(qū)的酒和當(dāng)?shù)氐氖澄锎钆湓谝黄鹨话悴粫鲥e。,滿口的,一種酒它所含的甘油和它的全部漿液融合得特別好，那么酒就可以稱為滿口的。假若酒精味強烈到“威脅”的程度，就成了“燒酒味”。其豐滿、優(yōu)美，饒有余味。由于葡萄酒經(jīng)過窖藏、澄清和過濾的處理，故而顯出“滑潤”。,辛辣的,由于高酸度而引起的尖銳的口感。存在于紅葡萄酒中。,丹寧,從葡萄皮。,橡木/橡木的,在葡萄酒的陳年過程中，由于酒與橡木桶接觸而產(chǎn)生的帶有橡木的香味和口感。,口感,葡萄酒及其成分在喉嚨內(nèi)的具體感官表現(xiàn)力。有時實為甜味的說法。,特釀,葡萄的混合或特殊精選,精致,描繪了清淡或均勻的葡萄酒釀制得當(dāng)，口味優(yōu)雅,葡萄酒術(shù)語,新鮮,生動，干凈，果實香味，是新酒的一種重要特征。,濃郁,強烈的香味,瓶塞味,葡萄酒中由于變質(zhì)受到污染，產(chǎn)生異常的口味。,復(fù)雜,好的術(shù)語，表明了葡萄酒有很多的層次和味道。,酒體,葡萄酒在口中的感覺：或豐滿或單薄，可以表達為酒體豐滿，酒體均勻或酒體輕盈。,麻辣,由于丹寧在葡萄酒中的作用而使喉間收到強烈刺激的感覺。請參閱余味。酸味在葡萄酒中的表現(xiàn)特征為脆而麻辣。 熏烤烘焙香： 此類的香味和橡木桶中的培養(yǎng)有所關(guān)聯(lián)，特別是橡木桶在制造時熏烤的不同程度會 影響酒中香味的變化。 動物香：耐久存的紅酒經(jīng)過長年的瓶中培養(yǎng)之后，濃郁腥烈的動物性香味會開始出現(xiàn)。 香 料：這一類的香味除了來自橡木桶的香草味之外，大部分屬于葡萄酒成熟后發(fā)展出來的香味。 水果香：這是年輕新鮮的葡萄酒最常有的香味，隨著儲存時間的增長，新鮮水果香會逐漸變?yōu)檩^濃 重的成熟果香。,品味,葡萄酒鑒賞—品味,葡萄酒是有生命的,“愈陳愈香”不適用于葡萄酒：葡萄酒裝瓶后透過木瓶塞與外界空氣交換而不停變化，它的生命周期是淺齡期－發(fā)展期－成熟期－高峰期－退化期－垂老期。 經(jīng)過搖晃后每隔一段時間，因不同的氧 化程度，香味會變換出多樣風(fēng)貌。 觀察酒的流動性，如倒酒無氣泡、呈油 裝，則可能是壞酒 晃動酒杯觀察酒柱的流動即掛杯現(xiàn)象。 THE COLOUR OF PINK WINES桃紅葡萄酒的顏色： 桃紅葡萄酒為含有少量紅色素、略帶紅色色調(diào)的葡萄酒，最常見的顏色有：黃玫瑰紅，橙玫瑰紅，玫瑰紅，橙紅，洋蔥皮紅，紫玫瑰紅等等，粉紅色用于形容桃紅葡萄酒略帶紅色色調(diào)。,葡萄酒鑒賞觀色,THE COLOUR OF RED WINES紅葡萄酒的顏色： 寶石紅、鮮紅、深紅、暗紅、紫紅、瓦紅、黃紅、磚紅、棕紅、黑紅等。,葡萄酒鑒賞觀色,白葡萄酒：通常顏色越深的白葡萄酒年齡就 越老，而顏色越淺的白葡萄酒年 齡就越年
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