【正文】 嵌玻璃，關(guān)閉嚴(yán)密。準(zhǔn)備室備用有藥品柜、器械柜、盆、天平、酒精燈和所需的各種藥品等。冷卻室上方設(shè)有排氣孔。設(shè)備有常壓滅菌鍋和高壓滅菌鍋。內(nèi)設(shè)有裝料槽、薄鐵漏斗、裝瓶器、壓實器、扎孔器等。室內(nèi)要求有水泥地面。也可根據(jù)生產(chǎn)的需選購相應(yīng)規(guī)格 15 的原料攪拌機(jī)。 第九章 菌種廠的布局及所需設(shè)備 配料室是刷洗菌瓶、器具、配料和拌料的工作室。建設(shè)年加工木耳菌 600 萬袋的標(biāo)準(zhǔn)培育室，將有助于該產(chǎn)業(yè)的長期發(fā)展。 二、阿里河建設(shè)內(nèi)容： 阿里河鎮(zhèn)是鄂倫春自治旗政府所在地，全旗面積 4000 平方公里，轄 37 個居委會， 4 個村民委員會，全鎮(zhèn)人口 55114人，其中農(nóng)業(yè)人口 5392 人，該鎮(zhèn)從事黑木耳種植已有近十年的歷史，因清除雜菌方法不當(dāng)，已有雜菌叢生現(xiàn)象，導(dǎo)致部分食用菌袋壞死。 第八章 項目建設(shè)內(nèi)容 項目建設(shè)內(nèi)容主要包括生產(chǎn)性基地建設(shè)和設(shè)備器具購置等 一、托河辦事處建設(shè)內(nèi)容： 托河辦事處在 20xx 年撤鄉(xiāng)并鎮(zhèn)中由原托扎敏鄉(xiāng)更名為托 14 河辦事處，轄 4個行政村， 1個居委會，總?cè)丝?1944人，其中鄂倫春族人口 229 人，從 20xx 年從事木耳種植，具有一定的技術(shù)和管理經(jīng)驗，周邊無任何污染源，適宜木耳種植。 二、總體規(guī)模 本項目由呼倫貝爾市鄂倫春自治旗原生態(tài)制品公司擬建設(shè)培育三級木 耳 800 萬袋的生產(chǎn)規(guī)模，其中托河辦事處 200 萬袋，阿里河鎮(zhèn) 600萬袋。特別是在托河辦事處鄂倫春族獵民聚集區(qū)，雖然生產(chǎn)食用菌產(chǎn)品的積極性空前高漲，但生產(chǎn)技術(shù)很不熟練。 (2)回潮比例：干木耳：水為 25： 2。 以符合 GB/TI92 一 1986 標(biāo)準(zhǔn)的黑木耳為原料，經(jīng)回潮壓縮而成。如果用麻袋包裝，不可起垛過高。 包裝 包裝應(yīng)符合國家食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，干制的木耳質(zhì)硬脆，易破碎，易吸濕回潮，要妥善包裝和保管貯藏，防止變質(zhì)或被蟲蝕、包裝貯藏木耳，用無毒聚乙稀塑料袋密封較為安全，調(diào)運時，可袋裝或箱運至加工基地。 新鮮木耳含 水量很大，重量約為干品的十倍以上，鮮耳采收之后要及時加工烘干，以防霉?fàn)€變質(zhì)，采取涼曬和烘干兩種方法。室內(nèi)栽培料袋可放在架子上，料袋去掉棉塞和塑料頸圈，剪去袋上端多余部分，在料袋周圍均勻地開直徑約 l厘米的洞，開洞后，倒放在架子培養(yǎng)，溫度以 15 一 20℃ 較好，晝夜溫差 5至 10℃ ，濕度 90%以上，經(jīng)兩周 栽培，子實體就可以成熟，室外栽培是選擇較好的樹蔭下或搭簡易蔭棚，將開好洞的料袋倒置到鋪有沙石的地面上， 12 或懸掛在兩樁間的鐵絲上，晴天經(jīng)常噴霧，濕度保持在 80%以上，如果白天氣溫在 20℃ 以上， 5天就可以長出芽耳， 23天后，耳芽長滿洞口，此時應(yīng)加大噴水量，在 10天后就可采收。在培養(yǎng)期間袋不宜多搬動。采用17厘米 30厘米聚丙稀塑料袋，裝袋前先將塑料袋底的兩個角向內(nèi)塞，使成方型，裝入培養(yǎng)料的數(shù)量約為袋高的 4/5，然后在平滑處用力振動，使培養(yǎng)料堅實，再壓平表面，最后料的高度為袋高的 1\2，袋口加上塑料頸圈，把塑料袋口向下翻，用橡皮筋或繩子扎緊，再塞上棉塞，即可滅菌。 栽培技術(shù) 塑料袋栽培的菌種用 558，原種的菌齡以 35 一 40 天為最好。 (2)玉米芯 (粉碎 )79%、麥 夫皮 20%、石膏粉 1% (3)豆秸桿培養(yǎng)料 豆秸桿 (粉碎 )84%、麥天皮 15%、石膏粉 l%。在旗境內(nèi)隨處可見食用菌種植場地，最大的種植基地阿里河鎮(zhèn)齊齊奇嶺村每年黑木耳種植可達(dá) 400500 萬袋，年產(chǎn)黑木耳 4050萬斤，幾萬、十幾萬袋的種植戶俯首皆是，遍及自治旗林區(qū)的村村屯屯，每年在自治旗境內(nèi)僅黑木耳產(chǎn)量超過300萬斤，是大興安嶺林區(qū)重要的菌類食品生產(chǎn)地。自治旗耕地肥沃，有機(jī)質(zhì)含量高， PH 值呈中性，保肥、保水、保溫性能良好，土壤類型為黑土和暗色草甸土，土層深達(dá) 50厘米以上，最深達(dá) 1米以上，非常適合農(nóng)業(yè)耕作。林業(yè)施業(yè)區(qū)面積 8730 萬畝，占全旗總面積的 %，森林覆蓋率為 %，是發(fā)展以木材為原料的工業(yè)及森林旅游業(yè)的理想選擇地。 自治旗森林茂密，林地面積 4389 萬畝，占全旗總面積的%。 7月份氣溫最 10 高，平均為 ℃ ，最高溫度可達(dá) ℃ ，無霜期平均95天。全鎮(zhèn)面積 4000平方公里，占自治旗總面積的 %，鎮(zhèn)轄區(qū)南北長 100公里，東西寬 47公里。 第五章 項目建設(shè)地點及建設(shè)條件 一、建設(shè)地點 項目建設(shè)地點在鄂倫春自治旗阿里河鎮(zhèn)，是自治旗旗府所在地，是全旗的政治、經(jīng)濟(jì)、文化中心，以林木加工、貯運為主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，農(nóng)副產(chǎn)業(yè)并舉，旅游業(yè)、糧油、食品、飼料加工、農(nóng)副產(chǎn)品、機(jī)修相適應(yīng)發(fā)展的新興林業(yè)城鎮(zhèn)。 第四章 項目建設(shè)單位的基本情況 呼倫貝爾市鄂倫春自治旗原生態(tài)制品有限責(zé)任公司成立于 20xx 年 8 月，公司所在地阿里河鎮(zhèn)是鄂倫春自治旗政府所在地、公司按照 公司 +基地 +農(nóng)戶 的經(jīng)營模式組織生產(chǎn)和經(jīng)營，為了增強(qiáng)公司的科學(xué)技術(shù)力量，公司與中國農(nóng)科院、黑龍江省微生物研究所聯(lián)合組建了 鄂倫春自治旗綠色食品開發(fā)科 9 技研究所 ，為當(dāng)?shù)鼐r(nóng)提供優(yōu)質(zhì)菌種，并提供產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后的系列技術(shù)培訓(xùn)和管理過程中的技術(shù)服務(wù)，使所產(chǎn)食用菌的產(chǎn)量、質(zhì)量有較大的幅度提高，收到較好的經(jīng) 濟(jì)效益和社會效益。隨著人民生活水平的不斷提高，食品保健的意識正逐漸增強(qiáng)，黑木耳做為潤肺補(bǔ)腦、和血養(yǎng)容，經(jīng)常食用可以降低血脂，預(yù)防動脈粥狀硬化的有益食品正漸漸走上人們的餐桌， 深受消費者的青睞。另外 ，據(jù)中國食用菌協(xié)會調(diào)查， 1978年每年人均，消費食用菌 公斤， 1994年上升到 1公斤，目前每年人均消費 公斤，可見市場前景廣大。我國食用菌有 900 多個品種，鮮菌產(chǎn)量高達(dá) 876 萬噸，占世界總產(chǎn)量的 65%，