【正文】 .......................9 ....................................10 4休閑水吧服務(wù)規(guī)章制度（含應(yīng)急管理預(yù)案）.....................................15 .......................................................15 ...............................................15 ...............................................15 、消毒制度...........................................15 、休閑水吧加工用具清洗消毒制度............................16 .................................................................16 ...........................................17 ............................17 .................................................................18 ..............................................................18 ....................................................19 .............................................19 ...................................................................19 ...................................................................20 ....................................................20 ..................................................................20 .................................................................21 常見事故的預(yù)防.................................................................21 .....................................................................24 .............................................................................25 ：...........................................................26 .............................................................................26 .............................................................................27 5 經(jīng)營項目文化建設(shè)方案：..................................................................31 —校園飲食文化節(jié)............................................32 創(chuàng)新店面文化經(jīng)營.....................................................................34 6 創(chuàng)新管理.......................................................................................35 讓利與回報措施...................................................................35 勤工助學(xué)崗管理辦法............................................................36 內(nèi)部員工獎懲制度.....................................................................38 附表一：勤工助學(xué)管理中心崗位申請表..........................................39 附表二：休閑水吧日常衛(wèi)生監(jiān)督量化評分表..................................41 附表三：休閑水吧優(yōu)質(zhì)服務(wù)承諾.....................................................44 1 休閑水吧經(jīng)營項目概述休閑水吧就是校園內(nèi)師生的聚會休閑場所，提供各種飲用水類，飲料類，簡餐，零食，并附帶提供各種簡單娛樂工具和圖書雜志。購買一定杯數(shù)，即可送貨上門。在顧客流量少的時段實行部分商品特價，吸引新老顧客的光臨。我們針對以下節(jié)日進行促銷活動——元旦、情人節(jié)、勞動節(jié)、七夕情人節(jié)、教師節(jié)，中秋節(jié)、國慶節(jié)、圣誕節(jié)。我們可以派人道學(xué)校周圍進行發(fā)放廣告單，讓顧客知道新開了一家“水吧”，在廣告單中宣傳水吧的特色。因為我們所針對的消費主體是學(xué)生，趁我們新店剛開張，我們?nèi)ブ車鷮W(xué)校附近進行發(fā)放優(yōu)惠券來吸引學(xué)生們的光臨。新店開張，顧客都不了解我們是做什么生意的，而且對我們的東西不了解不熟悉，因此我們推出打折扣，可以讓顧客進一步了解我們的店，如果顧客覺得好吃而且很有意思，以后也會常來光顧我們。做到