【正文】 ，以挑選出比較適宜該地的優(yōu)良良種，起到真正示范的作用。同時，育種工作與生產(chǎn)緊密結(jié)合，能及時得到生產(chǎn)上的返饋消息，改進育種的計劃和方 建立相應(yīng)的技術(shù)推廣機構(gòu)，通過政策鼓勵科研人員積極參與良種科技推廣工作，使推廣效果與 掛鉤，提高推廣人員和工作積極性。 另一方面能收集和保存良種種源，有利于進一步開展育種工作。林木一年栽植會影響往后數(shù)十年收益的事情，所以造林工作是要有充分計劃的工程。同時還應(yīng)適當(dāng)增加對寒露籽油茶的選育工作，以滿足發(fā)展的需要。而總共用于造林的無性系不足 100 個，大面積相同的無性系林會造成林木基因型環(huán)境和病蟲害的抗御能力不降，更不利于將來育種工作的開展。并依托五云鎮(zhèn)大嶺村附近的幾個村，對低產(chǎn)油茶林進行改造 ，利用低產(chǎn)油茶林改造迅速擴張發(fā)展。 項目布局： 新建高品質(zhì)良種油茶繁育基地建設(shè)在五云鎮(zhèn)的大嶺村，總占地面積 200 畝 。 標(biāo)準(zhǔn)化原則：堅持科技興 “油 ”（茶），提高科技含量，加強技術(shù)創(chuàng)新，制定統(tǒng)一標(biāo) 實競爭能力，加速產(chǎn)品的國際接軌。 規(guī)模化原則：優(yōu)化配置生產(chǎn)要素，集中力量發(fā)展優(yōu)勢和特色產(chǎn)品，促進特色產(chǎn)品向 1 集中，形成一定經(jīng)濟規(guī)模，壯大支柱產(chǎn)業(yè)。 （二）總的發(fā)展的戰(zhàn)略布局 （基地、加工企業(yè)、重點產(chǎn)品開發(fā)）的指導(dǎo)思想是，以現(xiàn)代林業(yè)思想為指導(dǎo)，以市場為導(dǎo)向，以科技為依托，以培育大市場、大產(chǎn)業(yè)為核心， 以高技術(shù)、高 質(zhì)量、高產(chǎn)量、高價格、高效益為目標(biāo)，合理布局，優(yōu)化配置，促進我省油茶產(chǎn)業(yè)持續(xù)、健康發(fā)展。總面積提高到 13000 畝左右，良種利用率達到 90%以上，茶油年產(chǎn)值達到 3000 萬。 近期目標(biāo) 2021—2021 年，計劃在贛縣五云鎮(zhèn)基地更新造林 2021 畝，高標(biāo)準(zhǔn)改造低產(chǎn)油茶 林 2021 畝，總面積達到 4000 畝左右。通過加大資金 和科技投入，開發(fā)油茶新產(chǎn)品，培育油茶產(chǎn)品市場，打造油茶加工龍頭企業(yè)，通過基地建設(shè) 提高資源生產(chǎn)的積極性，建設(shè)完備的油茶產(chǎn)業(yè)鏈。我們將高品質(zhì)良種油茶育種與低產(chǎn)油茶林改造、高品質(zhì)油茶的生產(chǎn)加工、油茶濃度副產(chǎn)品鏈建設(shè)緊密地結(jié)合在一起，它必將為贛州市的油茶生產(chǎn)和油茶消費市場帶來重要影響。 前述的優(yōu)勢給建設(shè)贛州發(fā)展建設(shè)高品質(zhì)油茶良種繁育基地提供了一個明確的信息就是：市場長期需要高品質(zhì)油茶良種。其次，全省大部分油茶產(chǎn)區(qū)的縣市黨委、政府制規(guī)劃和發(fā)展戰(zhàn)略，成立了項目建設(shè)管理辦公室等，要求每個縣級領(lǐng)導(dǎo)辦好一個示范帶，主管部門領(lǐng)導(dǎo)辦好一個示范片，村干部辦好一個示范點，縣、鄉(xiāng)、村三級簽定責(zé)任狀，層層落實責(zé)任制，工作當(dāng)作干部考核和年度目標(biāo)管理的第一項指標(biāo)，實行一票否決和末 位淘汰。省委、省政府同樣也很重視。國際市場近年來茶油的需求量一路攀升，價格每噸己上升到 15000 美元 政策優(yōu)勢 我們國家一直都很重視油茶的發(fā)展。 市場優(yōu)勢 由于茶油的優(yōu)質(zhì)、生態(tài)、保健性和產(chǎn)品的多用途性，近年來，茶油和茶油副產(chǎn)品的價格在國內(nèi)市場上十分看好。 產(chǎn)量優(yōu)勢 贛南油茶產(chǎn)量居全國第一位。面積和產(chǎn)量均高于全國其它產(chǎn)區(qū)。 資源優(yōu)勢 。油茶耐干旱瘠薄，是我國南方低山丘崗紅造林綠化樹種。 0’ 的廣闊范圍內(nèi)，以中國南部的十八?。ㄊ小^(qū)） 1100多縣區(qū)）為主，其次是越南、老撾、泰國和緬甸等國 家的北部，日本亦有發(fā)布。 34，東經(jīng) 98。油茶分布廣，適應(yīng)性強。茶花泌蜜量大，是冬季極好的蜜源。同時它的產(chǎn)品是機械潤滑油、化妝品以及醫(yī)藥制劑的重要原料。不飽和脂肪酸含量達 90%以上，品質(zhì)優(yōu)于橄欖油，是深受群眾喜愛的優(yōu)質(zhì)生態(tài)保健食用油。茶油風(fēng)味獨特，不僅能增加菜肴的色澤、口味、促進食欲，而且加熱后容易得到高溫，能加快烹調(diào)的速度，縮短食物的成熟時間，使原料保持鮮嫩。 第六章 贛南高品質(zhì)良種油茶產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的有利條件 價值優(yōu)勢 油茶是我國特有的、最古老的和最重要的木本油料樹種，經(jīng)濟價值高。 我國食用油年消費量約 1100 萬噸，近年來每年進口約 500 萬噸。 且油茶還具有一年種植、多年收益的特點，降低生產(chǎn)成本，提高投入產(chǎn)出比。 3）隨著茶油占食用油的比例提高，可降低草本油料的種 植，減緩隨人口增長給土地帶來壓力。油茶生長于山上不打農(nóng)藥，生產(chǎn)的茶油是很好的綠色食品。但如果按良種豐產(chǎn)林計算，每油 30kg，產(chǎn)值達到 600～ 720 元，扣除人工和肥料等生產(chǎn)成本 220 元，年毛利潤 410～ 530 元，高于柑桔 l：、西瓜的 l： 和蔬菜的 1： ③ 對社會經(jīng)濟發(fā)展的貢獻 1）發(fā)展油茶生產(chǎn)提高我國群眾食用油水平，有利于改善我國食用油結(jié)構(gòu)。 ② 油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的效益分析 油茶產(chǎn)業(yè)效益可區(qū)分為資源和初級產(chǎn)品、深加工產(chǎn)品兩個方面。隨著社會的不斷發(fā)對茶油的優(yōu)質(zhì)特性認識更上了一個層次，不但國外進口中國原料制作茶油產(chǎn)品，國內(nèi)很多企業(yè)的茶油產(chǎn)品也不斷推介到海外銷售。 20 世紀(jì)初期，日本和韓國等從中國進口茶油主要制成高級護膚化妝品；泰國、馬來西亞等東南亞國家則進口大量的茶籽和茶枯來進行加工、提取生物農(nóng)藥和機床的拋光粉等。 表 3： 19972021 年度世界主要食用油產(chǎn)量及 20212020 預(yù)測 注：茶油來自國家統(tǒng)計局折算，其余來自《油世界》；單位：萬噸 油茶主產(chǎn)我國南方，日本、越南、泰國等有少量栽培，美國東南部正在進行少量引種。茶殼和茶籽殼生產(chǎn)食活性碳則是具有較好市場潛力的新產(chǎn)品。國內(nèi)消費量基本平衡。在建材、日用化工、醫(yī)藥、農(nóng)藥等方面有很重要的作用。也可以利用生物工程，發(fā)酵制備高蛋白飼料粕。目前茶皂素產(chǎn)品一般是粗品，存在活性不強（作蝦蟹蛻皮劑），產(chǎn)品純度低等缺點，限制了其應(yīng) 用。 茶皂素的提取一般采用水劑法和甲醇溶劑法。茶皂素應(yīng)用于洗滌劑領(lǐng)域則可以減少其他合成表面活性劑的二次污染。茶皂素與其它化學(xué)農(nóng)藥相比，一個顯著的特點，就是對高級動物口服無毒性，克服了化學(xué)農(nóng)藥對人體的毒害作用。茶皂素是一種天然綠色、 綠色、可降解的表面活性劑，廣泛應(yīng)用于農(nóng)藥、洗滌劑領(lǐng)域。而以提油后的茶粕為原料制備蝦蟹保護劑，不僅節(jié)約用藥成本，而且還可以作為蝦蟹的飼料源。以蝦、蟹、鰻、甲魚等為代表的名優(yōu)水產(chǎn)品的養(yǎng)殖迅猛發(fā)展，但作為發(fā)展水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的基礎(chǔ)之一的飼料加工業(yè)和水產(chǎn)藥物，整體水平還比較 低。脫酸、脫臭過程要求高溫高真空，操作時以不超過 lOO Pa 為宜，操作溫度應(yīng)控制在 240～ 260℃ 。冷凍法脫脂要求冷凍結(jié)晶溫度控制在 2℃ 左右，養(yǎng)晶 72小時以上，再回溫至 6℃ 左右過濾。但目前生產(chǎn)上一般還是采用吸附法脫色 。而生產(chǎn)高檔茶籽油時，還需進行脫色、脫脂、脫酸、脫臭。堿煉還可脫除油中膠雜。因此，在茶籽油精煉時首先必須保證能去除茶皂素。油茶籽餅的浸出，與一般油料的浸出過程基本相同。目前，我國油茶籽制油分為一次壓榨法和預(yù)榨浸出法兩種，另外也有專門收購壓榨餅進行浸出的。日本大島春株式會社利用茶油能滋養(yǎng)皮膚，吸收對人體最有害的 29032Onto 短波紫外線 (UvB)的功能，通過精練制作天然高級美容護膚系列化妝品。民間用茶油治療燙傷和燒傷以及體癬、慢性濕疹等皮膚病。 茶油除具有較高的食用價值，在工業(yè)上還可制取油酸及其酯類，可通過氫化制取硬化油生產(chǎn)肥皂和凡士林等，也可經(jīng)極度氫化后水解制硬脂酸和甘油等工業(yè)原 材料。 項目的綜合利用： 茶油 （ 1）茶油的價值 茶籽油屬不干性油，色清味香，脂肪酸組成與橄欖油相似，油酸和亞油酸總量高達 90%以上，而維生素 E 的含量又高于橄欖油 (見表 3)。茶油市場的發(fā)展還是以普通茶油為大宗，提高精煉工藝生產(chǎn)高級保健食用油，擴大貿(mào)易，增加出口。體現(xiàn)了國際市場的認同。通過精煉成高級食用油后，價格還可大幅度提高。在市場打造 過程中逐步樹立油茶產(chǎn)品知名品牌。在增加食用植物油數(shù)量的同時，也對食用油提出了保健作用的要求。僅 2021 年實際進口 775 萬噸，其中棕櫚油 萬噸，豆油 188 萬噸， 萬噸， 油菜籽 萬噸（折油 萬噸），大豆 2074 萬噸（折油 234 萬噸），豆粕 1788 萬噸一方面，國內(nèi)油料播種面積增長變緩并呈萎縮的趨勢，將會加大中國對 世界食用植物油市場的依賴度。 所以，我國食用植物油供應(yīng)嚴重不足，每年都需進口大量的植物油和油料。國內(nèi)植物油消費量每年都大幅度增加，從 1998 年的 1097 萬噸到 2021 年的1436 萬。大豆油在 70 年代起逐步成為新的食用油品種， 1998 年產(chǎn)量 150 多萬噸。國內(nèi)食用油年消耗量為 1400 萬噸，量從 19952021 六年共 17490萬噸，年平均折合油 600 萬噸。從表中也可國內(nèi)生產(chǎn)的木本油料以油茶為主，但所占的比重還很低（見表 1）。 第五章 市場分析 一、油茶產(chǎn)品市場分析 ① 國內(nèi)市場分析 1）我國油料生產(chǎn)分析 我國地域廣大，地理和氣候條件多樣，適合多種油料作物生長，隨著科學(xué)技術(shù)的發(fā)展，油料作物范圍越來越大，因而國內(nèi)食用油產(chǎn)品極為豐富，草本作物如菜籽油、大豆油、花生油、芝麻油、葵花籽油、棉籽油，還有新開發(fā)出來的米糠油和玉米胚油等，等：木本植物有油棕、桃油等。同時，還應(yīng)適當(dāng)增加對寒露籽油茶的選育工作，以滿足一部分寒露籽產(chǎn)區(qū)的需要。油茶良種必須要有配套的管理技術(shù)措施才能獲得高產(chǎn)，目前良種苗造林很多仍沿用隨便挖個洞一埋了事的傳統(tǒng)方式，沒有進行必要的造林規(guī)劃，苗木生長不良等，影響了良種苗木增產(chǎn)潛力的發(fā)揮。增加了造林成本，阻礙了優(yōu)良無性系的推廣應(yīng)用。所以目前很多產(chǎn)區(qū)都必須從外地調(diào)進造林用苗。優(yōu)良無性系雖然在各主要產(chǎn)區(qū)建立了采穗圃，但絕大多數(shù)未進行區(qū)域性試驗，生產(chǎn)應(yīng)用難以達到預(yù)期效果。 油茶良種推廣存在的