【正文】 ，以日常監(jiān)管深化集中整治，對生產(chǎn)銷售不符合標(biāo)準(zhǔn)的食品和有毒有害食品的違法犯罪行為，要做到早發(fā)現(xiàn)、早控制，依法嚴(yán)厲打擊。要加強(qiáng)部門間的信息通報(bào)與共享，互聯(lián)互通，高效互動。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、各部門要加強(qiáng)對食品安全專項(xiàng)整治工作的督查督辦，一級抓一級，層層抓落實(shí)。認(rèn)真核對學(xué)校食堂餐飲服務(wù)許可證是否是過期，是否是存在超范圍、超能力經(jīng)營題目；對新開辦的食堂，要嚴(yán)格依照《餐飲服務(wù)許可管理辦法》規(guī)定辦理許可，對設(shè)計(jì)布局不公道、設(shè)施設(shè)備不具有、食品安全管理制度不健全、食品安全管理職員配置不到位、不具有相應(yīng)條件的學(xué)校食堂，一概不發(fā)《餐飲服務(wù)許可證》；對因許可條件發(fā)生變化，未及時(shí)辦理變更、延續(xù)、補(bǔ)發(fā)或注銷手續(xù)的，責(zé)令其及時(shí)辦理；對未經(jīng)許可從事餐飲經(jīng)營的，嚴(yán)格依法進(jìn)行查處。嚴(yán)格索證制度，把住食品源頭關(guān)嚴(yán)格采購索證制度，堅(jiān)決查處采購、使用非食品原料、病死或死因不明的禽畜及其制品、劣質(zhì)食用油等行為，使餐飲服務(wù)行業(yè)的食品安全管理從“頭”做起。二完善學(xué)校食堂食品留樣制度。三、整治范圍及重點(diǎn)整治范圍包括全街辦各類餐飲單位。根據(jù)方案排查自己轄區(qū)高風(fēng)險(xiǎn)場所和重大活動，確定工作重點(diǎn)，統(tǒng)籌安排部署，確保消除安全隱患，按時(shí)完成整治任務(wù)。（四）大力宣傳，營造氛圍各村（居）委會要加大食品安全知識的宣傳力度，加強(qiáng)對食品安全法律、法規(guī)的宣傳教育，大力宣傳食品安全專項(xiàng)整治成效，普及食品安全知識，倡導(dǎo)健康消費(fèi)觀念。四、工作要求（一）加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，強(qiáng)化監(jiān)管。三、整治內(nèi)容及措施（一）學(xué)校食堂食品安全制度建立情況。四、時(shí)間安排本次專項(xiàng)整治從20xx年4月至6月底，具體時(shí)間安排如下：（一）自查階段（4月—4月底）各級各類學(xué)校要認(rèn)真進(jìn)行自查，要按照整治方案要求，從學(xué)校食品安全管理、餐飲服務(wù)許可證、索證索票管理、加工制作衛(wèi)生、健康證明、使用食品添加劑等六個(gè)方面進(jìn)行自查，深入查找存在的突出問題和薄弱環(huán)節(jié)，并認(rèn)真進(jìn)行整改。要全面落實(shí)網(wǎng)格化管理責(zé)任，確保整治工作抓實(shí)抓細(xì)，抓出成效。各學(xué)校要落實(shí)校園食品安全管理的主體責(zé)任，實(shí)行食品安全校長負(fù)責(zé)制。責(zé)任單位：xx市場監(jiān)督管理所、xx市總醫(yī)院xx分院。加強(qiáng)食品“三小”食品安全管理，加強(qiáng)監(jiān)督抽檢，依法查處制售假冒偽劣食品等違法行為。梳理整治工作中發(fā)現(xiàn)的問題和需要改進(jìn)的環(huán)節(jié)及時(shí)進(jìn)行歸納分析和研究。各單位要暢通投訴渠道，認(rèn)真聽取學(xué)生家長對學(xué)校校園及周邊食品安全的意見、建議，充分發(fā)揮媒體、群眾的監(jiān)督作用，及時(shí)核查處置媒體和群眾反映的學(xué)校校園及周邊的食品安全問題。依法查處無照經(jīng)營、銷售“三無”和質(zhì)量不合格玩具、文具等行為。加強(qiáng)對校園周邊食品小作坊、小餐飲、小攤販的食品安全管理，規(guī)范其經(jīng)營行為。重點(diǎn)檢查餐館服務(wù)提供者原料采購、加工制作、清洗消毒、用水衛(wèi)生等是否符合規(guī)定。食品藥品監(jiān)督管理局食化所、教育局主管股室要嚴(yán)格按照《食品安全法》等相關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定，將學(xué)校食堂作為食品安全事故防控的重點(diǎn)，采取措施，排查隱患，積極指導(dǎo)學(xué)校不斷完善學(xué)校食品安全事故應(yīng)急預(yù)案，提高防控水平及應(yīng)對能力。（六）從業(yè)人員個(gè)人衛(wèi)生情況。要落實(shí)每個(gè)階段的任務(wù)要求，確保食品安全專項(xiàng)整治“百日行動”活動圓滿成功。對存在的問題和隱患能夠立即整改的要立即整改，對一時(shí)不能整改到位的，要采取防范措施，提出整改方案限期整改。（三）恪盡職守，處理迅速“節(jié)日”期間，各村（居）委會要嚴(yán)格值班紀(jì)律，健全值班制度，嚴(yán)格按照食品安全事故應(yīng)急預(yù)案的要求，認(rèn)真做好食品安全事故的應(yīng)急處置準(zhǔn)備工作。（五）健全應(yīng)急機(jī)制，強(qiáng)化應(yīng)急處置制定完善餐飲服務(wù)食品安全應(yīng)急預(yù)案，建立健全應(yīng)急處理機(jī)制，強(qiáng)化開展應(yīng)急培訓(xùn)，提高應(yīng)急處置能力。嚴(yán)禁使用無食品標(biāo)示的散裝調(diào)味品，使用的蔬菜必須新鮮無腐爛，并用清水浸泡15分鐘后用流動水沖洗干凈，防止農(nóng)藥污染導(dǎo)致食物中毒。食品安全專項(xiàng)整治工作方案3秋季開學(xué)在即，又逢國慶60周年，根據(jù)縣食品安全監(jiān)管領(lǐng)導(dǎo)小組《關(guān)于開展“迎國慶，保安全”食品安全集中整治活動的通知》食安『x』12號精神，為做好學(xué)校食品安全監(jiān)管工作，防止重大食品安全事故的發(fā)生，保障社會穩(wěn)定，現(xiàn)就全縣中小學(xué)食品安全保障工作做如下通知：一、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，高度重視校園食品安全工作各鄉(xiāng)鎮(zhèn)各學(xué)校要進(jìn)一步增強(qiáng)大局意識、政治意識、責(zé)任意識，站在保增長、保民生、保穩(wěn)定的高度，在縣政府的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下，按照縣食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組和教育局的統(tǒng)一部署，把加強(qiáng)秋季開學(xué)之即和國慶節(jié)期間學(xué)校食堂、商店食品安全監(jiān)管工作作為一件大事來抓，早計(jì)劃、早安排，周密組織實(shí)施。三、工作任務(wù)大力宣傳，全面普法進(jìn)一步加大《食品安全法》的宣傳力度，采取多渠道、多形式的方式，大力宣傳《食品安全法》，進(jìn)行普法教育，使《食品安全法》深入人心，對食品餐飲行業(yè)進(jìn)行重點(diǎn)培訓(xùn)，培養(yǎng)一批食品安全管理人員，使每個(gè)餐飲企業(yè)都有一名專（兼）職食品安全管理員，具體負(fù)責(zé)企業(yè)內(nèi)部的食品安全工作。二、整治目標(biāo)通過對我縣學(xué)校食堂食品安全整治，進(jìn)一步明確學(xué)校校長為第一責(zé)任人的食堂食品安全責(zé)任制，配備專職食品安全管理職員，建立健全食品安全管理制度，增強(qiáng)學(xué)校食堂食品安全意識，落實(shí)食品安全管理責(zé)任，進(jìn)步食品安全設(shè)施配置水平，規(guī)范食堂加工制作行為，從源頭上預(yù)防食品中毒事件發(fā)生，使學(xué)校食堂食品安全水平得到明顯進(jìn)步。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、各部門在食品安全專項(xiàng)整治工作中，既要堅(jiān)持各負(fù)其責(zé)，各司其職，又要加強(qiáng)地區(qū)和部門間的相互配合，互通信息，協(xié)同作戰(zhàn)。在認(rèn)真總結(jié)糧食行業(yè)信用試點(diǎn)的基礎(chǔ)上，以點(diǎn)帶面、逐步推開，進(jìn)一步明確全縣食品安全信用體系建設(shè)的基本框架、工作要求和序時(shí)進(jìn)度，確定一批食品種養(yǎng)、加工、流通、消費(fèi)信用試點(diǎn)企業(yè)。開展食品生產(chǎn)經(jīng)營主體資格專項(xiàng)整治工作。嚴(yán)禁未取得生產(chǎn)許可證生產(chǎn)加工肉制品行為，進(jìn)一步加大對加工熟肉制品的企業(yè)使用非經(jīng)屠宰死亡的畜禽肉、非食用性原料、違禁添加劑等違法生產(chǎn)加工行為的打擊力度。經(jīng)貿(mào)部門要繼續(xù)推進(jìn) “萬村千鄉(xiāng)市場工程”建設(shè)，積極推行場店掛鉤、場廠掛鉤等制度，進(jìn)一步加快農(nóng)貿(mào)市場改擴(kuò)建、農(nóng)貿(mào)市場退路進(jìn)場的步伐。嚴(yán)查用非食品原料加工制作食品行為。二、工作重點(diǎn)以和人民群眾生活密切相關(guān)的食品為重點(diǎn)品種，突出抓好肉制品、糧食、食用油、蔬菜、奶制品、豆制品、兒童食品、保健食品、飲料、酒類、調(diào)味品、禽蛋及其制品、水產(chǎn)品、農(nóng)業(yè)投入品、食品添加劑等品種以及食品生產(chǎn)經(jīng)營主體資格的專項(xiàng)執(zhí)法檢查；以農(nóng)村地區(qū)、城鄉(xiāng)結(jié)合部、中小學(xué)校及其周邊為重點(diǎn)區(qū)域，集中開展小食品店、小攤點(diǎn)、小工廠、小作坊、小市場的專項(xiàng)檢查，堅(jiān)決取締無證照食品生產(chǎn)經(jīng)營戶，嚴(yán)厲打擊制售假冒偽劣食品違法行為；以節(jié)假日、消費(fèi)旺季和高溫季節(jié)為重點(diǎn)時(shí)段，抓好“五一”、中秋、“十一”、元旦、春節(jié)的食品安全檢查工作，切實(shí)保障食品節(jié)日和季節(jié)性消費(fèi)安全。（四）農(nóng)業(yè)部門牽頭，食藥監(jiān)、工商部門配合，狠抓農(nóng)產(chǎn)品污染源頭整治強(qiáng)化農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全例行監(jiān)測。進(jìn)一步加強(qiáng)對農(nóng)藥、獸藥、飼料等農(nóng)業(yè)投入品生產(chǎn)經(jīng)營行為的規(guī)范管理，強(qiáng)化食用農(nóng)產(chǎn)品種植全過程管理，從源頭上保障農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全。要全面落實(shí)食品安全責(zé)任制和責(zé)任追究制，將食品安全專項(xiàng)整治工作納入考核目標(biāo)，對專項(xiàng)整治工作不重視、措施不力而發(fā)生嚴(yán)峻食品安全事故的，要按照有關(guān)規(guī)定追究相關(guān)村、部門和領(lǐng)導(dǎo)的責(zé)任。嚴(yán)把食品生產(chǎn)經(jīng)營主體準(zhǔn)入關(guān)，果斷依法取締無證照經(jīng)營單位。（二）認(rèn)真開展重要節(jié)日、重大活動期間的食品安全專項(xiàng)整治結(jié)合重要節(jié)日、重大活動和傳統(tǒng)節(jié)日期間食品消費(fèi)特點(diǎn)和存在的食品安全問題，扎實(shí)開展重要節(jié)日、重大活動期間的食品專項(xiàng)執(zhí)法檢查，依法查處假冒偽劣、有毒有害、過期霉變等食品，加強(qiáng)節(jié)假日食品市場監(jiān)測，引導(dǎo)群眾科學(xué)消費(fèi)、安全消費(fèi)，保證人民群眾重要節(jié)日、重大活動期間的飲食安全。（三）加強(qiáng)食品安全信用體系建造認(rèn)真總結(jié)食品安全信用體系建造經(jīng)驗(yàn)、問題與不足，制定食品安全各個(gè)環(huán)節(jié)信用體系試點(diǎn)方案，探索建立信用標(biāo)準(zhǔn)、信用信息征集、信用評議、信用披露、信用獎(jiǎng)懲等制度，褒獎(jiǎng)守信、懲戒失信，深入推進(jìn)食品安全信用體系建造，著力構(gòu)建保障食品安全的長效機(jī)制。對食品生產(chǎn)、經(jīng)營企業(yè)和個(gè)體工商戶的經(jīng)營資格進(jìn)行全面清理，清理檢查證照是否齊全有效、經(jīng)營事項(xiàng)與登記事項(xiàng)是否一致等。（二）加強(qiáng)調(diào)解配合，形成工作合力各村和各有關(guān)部門在工作中既要各司其職，各負(fù)其責(zé)，又要加強(qiáng)相互配合。依法查處違法生產(chǎn)、銷售、使用國家明令禁止的農(nóng)藥、獸藥等行為，追蹤假劣農(nóng)資制售源頭，嚴(yán)懲無證無照生產(chǎn)、銷售的“黑窩點(diǎn)”。針對日常檢查和專項(xiàng)整治行動發(fā)現(xiàn)的問題隱慮，采取針對性措施，集中力量解決群眾反映強(qiáng)烈的突出問題、難點(diǎn)問題。繼續(xù)開展種養(yǎng)殖業(yè)產(chǎn)品農(nóng)藥殘留、畜產(chǎn)品“瘦肉精”和水產(chǎn)品“氯霉素”例行監(jiān)測及獸藥、飼料產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督抽查相關(guān)檢測工作，定期向社會發(fā)布農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢驗(yàn)檢測信息。同時(shí)，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、各有關(guān)部門還要結(jié)合本地、本部門實(shí)際，確定整治工作重點(diǎn)，開展有針對性的專項(xiàng)執(zhí)法檢查，切實(shí)解決群眾反映強(qiáng)烈的食品安全突出問題。質(zhì)監(jiān)部門要以重點(diǎn)查處食品生產(chǎn)過程中使用非食用物品、病死畜禽、回收過期食品加工后再上市等違法行為為重點(diǎn)，加強(qiáng)對調(diào)味品、米面制品、食用油、肉及肉制品、乳制品、月餅等食品生產(chǎn)企業(yè)的監(jiān)督管理。認(rèn)真落實(shí)縣政府2007年為民辦實(shí)事項(xiàng)目，要在全縣精心培植2－3個(gè)食品配送企業(yè)，全縣各鄉(xiāng)鎮(zhèn)要做好6個(gè)農(nóng)村放心食品店和1個(gè)食品安全示范學(xué)校的創(chuàng)建工作，生豬定點(diǎn)屠宰產(chǎn)品市場覆蓋率90%以上。對有制售私屠濫宰肉、注水肉、病害肉等行為的不法商戶，要依法取消經(jīng)營資格，吊銷營業(yè)執(zhí)照，清除出市場。質(zhì)監(jiān)、工商、衛(wèi)生、城管等部門要整合執(zhí)法力量，開展聯(lián)合執(zhí)法，對全縣范圍內(nèi)無生產(chǎn)許可證、衛(wèi)生許可證、營業(yè)執(zhí)照等證照的食品生產(chǎn)經(jīng)營戶進(jìn)行集中專項(xiàng)整治，有效遏制無證照生產(chǎn)加工經(jīng)營食品的行為。四是要不斷提高食品安全監(jiān)管隊(duì)伍的能力和水平。縣食品藥品安全委員會辦公室要定期組織召開各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、各部門協(xié)調(diào)會議，研究解決問題，交流整治工作經(jīng)驗(yàn)。三、整治內(nèi)容及措施（一）學(xué)校食堂食品安全制度建立情況。摸清底數(shù)，分層管理完善本底資料，對大、中型餐飲企業(yè)衛(wèi)生許可發(fā)證率要達(dá)到100%，建檔率要達(dá)到100%，對小型餐飲單位要進(jìn)行集中整頓。認(rèn)真分析本鄉(xiāng)鎮(zhèn)本學(xué)校食堂、商店存在的安全隱患，查找監(jiān)管工作的薄弱環(huán)節(jié)，針對性的開展工作。食品安全專項(xiàng)整治工作方案4各村（居）委會：元旦、春節(jié)臨近，為進(jìn)一步強(qiáng)化監(jiān)管，保障安全，按照要求，決定從即日起，在全街辦范圍內(nèi)開展一次以“保兩節(jié)食品安全、促社會和諧穩(wěn)定”為主題的餐飲服務(wù)食品安全專項(xiàng)整治行動。完善食物中毒事故快速反應(yīng)機(jī)制，確保餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品安全重大事故應(yīng)急處置率達(dá)到100%。村負(fù)責(zé)人要保持24小時(shí)通訊暢通，一旦發(fā)生食品安全事故，要迅速采取有效措施，立即上報(bào)相關(guān)部門和組織人員奔赴第一現(xiàn)場進(jìn)行處理，做到早發(fā)現(xiàn)、早報(bào)告、早控制，及時(shí)妥善處置，最大程度降低事故損失，努力減輕不良社會影響。，并聯(lián)合縣市場監(jiān)督管理局進(jìn)行執(zhí)法檢查。食品安全專項(xiàng)整治工作方案6為認(rèn)真貫徹實(shí)施《食品安全法》，保障廣大師生的飲食安全，根據(jù)國家食品藥品監(jiān)督管理局與教育部聯(lián)合下發(fā)的《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食堂食品安全工作的意見》（國食藥監(jiān)食【xx】160號、《關(guān)于深入開展學(xué)校食堂食品安全專項(xiàng)整治工作的通知》（國食藥監(jiān)食【xx】193號）和河北省《關(guān)于開展春季學(xué)校食堂食品安全專項(xiàng)檢查的通知》（冀食藥監(jiān)食【20xx】51號），市藥監(jiān)局及市教育局聯(lián)合下發(fā)的《關(guān)于印發(fā)xx市20xx年學(xué)校（托幼機(jī)構(gòu)）食堂餐飲食品安全專項(xiàng)整治工作方案的通知》要求，結(jié)合我縣實(shí)際，制定本工作方案。從業(yè)人員是否持有有效健康合格證明；是否明白應(yīng)知應(yīng)會崗位衛(wèi)生知識；工作時(shí)是否穿有潔凈的工作衣帽；是否留有長指甲、戴首飾；是否患有有礙食品安全疾病從事直接入口食品工作等。嚴(yán)厲查處食堂違法違規(guī)行為；對性質(zhì)惡劣、后果嚴(yán)重的案件，要加大處罰力度；涉嫌犯罪的，及時(shí)移送司法機(jī)關(guān)。在xx工作群、微信公眾號等發(fā)布《方案》，利用“食品安全宣傳周”宣傳食品安全知識，提高民眾的知曉度，營造良好工作氛圍。食品經(jīng)營者銷售食品的感官性狀、標(biāo)簽標(biāo)識、貯存條件等是否符合規(guī)定。具體要求：xx市場監(jiān)督管理所負(fù)責(zé)依法取締流動食品攤販。維護(hù)良好的經(jīng)營秩序，保障青少年、學(xué)生身心健康。要積極宣傳專項(xiàng)整治工作的目的意義以及整治工作取得的成效，營造人人關(guān)注食品安全、人人參與食品安全的良好氛圍。各單位要對此次專項(xiàng)整治工作認(rèn)真進(jìn)行總結(jié)，重點(diǎn)是總結(jié)好的工作做法。xx市場監(jiān)督管理所要加強(qiáng)排查，規(guī)范校園周邊的食品小作坊，督促和指導(dǎo)符合條件的食品小作坊辦證。xx市總醫(yī)院xx分院要加強(qiáng)對學(xué)校及周邊餐館用水衛(wèi)生的監(jiān)管(12月底前完成排查檢查工作)，將校園周邊食品以及餐飲具列入食品風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測重點(diǎn)區(qū)域，向上級爭取安排較多批次的抽檢。(一)嚴(yán)格監(jiān)管，讓食品更加安全。各監(jiān)督員要按照監(jiān)管區(qū)域，組織對轄區(qū)各類學(xué)校食堂（尤其是農(nóng)村學(xué)校食堂和承包食堂）進(jìn)行全面排查，認(rèn)真查找薄弱環(huán)節(jié)，及時(shí)采取有效措施，堵塞管理漏洞。認(rèn)真核查食品添加劑采購和使用管理制度落實(shí)情況，使用品種和用量是否符合gb2760《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》，是否達(dá)到“五?！保▽５瓴少?、專柜存放、專人負(fù)責(zé)、專用工具、專用臺賬）要求。二、整治目標(biāo)通過對我縣學(xué)校食堂食品安全整治，進(jìn)一步明確學(xué)校校長為第一責(zé)任人的食堂食品安全責(zé)任制，配備專職食品安全管理人員，建立健全食品安全管理制度，增強(qiáng)學(xué)校食堂食品安全意識，落實(shí)食品安全管理責(zé)任，提高食品安全設(shè)施配置水平，規(guī)范食堂加工制作行為，從源頭上預(yù)防食物中毒事件發(fā)生，使學(xué)校食堂食品安全水平得到顯著提高。對開展食品安全百日整治行動工作進(jìn)行認(rèn)真總結(jié)。要進(jìn)一步暢通社會訴求渠道，認(rèn)真對待和及時(shí)處理群眾反映的食品安全問題。各村（居）委會要結(jié)合實(shí)際制定整治方案，全面啟動兩節(jié)期間餐飲服務(wù)食品安全專項(xiàng)整治。二、整治時(shí)間：**年12月15日至**年2月15日。對執(zhí)法部門提出的整改意見要積極督辦落實(shí)，一般性食品安全隱患限期整改，按時(shí)復(fù)核存在食品安全隱患問題突出的食堂、商店要明確整改措施，限期整改。加大整頓，強(qiáng)化監(jiān)督加大餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)的食品安全整頓，查處餐飲單位無證經(jīng)營行為，重點(diǎn)整頓學(xué)校食堂、建筑工地食堂等餐飲單位；加強(qiáng)應(yīng)急能力建設(shè)，全面防控群體性食品中毒事件發(fā)生。（二）餐飲服務(wù)許可證持有情況。（四）做好食品安全專項(xiàng)整治成效評價(jià)。要?jiǎng)?chuàng)新基層監(jiān)管方式方法，借助信息化網(wǎng)絡(luò)、現(xiàn)代辦公設(shè)備和快速檢測等技術(shù)手段，進(jìn)一步提高基層日常監(jiān)管的科