家鄉(xiāng)特產(chǎn)黃花菜-文庫(kù)吧資料
2024-10-17 15:47本頁(yè)面
【正文】 各組推薦的優(yōu)勝者上臺(tái)朗讀自己的作品，教師點(diǎn)評(píng)。能圍繞主題寫成組文更好。我會(huì)寫。我會(huì)說(shuō)。學(xué)生在做菜肴的過(guò)程中，教師要親自給每個(gè)組點(diǎn)燃酒精爐，并巡回指導(dǎo)，待作的菜肴熟透以后才能品嘗；嘗完后要引導(dǎo)學(xué)生收拾好餐桌上的用品，洗好鍋、碗、勺，打掃餐廳，養(yǎng)成善始善終的好習(xí)慣。收拾用品，整理餐廳。討論：在做菜肴的過(guò)程中應(yīng)注意哪些問(wèn)題？帶上材料，到餐廳去做菜肴。小組成員討論做一道什么菜肴，怎樣做。六人一組，組長(zhǎng)安排小組成員帶好酒精爐、固體酒精、鍋、鏟、食用菌、各種配料，教師負(fù)責(zé)打開水，提供砧板和菜刀。談收獲和體會(huì)。分組整理收集的資料：種類，名稱，用途，價(jià)值，經(jīng)濟(jì)效益。在上網(wǎng)查找的過(guò)程中，教師要對(duì)學(xué)生進(jìn)行指導(dǎo)：可以在百度搜索中輸入“食用菌”，點(diǎn)擊“搜索”，在找到的結(jié)果中點(diǎn)擊“中國(guó)食用菌網(wǎng)——食用菌——香菇”，在主頁(yè)中打開“中國(guó)食用菌圖譜”進(jìn)入，網(wǎng)頁(yè)上有食用菌圖片和名稱，點(diǎn)擊“市場(chǎng)行情”，了解各種干、鮮菇的零售價(jià)；進(jìn)入“中國(guó)食用菌商務(wù)網(wǎng)”，在首頁(yè)單擊“食菌保健”，每一篇文章都要細(xì)心的讀，并簡(jiǎn)要作好記錄，進(jìn)入“食菌菜肴”，點(diǎn)擊“食菌文化”，查看“野山菌的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值”、“香菇、金針菇可防癌”、“真菌多糖時(shí)代的食菌之風(fēng)”、“腫瘤治療又有新發(fā)現(xiàn)”、“多吃食用菌保健康”等文章，作好相應(yīng)的記錄；進(jìn)入“中國(guó)食用菌網(wǎng)”，在“食用菌大觀園，精彩圖片無(wú)限”中點(diǎn)擊一種食用菌的名稱，可以看到這種食用菌的圖片、用途，價(jià)值等，重點(diǎn)查看“香菇”、“平菇”、“木耳”、“蘑菇”、“金針菇”、“草菇”、“茶樹菇”、“松茸”、“靈芝”。分組：兩人一臺(tái)電腦，會(huì)操作電腦的擔(dān)任組長(zhǎng)，另一人做記錄。談?wù)勼w會(huì)。四人一組，在彩紙的反面畫出各種不同的食用菌的輪廓，剪下來(lái)，貼在白紙上，構(gòu)成一幅優(yōu)美的貼畫。小組派代表上臺(tái)展示，學(xué)生和老師進(jìn)行點(diǎn)評(píng)。（2）畫出自己熟悉的食用菌簡(jiǎn)筆畫，要從不同的角度去觀察。學(xué)畫食用菌的簡(jiǎn)筆畫。自我評(píng)價(jià)。展示收集的成果。收集食用菌圖片。認(rèn)識(shí)家鄉(xiāng)常見食用菌。向?qū)W生介紹開設(shè)這門課程的目的，學(xué)習(xí)內(nèi)容和學(xué)習(xí)過(guò)程及方法，粗略了解本期所開設(shè)的這門課程。讓六年級(jí)的學(xué)生認(rèn)識(shí)家鄉(xiāng)常見食用菌的種類、名稱，了解食用菌的營(yíng)養(yǎng)、用途、經(jīng)濟(jì)價(jià)值及栽培方法，學(xué)畫食用菌簡(jiǎn)筆畫，學(xué)做食用菌佳肴，可以讓學(xué)生懂得家鄉(xiāng)為什么要大力發(fā)展食用菌種植業(yè)，從中享受勞動(dòng)的樂(lè)趣，體驗(yàn)成功的喜悅，從內(nèi)心深處感受到農(nóng)業(yè)生產(chǎn)為我們的生活提供了物質(zhì)保障，勞動(dòng)創(chuàng)造了財(cái)富，勞動(dòng)最光榮，讓幼小的心靈受到震撼。常見食用菌營(yíng)養(yǎng)及其豐富。悠久的歷史文化和傳統(tǒng)的生活實(shí)踐，創(chuàng)造了中國(guó)獨(dú)特的菌文化，并影響亞洲及世界。引導(dǎo)學(xué)生到科技示范園參觀學(xué)習(xí)，掌握食用菌的種植、管理、采收等技術(shù)，激發(fā)學(xué)生學(xué)科學(xué)，用科學(xué)的興趣，提高綜合實(shí)踐能力。學(xué)會(huì)做1——2種食用菌特色菜，能對(duì)自己和同學(xué)進(jìn)行合理的評(píng)價(jià)，培養(yǎng)合作、互助精神，能體驗(yàn)到勞動(dòng)的樂(lè)趣，能把自己在校本課程中最開心的事寫下來(lái)和同學(xué)交流。二、課程目標(biāo)充分利用校內(nèi)外教育資源，認(rèn)識(shí)家鄉(xiāng)常見的食用菌，如；木耳、香菇、金針菇、茶樹菇、平菇、雙孢蘑菇??讓學(xué)生熱愛生活，學(xué)會(huì)觀察生活。因此，教育學(xué)生熱愛家鄉(xiāng)，熱愛勞動(dòng)，勤學(xué)苦煉，從小爭(zhēng)當(dāng)建設(shè)家鄉(xiāng)小能手，是促進(jìn)我校學(xué)生全面發(fā)展的迫切需要。代料香菇規(guī)模達(dá)2000多萬(wàn)袋，鮮菇產(chǎn)量近2000噸。茅坪場(chǎng)鎮(zhèn)位于遠(yuǎn)安縣東部，全鎮(zhèn)林木資源豐富，是遠(yuǎn)安有名的食用菌種植大鎮(zhèn)，被譽(yù)為“鄂西香菇第一鎮(zhèn)”，食用菌品種多樣，生產(chǎn)初具規(guī)模。第三篇：家鄉(xiāng)特產(chǎn)“家鄉(xiāng)特產(chǎn)——食用菌”課程綱要教學(xué)材料：根據(jù)家鄉(xiāng)的特產(chǎn)食用菌和相關(guān)的網(wǎng)絡(luò)資源自編教材 課程類型：生活實(shí)踐課 課時(shí)安排：45課時(shí) 授課對(duì)象：六年級(jí)學(xué)生一、課程背景2001年6月教育部頒布的《基礎(chǔ)教育課程改革綱要(試行)》提出的新課程的目標(biāo)之一“改變課程管理過(guò)于集中的狀況，實(shí)行國(guó)家、地方、學(xué)校三級(jí)課程管理，增強(qiáng)課程對(duì)地方、學(xué)校及學(xué)生的適應(yīng)性。做這道菜是首先要準(zhǔn)備：一條桂魚、幾根蔥、一點(diǎn)油，準(zhǔn)備完這些就開始做了，首先把魚洗好殺好，然后放進(jìn)鍋里用大火蒸10分鐘，最后把魚拿出來(lái)，澆上油和撒上蔥，就大功告成了，來(lái)品嘗一下，第一口細(xì)膩活潤(rùn)，第二口鮮甜可口桂魚肉的香氣中伴著一點(diǎn)點(diǎn)蔥香，超美味，超可口，吃完這香甜可口的桂魚，我?guī)闳テ穱L香氣十足的泡蝦，你們應(yīng)該吃過(guò)蝦餅吧，它就是蝦餅，用我們老家話來(lái)說(shuō)就是泡蝦，泡蝦是油炸食品不能多吃，可是因?yàn)樘贸粤?，所以我一吃就是兩三個(gè)，我的家鄉(xiāng)賣這個(gè)東西都是在大街小巷內(nèi)都可以看到，不像這里只有飯店里才有這個(gè)東西，而且比我老家的泡蝦難吃多了
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