關(guān)于食品安全責(zé)任書-文庫吧資料
2024-09-14 18:08本頁面
【正文】 切不安全因素。 本協(xié)議有效期自 2024 年 1 月 1 日至 2024 年 12 月 31 日，經(jīng)雙方簽字、蓋章生效。 三、備注： 本協(xié)議書用于供貨單位米、面、食用油、冷凍品、豆制品、調(diào)味品等食品。 二、違約責(zé)任： 乙方違反以上協(xié)議， (1)甲方有權(quán)中止乙方的供貨商資格。做好索證登激作，加強(qiáng)食品庫房管理。 乙方提供貨物的價格必須按當(dāng)?shù)匚飪r局規(guī)定價格執(zhí)行。 (5)以上其他不符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和要求的食品。 (3)腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變、生蟲、污穢不潔、混有異物或者其他感官性狀異常，含有毒、有害物質(zhì)污染，可能對人體健康有害的食品。乙方在供貨時不得提供以下食品： (1)無品名、產(chǎn)地、廠名、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期及中文標(biāo)識及原料說明的定型包裝食品。 乙方必須持有食品衛(wèi)生許可證和工商營業(yè)執(zhí)照，且經(jīng)營狀況良好。 關(guān)于食品安全責(zé)任書 (三 ) 購買方 (以下簡稱甲方 )： 供貨方 (以下簡稱乙方 )： 為保證食品安全，規(guī)范食品經(jīng)營行為，增強(qiáng)供需雙方的食品安全責(zé)任意識，提高供需雙方的誠信意識。 每餐留樣時間不少于 48 小時。 每種食品留樣不少于 100g。 嚴(yán)格遵守消毒規(guī)定，如有違約造成不良后果的，幼兒園將追究責(zé)任人應(yīng)有的責(zé)任。消毒液必須放置在幼兒拿不到的地方。 做好餐具的保潔工作，防止污染。物品消毒可采用藥物消毒：除殘渣 → 用餐具洗滌劑清洗 → 藥物浸泡消毒 → 清水 沖洗 。 二、餐具、物品消毒 餐具、食用工具、盛放直接入口食品的容器，使用前必須洗凈、消毒，做到一刷、二洗、三沖、四消毒、五保潔 。使用好食堂配備的設(shè)施，注意安全，嚴(yán)防意外事故發(fā)生，發(fā)現(xiàn)問題及隱患及時上報。 1及時處理垃圾和廢棄物、垃圾桶、泔水桶應(yīng)加蓋和標(biāo)記。 食品應(yīng)煮熟燒透，并用防蠅防塵設(shè)施加蓋 。 盛放直接入口食品的容器，使用前必須洗凈、消毒，其他用具用后必須洗凈、保持清潔 。幼兒餐具及廚具做到一餐一清洗或消毒，物品要擺放整齊有序，搞好門前衛(wèi)生，并保持清潔，下班前檢查好 水、電、煤氣、門窗是否關(guān)好。 搞好操作間衛(wèi)生，廚房內(nèi)嚴(yán)禁存放雜物、農(nóng)藥、鼠藥等有害物品。
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