【正文】 中之重過于隆重會(huì)喧賓奪主太隨意則有失禮節(jié)赴宴前一定要仔細(xì)閱讀邀請(qǐng)函上的著裝要求男士應(yīng)穿全套西服搭配正式襯衫、領(lǐng)帶或領(lǐng)結(jié)，黑色皮鞋與黑色襪子女士則應(yīng)穿上拽地禮服裙穿稍短點(diǎn)的裙子也無(wú)不可但褲裝和太短的裙裝仍然不適合正式場(chǎng)面長(zhǎng)至腳背的禮服旗袍目前越來(lái)越成為正式宴會(huì)中的寵兒記錄下您的在宴請(qǐng)賓客時(shí)穿過的禮服以避免重復(fù)不過，按目前國(guó)際化的標(biāo)準(zhǔn)時(shí)間來(lái)講被邀請(qǐng)人千萬(wàn)不要早到也不要遲到場(chǎng)合通常的Fashionably Late當(dāng)然是跟主人或邀請(qǐng)你的人打招呼啦寒暄一下聊聊近況若是大型場(chǎng)合，主人一般都很忙那就簡(jiǎn)單的39。已設(shè)置好的餐具不可隨意改變位置，不過如果您是左撇子，在吃的時(shí)候可將刀叉互相更換使用。叉子可依牛排的特性，自由地變換拿法以方便用餐。刀的移動(dòng)首先用力于左手的叉子，再輕輕地移動(dòng)刀子。這里歸納成七個(gè)要點(diǎn)：面向牛排端正坐好；肩膀與手腕放松；兩臂貼著身體；手肘不要過高或低；刀叉與餐盤呈傾斜角；以叉將牛排緊緊按??；輕輕地移動(dòng)刀子，壓住時(shí)可用力。吃西餐牛排的禮儀：吃牛排的禮儀即是以叉子壓住牛排的左端，固定，順著叉子的側(cè)邊以刀切下約一口大小的牛排后，叉子即可直接駐起牛排送入口中，簡(jiǎn)單說即是“以叉子壓住后再以刀切開”。需要注意的是西餐的牛排在烹調(diào)的時(shí)候是沒有調(diào)味的，所以即使加了調(diào)味汁您吃的時(shí)候會(huì)覺得比較淡，可以自己加鹽和胡椒（調(diào)味瓶在桌上）。選全熟肉過老，五分以下一般人會(huì)覺得不太能接受，七分熟就比較適中。價(jià)格差別比較大。吃西餐禮儀11西餐中的牛排：吃西餐牛排首先我們要了解牛排的分類，以免鬧笑話，或者點(diǎn)到自己不喜歡吃的。接下來(lái)的擺放方式又分為英國(guó)式與法國(guó)式，不論哪種方式都可以，但最常用的是法國(guó)式。注意：刀刃一側(cè)一定要面向自己，刀刃面向他人是一種敵意的表現(xiàn)。刀叉的擺放方式傳達(dá)出“用餐中”或者“用餐結(jié)束”的信號(hào)。注意：餐桌上刀叉的擺放都是固定的，左撇子在使用時(shí)可以將刀叉位置互換，但是用餐完畢后，還是需要將餐具按照正常的位置擺放，這樣只是為了避免造成服務(wù)人員的困擾。這樣不但能輕易將食物切開，而且姿勢(shì)看起來(lái)也比較優(yōu)雅。兩側(cè)手肘過高會(huì)使刀叉角度過大，而呈直立狀態(tài)；如果手肘過低，將使刀叉呈倒下狀態(tài)，所以沒有辦法好好將料理切開。用叉子壓住食物的左端，固定，順著叉子的側(cè)邊用刀切下約一口大小的食物，叉子即可直接叉起食物送入口中。如果在家庭聚會(huì)或者氣氛比較隨意的店里，當(dāng)然也沒有關(guān)系。刀子拿法也因情況而不同。要求右手拿刀不是國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)，而是右手用刀切料理時(shí)更加方便。但是現(xiàn)在那種僅吃一道主菜的情況越來(lái)越多，大多數(shù)情況下只用一副刀叉就可以吃完全席，中途并不需要更換刀叉，所以參加西式宴會(huì)只需要記住刀叉使用的基本方法就可以應(yīng)付自如。第二天面對(duì)餐桌上三對(duì)并列擺放的刀叉，她松了一口氣，笑道，“我記得怎么用。羅伯茨扮演的街頭游鶯應(yīng)理察在西餐禮儀中最重要的刀叉使用方法主要展現(xiàn)在第二點(diǎn)。為了在品味西餐時(shí)能夠保持這種優(yōu)雅而浪漫的氛圍，使自己舉止更加?jì)故?，表現(xiàn)更加迷人，費(fèi)些力氣熟悉一下這些進(jìn)餐禮儀，還是非常值得的。吃西餐禮儀10老實(shí)說，天底下最好吃的飯菜當(dāng)然是中餐，相比較起來(lái)西餐的味道是要差了點(diǎn)，但是西餐在講究情調(diào)上就要?jiǎng)俪龊芏啵捍罄硎谋跔t、熠熠閃光的水晶燈、銀色的燭臺(tái)、柔和的燈光、繽紛的美酒，再加上人們優(yōu)雅迷人的舉止，這本身就是一幅動(dòng)人的油畫。飲咖啡一般要加糖和淡奶油。從真正意義上講，它包括所有主菜后的食物，如布丁、煎餅、冰淇淋、奶酪、水果等等。熟食的蔬菜通常是與主菜的肉食類菜肴一同擺放在餐盤中上桌，稱之為配菜。沙拉除了蔬菜之外，還有一類是用魚、肉、蛋類制作的，這類沙拉一般不加味汁，在進(jìn)餐順序上可以做為頭盤食用。與主菜同時(shí)服務(wù)的沙拉，稱為生蔬菜沙拉，一般用生菜、西紅柿、黃瓜、蘆筍等制作。蔬菜類菜肴可以安排在肉類菜肴之后，也可以與肉類菜肴同時(shí)上桌，所以可以算為一道菜，或稱之為一種配菜。肉類菜肴配用的調(diào)味汁主要有西班牙汁、濃燒汁精、靡菇汁、白尼斯汁等。牛排按其部位又可分為沙朗牛排（也稱西冷牛排）、菲利牛排、“T”骨型牛排、薄牛排等。肉、禽類菜肴是西餐的第四道菜，也稱為主菜。因?yàn)轸~類等菜肴的肉質(zhì)鮮嫩，比較容易消化，所以放在肉類菜肴的前面，叫法上也和肉類菜肴主菜有區(qū)別。品種包括各種淡、海水魚類、貝類及軟體動(dòng)物類。冷湯的品種較少，有德式冷湯、俄式冷湯等。西餐的湯大致可分為清湯奶油湯、蔬菜湯和冷湯等4類。開胃品的內(nèi)容一般有冷頭盤或熱頭盤之分，常見的品種有魚子醬、鵝肝醬、熏鮭魚、雞尾杯、奶油雞酥盒、局蝸牛等。把牛肉那種原始的口味發(fā)揮得淋漓盡致。而一塊煎好的牛排會(huì)散發(fā)出絲絲淺淺的香氣，醋酸汁澆在牛排四周一圈，牛排呈現(xiàn)一種非常獨(dú)特的暗金色，用餐刀切開牛排，里面的牛肉卻是漂亮的粉紅色，汁水很多。不過。一起來(lái)看看吃牛排配什么酒喝吧！一般牛排和紅酒都是標(biāo)配。吃牛排配什么酒好喝當(dāng)一份牛排擺在你的面前，你會(huì)怎么辦呢？除了要注意吃牛排配什么菜吃，另外吃牛排配什么酒也是特別重要的呢。先取一兩片面包放在你的沙拉盤上，再取兩三片玉米片。如果和主菜放在一起則要使用主菜叉來(lái)吃。而作為隔間菜也比較受歡迎，比如在主菜和甜點(diǎn)之間。在享受牛排的過程中，沙拉往往出現(xiàn)在很多場(chǎng)合里。吃牛排配什么菜，很多人都喜歡配薯?xiàng)l和土豆泥，還有烤蘑菇也是不錯(cuò)的選擇。朋友情人戀人愛人，吃牛排都是不錯(cuò)的選擇。對(duì)于初食者來(lái)說，不妨嘗試一下七分熟的牛排，表面有點(diǎn)焦黃，但切開后會(huì)發(fā)現(xiàn)里面已經(jīng)有8成熟了。有食客表示，生的帶血牛排，汁是最多的而且是最具有牛肉風(fēng)味，但是對(duì)于初食者來(lái)說簡(jiǎn)直是望而生畏。其實(shí)牛排按照生熟程度可以分為：一分熟（rare）、三分熟（medium rare）、五分熟（medium）、全熟（well done）。吃牛排幾分熟最好去吃牛排點(diǎn)餐的時(shí)候應(yīng)該選擇幾分熟的呢？除開根據(jù)自己口感的同時(shí)，也需要知道吃牛排幾分熟最好，因?yàn)榕Ｅ诺某墒於炔⒉皇鞘质斓淖詈贸裕侨绻欢ㄒ匀斓脑捯矝]辦法，但就錯(cuò)過了牛肉最美妙的時(shí)候了。如果搭配紅酒，就一口紅酒一口肉，口感一級(jí)棒。一份牛排擺在你面前，先用叉子壓住牛排的大部分，然后用刀子先從外側(cè)切下一條，但仍然覺得太大的話，建議切成小塊小塊，剛好你的口型。吃牛排的正確方法你知道吃牛排的正確方法嗎？牛排分很多種，一份牛排好不好吃，有多種因素造成的，除開牛的種類、牛的部位、牛的烹調(diào)方式以及牛排醬汁的不同之外，吃牛排的正確方法也很重要，如果下刀切割方法不留心，很有可能就影響了一份美味牛排的口感。切記在任何時(shí)候，吃西餐的時(shí)候都不能將刀叉的一端放在盤子里面，另一端則放在桌子。如果是談話，可以拿著刀叉，無(wú)需放下。進(jìn)餐的時(shí)候如果有事情需要離開座位但你還沒吃完的話，放下刀叉應(yīng)該擺成“八字形”，分別在餐盤的邊上，刀子的刀刃對(duì)著自己的方向。那吃牛排怎么拿刀叉呢？切的時(shí)候：左手的叉子按壓住牛排或其他事物，右手的刀子開切，鋸成小塊，左手叉子叉起切好的食物送入口中。每次吃進(jìn)嘴里的食物都不適宜太多，太大，所以切的時(shí)候盡量小塊一點(diǎn)，在咀嚼食物的時(shí)候不要講話，更加不要主動(dòng)和別人談話。接著就是上菜，開吃。同時(shí)身體和餐桌的距離一般就以可以方便就餐為宜。吃牛排的禮儀在這里歸納成七個(gè)要點(diǎn)：面向料理端正坐好；肩膀與手腕放松；兩臂貼著身體；手肘不要過高或低；刀叉與餐盤呈傾斜角；以叉將料理緊緊按??；輕輕地移動(dòng)刀子，壓住時(shí)可用力。吃西餐禮儀8很多時(shí)候人們?cè)趹?yīng)酬的時(shí)候都會(huì)在西餐廳，尤其面對(duì)外國(guó)人的時(shí)候，總會(huì)在西餐廳見面，但是在吃牛排的時(shí)候不懂禮儀，自己很容就會(huì)出糗了哦，說不定還有可能丟了一單生意呢！所以學(xué)習(xí)吃牛排的禮儀，優(yōu)雅地在西餐廳吃牛排，是對(duì)別人的一種尊重。清爽味蕾的冰沙有的餐廳在菜與菜之間的間隙會(huì)上冰沙，別急著說：上錯(cuò)了我沒點(diǎn)這甜品，這是餐廳送給你清新味蕾用的!甜點(diǎn)甜點(diǎn)的餐具在盤子的前面，所以不要拿盤子前面的餐具來(lái)吃菜或喝湯，如果盤子前面沒有餐具，那說明甜點(diǎn)餐具將隨著甜點(diǎn)一起上。主菜吃一口切一口，不要三下五除二把食物全部切好。英式是從里向外地舀湯，法式是從外向里。水西餐廳一般不提供免費(fèi)的水，要知道，水是完美一餐的一部分。吃完：平行并攏放在盤子右邊或平行斜放在盤子上。刀叉的講究之道吃飯時(shí)左手叉右手刀(左撇子例外，你可以交換)：刀叉拿法應(yīng)該將刀叉手柄末端置于手心的位置，但往往我們很容易拿得很靠前，這樣就會(huì)顯得很幼稚。暫時(shí)離開：餐巾折疊好放在椅子上。那么，在吃西餐時(shí)，應(yīng)該怎樣做到真正的“淑女”和“紳士”呢?我們今天就先來(lái)講講西餐禮儀。然后把餐巾疊好放在桌上。把餐巾疊放在座位上。離席在用餐的過程中，如果您需要暫時(shí)離開，那么請(qǐng)注意餐具餐巾的擺放方式，以免引起服務(wù)生的誤會(huì)。速度切忌速度過快，大口吞咽食物不僅有害健康，而且也不雅觀，尤其是和他人共同進(jìn)餐時(shí)，這么做會(huì)顯得失禮。喝酒時(shí)應(yīng)避免勸酒、擋酒、代酒。喝酒在西餐桌上不停叫嚷“喝酒喝酒”，慧顯得不懂自律、自制力差。當(dāng)你在熟諳紅酒文化的人面前往紅酒中隨意添加飲料時(shí)，對(duì)方是無(wú)法容忍的。因此在用餐時(shí)使用餐具盡量不要發(fā)出響聲，嚼東西時(shí)嘴要閉緊，不要張嘴大嚼，無(wú)論你有什么驚人的妙語(yǔ)，時(shí)機(jī)多么恰到好處，只要嘴里有食物，絕不能開口說話。湯匙用完以后，不要留在湯碗或湯盤里，要放在盤子或托碟上。叉子別一下子插大塊物品，別一口吃不下去。刀叉拿刀叉的方法總的來(lái)說，右手拿刀，左手拿叉，握刀叉時(shí)，輕握尾端，食指按在柄上，從左向右切割食物。餐巾點(diǎn)完菜后，在前菜送來(lái)前把餐巾打開，向內(nèi)摺三分之一，然后平鋪在腿上，蓋住膝蓋以上的雙腿部分，最好不要把餐巾塞入領(lǐng)口。點(diǎn)菜不認(rèn)識(shí)菜名千萬(wàn)別胡亂點(diǎn)，點(diǎn)一堆湯或一堆肉，餐桌上單調(diào)不說，如何把食物吃喝完都是問題。坐姿入座后，手肘不要放在桌面上，也不能蹺二郎腿，如果手放在什么位置都不自在，那就放在大腿上。座位的安排于離出口最遠(yuǎn)的位置為上位，講究“女士?jī)?yōu)先”的西方紳士，在坐席安排上也會(huì)表現(xiàn)出對(duì)女士的尊重。入座進(jìn)入西餐廳后，由服務(wù)生帶領(lǐng)入坐，不可冒然入位。衣著在西方人的概念中，穿著得體是進(jìn)餐的前提。隨著西式餐飲慢慢走近我們的生活，優(yōu)雅的用餐禮儀也成為了我們的必修課，一旦掌握了這些禮儀，我們就能胸有成竹地步入高級(jí)宴會(huì)大廳了。西餐禮儀中，在用餐過程中談生意是非常不禮貌的，要盡量創(chuàng)造輕松和諧的用餐氣氛。這就是我們所說的服務(wù)暗示——把刀叉一并以10點(diǎn)20分方向斜放在餐盤中，這就意味著你已吃完這道菜，服務(wù)員可以收走餐具。不過，作為主人最好還是默默忍受這些稍有不滿的食物，因?yàn)檫@總比讓全部人等著，讓你感到不好意思要好一些。需要服務(wù)員時(shí)，可以試圖用眼神交流，如果對(duì)方注意不到，則可以使用手勢(shì)——舉起右手，食指微微高于其他手指。如果不是和特別親近的朋友一同用餐，千萬(wàn)不要互相品嘗對(duì)方的食物。暫時(shí)離席時(shí)，餐巾可放置在座位上。但是，如果是邀請(qǐng)客戶用餐的話，那么就不能拍照了（顯得不夠正式，也不夠重視人家）。但是，如果它真的很難喝，那就要禮貌地向工作人員解釋一下這杯酒喝起來(lái)