【正文】 照時(shí)間、降雨量還是晝夜溫差，都和干紅的故鄉(xiāng)――法國(guó)波爾多地區(qū)極為相似，被譽(yù)為“中國(guó)的波爾多”，是葡萄生長(zhǎng)的沃土，屬于我國(guó)葡萄酒原產(chǎn)地的保護(hù)區(qū)。經(jīng)過對(duì)華夏酒業(yè)公司各項(xiàng)資源的充分了解和評(píng)估，我們創(chuàng)建了“華夏葡園”這樣一個(gè)產(chǎn)地品牌，突出華夏長(zhǎng)城的產(chǎn)地優(yōu)勢(shì)和其釀造干紅的專業(yè)性，為高檔產(chǎn)品做支撐。總體來(lái)看，我國(guó)干紅市場(chǎng)的市場(chǎng)細(xì)分還沒有形成，國(guó)產(chǎn)干紅大都擠在中低檔區(qū)間，而洋垃圾酒霸占高端市場(chǎng)，卻不能夠給消費(fèi)者提供名副其實(shí)的好產(chǎn)品。這些酒在行業(yè)內(nèi)被成為洋垃圾酒，無(wú)論是從葡萄品種、生產(chǎn)工藝等方面都無(wú)法與國(guó)內(nèi)知名葡萄酒品牌相比。其中，華夏長(zhǎng)城疏屬于第一梯隊(duì)，是中低檔干紅的領(lǐng)導(dǎo)品牌。我們決定利用華夏長(zhǎng)城1995年年份酒上市作為一個(gè)契機(jī)，打一個(gè)漂亮仗。新產(chǎn)品的推出，對(duì)于華夏干紅的銷售體系和銷售網(wǎng)絡(luò)也是一次刺激，讓它們從老大的優(yōu)越感中走出來(lái)，培養(yǎng)它們的市場(chǎng)反應(yīng)力，提升包括整體的營(yíng)銷能力，對(duì)網(wǎng)絡(luò)渠道進(jìn)行精耕細(xì)作，在通路上給競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手設(shè)防。綜合以上的分析，需要解決的問題就很明顯：如何利用強(qiáng)大的資源平臺(tái)將華夏長(zhǎng)城的產(chǎn)品力轉(zhuǎn)換為品牌力？如何穩(wěn)健的解決長(zhǎng)城品牌之間的內(nèi)耗問題？如何樹立壁壘，讓競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手難以跟進(jìn)？我們的戰(zhàn)略總方針是：推出新產(chǎn)品，建立子品牌，活化華夏長(zhǎng)城品牌。其次，和眾多的國(guó)產(chǎn)品牌相比，華夏長(zhǎng)城的訴求有趨同性，形象也比較模糊，缺乏鮮明的品牌個(gè)性。首先，長(zhǎng)城品牌的使用是授權(quán)制。和以往服務(wù)過的企業(yè)和品牌不同，華夏長(zhǎng)城干紅沒有什么明顯的癥狀，首當(dāng)其沖的工作就是不斷界定和發(fā)現(xiàn)問題，找出營(yíng)銷木桶中的最短板塊。俗話說(shuō)：“逆水行舟，不進(jìn)則退”，面對(duì)我國(guó)葡萄酒30％的年增長(zhǎng)速度，華夏酒業(yè)也感覺到了成功光環(huán)下隱藏的競(jìng)爭(zhēng)壓力。尤其是在干紅消費(fèi)重地――華南地區(qū)，很多消費(fèi)者在終端直接指名白標(biāo)長(zhǎng)城――華夏長(zhǎng)城98年份酒。其中中國(guó)的干紅市場(chǎng)，長(zhǎng)城、張?jiān)?、王朝分庭抗禮，占據(jù)了大半江山。從節(jié)能減排到綠化清潔，從邊陲小鎮(zhèn)的希望小學(xué)到貧困大學(xué)生助學(xué)計(jì)劃，從重大災(zāi)難的積極捐贈(zèng)到弱勢(shì)群體的日常關(guān)懷，中糧可口可樂飲料（新疆）有限公司長(zhǎng)期堅(jiān)持為維護(hù)社會(huì)和諧、回饋當(dāng)?shù)刎暙I(xiàn)自己的綿薄之力。中糧可口可樂飲料（新疆）有限公司在生產(chǎn)流程方面采取最嚴(yán)格的措施，嚴(yán)格執(zhí)行可口可樂及中國(guó)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，采用可口可樂公司先進(jìn)技術(shù)和科學(xué)管理經(jīng)驗(yàn)，建立了全面的監(jiān)控體系和快速的改進(jìn)機(jī)制，利用先進(jìn)的質(zhì)量管理體系，確保成為安全、環(huán)保的生產(chǎn)企業(yè)。向新疆消費(fèi)者提供包括可口可樂、零度可樂、雪碧、芬達(dá)、醒目、美汁源果粒橙、熱帶果粒、爽粒葡萄、爽粒紅葡萄、果粒奶優(yōu)以及冰露純凈水、純悅礦物質(zhì)水、原葉茶等全品類飲料。中糧可口可樂飲料（新疆）有限公司位于烏魯木齊經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)廬山街389號(hào)，占地面積200畝。我發(fā)現(xiàn)原來(lái)葡萄酒離自己這么近，要學(xué)好專業(yè)知識(shí)，將來(lái)從事生產(chǎn)工作，打造優(yōu)質(zhì)品牌。這次我們以旅游參觀的形式游覽了昌黎的酒窖，親身感受了葡萄酒被釀制的環(huán)境，石穴里涼爽如春。將葡萄酒裝入最后的容器，酒瓶中后，為了防止氧化，則將瓶口密封。這個(gè)過程非常重要，有利于葡萄酒裝瓶后在瓶中繼續(xù)進(jìn)行的陳釀過程。陳釀過程中，葡萄酒將逐漸具有豐富的香味與口感。陳釀過程是指葡萄酒裝瓶之前，在桶中陳化的過程。乳酸發(fā)酵可以讓葡萄酒入口更加柔滑，豐富其酒體和口感。通常，把葡萄酒從一個(gè)罐移入另一個(gè)干凈的罐被稱之為“除渣”。葡萄酒中的單寧含量達(dá)最佳時(shí)，將其從發(fā)酵罐底部引出自動(dòng)流出的汁液，然后對(duì)剩余物進(jìn)行榨汁，獲取“壓榨葡萄汁”。此階段可長(zhǎng)達(dá)五個(gè)星期，但具體時(shí)間取決于要生產(chǎn)的酒中單寧具有何種風(fēng)格。葡萄皮上有一層天然的酵母，發(fā)酵過程中會(huì)產(chǎn)生大量的熱量，如果溫度過高，會(huì)導(dǎo)致酵母失去活性從而停止發(fā)酵。然后擠壓去梗后的葡萄，可以讓葡萄汁和葡萄皮充分的接觸。采摘下來(lái)的葡萄立刻進(jìn)行去梗，讓成串的葡萄與梗分離。雖很多葡萄園實(shí)現(xiàn)了機(jī)械化采摘，它速度快，成本低，但進(jìn)行機(jī)械采摘要求葡萄藤必須按照特定方式攀援成長(zhǎng)，而很多釀酒商認(rèn)為這樣無(wú)法得到最好的葡萄。1988年，昌黎誕生了中國(guó)第一家專業(yè)生產(chǎn)高檔干紅葡萄酒的出口型企業(yè)——華夏葡萄釀酒有限公司，華夏不僅生產(chǎn)出了國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)的出口型長(zhǎng)城干紅，而且經(jīng)過16年的發(fā)展，建設(shè)成了中國(guó)目前唯一一家AA級(jí)綠色葡萄基地“華夏葡園”。坐擁得天獨(dú)厚的地理?xiàng)l件，華夏公司連續(xù)七次投資擴(kuò)建，建成具有中國(guó)傳統(tǒng)特色的地下拱形酒窖、名人珍藏酒窖和精品圓形酒窖，成為亞洲第一大酒窖，再引進(jìn)國(guó)際名種赤霞珠、梅鹿輒、霞多麗、黑比諾等脫毒苗木，充分發(fā)揮其資源優(yōu)勢(shì)，提升了產(chǎn)品內(nèi)涵，成為我國(guó)釀造葡萄酒的最佳產(chǎn)區(qū)。正處于世界種植葡萄北緯40176。第二篇：中糧華夏長(zhǎng)城葡萄酒公司實(shí)習(xí)報(bào)告河北科技師范學(xué)院中糧華夏長(zhǎng)城葡萄酒有限公司實(shí)習(xí)報(bào)告院（系、部）名 稱 ：專 業(yè) 名 稱：學(xué) 生 姓 名：學(xué) 生 學(xué) 號(hào)：指 導(dǎo) 老 師：2013 年1月 23 日一、實(shí)習(xí)目的大學(xué)課堂學(xué)習(xí)的理論有一定的局限性和抽象性，通過實(shí)踐參觀、講解，將知識(shí)還原于實(shí)際，具體形象，加深了對(duì)專業(yè)知識(shí)的理解與掌握。四、各項(xiàng)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)表單位：噸amp。擁有專業(yè)化的接待服務(wù)團(tuán)隊(duì)。旅游資源分布合理，旅游線路融會(huì)貫通。歷經(jīng)7次擴(kuò)建，形成了獨(dú)特的亞洲大酒窖和長(zhǎng)城華夏酒莊資源。公司坐落于素有“花果之鄉(xiāng)”、“中國(guó)釀酒葡萄之鄉(xiāng)”和“中國(guó)干紅酒城”美譽(yù)的河北省昌黎縣，北臨京沈高速，南接205國(guó)道，交通十分便利。2008年6月14日，河北省科技廳主持召開《葡萄酒生產(chǎn)廢水深度處理技術(shù)》項(xiàng)目鑒定會(huì)，邀請(qǐng)中國(guó)環(huán)境科學(xué)院、清華大學(xué)、南開大學(xué)、天津科技大學(xué)、上海交通大學(xué)、燕山大學(xué)等高校環(huán)保教授及中國(guó)輕工業(yè)聯(lián)合總會(huì)、中國(guó)釀酒工業(yè)協(xié)會(huì)葡萄酒分會(huì)等全國(guó)知名的環(huán)境工程方面專家，組成本項(xiàng)目鑒定委員會(huì)，經(jīng)調(diào)研，一致認(rèn)為該項(xiàng)目研究成果達(dá)到國(guó)際先進(jìn)水平，我公司成為國(guó)內(nèi)同行業(yè)首家建成此工程項(xiàng)目并研究成果達(dá)到國(guó)際先進(jìn)水平的葡萄酒企業(yè)。華夏公司本著高標(biāo)準(zhǔn)、高要求、高起點(diǎn)的原則，在原有廢水處理系統(tǒng)和工