【摘要】 清洗消毒管理制度 (1)設立獨立的餐飲具洗刷消毒室或?qū)S脜^(qū)域,消毒間內(nèi)配備消毒、洗刷保潔設備。 (2)洗刷消毒員必須熟練掌握洗刷消毒程序和消毒方法。嚴格按照“除殘渣打、堿水洗、清水沖、熱力消、...
2024-11-17 22:13
【摘要】清洗消毒管理制度1.餐飲具使用前必須洗凈、消毒,并符合國家有關食品安全標準,并將消毒后的餐具、飲具貯存在專用保潔柜內(nèi)備用。未經(jīng)消毒的餐飲具不得使用,禁止重復使用一次性使用的餐飲具。 、使用集中消毒企業(yè)供應的餐飲具,本店應向供貨商索取其工商執(zhí)照、有關票據(jù)及相關的檢驗合格報告。不得購置、使用沒有資質(zhì)或沒有檢驗合格報告的集中消毒企業(yè)供應的餐飲具?!?有專用水池,不得
2024-08-20 22:45
【摘要】第一篇:清洗消毒衛(wèi)生管理制度 清洗、消毒衛(wèi)生管理制度 1、供水管理的要求 (1)二次供水設施配有專職管理人員,專人保管鑰匙。(2)直接從事供、管水人員必須每年進行一次健康體檢和衛(wèi)生知識培訓。 ...
2024-10-20 07:16
【摘要】清洗消毒管理制度1.餐飲具使用前必須洗凈、消毒,并符合國家有關食品安全標準,并將消毒后的餐具、飲具貯存在專用保潔柜內(nèi)備用。未經(jīng)消毒的餐飲具不得使用,禁止重復使用一次性使用的餐飲具。、使用集中消毒企業(yè)供應的餐飲具,本店應向供貨商索取其工商執(zhí)照、有關票據(jù)及相關的檢驗合格報告。不得購置、使用沒有資質(zhì)或沒有檢驗合格報告的集中消毒企業(yè)供應的餐飲具。;有專
2025-04-15 03:22
【摘要】目錄1、餐具、用具清洗消毒管理制度2、食品原料采購索證制度3、食品從業(yè)人員健康檢查管理制度4、庫房管理制度5、食品添加劑使用與管理制度6、粗加工間管理制度7、烹調(diào)加工管理制度8、面食制作管理制度9、配餐管理制度10、衛(wèi)生知識培訓管理制度11、餐廳衛(wèi)生管理制度12、衛(wèi)生檢查管理制度13、食堂管理員職責14、保管員職責15、炊事員崗
2024-08-21 02:14
【摘要】第一篇:食品用具清洗消毒管理制度 食品用具清洗消毒管理制度 第一條食品用具、容器、包裝材料應符合有關衛(wèi)生標準,無毒無害,便于洗刷、消毒、保潔。 第二條食品用具每天班前、班后要清洗、消毒一次,運行...
2024-10-20 14:30
【摘要】************有限公司作業(yè)文件文件編號:QS/BZ-ZD08設備管理及維護保養(yǎng)、清洗、消毒制度 一、設備管理、質(zhì)量部負責對生產(chǎn)所需設備的管理。-34-、質(zhì)量部負責進行設備登記,建立設備檔案。、設備登記內(nèi)容包括(但不限于):設備序號、唯一性編號、名稱及規(guī)格型號、制造廠、生產(chǎn)
2025-05-22 04:03
【摘要】第一篇:餐飲具清洗消毒保潔管理制度 餐飲具清洗消毒保潔管理制度 一、設置專用的餐飲具清洗、消毒,保潔區(qū)域(或?qū)ig)及設備,清洗消毒設備設施的大小和數(shù)置應能滿足需要。 二、餐飲具清洗消毒水池應專用...
2024-10-21 14:03
【摘要】第一篇:10、設備設施維護保養(yǎng)管理制度 設備設施維護保養(yǎng)管理制度 1.目的 為保證生產(chǎn)設備的正常使用,及時消除設備所存在的安全隱患,根據(jù)《中華人民共和國安全生產(chǎn)法》及相關安全法律法規(guī)特制定本制度...
2024-10-16 20:04
【摘要】第一篇:設備設施檢修、維護、保養(yǎng)管理制度 管理制度 設備設施檢修、維護、保養(yǎng)目的 為加強對公司設備設施的檢修、維護、保養(yǎng)的管理,規(guī)范公司設備設施檢修、維護、保養(yǎng)工作,特制定本制度。2適用范圍 ...
2024-10-06 23:01
【摘要】 第1頁共4頁 10、設備設施維護保養(yǎng)管理制度 管理制度 設備設施檢修、維護、保養(yǎng) 1目的 為加強對公司設備設施的檢修、維護、保養(yǎng)的管理,規(guī)范公 司設備設施檢修、維護、保養(yǎng)工作,特制定本...
2024-08-15 20:22
【摘要】餐飲具清洗消毒保潔管理制度為規(guī)范餐飲服務餐飲具清洗消毒保潔工作,保障公眾餐飲安全,根據(jù)《食品安全法》、《食品安全法實施條例》和《餐飲服務食品安全監(jiān)督管理辦法》等法律、法規(guī)及規(guī)章,制定本管理制度。一、設置專用的餐飲具清洗、消毒、保潔區(qū)域(或?qū)ig)及設備,清洗消毒設備設施的大小和數(shù)量應能滿足需要。二、餐飲具清洗消毒水池應專用,與食品原料、清潔用具及接觸非直接入口食品的工具、容器清洗水池分
2024-08-20 09:54
【摘要】設備設施檢修、維護、保養(yǎng)管理制度1目的為了加強設備的維護保養(yǎng),提高設備維護保養(yǎng)工作水平,確保設備技術狀況處于良好狀態(tài),特制定本制度。2適用范圍本制度適用本公司范圍內(nèi)的生產(chǎn)設備施維護管理工作。3具體內(nèi)容設備的劃分以單機為單位;單機是指具備動力、傳動和工作機構三部分,或獨立完成某項既定的工作任務者;具體劃分為運輸設備、破碎設備、電氣設備、照明設施、防雷設施五類。設備
2024-08-24 05:53
【摘要】QQ719440671各行業(yè)安全標準化達標資料。提供指導服務。工貿(mào)、?;⒔煌ㄟ\輸、水利水電等行業(yè)文件編號:XKS/AQ-019版本號:A修訂號:0標題設備設施檢修維護、保養(yǎng)管理制度頁碼編號:4/41、目的為了加強設備的安全監(jiān)督管理,保證設備的安全使用,防止和減少事故發(fā)生,保障公司員工生命和財產(chǎn)安全,制定本規(guī)定。
2025-04-14 03:59
【摘要】XXX有限責任公司設備設施檢修、維護、保養(yǎng)管理制度編寫:安環(huán)科會審:安環(huán)科批準:總經(jīng)理
2024-12-23 18:15