20xx年學(xué)校食堂食品安全專項整治工作總結(jié)-文庫吧資料
2024-10-21 04:49本頁面
【正文】 果，進一步增強學(xué)校食堂食品安全意識，落實食品安全管理責(zé)任，防控食物中毒事件發(fā)生，促使學(xué)校食堂規(guī)范化管理，維護廣大在校師生的餐飲衛(wèi)生安全。加強對食堂的食品安全的日常監(jiān)督管理工作，加大執(zhí)法力度，促使食堂按食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理標準嚴格管理，不斷提升食品衛(wèi)生檔次，降低風(fēng)險，杜絕和減少突發(fā)公共衛(wèi)生事件的發(fā)生，確保廣大師生的身體健康，從而更好地維護學(xué)校的正常教學(xué)秩序。四、整改措施提高認識，加強管理，落實好規(guī)章制度，使學(xué)校食堂建設(shè)和管理工作更加規(guī)范。衛(wèi)生管理制度健全，食堂衛(wèi)生管理督查有力度，衛(wèi)生制度落實，學(xué)校食堂食品原材料采購進貨驗收制度落實，已落實索票索證及臺賬登記，三、存在問題學(xué)校食堂加工間因面積狹小，硬件設(shè)施不足，食堂硬件設(shè)施嚴重欠缺,連臺、架、柜使用都沒有。二、檢查情況?，F(xiàn)將檢查情況總結(jié)如下：一、組織形式成立領(lǐng)導(dǎo)組實施這次專項檢查工作。南豐縣衛(wèi)生監(jiān)督所 2011年8月29日第三篇：2011年學(xué)校食堂食品安全專項整治工作總結(jié)黃坪鎮(zhèn)中心小學(xué)2013年學(xué)校食堂食品安全專項整治工作總結(jié)為進一步規(guī)范我縣學(xué)校食堂食品安全的管理工作，嚴防學(xué)校食品突發(fā)公共衛(wèi)生事件的發(fā)生，保障學(xué)校師生的身體健康生命安全。教育主管部門要督促各學(xué)校幼兒園加大對食堂的投入，對于未取得衛(wèi)生許可證的學(xué)校幼兒園食堂應(yīng)采取相應(yīng)的措施。加強教育與衛(wèi)生部門的協(xié)調(diào)溝通，積極配合。四、整改措施提高認識，加強管理，建立健全了組織機構(gòu)和規(guī)章制度，分工明確，責(zé)任到人，制度上墻，落實了校長為學(xué)校食堂食品衛(wèi)生安全工作第一責(zé)任人的工作制度，使學(xué)校食堂建設(shè)和管理工作更加規(guī)范。學(xué)校對食堂衛(wèi)生管理督查力度不足，衛(wèi)生制度不落實食堂管理人員形同虛設(shè)，從業(yè)人員缺乏衛(wèi)生意識；對食品加工流程不熟悉，食品加工操練環(huán)節(jié)不規(guī)范。全縣大部分學(xué)校食堂因面積狹小，食堂布局不合理,，有的食堂硬件設(shè)施嚴重欠缺,連臺、架、柜使用都沒有,有硬件設(shè)施的也使用不合理,不符合學(xué)校食堂衛(wèi)生管要求，本次檢查中我所對食堂布局不合理，硬件設(shè)施不足,生產(chǎn)經(jīng)營過程不符合衛(wèi)生要求的均下達《衛(wèi)生監(jiān)督意見書》責(zé)令整改。平時檢查流于形式，效果不明顯。此次檢查的22所學(xué)校食堂，持有效衛(wèi)生許可證12個、實施量化分級的12個，無證（過期）10個；從業(yè)人員66人，持有效健康證上崗41人；配備專(兼)職食品衛(wèi)生管理人員，建立臺賬及索票索證制度的12個；個別學(xué)校食堂因面積較小，食堂食品加工流程不夠合理，不能進行區(qū)域劃分，硬件設(shè)施不足，不符合學(xué)校食堂衛(wèi)生要求；部分學(xué)校未配備專(兼)職食品衛(wèi)生管理人員，衛(wèi)生管理制度不健全，存在管理上的漏洞，食堂衛(wèi)生管理督查力度不足，衛(wèi)生制度不落實，個別從業(yè)人員缺乏衛(wèi)生意識；部分學(xué)校食堂食品原材料采購進貨驗收制度不落實，未落實索票索證及臺賬登記，有的食堂即使作了登記，也項目不全。二、檢查情況全縣轄區(qū)內(nèi)共檢查了有食堂的中學(xué)16所，小學(xué)1所，幼兒園5所。根據(jù)省藥監(jiān)局下發(fā)的關(guān)于集中開展學(xué)校食堂食品安全專項整治的通知精神，我縣組織精干力量對縣直屬學(xué)校、各鄉(xiāng)鎮(zhèn)初級中學(xué)、中心完小、幼兒園學(xué)校食堂進行了全面檢查。加強對食
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