春季飲食安全教育20xx-3-文庫(kù)吧資料
2024-10-15 11:07本頁面
【正文】 康。良好的衛(wèi)生是健康的前提，在飲食衛(wèi)生方面應(yīng)該注意些什么呢？（學(xué)生回答）教師總結(jié)①飯前便后要洗 手，防止病從口入；②不喝生水，不吃未經(jīng)洗凈的瓜果、蔬菜；③不吃過期、變質(zhì)、假冒偽劣食品；④運(yùn)動(dòng)后不要立即飲水或碳酸飲料；⑤講究個(gè)人衛(wèi)生，勤剪指甲、勤理發(fā)，大力消滅蒼蠅；⑥不用不潔餐具；⑦進(jìn)餐時(shí)，不要面對(duì)別人咳嗽、打噴嚏，以及隨地吐痰；⑧購(gòu)存的食品要防法、防蠅、防鼠、防潮。另一類是由于吃了被霉菌產(chǎn)生的毒素污染過的食物而引起的中毒。一類是由于吃了本身含有毒素的毒蘑菇而引起的中毒。2．非細(xì)菌性食物中毒 可分為有毒動(dòng)植物食物中毒，化學(xué)性食物中毒和真菌中毒①有毒動(dòng)植物食物中毒 這是由于吃了本身含有毒成分的動(dòng)植物性食物而引起的中毒。1．細(xì)菌性食物中毒 這是由于吃了被病菌及其毒素污染的食物而引起的中毒。一般我們稱之為食物中毒。凡是通過攝食進(jìn)入人體的各種致病因子引起的，通常具有感染性的或中毒性的一類疾病，都稱之為食源性疾患。同學(xué)們喜歡吃的一些辣條、膨化食品，一方面沒有營(yíng)養(yǎng)，另一方面在制作過程中衛(wèi)生難以保證。多吃蔬菜瓜果，少吃油膩生冷的東西。那么春季吃什么？（學(xué)生討論，自主發(fā)言）教師總結(jié)：春季時(shí)節(jié)，細(xì)菌泛濫，人最容易得痢疾、流感、犯春困，飲食安全更應(yīng)關(guān)注。同時(shí)，進(jìn)行了較長(zhǎng)時(shí)間的劇烈運(yùn)動(dòng)，應(yīng)該休息20—30分以后再吃飯。會(huì)引起消化不良和胃、腸疾病。3．飯后不宜立即進(jìn)行劇烈運(yùn)動(dòng)。不注意節(jié)制飲食，暴飲暴食，這樣做就會(huì)引起胃，腸功能的紊亂，嚴(yán)重的還會(huì)引起急性胃腸炎，腸梗阻等疾病。2．不偏食，不挑食，不暴飲暴食。怎樣培養(yǎng)良好的飲食習(xí)慣呢？教師總結(jié)：1．一日三餐，按時(shí)進(jìn)餐。對(duì)正處于生長(zhǎng)發(fā)育時(shí)期的中學(xué)生，要保證每天的學(xué)習(xí)和生活能夠順利進(jìn)行，保證身體健康、良好發(fā)育，就必須要注意飲食衛(wèi)生、飲食安全、飲食習(xí)慣。尤其在春季的日常生活中，飲食稍不慎就會(huì)出現(xiàn)如圖所示的各種不適的癥狀，進(jìn)而影響學(xué)習(xí)生活和身心健康。教學(xué)過程：多媒體展示圖片：因食品衛(wèi)生而出現(xiàn)問題的學(xué)生。春季飲食安全教育主題班會(huì)教案高一三班 李紹琴第三篇：春季飲食安全教育教案春季飲食安全教育教案教學(xué)內(nèi)容:春季飲食安全和食源性疾病預(yù)防。春季氣候干燥，食用清淡類食物跟水果都很重要，比如多食用一些青菜、菠菜、西紅柿、鴨梨、蘋果、黃瓜、苦瓜等。預(yù)防方法是不可食用發(fā)霉變質(zhì)食物。預(yù)防方法主要是禁止食用毒蘑菇。預(yù)防方法主要是禁止食用某些含有毒成分的動(dòng)物，如對(duì)于少量發(fā)芽的馬鈴薯，則應(yīng)將其含有毒物質(zhì)的芽，芽眼及芽眼周圍的部分去除后方可食用；②真菌中毒 包括兩類。預(yù)防方法主要是講究衛(wèi)生，防止細(xì)菌對(duì)食品的污染；易腐食品應(yīng)該進(jìn)行低溫保藏以防食品腐敗，已腐敗的食物一律不能食用；外購(gòu)熟食和隔頓飯菜應(yīng)回鍋蒸煮后，方可食用。一般來說，食物中毒可分為細(xì)菌性食物中毒和非細(xì)菌性食物中毒?！局鞒秩酥髦v、學(xué)生分組討論交流】三、注重衛(wèi)生，健康用膳良好的衛(wèi)生是健康的前提，在飲食衛(wèi)生方面應(yīng)該注意些什么呢？①飯前便后要洗 手，防止病從口入；②不喝生水，不吃未經(jīng)洗凈的瓜果、蔬菜；③不吃過期、變質(zhì)、假冒偽劣食品；④不可邊進(jìn)餐邊說話邊看電視；⑤講究個(gè)人衛(wèi)生，勤剪指甲、勤理發(fā)，大力消滅蒼蠅；⑥不用不潔餐具；⑦進(jìn)餐時(shí)，不要面對(duì)別人咳嗽、打噴嚏，以及隨地吐痰；⑧購(gòu)存的食品要防法、防蠅、防鼠、防潮。一般飯后應(yīng)休息半小時(shí)到一個(gè)半小時(shí)再進(jìn)行體育鍛煉較為適宜。經(jīng)常這樣做，會(huì)引起消化不良和胃、腸疾病。因?yàn)槿嗽谶\(yùn)動(dòng)過程中，會(huì)作適應(yīng)性調(diào)節(jié)，使肌肉的血液流量增大，而流經(jīng)消化器官的血液量就減少。但在一定條件下，體育運(yùn)動(dòng)與消化之間又有一定的矛盾。3．飯后不宜立即進(jìn)行劇烈運(yùn)動(dòng)。因此，要糾正偏食、挑食和暴飲暴食等不良習(xí)慣。如有的學(xué)生不喜歡吃蔬菜，水果和肉類，從而導(dǎo)致缺鐵性貧血或某些維生素缺乏癥等。2．不偏食，不挑食，不暴飲暴食?？偟膩碚f，每日攝入的總熱量中，早餐的熱量占30%，午餐的約占40%，晚餐的約占30%。午餐很關(guān)鍵，既要補(bǔ)充上午的熱量消耗，又要為下午的學(xué)習(xí)和活動(dòng)作熱量?jī)?chǔ)備，因此，午餐的熱量和油脂量都應(yīng)該是三餐中最高的。長(zhǎng)期這樣下去，還會(huì)影響身體健康。通常學(xué)校里上午安排的課多，學(xué)習(xí)比較緊張，能量的消耗比較大。二、培養(yǎng)習(xí)慣，科學(xué)進(jìn)餐養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣對(duì)于維護(hù)身體發(fā)育健康，促進(jìn)身體發(fā)育，有著重要意義。因此，為了滿足人體的需要，應(yīng)該進(jìn)食各類食物做到合理膳食。食物一般分為谷類、肉類、蔬菜水果類、奶和奶制品類等。對(duì)正處于生長(zhǎng)發(fā)育時(shí)期的中學(xué)生，要保證每天的學(xué)習(xí)和生活能夠順利進(jìn)行，為使其身體健康、良好發(fā)育，就必須要注意飲食衛(wèi)生、飲食安全、飲食習(xí)慣。尤其在日常
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