【正文】 食品安全隱患限期整改，按時復(fù)核存在食品安全隱患問題突出的食堂、商店要明確整改措施，限期整改。認(rèn)真分析本鄉(xiāng)鎮(zhèn)本學(xué)校食堂、商店存在的安全隱患，查找監(jiān)管工作的薄弱環(huán)節(jié)，針對性的開展工作。區(qū)衛(wèi)生局衛(wèi)生監(jiān)督所要嚴(yán)格按照本通知的工作目標(biāo)和任務(wù)，制定本轄區(qū)內(nèi)詳細(xì)的工作推進(jìn)計劃，并在布置的時間內(nèi)完成，區(qū)衛(wèi)生局將對全區(qū)食品安全整頓工作開展監(jiān)督和考評，考評結(jié)果將納入考核，對整頓工作有力、效果顯著的，予以表彰，對責(zé)任意識淡薄、食品安全問題整改不力的，予以通報批評；對出現(xiàn)重大食品安全事故、造成嚴(yán)重社會影響的，要依法追究相關(guān)責(zé)任人員的責(zé)任。要利用多種形式，積極開展《食品安全法》等食品安全法律知識的宣傳，大力宣傳食品安全整頓的重大意義，及時報道本轄區(qū)內(nèi)的食品安全整頓工作，營造濃厚的食品安全輿論氛圍。區(qū)衛(wèi)生局衛(wèi)生監(jiān)督所要將食品安全整頓工作擺上重要位置，列入議事日程，組織、協(xié)調(diào)好本轄區(qū)內(nèi)的食品安全監(jiān)管工作，明確監(jiān)管責(zé)任，建立工作機(jī)制，納入目標(biāo)考核，督促工作落實(shí)，確保整頓工作扎實(shí)開展，取得實(shí)效。對新發(fā)證單位要定期進(jìn)行集中培訓(xùn)；全年各餐飲單位食品衛(wèi)生監(jiān)督量化評分工作在11月15日前完成；510月份每月開展一次冷菜、熟食制品的霍亂弧菌檢測檢索工作，樣品抽檢率不得小于20份；8月份結(jié)合全市大中型餐飲業(yè)專項檢查，開展一次餐具消毒效果檢測工作；9月10號前后，對轄區(qū)內(nèi)學(xué)校食堂、建筑工地食堂進(jìn)行一次全面專項監(jiān)督檢查；9月25號前后結(jié)合兩節(jié)的到來，對旅游景點(diǎn)的農(nóng)家樂小型餐飲單位進(jìn)行一次專項整治活動；10月15號前后對轄區(qū)餐飲單位進(jìn)行一次食用油的專項檢查，并進(jìn)行采樣檢測；10月25號前后對保健食品進(jìn)行一次市場檢查；11月10日20日對全區(qū)食品安全整頓工作進(jìn)行驗收、考評并進(jìn)行通報。保健食品整頓嚴(yán)格保健食品監(jiān)管，集中整頓保健食品經(jīng)營、宣傳中的各種違法行為，查處違規(guī)經(jīng)營保健食品和偽造、冒用保健食品標(biāo)簽標(biāo)識的行為，整頓保健食品夸大宣傳功能的行為。開展重點(diǎn)品種、重點(diǎn)環(huán)節(jié)的監(jiān)督抽查開展餐（飲）具消毒效果檢測專項檢查工作；開展熟食制品、冷菜等高風(fēng)險食品的專項監(jiān)督檢查工作；開展食用油的專項抽檢工作；根據(jù)節(jié)日特點(diǎn)開展農(nóng)家樂旅游景點(diǎn)的小型餐飲單位的專項整治工作。加大整頓，強(qiáng)化監(jiān)督加大餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)的食品安全整頓，查處餐飲單位無證經(jīng)營行為，重點(diǎn)整頓學(xué)校食堂、建筑工地食堂等餐飲單位；加強(qiáng)應(yīng)急能力建設(shè)，全面防控群體性食品中毒事件發(fā)生。摸清底數(shù)，分層管理完善本底資料，對大、中型餐飲企業(yè)衛(wèi)生許可發(fā)證率要達(dá)到100%，建檔率要達(dá)到100%，對小型餐飲單位要進(jìn)行集中整頓。二、工作目標(biāo)20xx年的工作目標(biāo)是：認(rèn)真學(xué)習(xí)貫徹落實(shí)《食品安全法》，繼續(xù)加大整治力度，集中重點(diǎn)環(huán)節(jié)的整頓，使食品餐飲行業(yè)及保健食品的監(jiān)管力度進(jìn)一步提高，提升行業(yè)自律性，嚴(yán)厲打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑行為，及時有效查處重大案件。食品安全專項整治工作方案2一、組織領(lǐng)導(dǎo)成立20xx年xx區(qū)衛(wèi)生局食品安全專項整治工作領(lǐng)導(dǎo)小組。（五）加工場所及進(jìn)程衛(wèi)生情況。（四）催促學(xué)校食堂嚴(yán)格落實(shí)《餐飲服務(wù)食品安全操縱規(guī)范》。大眾食品采購是否是相對定點(diǎn)，有無采購協(xié)議。（三）食品原料采購索證索票情況。（二）餐飲服務(wù)許可證持有情況。三、整治內(nèi)容及措施（一）學(xué)校食堂食品安全制度建立情況。第五篇：食品安全專項整治工作方案食品安全專項整治工作方案食品安全專項整治工作方案1一、整治范圍縣轄區(qū)內(nèi)的所有職業(yè)學(xué)校、中、小學(xué)和托幼機(jī)構(gòu)食堂（以下簡稱學(xué)校食堂）。第三階段（2007年12月下旬）為總結(jié)驗收階段。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)及有關(guān)部門要針對突出問題和薄弱環(huán)節(jié)，采取堅決果斷的措施，全面開展專項整治工作。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、各有關(guān)部門要對專項整治進(jìn)行動員部署，制定專項整治方案，進(jìn)一步細(xì)化整治工作任務(wù)、目標(biāo)，明確工作重點(diǎn)。六、工作步驟與時間安排食品安全專項整治分為三個階段?？h食品藥品安全委員會要有針對性地加強(qiáng)對專項整治工作的指導(dǎo)、督促和檢查，確保整治工作取得實(shí)實(shí)在在的成效。（四）做好食品安全專項整治成效評價?？h食品藥品安全委員會辦公室要定期組織召開各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、各部門協(xié)調(diào)會議，研究解決問題，交流整治工作經(jīng)驗。（三）加強(qiáng)專項整治工作中協(xié)調(diào)與配合。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、各部門要認(rèn)真落實(shí)食品安全監(jiān)管工作責(zé)任，不斷健全完善食品監(jiān)管各項工作制度，要將食品安全日常監(jiān)管責(zé)任落實(shí)到具體單位和個人，明確任務(wù)、責(zé)任到人。按照政府負(fù)總責(zé)和部門分段監(jiān)管的要求，結(jié)合自身實(shí)際，研究制定具體的工作方案，層層分解任務(wù)，積極認(rèn)真負(fù)責(zé)地抓好專項整治工作的組織實(shí)施。五、工作要求（一）加強(qiáng)食品安全專項整治工作的組織領(lǐng)導(dǎo)。要充分利用新聞媒體的輿論宣傳和教育引導(dǎo)作用，努力營造全社會關(guān)心、支持、參與食品安全工作的良好氛圍，大力推進(jìn)食品安全社會監(jiān)督體系建設(shè)。要按照《*縣食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》的要求，進(jìn)一步完善各級食品安全事故應(yīng)急體系，層層制定和落實(shí)食品安全應(yīng)急預(yù)案，對食品安全問題做到早發(fā)現(xiàn)、早整治、早解決，不斷提高對食品安全事故的預(yù)警、救援和保障能力。要創(chuàng)新基層監(jiān)管方式方法，借助信息化網(wǎng)絡(luò)、現(xiàn)代辦公設(shè)備和快速檢測等技術(shù)手段，進(jìn)一步提高基層日常監(jiān)管的科技含量和現(xiàn)代化水平。四是要不斷提高食品安全監(jiān)管隊伍的能力和水平。以強(qiáng)化企業(yè)是食品安全的第一責(zé)任人的意識為切入點(diǎn)，本著積極、穩(wěn)妥、務(wù)實(shí)的精神，將食品安全信用體系建設(shè)推向深入。繼續(xù)加大基層陣地建設(shè)力度，深入開展“6＋1”工程；加快流通網(wǎng)建設(shè)進(jìn)度，逐步將超市、連鎖經(jīng)營、物流配送等現(xiàn)代流通方式和經(jīng)營方式向農(nóng)村推廣，逐步建立農(nóng)村食品配送和供應(yīng)網(wǎng)絡(luò)；進(jìn)一步強(qiáng)化群眾監(jiān)督網(wǎng)建設(shè)，在各鄉(xiāng)鎮(zhèn)設(shè)立消協(xié)分會，在中心村設(shè)立維權(quán)站。突出抓好食品安全隱患掛牌整改制度、重大食品安全事故行政責(zé)任追究制度、食用農(nóng)產(chǎn)品市場準(zhǔn)入制度、食品質(zhì)量安全市場準(zhǔn)入制度、食品經(jīng)營主體信用分類監(jiān)管制度、不合格食品退市制度、餐飲業(yè)量化分級管理制度等制度的落實(shí)，不斷提高執(zhí)法規(guī)范化水平。（七）積極構(gòu)建食品安全長效監(jiān)管機(jī)制。對大案、要案要及時依法、從嚴(yán)查處，并認(rèn)真做好行政執(zhí)法與刑事司法的銜接工作，對涉嫌犯罪的及時依法移送公安機(jī)關(guān)處理。對涉及到其他地區(qū)、其他部門監(jiān)管范圍的案件，要及時與相關(guān)地區(qū)或部門進(jìn)行聯(lián)系溝通，做好通報、協(xié)查和移交工作。（六）嚴(yán)厲打擊食品生產(chǎn)經(jīng)營違法犯罪行為。質(zhì)監(jiān)、工商、衛(wèi)生、城管等部門要整合執(zhí)法力量，開展聯(lián)合執(zhí)法，對全縣范圍內(nèi)無生產(chǎn)許可證、衛(wèi)生許可證、營業(yè)執(zhí)照等證照的食品生產(chǎn)經(jīng)營戶進(jìn)行集中專項整治，有效遏制無證照生產(chǎn)加工經(jīng)營食品的行為。以防腐劑、色素和甜味劑為重點(diǎn)，開展食品添加劑生產(chǎn)單位專項整治，特別是要加大對面粉中過氧化苯甲酰、兒童食品中糖精鈉、肉類食品中色素使用行為的監(jiān)管力度，查處添加違禁物品和濫用食品添加劑的違法行為，規(guī)范食品生產(chǎn)企業(yè)的食品添加劑使用行為。開展食品添加劑專項整治工作。要認(rèn)真加強(qiáng)白酒質(zhì)量安全監(jiān)管工作，開展集中整治活動。要嚴(yán)格面粉、掛面等產(chǎn)品市場準(zhǔn)入，對生產(chǎn)集中地和產(chǎn)品質(zhì)量不穩(wěn)定的獲證食品企業(yè)要增加產(chǎn)品監(jiān)督抽查率，對監(jiān)督抽查不合格、未按規(guī)定加注或虛假標(biāo)注QS標(biāo)志的面粉產(chǎn)品要嚴(yán)肅查處，對問題較多、整改后仍達(dá)不到要求的企業(yè)，要吊銷其生產(chǎn)許可證。開展面粉安全專項整治工作。通過開展學(xué)校食品安全聯(lián)合執(zhí)法，進(jìn)一步加大學(xué)校食品安全監(jiān)管工作力度，鞏固去年全縣學(xué)校食品安全專項整治工作成效。要嚴(yán)查采購不合格肉品行為，積極推廣餐飲業(yè)和熟肉加工行業(yè)肉品購入登記制度和用肉登記管理制度，確保貨源渠道合法和質(zhì)量安全。對有制售私屠濫宰肉、注水肉、病害肉等行為的不法商戶，要依法取消經(jīng)營資格，吊銷營業(yè)執(zhí)照，清除出市場。二是要嚴(yán)格實(shí)施肉制品市場準(zhǔn)入制度。全面遏制注水肉、病害肉、私屠濫宰肉和不符合條件的小站、小點(diǎn)的劣質(zhì)肉品上市，明顯提高肉品質(zhì)量。一是要繼續(xù)加強(qiáng)生豬屠宰管理。開展肉制品專項整治工作。對學(xué)校食堂、餐飲業(yè)及建筑工地食堂，特別是小餐館、個體門店，要加強(qiáng)檢查和監(jiān)督。加大食品市場衛(wèi)生監(jiān)督執(zhí)法力度。不斷擴(kuò)大量化分級管理覆蓋面。認(rèn)真落實(shí)縣政府2007年為民辦實(shí)事項目，要在全縣精心培植2－3個食品配送企業(yè)，全縣各鄉(xiāng)鎮(zhèn)要做好6個農(nóng)村放心食品店和1個食品安全示范學(xué)校的創(chuàng)建工作，生豬定點(diǎn)屠宰產(chǎn)品市場覆蓋率90%以上。推進(jìn)食品流通市場體系建設(shè)。繼續(xù)認(rèn)真執(zhí)行《流通領(lǐng)域商品質(zhì)量監(jiān)測辦法》，按照企業(yè)自檢、消費(fèi)者送檢和工商機(jī)關(guān)抽檢的辦法，同時進(jìn)一步加快食品檢驗檢測能力建設(shè)，完善流通環(huán)節(jié)食品質(zhì)量監(jiān)測體系。加強(qiáng)對市場流通食品質(zhì)量準(zhǔn)入、交易和退市的全程監(jiān)管。深入開展食品市場專項執(zhí)法檢查行動。集中開展“農(nóng)村食品市場整頓年”活動。不合格的產(chǎn)品要堅決曝光，問題嚴(yán)重的要立即責(zé)令停止產(chǎn)、銷，不具備生產(chǎn)條件的要吊銷相關(guān)證照，責(zé)令退出市場。加強(qiáng)對食品質(zhì)量的監(jiān)督抽查。質(zhì)監(jiān)部門要以重點(diǎn)查處食品生產(chǎn)過程中使用非食用物品、病死畜禽、回收過期食品加工后再上市等違法行為為重點(diǎn)，加強(qiáng)對調(diào)味品、米面制品、食用油、肉及肉制品、乳制品、月餅等食品生產(chǎn)企業(yè)的監(jiān)督管理。清理和整頓已獲證食品生產(chǎn)企業(yè)，對不符合生產(chǎn)條件的企業(yè)要向省質(zhì)監(jiān)局提出吊銷或收回許可證建議。質(zhì)監(jiān)部門要嚴(yán)格按標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施28類食品市場準(zhǔn)入工作，不具備條件的企業(yè)不發(fā)給食品生產(chǎn)許可證。（二）整治生產(chǎn)和加工環(huán)節(jié)。強(qiáng)化農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地的建設(shè)與監(jiān)管。二是整治畜產(chǎn)品違禁藥物濫用和獸藥殘留超標(biāo)行為，加強(qiáng)飼料和獸藥市場準(zhǔn)入管理，建立健全生產(chǎn)和經(jīng)營的可追溯制度，阻止違禁藥品從人用藥品領(lǐng)域流向養(yǎng)殖環(huán)節(jié)。加強(qiáng)農(nóng)業(yè)投入品的監(jiān)管。（一）全縣農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全抽查面達(dá)20%以上，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全總體狀況位居全省前列；（二）全縣畜產(chǎn)品中“瘦肉精”不得檢出；（三）新增無公害農(nóng)產(chǎn)品5個，綠色食品5個；（四）全面實(shí)施28類食品市場準(zhǔn)入工作；（五）全縣獲證食品生產(chǎn)企業(yè)提交報告率80%以上，生產(chǎn)加工企業(yè)日常巡查面20%以上；（六）大中型市場、連鎖超市的食品進(jìn)貨索票、索證率95%以上，農(nóng)村集貿(mào)市場副食品索證索票率70%以上；（七）大中型市場、商場、超市和專業(yè)批發(fā)市場不合格食品下柜退市率達(dá)100%，農(nóng)村地區(qū)達(dá)80%以上；（八）城區(qū)學(xué)校食堂、餐飲業(yè)量化分級管理覆蓋面達(dá)90%，農(nóng)村地區(qū)達(dá)70%以上；（九）全縣生豬定點(diǎn)屠宰率100%，生豬定點(diǎn)屠宰產(chǎn)品市場覆蓋率90%以上。同時，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、各有關(guān)部門還要結(jié)合本地、本部門實(shí)際，確定整治工作重點(diǎn)，開展有針對性的專項執(zhí)法檢查，切實(shí)解決群眾反映強(qiáng)烈的食品安全突出問題。一、指導(dǎo)思想堅持以鄧小平理論和“三個代表”重要思想為指導(dǎo)，認(rèn)真落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀，全面貫徹黨的十六屆六中全會和溫家寶總理、吳儀副總理的重要批示、指示精神，按照構(gòu)建和諧社會的要求，堅持“標(biāo)本兼治、防打結(jié)合、綜合治理”的原則，集中開展食品安全綜合整治活動，強(qiáng)化專項執(zhí)法檢查和日常監(jiān)管，積極推進(jìn)部門監(jiān)管、經(jīng)營者自律、社會監(jiān)督“三位一體”的食品安全長效監(jiān)管體系建設(shè)，促進(jìn)全市食品經(jīng)濟(jì)又好又快發(fā)展。（六）食藥監(jiān)部門牽頭，工商、衛(wèi)生、糧食部門配合，進(jìn)一步規(guī)范食品流通環(huán)節(jié)經(jīng)營秩序認(rèn)真組織開展“農(nóng)村食品市場第四篇：食品安全專項整治工作方案關(guān)于印發(fā)《*縣2007年食品安全專項整治工作方案》各鄉(xiāng)、鎮(zhèn)、場（社區(qū)），縣食品藥品安全委員會各成員單位：現(xiàn)將《*縣2007年食品安全專項整治工作方案》印發(fā)給你們，請結(jié)合實(shí)際，認(rèn)真遵照貫徹執(zhí)行。加強(qiáng)對市場肉品品質(zhì)檢驗管理工作和質(zhì)量監(jiān)督檢查，確保肉品質(zhì)量安全合格。督促企業(yè)嚴(yán)格標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)，嚴(yán)格執(zhí)行產(chǎn)品出廠檢驗制度，提高和掌握企業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)化意識和水平，推進(jìn)食品生產(chǎn)加工企業(yè)上臺階、上水平。深入開展食品執(zhí)法打假工作，加強(qiáng)食品標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)。要加強(qiáng)對使用食品添加劑生產(chǎn)企業(yè)的日常監(jiān)管，建立和完善食品添加劑使用的備案制度，規(guī)范食品添加劑使用行為，加強(qiáng)食品生產(chǎn)加工小企業(yè)、小作坊的監(jiān)管，堅決了取締城鄉(xiāng)結(jié)合部無證照生產(chǎn)加工食品的違法行為。（五）食藥監(jiān)部門牽頭，工商部門配合，加大食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)整治力度堅持標(biāo)準(zhǔn)，確保質(zhì)量，嚴(yán)格實(shí)施食品質(zhì)量安全市場準(zhǔn)入制度。繼續(xù)開展種養(yǎng)殖業(yè)產(chǎn)品農(nóng)藥殘留、畜產(chǎn)品“瘦肉精”和水產(chǎn)品“氯霉素”例行監(jiān)測及獸藥、飼料產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督抽查相關(guān)檢測工作，定期向社會發(fā)布農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢驗檢測信息。（三）加強(qiáng)食品安全信用體系建設(shè)認(rèn)真總結(jié)食品安全信用體系建設(shè)經(jīng)驗、問題與不足，制定食品安全各個環(huán)節(jié)信用體系試點(diǎn)方案，探索建立信用標(biāo)準(zhǔn)、信用信息征集、信用評議、信用披露、信用獎懲等制度，褒獎守信、懲—3—戒失信，深入推進(jìn)食品安全信用體系建設(shè)，著力構(gòu)建保障食品安全的長效機(jī)制。推進(jìn)農(nóng)村食品安全監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)建設(shè)，建立健全農(nóng)村專兼職食品安全監(jiān)管隊伍。三、主要任務(wù)和措施（一）進(jìn)一步加強(qiáng)農(nóng)村食品安全專項整治加強(qiáng)對農(nóng)村食品生產(chǎn)加工、流通和消費(fèi)等各個環(huán)節(jié)的監(jiān)管，突出抓好對分散在我鎮(zhèn)廣大農(nóng)村的各類食品批發(fā)市場、集貿(mào)市場、個體商販、小作坊、小商店的整治。二、工作重點(diǎn)和目標(biāo)加大對消費(fèi)者反映強(qiáng)烈和與農(nóng)民群眾日常生活消費(fèi)關(guān)系密切的食品品種的監(jiān)管，以農(nóng)村、城鄉(xiāng)結(jié)合部為重點(diǎn)區(qū)域，重點(diǎn)抓好糧食、肉、蔬菜、奶制品、豆制品、兒童食品、水產(chǎn)品、保健食品等品種的整治，以種植養(yǎng)殖、生產(chǎn)加工、市場流通、餐飲消費(fèi)為重點(diǎn)環(huán)節(jié)，大力開展食品安全專項整治，嚴(yán)厲打擊制售假冒偽劣和有毒、有害食品的違法犯罪行為。第三篇：鎮(zhèn)2007年食品安全專項整治工作方案文章標(biāo)題：鎮(zhèn)2007年食品安全專項整治工作方案根據(jù)全市食品安全暨安全生產(chǎn)工作電視電話會議的安排部署，在《XX鎮(zhèn)2007年食品安全監(jiān)管工作實(shí)施方案》的基礎(chǔ)上，為突出重點(diǎn)，特制定2007年XX鎮(zhèn)食品安全專項整治工作方案。要結(jié)合部門職責(zé)，進(jìn)一步厘清監(jiān)管責(zé)任，把責(zé)任細(xì)化分解到具體責(zé)任人，并結(jié)合實(shí)際制定切實(shí)可行的監(jiān)管方案，并且在實(shí)際工作中不斷完善，確保監(jiān)管無縫隙、全覆蓋。涉及違法犯罪的要落實(shí)食品安全行政執(zhí)法與刑事司法銜接工作機(jī)制，嚴(yán)厲打擊食品安全違法犯罪行為；接到社會各界反映的食品安全問題線索或123112345及來信來訪等渠道反映的投訴舉報，對由鎮(zhèn)食安辦、市場監(jiān)管所依法處置。針對日常檢查和專項整治行動發(fā)現(xiàn)的問題隱慮，采取針對性措施，集中力量解決群眾反映強(qiáng)烈的突出問題、難點(diǎn)問題。對發(fā)現(xiàn)的食品安全問題的，要及時通過會商機(jī)制向相關(guān)責(zé)任單位反映，對發(fā)現(xiàn)重大食品安全隱患的，由市場監(jiān)管部門或相關(guān)責(zé)任單位掛牌督辦，逐一