【正文】 事故或責任，將追究相關責任人的所有法律責任，并根據法律規(guī)定要求其對我公司造成的損失進行經濟賠償。任何部門任何人都可以向公司推薦供應商及食品原輔材料，但是所有推薦人要由此承擔所有法律責任。充分利用餐廳現有設施設備，保持餐飲用具潔凈、消毒，符合國家有關衛(wèi)生標準。根據《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》和《餐飲業(yè)食品衛(wèi)生管理辦法》中關于食品加工人員的衛(wèi)生要求，對餐廳員工進行嚴格監(jiān)督、管理。吧臺酒水、飲料、香煙、食品必須由公司指定的并簽訂供貨協議的供貨商供貨，嚴禁吧臺酒水員和收銀人員私自購進假冒偽劣酒水、飲料、香煙、食品。保證食品的安全，杜絕食品原輔材料交叉污染。庫管人員要妥善保管索證的相關資料和驗收記錄，不涂改、不偽造，其保存期限不少于食品使用完善后6個月。店經理、廚師長、駐店會計、財務后勤經理（主管）、采購、庫管、電腦輸單員負責食品采購、查驗以及臺帳記錄、報賬復核等工作。各責任人進行檢查和進貨驗收的食品包括：（1）食品及食品原料（如食用油、酒、飲料、調味品、米面及其制品等）；（2）食用農副產品（如蔬菜、水果、豆制品、腌臘食品、包裝食品、食品半成品、豬肉、禽肉、水產品、禽蛋等）；店經理、廚師長、駐店會計、財務后勤經理（主管）、采購、庫管、電腦輸單員每天必須定時驗收供應商所提供的食品原輔材料，嚴格遵守公司對食品原輔材料的質量要求。二、各部門工作要求各部門責任人必須保證實品原輔材料申購、采購、驗收、登記、入庫、開單、報帳、保管流程科學、合理生產加工過程嚴格、規(guī)范，對生產關鍵工序進行嚴格控制，責任到人，保證生產食品所用的原材料、添加濟等符合國家有關規(guī)定，不使用非食用性原輔料加入食品。校長(蓋字)：xxxx食堂工作人員(簽字)：xxxxxxxx年 xxxx月 xxxx日關于食品安全責任書 7要據《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《中華人民共和國食品衛(wèi)生法實施條例》和政府、餐飲行業(yè)主管部門“食品藥品監(jiān)督管理局”的要求，落實食品安全工作責任制，強化食品安全工作的監(jiān)督力度，做到責任到人，防患于未然，結合我公司生產經營的實際情況，特制定本責任書。九、安全工作實行責任追究制，發(fā)現不安全事故，視具體情況進行嚴肅處理，重大問題交由上級機關甚至司法機關處理。七、要定期對食堂灶具進行消毒，定期打掃環(huán)境衛(wèi)生，定期進行滅蠅、滅鼠工作，認真做好防疫工作。六、嚴禁閑雜人員進入操作間。各食堂必須辦理衛(wèi)生許可證。三、飯、菜熟透，不向師生供應生冷、霉變食品，嚴防食物中毒事件發(fā)生。一、牢固樹立優(yōu)質服務，安全第一的思想意識，強化安全防范措施，排除一切不安全因素。本協議有效期自20xx年1月1日至20xx年12月31日，經雙方簽字、蓋章生效。三、備注：本協議書用于供貨單位米、面、食用油、冷凍品、豆制品、調味品等食品。二、違約責任：乙方違反以上協議，（1）甲方有權中止乙方的供貨商資格。做好索證登激作，加強食品庫房管理。乙方提供貨物的價格必須按當地物價局規(guī)定價格執(zhí)行。（5）以上其他不符合食品衛(wèi)生標準和要求的食品。（3）腐敗變質、油脂酸敗、霉變、生蟲、污穢不潔、混有異物或者其他感官性狀異常，含有毒、有害物質污染，可能對人體健康有害的食品。乙方在供貨時不得提供以下食品：（1）無品名、產地、廠名、生產日期、保質期及中文標識及原料說明的定型包裝食品。乙方必須持有食品衛(wèi)生許可證和工商營業(yè)執(zhí)照，且經營狀況良好。甲方（蓋章）： 乙方（蓋章）：代表人（簽字）： 代表人（簽字）：日期： 日期：關于食品安全責任書 5購買方（以下簡稱甲方）：供貨方（以下簡稱乙方）：為保證食品安全，規(guī)范食品經營行為，增強供需雙方的食品安全責任意識，提高供需雙方的誠信意識。五、乙方所供貨產品如因食品安全問題或品質不合格，對師生健康、權益造成損害，引起食物中毒或其他不良后果，經查明屬實，乙方須承擔因此產生的全部法律責任及經濟賠償責任。四、乙方同意認同甲方檢驗、核對所供貨商品的結果。二、乙方保證為甲方供貨產品的衛(wèi)生安全、品質規(guī)格、營養(yǎng)成分、運輸物流過程均符合《食品安全法》及其他相關法律法規(guī)的標準要求。九、與保證食品安全衛(wèi)生有關的其他管理工作。衛(wèi)生監(jiān)督部門負責對食品安全管理員工作表現進行評價，并將此作為該同志年終工作考核的主要依據之一。六、建立食品衛(wèi)生管理檔案。食品倉庫內存放須分類、分架、隔墻、離地10cm以上，做好通風、防潮、食品標識，不得同存放有毒、有害物品。進貨單位是否符合規(guī)定（食品經營許可證等證件）；新購食品及原料有無兩證（食品經營許可證、檢驗合格證）；食品及原料必須新鮮在保質期內。禁止生產經營腐敗變質等食品。消毒并保管好。炒菜時要煮熟煮透，煮好的飯菜必須放在配餐間，常溫下不得超過2小時。注意員工個人衛(wèi)生、著裝清潔；不得超范圍制作經營西式糕點和涼菜；不得使用過期食品，腐敗變質食品、易引發(fā)食物中毒的高危食品及其它違禁食品洗菜、切菜要肉菜分開、生熟分開，防止交叉污染。責任人：xxxxxxxx年xx月xx日關于食品安全責任書 3為加強學校食品安全管理，預防學校食物中毒事故的發(fā)生，根據《中華人民共和國食品安全法》及區(qū)教育局的規(guī)定，現聘請同志為我校（園）食品安全管理員，按照《餐飲業(yè)和集體用餐配送單位衛(wèi)生規(guī)范》第二十六條規(guī)定，承擔本單位食品生產經營活動衛(wèi)生管理的職能，主要賦予以下職責：一、組織從業(yè)人員進行食品安全法律和食品安全知識培訓；培訓應針對每個食品加工操作崗位分別進行，內容應包括法律、法規(guī)、規(guī)范、標準和食品衛(wèi)生知識、各崗位加工操作規(guī)程等。若本部門菜品遭到客人投訴的追究部門主管責任。三、加工關：加工食品過程中使用國安食品安全允許范圍內的食品添加劑，對于加工的物品要做到定人、定物、定時間、定質量，以便食品加工過程中出現問題時可追究相關責任人責任。冷藏食品經過初步加工后使用保鮮膜包裹，以防污染。二、存放關：存放原料庫房保持清潔，對食品無污染。嚴禁使用不合格食用油、調味品、含乳食品、死因不明的肉制品。本責任書每學簽訂一次，一式三份，自簽訂之日起生效。九、安全工作實行責任追究制，發(fā)現不安全事故，視具體情況進行嚴肅處理，重大問題交由上級機關甚至司法機關處理。七、要定期對食堂灶具進行消毒，定期打掃環(huán)境衛(wèi)生，定期進行滅蠅、滅鼠工作，認真做好防疫工作。六、嚴禁閑雜人員進入操作間。各食堂必須辦理衛(wèi)生許可證。三、飯、菜熟透，不向師生供應生冷、霉變食品，嚴防食物中毒事件發(fā)生。一、牢固樹立“優(yōu)質服務，安全第一”的思想意識，強化安全防范措施，排除一切不安全因素。五、積極完成縣政府及縣政府食安委部署的食品安全其他工作任務嚴格按照上級部署的工作要求、時限要求完成好各項工作任務，對工作拖沓、推諉、不積極、不主動，甚至不作為的單位和人員，要堅決予以責任追究。食品安全監(jiān)督管理部門提供的信息，應當做到準確、及時、客觀。四、加強食品安全信息管理建立健全食品安全信息報送制度，暢通各層級間的信息溝通渠道，相關部門要加強食品安全輿情監(jiān)測、分析和應急處置能力。積極配合做好食品安全風險監(jiān)測、風險評估分析，落實預警監(jiān)測措施。重大節(jié)日、重大活動期間組織聯合督導檢查。（七）繼續(xù)深入開展食品安全整治，嚴厲打擊食品安全違法犯罪行為，依法查處制售假冒偽劣、有毒有害食品的違法犯罪案件。（六