【正文】 、餐巾用完后及時(shí)清洗消毒。錯(cuò)峰就餐制度7一、領(lǐng)導(dǎo)小組組長：組員：各班教師、保育員二、防控措施：一餐二點(diǎn)餐前準(zhǔn)備，使其具有良好的自然風(fēng)效果，加強(qiáng)室內(nèi)空氣流通。生活老師提前乘好餐分發(fā)給學(xué)生統(tǒng)一用餐。班主任班級內(nèi)學(xué)生就坐位置由班主任負(fù)責(zé)安排，盡量保證學(xué)生座位不擁擠，在合理的、空間內(nèi)拉大學(xué)生艱巨，同時(shí)保證學(xué)生用餐前手部衛(wèi)生，教育學(xué)生不撿拾掉落食物，教育學(xué)生就餐時(shí)不說話等就餐衛(wèi)生習(xí)慣。分發(fā)食物時(shí)必須佩戴口罩、一次性手套以及一次性頭套。三、具體要求嚴(yán)格管理。二、合理安排有序組織。一、重點(diǎn)落實(shí)成立領(lǐng)導(dǎo)小組。就餐時(shí)：。、就餐地點(diǎn)進(jìn)行用餐。2)各班學(xué)生在劃定區(qū)域就餐時(shí)，就餐間隔在1米以上，就餐中不交流、少說話，避免交叉感染。一次性湯盒由各班整理送垃圾桶。:00由工人送盒飯到各教室用餐。:00開始錯(cuò)時(shí)到廚房領(lǐng)盒飯到辦公室用餐，用餐結(jié)束后在12:10前把餐具送回廚房清洗消毒。湯用環(huán)保一次性盒子安裝。四、具體措施。班級實(shí)行班主任跟班的措施，保證學(xué)生餐前排隊(duì)不擁擠就餐時(shí)保持安全距離，不交流、不面對面就餐，餐后迅速離開餐廳。食堂張貼《食堂防控工作指引》。特別要求食堂工作人員“不造謠、不信謠、不傳謠＂，全心全意做好用餐保障。二、宣傳到位科學(xué)防控通過班會、廣播等形式在師生中廣泛宣傳疫情期間分餐的重要性和必要性，引起重視。錯(cuò)峰就餐制度5為給廣大師生在新冠肺炎防疫期間提供一個(gè)安全有序的就餐環(huán)境，決定按照以下方法實(shí)施，全力保障疫情防控期問學(xué)校食堂用餐安全，結(jié)合我校實(shí)際情況，特制定本錯(cuò)峰就餐方案。（五）加強(qiáng)員工下班后、就餐前、就餐后的管理，避免食堂內(nèi)、走廊通道等區(qū)域群體聚集。（三）操作間保持清潔干燥，嚴(yán)禁生食和熟食用品混用，避免肉類生食。餐桌椅使用后必須進(jìn)行消毒。（二）餐廳每日消毒不少于2次。師生可登錄餐飲中心微信公眾號“服務(wù)”欄目下“就餐指數(shù)”菜單，實(shí)時(shí)查詢各食堂就餐人數(shù)，錯(cuò)峰錯(cuò)時(shí)就餐。鼓勵(lì)辦公相對集中的行政樓區(qū)域聯(lián)中訂餐，食堂將視情況提供送餐服務(wù)。為分散勺園食堂就餐人流，2月17日起，暫停勺園食堂太陽卡服務(wù)，持太陽卡教職工請就近選擇其他食堂就餐。為保證食品安全，外帶套餐及打包餐食，請盡快食用。疫情期間，學(xué)校將免費(fèi)提供打包餐盒、餐勺及食品袋，鼓勵(lì)師生打包外帶就餐。暫停免費(fèi)湯粥和自選調(diào)料的供應(yīng)，如有需求，請向工作人員說明。師生在進(jìn)入食堂前，請配合工作人員接受體溫監(jiān)測和查驗(yàn)證件。四、具體人員安排本次學(xué)校專項(xiàng)檢查由稽查科和食品保化科10名執(zhí)法人員共同完成，具體人員分組和各組檢查范圍如下：一組：xx二組：xx三組：xx各組監(jiān)督人員在檢查時(shí)應(yīng)認(rèn)真負(fù)責(zé)，對檢查出的問題要現(xiàn)場提出整改意見，特別是新、改、擴(kuò)建的學(xué)校食堂存在的問題要和第一責(zé)任人及時(shí)溝通交換意見，當(dāng)場寫意見書并督促整改；針對存在違法行為而又拘不改正的單位要依法嚴(yán)肅處理。二、檢查范圍和重點(diǎn)學(xué)校是否建立食品安全管理組織機(jī)構(gòu)；是否配備專（兼）職食品安全管理人員，職責(zé)是否明確；學(xué)校食堂持證情況；從業(yè)人員健康體檢和衛(wèi)生知識培訓(xùn)情況；各項(xiàng)食品衛(wèi)生管理制度建立情況、落實(shí)情況；學(xué)校食堂布局流程是否合理，食品加工場所衛(wèi)生條件、操作間墻體、天棚有無發(fā)霉或脫落等現(xiàn)象；食堂食品原料采購是否落實(shí)索證索票、臺賬登記制度，有無漏登漏項(xiàng)現(xiàn)象；食品加工用具和餐飲具的清洗消毒情況、各功能清洗消毒洗滌池有無明顯標(biāo)示，有無混用現(xiàn)象；冷凍冷藏設(shè)施和設(shè)備的檢修和運(yùn)轉(zhuǎn)情況等；加工食品原料是否使用非食品物質(zhì)或?yàn)E用食品添加劑，使用食品添加劑的是否專用臺帳、專店采購、專人負(fù)責(zé)和專用稱量工具；食品庫房存放食品原料是否隔墻離地，分類分架，是否有非食品原料或個(gè)人物品存放的現(xiàn)象；食品留樣制度的建立和落實(shí)等為主要檢查內(nèi)容。加強(qiáng)學(xué)校（托幼機(jī)構(gòu)）食品安全監(jiān)督管理，切實(shí)落實(shí)預(yù)防食物中毒的各項(xiàng)措施。結(jié)合我市實(shí)際，特制定本方案。班主任要提前告知“學(xué)生”餐桌號。七、準(zhǔn)備事項(xiàng)郭主席要準(zhǔn)備好師生就餐座位對照表、規(guī)范張貼好間隔標(biāo)志。文明就餐，禁止說話。間隔20分鐘三、總指揮：郭有文四、參與人員：xx五、程序：下課后由班主任組織在教室外排好隊(duì)（注意保持5米間距）；在班主任的帶領(lǐng)下，去廁所旁水池按“內(nèi)外夾弓大立腕”順序洗手；再到餐廳外指定位置站隊(duì)購餐，并在門口餐位對照表上查找自己的座位；依次單向就餐：洗碗。擴(kuò)展資料：錯(cuò)峰就餐制度錯(cuò)峰就餐制度錯(cuò)峰就餐制度1一、目的：熟悉就餐程序，完善就餐方案二、時(shí)間：4月1日上午。學(xué)校雖然制定了一系列方案，但關(guān)鍵要看實(shí)操效果。疫情防控和開學(xué)涉及方方面面的工作，各工作組之間、各單位各部門之間要加強(qiáng)溝通聯(lián)系、協(xié)調(diào)配合?！秞x大專院校新冠肺炎疫情防控實(shí)施方案》及上級有關(guān)錯(cuò)時(shí)開學(xué)學(xué)生錯(cuò)峰返校文件、學(xué)校各工作方案等對疫情防控和錯(cuò)時(shí)錯(cuò)峰返校的要求已經(jīng)很明確、很具體，要認(rèn)真學(xué)習(xí)領(lǐng)會，逐條抓好落實(shí)。陳貴英書記強(qiáng)調(diào)，指揮部各工作組、學(xué)校各單位各部門對疫情防控和開學(xué)準(zhǔn)備工作要高度重視、狠抓落實(shí)。加強(qiáng)監(jiān)督檢查，近期要開展一次全方位的檢查工作，及時(shí)通報(bào)疫情防控和開學(xué)準(zhǔn)備工作中存在的各種問題。完善錯(cuò)時(shí)上下課方案，做好線上教學(xué)與課堂教學(xué)的有效銜接，認(rèn)真檢驗(yàn)線上教學(xué)效果。要完善臨時(shí)隔離點(diǎn)的各項(xiàng)條件，抓好開學(xué)前的校園消殺防疫。要協(xié)調(diào)教務(wù)、學(xué)工、后勤等部門，妥善安排好學(xué)生錯(cuò)峰就餐，確保就餐安全有序。要細(xì)化學(xué)生宿舍封閉管理方案，完善晨午檢各項(xiàng)措施，抓好演練工作。x校長指出，雖然上級還沒有最后確定開學(xué)時(shí)間，但學(xué)校開學(xué)已經(jīng)為時(shí)不遠(yuǎn)，學(xué)生錯(cuò)峰返校方案及開學(xué)前后的相關(guān)工作要抓緊完善和落實(shí)。學(xué)校疫情防控工作領(lǐng)導(dǎo)小組組長、指揮長、校長xx主持會議并布置工作。學(xué)校召開電話會議布置學(xué)生錯(cuò)峰返校等工作3月10日，學(xué)校召開電話會議，布置學(xué)生錯(cuò)峰返校和開學(xué)前后各項(xiàng)工作。(六)監(jiān)督檢查。(五)食品留樣。保障充足的口罩、手套、帽子、體溫計(jì)、消毒液等防護(hù)物資。要打開食堂窗戶，保持空氣流通。操作間等必要環(huán)節(jié)須進(jìn)行酒精消毒。(三)環(huán)境要求。食品加工要充分熟化，確保加熱食品的中心溫度不低于60℃。生熟食之間加工要先洗手。操作間保持清潔干燥，嚴(yán)禁生食和熟食用品混用，避免肉類生食。避免與養(yǎng)殖或者野生動(dòng)物、生病動(dòng)物或變質(zhì)肉類接觸，避免與生鮮市場內(nèi)的流浪動(dòng)物、垃圾廢水接觸。三、食堂各環(huán)節(jié)監(jiān)管要求(總經(jīng)理辦公室監(jiān)管，供餐單位負(fù)責(zé))(一)采購要求。制備食物前、餐前便后、上班之前、回家后、接觸垃圾、撫摸動(dòng)物后，要用流動(dòng)水和皂液洗手，手部揉搓時(shí)間不少于15秒。(四)自覺避免與任何表現(xiàn)出呼吸道疾病癥狀(如咳嗽、打噴嚏)的人密切接觸。(二)做好食堂作業(yè)人員的宣傳和培訓(xùn)工作，作業(yè)人員每天晨檢記錄建檔，有發(fā)熱、感冒、咳嗽、呼吸道感染等癥狀的員工要立即停止上班，及時(shí)到醫(yī)療機(jī)構(gòu)就診。自我感覺身體不適的。1月24號后經(jīng)過xx的。二、食堂工作人員要求(總經(jīng)理辦公室監(jiān)管，供餐單位負(fù)責(zé))(一)如下人員不得到崗工作：1月24日后曾前往湖北疫情嚴(yán)重地區(qū)的。(三)獨(dú)立進(jìn)餐。(二)報(bào)餐人數(shù)。領(lǐng)餐時(shí)不刷卡不交餐票，由各領(lǐng)餐人員統(tǒng)計(jì)名單及數(shù)量，自當(dāng)月餐補(bǔ)或餐券數(shù)中扣除。營銷、研發(fā)、職能部門自12點(diǎn)起依序間隔10分鐘時(shí)段至食堂領(lǐng)餐。食堂錯(cuò)峰就餐制度8一、就餐原則(一)盒式分餐制：采取盒飯形式送餐，食堂將提供一次性不可回用餐具，禁止餐具重復(fù)使用。用餐后由當(dāng)日負(fù)責(zé)整理餐具的教師同時(shí)整理桌椅，并有序歸位。幼兒的就餐活動(dòng)應(yīng)控制到教師的視線范圍之內(nèi)，特別關(guān)注遲到幼兒的動(dòng)態(tài)，做好熱情迎接及隨時(shí)就餐準(zhǔn)備。二、教師職責(zé)幼兒就餐環(huán)節(jié)中，教師應(yīng)始終有序組織學(xué)生按照指定的位置就坐，無哭鬧、不灑飯、飯后桌椅面的清潔。食堂錯(cuò)峰就餐制度7為營造有序的就餐環(huán)境，確保每位幼兒健康、安全、快樂地進(jìn)餐，進(jìn)一步深化和落實(shí)教育教學(xué)管理理念，特制定餐廳就餐管理制度，具體如下。食堂管理人員應(yīng)認(rèn)真聽取陪餐人員的意見和建議，對提出的問題及時(shí)整改落實(shí)。對危害幼兒健康的安全問題不能及時(shí)發(fā)現(xiàn)或不及時(shí)制止、出現(xiàn)明顯中毒或感染癥狀不及時(shí)報(bào)告，造成惡劣影響的，視情況輕重給予行政處分。陪餐人員就餐后發(fā)生頭暈、嘔吐、腹痛、腹瀉、嗜睡等明顯癥狀，排除自身身體原因的，應(yīng)立即向園長報(bào)告，并對當(dāng)餐同類食品就餐幼兒進(jìn)行跟蹤觀察。③飯菜質(zhì)量較差，家長反映突出的。陪餐人對以下情況應(yīng)當(dāng)立即制止，并督促食堂管理人員及時(shí)采取相應(yīng)措施：①土豆有發(fā)青、發(fā)芽現(xiàn)象未充分去除的。陪餐人員對以下情況應(yīng)當(dāng)立即指出，并要求食堂管理人員及時(shí)整改糾正：①食堂工作人員未穿戴衣帽，女工作人員留長發(fā)、戴首飾的，以及其他不符合從業(yè)人員職業(yè)行為要求的。幼兒園食堂每餐必須指定一名以上食堂管理、從業(yè)人員以外的領(lǐng)導(dǎo)或教師進(jìn)行陪餐，確保當(dāng)餐所提供的每一種飯菜都有領(lǐng)導(dǎo)或教師陪餐，并能聽取一定比例就餐幼兒的意見，陪餐登記表交由食堂管理人員存檔備案。四、餐前餐后確保所有就餐人員按照科學(xué)方式清洗手部。:依據(jù)國家食品安全法律法規(guī)執(zhí)行。，就餐區(qū)、出入口、過道、電梯、洗手間等使用84消毒液每日三次(餐后集中消毒)噴霧及擦拖法進(jìn)行消毒。:噴霧式:用噴霧器噴灑消毒液進(jìn)行表面消毒,適用大面積快速有效消毒。二、消毒措施:氯化消毒類:84消毒液、雙氧水等。食堂錯(cuò)峰就餐制度5一、餐廳通風(fēng)餐廳(各班班級)屬于人員密集區(qū)域,應(yīng)加強(qiáng)空氣流通,最大限度引入室外新鮮空氣。（3）制定《防范新型冠狀病毒提醒外賣商家告知書》。（1）要求下線野味餐品，并堅(jiān)決不予配送。2. 要求配送管控部門建立完善配送服務(wù)質(zhì)量控制體系，進(jìn)行