【正文】 已經(jīng)具有一定藥用價值。其曰補中益氣者，邪熱去而脾胃安矣 ；再如《本草述》 ：百合之功，在益氣而兼之利氣，在養(yǎng)正而更能去邪，故李氏謂其為滲利和中之美藥也?！侗窘?jīng)》主邪氣腹脹心痛，亦是散積蓄之邪。此外，百合在古代很多醫(yī)書和 醫(yī)學 古典中也有記載，如《本經(jīng)逢原》： 百合 ，能補土清金，止嗽，利小便。百合除了含有蛋白質(zhì) 、 脂肪 、 還原糖 、 淀粉等基本營養(yǎng)物質(zhì)外，還含有鈣 、 磷 、維生素 B、 維生素 C 等營養(yǎng)素；更重要的是，它還含有某些特殊的營養(yǎng)成分，如秋水仙堿等生物堿，這些物質(zhì)作用于人體，對人體大有裨益。它的保健功能主要由 營養(yǎng)價值和藥用價值 所構(gòu)成。有的種植戶用種菜、種糧的經(jīng)驗來種花，甚至還有種植戶用碳酸氫銨來做土壤消毒劑，或者抱有僥幸心理多年連作不換地，這些都是錯誤的做法；第三，生產(chǎn)者應(yīng)努力降低成本，提高競爭力 ；第四，重視采后管理，使用保鮮劑、改善包裝、改善物流，確保鮮花到消費者手上仍然很新鮮；第五，嘗試新品種，進行 差異化競爭 。 在此，筆者與大家分享一些想法和建議，首先認識是 百合 市場發(fā)展趨勢：政府需求被壓制，花卉消費逐步轉(zhuǎn)向家庭消 費，百合向高質(zhì)量、品種多樣化發(fā)展， 銷售價格也會趨于平穩(wěn)，更多的產(chǎn)銷合作者傾向于訂單形式；其次， 百合 生產(chǎn)向低成本區(qū)域轉(zhuǎn)移，保鮮、冷藏技術(shù)的普及和現(xiàn)代物流體系的便利化成為支撐切花產(chǎn)地銷地分離的關(guān)鍵因素 。 8 月至 10 月下種荷蘭球， 雖然自去年下半年開始，百合 銷售壓力明顯增加，但20xx 年 12 月和 20xx 年 1 月的云南多場大雪 “ 救 ” 了其它產(chǎn)區(qū) 的種植戶，導致很多種植戶沒有感覺到危機正在到來。福建省的冬季花 和早春季花優(yōu)勢非常明顯。江浙氣候條 件多變，種植設(shè)施要求高，種球需要冷庫預生根，冬季花需要加溫設(shè)施 。年種植量約 1200 萬粒， 7 月底開始種植，一般到 9 月中旬結(jié)束， 10 月底到春節(jié)為主花期。每年 9 月至 11月是廣東農(nóng)戶最主要的種植 時間， 種植規(guī)模 2500 萬至 3000 萬粒。廣東產(chǎn)區(qū)依賴港澳臺以 及東 南亞的巨大消費力，近年來迅速成長，成為僅次于云南省的百合 產(chǎn)區(qū)，主要種植冬季、早春花。云南憑借得天獨厚的氣候優(yōu)勢，可實現(xiàn)全年供花，以夏季花為主，冬季、早春花次之，行銷全國。 我國百合 主產(chǎn)區(qū)主要集中在云南、廣東、浙江、 、福建（南平） 4 大地區(qū)。 20xx 年開始，由于種植規(guī)模的快速擴大，同時消費市場受到政府新 政策 影響萎縮，導致供 大 于求，百合產(chǎn)業(yè)發(fā)展面臨 著 嚴峻形勢。 隨后的十余年時間，百合 的生產(chǎn)步入正軌，產(chǎn)銷進入正常增長階段。投資者對百合粉市場的關(guān)注越來越密切，這使得百合粉市場越來越受到各方的關(guān)注。 談到百合，大家第一時間可能都會想到百合花，想到它的觀賞價值，想到它作為一種植物文化所代表的 含義 ，大家都很少認識到百合還具有保健和營養(yǎng)價值。在當今國內(nèi)飲料市場中，還沒有一款主打以百合 為原料的保健類飲料。 3 國內(nèi)外現(xiàn)狀及水平 百合 產(chǎn)業(yè) 的現(xiàn)狀及水平 下面來談?wù)剣鴥?nèi)的百合粉的發(fā)展現(xiàn)狀和水平。粉碎方法包括 ① 磨介式粉碎 ② 氣流式粉碎 ③ 機械剪切式超微粉碎。因此超微細粉末已廣泛應(yīng)用于食品、化工、醫(yī)藥、化妝品農(nóng)藥、染料、涂料、電子及航空航天等許多領(lǐng)域上。是 20 世紀 70 年代以后，為適應(yīng)現(xiàn)代高新技術(shù)的發(fā)展而產(chǎn)生的一種物料加工高新技術(shù)。而本課題就是以百合為主要原料，并添加適量的 添加劑和營養(yǎng)物質(zhì)開發(fā)百合沖調(diào)性保健飲料 。營養(yǎng)飲料是注重營養(yǎng)成分搭配的，它主要是以濃縮劑或粉劑為類型，需要用水去做調(diào)劑的 。 從嚴格意義上講， 保健類 飲料是要通過國家有關(guān)部門的功能試驗并要獲得相應(yīng)的資質(zhì)證書。 在現(xiàn)行國家標準《軟飲料的分類》和正在制定的國家標準 飲料通則》 中，功能飲料、運動飲料均被歸類為特殊用途飲料類，《飲料通則》中特殊用途飲料包含了運動飲料、營養(yǎng)素飲料、低熱能飲料以及能量 (能量補充產(chǎn)品，能量補充資訊 )飲料在內(nèi)的其它特殊用途飲料，雖然各國情況有所不同，但此類飲料基本上還是以水為基礎(chǔ)，添加氨基酸 (氨基酸產(chǎn)品，氨基酸資訊 )、?；撬?、咖啡因、電解質(zhì) 、維生素 、 膳食 纖維、 木糖醇 、植物 抽提 液中的有效成分等調(diào)制而成。 已知的 保健類 飲料可以分為三類，即運動 (運動產(chǎn)品，運動資訊 )飲料、營養(yǎng)素飲料和其他功能性飲料 。 保健類 飲料在許多人眼里主要是指能強身健體、提高 身體機能 的飲料。所謂營養(yǎng)素飲料是指人體日?；顒铀璧臓I養(yǎng)成分，這種飲料以 脈動 、激活、尖叫為代表，而運動飲料含有的電解能很好地平衡人體的體液，以 佳得樂 、勁跑、維體等為代表；特殊用途飲料已知的市場主流的主要就是以 紅牛 、 健力寶 和 V 飆為代表的 能量飲料 ，主要作用為抗疲勞和 補充能量。而 本次我要研制的百合沖調(diào)性飲料則屬于上述中的保健類飲料，因為百合中所含有的生物活性物質(zhì)對人體有益 。中醫(yī)上講鮮百合具有養(yǎng)心安神， 潤肺止咳 的功效，對病后虛弱的人非常有益 。百合除含有 蛋白質(zhì) %、 脂肪 %、 還原糖 %、淀粉 %，及鈣、磷、鐵、每百克含 毫克維生素 B、 毫克維生素 C 等營 養(yǎng)素外，還含有一些特殊的營養(yǎng)成分，如 秋水仙堿 等多種 生物堿 。這些小分子物質(zhì)構(gòu)成的生物活性大分子 具有抗癌 、 鎮(zhèn)咳祛痰 、 鎮(zhèn)靜 、 滋陰潤肺 、 強壯 的作用。O 二 阿魏 酰 蔗 糖（ 3,639。另一方面， 除了很高的觀賞價值外，百合含有豐富的生物活性物質(zhì)和營養(yǎng)成分， 具有很高的營養(yǎng)價值和藥用價值。 百合 具有很高的觀賞價值，素有“云裳仙子”的名號。忌 連續(xù)耕作 ， 2~4 年輪作一次，前作以豆 類 、禾本科作物最好。根 部 粗壯發(fā)達，耐肥。對土壤 要求