【正文】 消毒劑消毒劑要選用對人和豬安全、沒有殘留毒性、對設(shè)備沒有破壞、不會在豬體內(nèi)產(chǎn)生有害積累的消毒劑。 引進的種豬，隔離觀察15～30天，經(jīng)獸醫(yī)檢查確定為健康合格后，方可供繁殖使用。 需要引進種豬時，應(yīng)從具有種豬經(jīng)營許可的種豬場引進，并經(jīng)動物檢疫部門檢疫。 飼養(yǎng)區(qū)內(nèi)不得飼養(yǎng)其他畜禽動物。 豬舍內(nèi)溫度、濕度環(huán)境應(yīng)滿足不同生理階段豬的需求。 推薦實行小單元式飼養(yǎng)，實施“全進全出制”飼養(yǎng)工藝。 豬場生產(chǎn)區(qū)布臵在管理區(qū)的上風或側(cè)風向處，污水糞便處理設(shè)施和病豬處理區(qū)應(yīng)在生產(chǎn)區(qū)的下風或側(cè)風向處。豬場周圍3km以內(nèi)無大型化工廠、礦廠、皮革、肉品加工、屠宰場或其他畜牧場污染源。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標準。2 規(guī)范性引用文件下列文件中的條款通過本標準的引用而成為本標準的條款。附錄A（資料性附錄）日本“肯定列表”制度中茶葉的最大殘留限量日本“肯定列表”。 記錄的內(nèi)容記錄的格式及內(nèi)容要求按照附錄G的規(guī)定。潛在危險區(qū)的警示標志應(yīng)設(shè)于入口處。 警示標志施藥后，現(xiàn)場應(yīng)立即設(shè)立警示標志。7 勞動保護 培訓凡使用、處理農(nóng)業(yè)化學品的人員，以及所有操作危險或者復(fù)雜設(shè)備的人員都應(yīng)經(jīng)過正式培訓。 農(nóng)藥包裝物處理農(nóng)藥包裝物不應(yīng)重復(fù)使用、亂扔，應(yīng)及時收回。 農(nóng)藥的儲藏農(nóng)藥應(yīng)儲藏于專用倉庫。 農(nóng)藥 農(nóng)藥的采購應(yīng)從正規(guī)渠道采購合格的農(nóng)藥。 肥料的儲存肥料應(yīng)妥善儲存。6 投入品管理 肥料 肥料采購肥料應(yīng)從正規(guī)渠道采購合格肥料。采下的茶葉應(yīng)及時運抵茶廠，防止鮮葉變質(zhì)和混入有毒、有害物質(zhì)。 機采茶園，采茶機應(yīng)使用無鉛汽油和無鉛機油，防止污染茶葉、茶樹和土壤。 農(nóng)藥的施用應(yīng)按照GB 428GB/T 8321（所有部分）的要求控制施藥量與安全間隔期。 茶園的病蟲害防治用藥方案遵照附錄F的規(guī)定。 農(nóng)藥品種的選擇和施用 農(nóng)藥品種的選擇 農(nóng)藥品種不應(yīng)選擇國家農(nóng)業(yè)部公告明令禁止在茶園中使用的農(nóng)藥。按制訂的主要害蟲防治指標防治，應(yīng)掌握防治適期施藥、安全間隔期和施藥次數(shù)，降低農(nóng)藥用量。用戶可因地制宜的選擇使用。 生物防治 保護和利用當?shù)刂饕挠幸嫔锛捌鋬?yōu)勢種群，控制使用殺蟲譜廣的農(nóng)藥、減少茶園噴藥次數(shù)及農(nóng)藥用量。 除草宜采用機械或人工方法清除雜草。 物理防治 燈光誘殺利用害蟲的趨光性，在其成蟲發(fā)生期，于田間點燈誘殺，減輕田間的發(fā)生量。 茶園翻耕秋末結(jié)合施基肥，進行茶園翻耕，可減輕次年象甲類害蟲發(fā)生，對在土壤越冬的鱗翅目害蟲也有較好的防治效果。 合理修剪修剪既可培育樹冠，又可改變病蟲的生存環(huán)境，起到良好的防治作用。茶園主要有害生物的防治指標和防治適期參見附錄E。 有害生物綜合防治 綜合防治原則遵循“預(yù)防為主，綜合防治”方針，從茶園整個生態(tài)系統(tǒng)出發(fā)，綜合運用和協(xié)調(diào)各種防治措施，創(chuàng)造不利于病蟲草有害生物孳生和有利于各類天敵繁衍的環(huán)境條件，保持茶園生態(tài)系統(tǒng)的平衡和生物的多樣性，將各類病蟲草害控制在允許的經(jīng)濟閾值內(nèi)，將農(nóng)藥殘留降低到規(guī)定標準的范圍以內(nèi)。5 生產(chǎn)技術(shù)管理 茶樹種植茶樹種植應(yīng)符合NY/T 50182001中的規(guī)定。 隔離防護基地周圍應(yīng)建立隔離網(wǎng)、隔離帶等，以保護基地，防止外源污染。 檔案基地每個地塊（片）應(yīng)建立獨立的、完整的檔案和生產(chǎn)記錄檔案。 環(huán)境條件監(jiān)測新建基地應(yīng)進行環(huán)境條件監(jiān)測。 植保員與肥料員根據(jù)基地面積大小，應(yīng)配備一定數(shù)量的植保員，負責有害生物發(fā)生情況的調(diào)查、預(yù)報、防治指導等。專用水井井口應(yīng)高出地面30cm，并配有防護設(shè)施，防止雨水倒灌、棄入污染物等。 廢物與污染物收集設(shè)施基地應(yīng)設(shè)有收集垃圾和農(nóng)藥包裝等廢物與污染物的設(shè)施。 倉庫基地應(yīng)建有專用倉庫，分別存放農(nóng)藥、化肥和施藥器械等。室內(nèi)桌椅、資料櫥配備齊全，存放有關(guān)生產(chǎn)管理記錄表冊，張貼有關(guān)規(guī)章制度。 茶園環(huán)境茶園環(huán)境應(yīng)符合NY 5020的要求。 出口韓國茶葉的安全要求同時參見附錄D。 出口歐盟茶葉的安全要求同時參見附錄B。GB 2762 食品中污染物限量 GB 2763 食品中農(nóng)藥最大殘留限量 GB 4285 農(nóng)藥安全使用標準GB/T 8321（所有部分）農(nóng)藥合理使用準則 NY/T 12762007 農(nóng)藥安全使用規(guī)范總則 NY/T 50182001 無公害食品茶葉生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程 NY 5020 無公害食品茶葉產(chǎn)地環(huán)境條件 NY 52442004 無公害食品茶葉 3 安全要求 應(yīng)符合GB 276GB 2763和NY 52442004中表2的規(guī)定。凡是注日期的引用文件，其隨后所有的修改單（不包括勘誤的內(nèi)容）或修訂版均不適用于本標準，然而，鼓勵根據(jù)本標準達成協(xié)議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。本標準適用于浙江省茶葉的種植生產(chǎn)。本標準起草人：李寧、趙志強、王小驪、章強華、姚晗珺。本標準由浙江省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局提出，浙江省農(nóng)業(yè)廳歸口。多采用復(fù)干機，技術(shù)上要掌握三條：一是滾筒內(nèi)葉子要放滿，轉(zhuǎn)動時有少量滾出為度；二是溫度不能太高；三是時間宜略長，與低溫相適應(yīng)，一般需炒100分鐘。⑵炒三青：主要是做形，一般采用復(fù)干機，程度是葉子發(fā)硬，有觸手感，略有彈性。干燥干燥分二青、三青、輝鍋3道工序。感官掌握：嫩葉不斷碎，老葉不松泡，揉盤濕潤而不流汁太多，手捏葉子有汁溢出，松手后茶團不散。揉捻的方法：綠茶揉捻一般采用中小型揉捻機。⑷投葉量適當。⑵加壓輕—重—輕。殺青葉處理：殺青后應(yīng)立即通風散熱，防止堆積悶黃或紅變，滾筒殺青機可在出口處安裝鼓風機或電扇吹葉散熱。殺青殺青的方法：分復(fù)干機和滾筒機兩種，操作方法見下表：殺青的程度：葉子暗綠水分少，莖梗彎曲斷不了，香氣顯露青氣消，兩手捏起軟條條。（二）加工技術(shù)鮮葉在加工前應(yīng)適當攤青，攤厚15—20厘米，每1—2小時輕翻一次。宜建立規(guī)范的茶葉加工廠，逐步改農(nóng)戶分散加工為集中加工。不應(yīng)使用盛裝過其他物品的食品袋包裝茶葉。不使用報紙等油墨印刷的紙張包裝茶葉。爐灶處設(shè)灰坑，避免燃料、灰塵污染茶葉。加工機械必須符合無公害茶葉加工要求，不能給茶葉帶來金屬污染，也不能給茶葉帶來潤滑油、煤氣和煙氣污染。無公害茶葉的加工從業(yè)人員必須體檢合格，并取得衛(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)頒發(fā)的體檢合格證。茶葉加工廠要與公路、城鎮(zhèn)、垃圾堆（場）、公廁等污染源間隔一定的距離。五、無公害茶葉加工技術(shù)改善茶廠環(huán)境。鮮葉盛裝、運輸、貯存中，應(yīng)輕放，輕翻，不得緊壓和用腳踩踏，減少機械損傷，防止鮮葉變質(zhì)。采茶機應(yīng)使用無鉛汽油和機油，防止污染茶葉、茶樹和土壤。手工采茶要求提手采，保持芽葉完整、新鮮、勻凈，不夾帶鱗片、魚葉、茶果與老枝葉，不掐采和抓采。在建園過程中，要徹底挖除揀凈原有茶樹根系，并采取措施進行土壤改良。改土治水：全園深翻30—50厘米，結(jié)合增施有機肥料，挑培客土；實行茶行鋪草； 整修溝渠道路。臺刈的切口要求不破裂，最好向陽傾斜，光滑清潔，剪后用波爾多液沖洗傷面。②臺刈時期：為避免春茶過多地減產(chǎn)，一般在春茶采完后進行。③修剪方法：剪去樹冠的1/3—1/2，即距地面50厘米處剪去上部枝條。三、低產(chǎn)茶園改造技術(shù)（一）改樹重修剪①修剪對象：樹冠分枝生長衰弱，芽梢稀少，對夾葉發(fā)生早雞爪枝多，單產(chǎn)低；樹冠未衰老，但枝條生長高低不一，分枝密度??；受病蟲危害，部分枝干有苔蘚、地衣，影響枝干生長；生長勢差而又沒有形成采摘面的茶叢?；瘜W防治：①茶園應(yīng)有限制地使用高效、低毒、低殘留農(nóng)藥品種，按照全縣推廣使用的藥劑進行防治。③利用機械或人工防除雜草。物理防治：①采用人工捕殺，減輕茶毛蟲、茶象甲等害蟲危害。③秋末結(jié)合施基肥，進行茶園深耕，減少在土壤中越冬的鱗翅目和象甲類害蟲的種群密度。（三）病蟲草害防治農(nóng)業(yè)防治：①分批、多次、及時采摘，抑制茶赤星病、小綠葉蟬等病蟲。臺刈：用臺刈機或鋒利柴刀將衰老茶樹地上部枝條在離地5厘米左右處全部刈去，宜在早春或春茶后進行。剪后加強肥水管理和病蟲防治，實行留葉輕采。（二）修剪輕修剪：每年開春后進行一次，剪去樹冠面3—5厘米的枝葉，低山可在秋末冬初進行。常用肥料濃度：%%；%%；%%。②根外追肥。施肥方法：①根際施肥。每次施肥結(jié)合中耕除草。二、投產(chǎn)茶園管理技術(shù)（一）施肥（“一基三追多次噴”）施肥時期：基肥于每年秋季（1011月）進行。3）茶園鋪草：茶園行間鋪草是一項傳統(tǒng)的經(jīng)濟、實用栽培技術(shù)。第二篇：茶葉標準化生產(chǎn)湖北昀和生態(tài)觀光農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司茶葉產(chǎn)品生產(chǎn)執(zhí)行標準一、無公害茶園建設(shè)，包括無公害茶園的園地選擇、茶園管理和茶園鋪草 1）無公害茶園：基地應(yīng)選擇生態(tài)環(huán)境好、空氣清新、水源清潔、土壤未受污染的地域，周邊地域環(huán)境優(yōu)良，植被豐富，與交通干線、工廠、城鎮(zhèn)等污染源保持一定距離。采摘的鮮葉做到不擠壓、不破損、分類堆放、運輸。茶葉采摘與運輸茶鮮葉的采摘以采摘茶樹頂部嫩芽梢，做到適時分批、合理采摘，采養(yǎng)結(jié)合的原則，根據(jù)制作茶類對原料的要求采摘，春茶，采頂端一芽、一芽一葉或一芽二、三葉初展葉；夏茶嫩葉采；秋茶留葉采。 茶尺蠖幼蟲咬食葉片量鐵劑或孔洞，嚴重時常將葉片、嫩莖全部吃盡，使整個茶園光禿，一年發(fā)生數(shù)代，以第4代(6月下旬—7月下旬)發(fā)生最重。 茶螨類茶葉螨類是茶樹上為害較重的蟲害，因體微小，一般肉眼難以察覺，種類有茶橙癭螨、茶葉癭螨、茶短須螨、茶跗螨等。 茶卷葉蛾茶卷葉蛾俗稱“包葉蟲”、“卷葉蟲”，幼蟲卷結(jié)嫩梢新葉或嫩芽，潛伏其中取食為害，世代重疊，被害茶葉產(chǎn)量降低，制成干茶碎片多，品質(zhì)下降，一般為害盛期8月上旬，用生綠BT可濕性粉劑稀釋800—1200倍，劑量50—70g/畝進行噴霧防治，安全間隔均5天。 農(nóng)藥防治 茶麗紋象甲茶麗紋象甲主要以成蟲蛟食葉片為害，為害盛期在5—6月間，成蟲有假死性，遇驚動即縮足落地，防治方法，—。 物理防治可利用人工捕殺，減輕茶毛蟲、茶蠶、衰蛾類、卷葉蛾類、茶麗紋象甲等危害，利用害蟲的趨性，進行燈光誘殺。 秋天結(jié)合施肥進行茶園深耕，破壞在土壤中越冬的象甲類害蟲的場所，減少蟲口密度。 農(nóng)業(yè)防治 分批、分次、及時采摘，抑制減少茶小綠蟬、茶卷葉蛾、茶螨類、茶餅病和茶白星病等危害芽葉的病蟲，抑制其種群的發(fā)展。施用方法溝施或穴施，深度在20厘米以上，施后及時復(fù)土覆蓋。 追肥每年分三次進行，選用茶樹專用復(fù)合肥，年施用量依茶勢，畝產(chǎn)平均300公斤/鮮葉的茶園，年施用量50公斤/畝，第一次于2月中下旬進行，施用量占當年施用量的50%(25公斤/畝)；第二次4月下旬進行，施用量占全年30%(15公斤/畝)；第三次6月下旬進行，施用量占全年的2