【正文】 西餐與火鍋‘宣傳牌’做的有點(diǎn)高，路邊行人只有遠(yuǎn)距離才會(huì)注意到，再加上夏天‘宣傳牌’被樹枝遮擋，路邊行人稍不注意會(huì)看不到‘宣傳牌’，所以購(gòu)買鐳射燈將我們店面投射的地上，這樣只要是行人路過都會(huì)看到。采用這種方式宣傳，越到后期效果越好，更能從中節(jié)省大筆宣傳費(fèi)用。因?yàn)槿绻覀冏龉娞?hào)，對(duì)方關(guān)注后，我們的公眾號(hào)直接進(jìn)入對(duì)方微信的‘訂閱號(hào)專欄’里，如果對(duì)方不專門點(diǎn)開瀏覽信息，是看不到的，所以直接做微信號(hào)，讓對(duì)方添加我們微信，相互成 1 好友之后，我們發(fā)朋友圈的各類咨詢，客人在瀏覽時(shí)會(huì)被動(dòng)看到。有兩種方式，專用微信號(hào)朋友圈宣傳和公眾號(hào)宣傳。新號(hào)碼用途如下：（1）注冊(cè)新的商務(wù)大酒店宣傳微信號(hào)，用來(lái)做公眾號(hào)和宣傳微信，并且這也是以后主要的宣傳途徑；（2）注冊(cè)營(yíng)業(yè)性軟件（美團(tuán)，攜程，飛豬等），做到統(tǒng)一管理。建議關(guān)鍵交叉點(diǎn)可以合并宣傳，其他時(shí)候應(yīng)該分開宣傳，這樣不會(huì)混在一起，目標(biāo)明確，更加容易落實(shí)。所以下文中我將分開一一敘述。我們酒店需要做宣傳的有兩個(gè)部門：餐飲部和客房。根據(jù)酒店目前情況，我們的宣傳結(jié)合了當(dāng)?shù)氐氖袌?chǎng)環(huán)境來(lái)進(jìn)行。周邊交通便利，景色秀美，現(xiàn)代時(shí)尚。*餐飲銷售方案由餐飲部另制定詳細(xì)方案。說(shuō)明：*提高散客房?jī)r(jià)、入住率，降低開房率。超額完成任務(wù)，按超出比例╳工資總額獎(jiǎng)勵(lì)，當(dāng)月兌現(xiàn)超出部分獎(jiǎng)金。工資發(fā)放：（1）經(jīng)理（助理）：50%保底，30%按完成部門目標(biāo)比例發(fā)給，20%按酒店完成目標(biāo)比例發(fā)給，每月扣除，半年總評(píng)，完成任務(wù)補(bǔ)發(fā)。b)為了便于考核，除協(xié)議單位、銷售部下單散客外均計(jì)入前廳部散客任務(wù) 和提成。超額完成任務(wù)，按超出比例╳工資總額獎(jiǎng)勵(lì)，當(dāng)月兌現(xiàn)超出部分獎(jiǎng)金。工資發(fā)放：（1）經(jīng)理（助理）：50%保底，30%按完成部門目標(biāo)比例發(fā)給，20%按酒店完成目標(biāo)比例發(fā)給，每月扣除，半年總評(píng)，完成任務(wù)補(bǔ)發(fā)。各項(xiàng)宣傳促銷費(fèi)用按促銷方案提前另制定方案。（5）美工：1人。（3）主管：2人（負(fù)責(zé)商務(wù)、會(huì)務(wù)散客）。（1）總監(jiān)：1人。（2）為防止漏洞、確保倒扣促銷費(fèi)到位，由財(cái)務(wù)部辦理空銀行卡、銷售部按排兩人以上進(jìn)行記名派發(fā)，每月底由銷售部統(tǒng)計(jì)各社用房數(shù)，財(cái)務(wù)部核對(duì)，次月10日前轉(zhuǎn)帳至各社銀行卡。*以此給全部員工壓力，也給動(dòng)力。（2）散客房達(dá)到160元/間或以上獎(jiǎng)勵(lì)：5元/間（給散客銷售代表4元，部門1 元）當(dāng)月兌現(xiàn)獎(jiǎng)金。超額完成任務(wù)，按超出比例╳工資總額獎(jiǎng)勵(lì)，當(dāng)月兌現(xiàn)超出部分獎(jiǎng)金。工資發(fā)放：1）總監(jiān)、經(jīng)理（助理）：50%保底，30%按完成部門目標(biāo)比例發(fā)給，20%按酒店完成目標(biāo)比例發(fā)給，每月扣除，半年總評(píng)，完成任務(wù)補(bǔ)發(fā)。目標(biāo)考核，制定內(nèi)外激勵(lì)機(jī)制，調(diào)動(dòng)全部員工積極性。進(jìn)一步強(qiáng)化銷售員工培訓(xùn)、提高員工素質(zhì)、業(yè)務(wù)水平。改變團(tuán)散比例是指散客市場(chǎng)開拓客源穩(wěn)定增加的情況下，降低團(tuán)隊(duì)接待量，力爭(zhēng)在一年內(nèi)為能達(dá)到散團(tuán)各占50%，這是除營(yíng)業(yè)指標(biāo)外的另一個(gè)重要指標(biāo)，也是酒店后期發(fā)展的根本途徑。先增加合作旅行社（中小社），不求每社單量，當(dāng)求積少成多（中小社因量相對(duì)較小，價(jià)格相對(duì)較高）第二個(gè)提高旅行社接團(tuán)檔次，一是提高開房客人檔次，減少對(duì)客房物品的損耗，增加入住后的潛在消費(fèi)。首選改變團(tuán)隊(duì)結(jié)構(gòu)，再是改變團(tuán)散比例。留住客人的手段除了硬件配套外，還有軟件（包括服務(wù)、餐飲出品質(zhì)量、其它營(yíng)業(yè)部門高標(biāo)準(zhǔn)的服務(wù)），同時(shí)還可以采用一些贈(zèng)送和讓利推行“住房消費(fèi)積分卡”：消費(fèi)達(dá)到一定的金額或住房，享受贈(zèng)送房，憑此卡享受優(yōu)惠折扣，住房一定數(shù)量后，憑卡可申請(qǐng)VIP金、銀卡，贈(zèng)送娛樂消費(fèi)。內(nèi)部消費(fèi)鏈的促成通過內(nèi)部交叉宣傳網(wǎng)將內(nèi)部各營(yíng)業(yè)部吸引客人的方法介紹給客人，并制作住房折扣卡贈(zèng)送等完成內(nèi)部的消費(fèi)鏈的構(gòu)成。各項(xiàng)交通設(shè)施和旅游景點(diǎn)的介紹、相應(yīng)的地方風(fēng)土人情等。內(nèi)部宣傳網(wǎng)客人進(jìn)店要促成每項(xiàng)消費(fèi)，就必須把每項(xiàng)服務(wù)介紹給他們，這樣就需要建立內(nèi)部宣傳網(wǎng)自走進(jìn)酒店的大廳開始，就能了解酒店的基本設(shè)施情況（制作總體設(shè)施燈箱和圖片），走進(jìn)電梯，又能進(jìn)一步看到圖文并茂的宣傳廣告，到了客房，除了一些重點(diǎn)介紹的項(xiàng)目外，還有一本圖文并茂的服務(wù)指南，除了各項(xiàng)設(shè)施的介紹圖片，計(jì)費(fèi)方法、電視節(jié)目、菜譜（含圖片）外，還有酒店的背景資料和名人來(lái)訪圖片資料及企業(yè)文化的內(nèi)容等。（3）人員促銷、交易會(huì)促銷、信函促銷，通過旅行社宣傳，電子郵件，其它媒體等。）三、內(nèi)部消費(fèi)鏈建立A、通過內(nèi)外促銷宣傳鏈完成內(nèi)部消費(fèi)鏈外部宣傳和促銷（1）島內(nèi)外新聞媒體的全面合作，除正常的廣告播放和欄目的合作，同時(shí)抓住時(shí)機(jī)策劃和炒作一些臨時(shí)性的新聞報(bào)道宣傳，提高酒店的知名度和美譽(yù)度。（5）增加旅行社指定用餐、給導(dǎo)游折扣，增加團(tuán)隊(duì)自點(diǎn)餐和風(fēng)味餐消費(fèi)。（3）根據(jù)節(jié)慶推出相應(yīng)的團(tuán)圓宴、長(zhǎng)壽宴、婚慶宴等。開辟網(wǎng)上訂房,加強(qiáng)網(wǎng)絡(luò)促銷，擴(kuò)大網(wǎng)絡(luò)訂房中心的訂房，二、餐飲部（1）增加品種和特色菜，降低價(jià)格，提高質(zhì)量。擴(kuò)大司機(jī)拉客量，對(duì)出租車司機(jī)的促銷。大力發(fā)展長(zhǎng)住客戶。針對(duì)散客，客房、餐飲捆綁銷售，客戶在酒店住房，可同時(shí)在餐飲、娛樂方面享受不同程度的優(yōu)惠。在開拓散客市場(chǎng)，重點(diǎn)是?？谑袌?chǎng)，其次是島內(nèi)其它縣市，從戰(zhàn)備方向上來(lái)講最后的重點(diǎn)移向島外，廣東、上海和北京等地。策劃一些企業(yè)經(jīng)濟(jì)類的，學(xué)術(shù)研討，培訓(xùn)班會(huì)議和事業(yè)單位的會(huì)議。會(huì)務(wù)客源促銷（1）促銷時(shí)間：上半年1至4月下半年10至12月（2）促銷對(duì)象：（a）政府各職能部門（b）本地商務(wù)公司（c）島外商務(wù)公司（3）以本島企業(yè)單位和建立島外酒店聯(lián)盟對(duì)接會(huì)務(wù)、散客。（5）為擴(kuò)大餐飲消費(fèi)，團(tuán)隊(duì)要求含早餐、正餐。（3）積極尋找港澳各地旅行社合作和其它地區(qū)旅行社團(tuán)體客源。他們的客源是酒店的生存基本客源，在旅行社客源市場(chǎng)的開發(fā)，主要以價(jià)格為杠桿，接待好各社的老總，保證節(jié)日用房，障礙基本不存在問題，而價(jià)格是競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手最容易做到的。（2）穩(wěn)住本島的主要大社、走出去尋訪廣東、上海、北京各地的旅行社和國(guó)內(nèi)主要游覽地的旅行社合作，力爭(zhēng)為指定酒店。所以定期回訪是最重要的。為什么這樣說(shuō)，因?yàn)闇?zhǔn)確的定位、合理的房?jī)r(jià)、良好的合作信譽(yù)都具備的同時(shí)，信息輸出（宣傳促銷）是最關(guān)鍵。預(yù)算全年客房營(yíng)業(yè)收入： 萬(wàn)元年平均開房率： %每日可供租房數(shù)： 179間計(jì)劃每日出租房數(shù)：154間（其中：團(tuán)隊(duì)96間/日，散客58間/日）平均房?jī)r(jià)： 團(tuán)隊(duì)：100元/間，散客：。加強(qiáng)對(duì)國(guó)慶節(jié)市場(chǎng)調(diào)查，制定國(guó)慶節(jié)促銷方案和國(guó)慶節(jié)的團(tuán)、散預(yù)訂。*9月份：加強(qiáng)會(huì)務(wù)促銷。加強(qiáng)署期師生活動(dòng)促銷。國(guó)慶節(jié)客房、節(jié)后婚宴8月下旬餐飲部完成制作圣誕菜單方案，餐飲、銷售部完成接待及促銷方案。加強(qiáng)“學(xué)生謝師宴”促銷。中秋節(jié)月餅促銷，7月中下旬餐飲部完成制作方案、銷售部完成廣告宣傳促銷方案、各項(xiàng)工作逐步開展。平季：8月份*A、2002年7月（31天），2001年8月（31天）：預(yù)定比例：團(tuán)：散=7:3房?jī)r(jià)：團(tuán)隊(duì)價(jià)：90元/間，散平均價(jià)：160元/間開房率：85%即152間/日每日收入：團(tuán)：9576元，散：7296元二個(gè)月總（62天）收入：，月平均：A、各月工作重點(diǎn)： 7月份：加強(qiáng)署期師生活動(dòng)促銷，加強(qiáng)商務(wù)散客促銷。（六月第三個(gè)星期天）加強(qiáng)“六一”兒童節(jié)、父親節(jié)活動(dòng)促銷。*2002年5月份（31天）A 五一黃金周，全部七天i5日，團(tuán):散=6：4，房?jī)r(jià)：團(tuán)：150元/間，散：260元/間開房率：90%即161間/日每日收入：團(tuán)：14490元，散：16744元ⅱ6日，團(tuán):散=7:3，房?jī)r(jià)：團(tuán)：120元/間，散：間開房率：90%即161間/日每日收入：團(tuán)：13524元，散：10626元ⅲ7日，團(tuán):散=7:3房?jī)r(jià)：團(tuán)：110元/間（含雙早），散：160元/間220元/開房率：80%即143間/日每日收入：團(tuán)：11011元，散：6864元iv黃金周收入：B 當(dāng)月余下日24天收入： 萬(wàn)元，預(yù)定比例：團(tuán)：散=6:4，房?jī)r(jià)：團(tuán)隊(duì)價(jià)：100元/間，散平均價(jià)：170元/間開房率：90%即161間/日每日收入：團(tuán)：9666元，散：10948元C、本月總收入：D、本月工作重點(diǎn)：加強(qiáng)對(duì)六月份市場(chǎng)調(diào)查，六一兒童節(jié)以“享受親情、歡樂無(wú)限”為主題推出兒童歡樂節(jié)進(jìn)行餐、娛樂組合銷售。加強(qiáng)婚宴促銷。（2）銷售部、餐飲部10月下旬完成廣告宣傳促銷方案及環(huán)境布置方