【正文】 職高、技校）本專業(yè)或相關(guān)專業(yè)畢業(yè)證書，連續(xù)從事本職業(yè)工作3年（含3年）以上；③、取得大專以上（含高級(jí)技工學(xué)校）畢業(yè)證書，工作1年以上； ④、取得本專業(yè)或相關(guān)專業(yè)大專以上畢業(yè)證書。本專業(yè)基本能力 社交禮儀與人際交往生活藝術(shù)與技巧具備良好的職業(yè)道德和踏實(shí)的工作作風(fēng)；具備較強(qiáng)的專業(yè)技能與團(tuán)隊(duì)合作精神；具備強(qiáng)烈的事業(yè)心與責(zé)任感；具有較為扎實(shí)的專業(yè)基礎(chǔ)知識(shí)和適應(yīng)新技術(shù)的發(fā)展?jié)撃埽?計(jì)算機(jī)應(yīng)用能力 計(jì)算機(jī)應(yīng)用基礎(chǔ)掌握Windows98等操作系統(tǒng)，具有計(jì)算機(jī)操作和使用能力英語應(yīng)用能力 實(shí)用英語爭(zhēng)取英語通過三級(jí)，具有查閱本專業(yè)英文資料的外語水平，較強(qiáng)的語言表達(dá)能力 附表二：2007級(jí)家政服務(wù)專業(yè)課程教學(xué)進(jìn)程表課程類別、序號(hào) 名稱 學(xué)時(shí)數(shù)分配 學(xué)年和周學(xué)時(shí) 成績(jī)考核(學(xué)期、考試、考查）學(xué)時(shí)（理論、實(shí)踐）第一學(xué)年（一16 周二 18周三）第二學(xué)年（18周四 16周）素質(zhì)教育課 毛澤東思想、鄧小平理論概論和“三個(gè)代表”重要思想 72 54 18 4 2 2 思想道德修養(yǎng)和法律基礎(chǔ) 32 26 6 2 2 3 形勢(shì)與政策 16 16 0 1 4 體育 64 18 46 2 2 2 5 藝術(shù)教育 36 18 18 2 1 6 軍訓(xùn)和軍事教育 2周 7 就業(yè)指導(dǎo) 36 36 0 2 基本能力課 8 計(jì)算機(jī)應(yīng)用基礎(chǔ) 72 36 36 4 1 9 實(shí)用英語 208 146 62 4 4 2 12 專業(yè)技能課 形體訓(xùn)練 64 32 32 4 2 11 舞蹈 36 36 2 1 12 兒童保育與教育 64 48 16 4 2 13 生活科學(xué)概論 72 54 18 4 2 14 應(yīng)用營(yíng)養(yǎng)學(xué) 64 52 12 4 1 15 生活實(shí)用法律 64 32 32 4 1 16 兒童問題行為與矯正 64 52 12 4 1 17 衛(wèi)生保健 72 54 18 4 2 18 插花藝術(shù) 72 36 36 4 1 19 現(xiàn)代家政學(xué)基礎(chǔ) 72 54 18 4 2 20 基礎(chǔ)心理學(xué) 64 64 0 4 2 21 優(yōu)生優(yōu)育學(xué) 64 64 0 4 2 22 家庭倫理學(xué) 64 64 0 4 2 選修課 社交禮儀與人際交往 72 36 36 4 4 24 生活藝術(shù)與技巧 64 32 32 4 2 集中實(shí)踐 1 畢業(yè)實(shí)習(xí)（周數(shù)）11周 2 畢業(yè)設(shè)計(jì)（周數(shù)）4周 3 畢業(yè)教育 1周合計(jì) 1508 1060 448 附表二：專業(yè)教學(xué)學(xué)時(shí)比例表 項(xiàng)目 學(xué)時(shí)數(shù) 百分比（%）備注 理論教學(xué)素質(zhì)教育課 168 % 基本技能課 182 12% 專業(yè)技能課 642 % 選修課 68 % 不含公共課實(shí)踐教學(xué)（含實(shí)訓(xùn)）448 % 不含集中實(shí)踐合計(jì) 1508 100% 不含集中實(shí)踐家政服務(wù)專業(yè)任課教師情況表 加入時(shí)間：20071019 姓名 年齡 職稱畢業(yè)學(xué)校、專業(yè) 學(xué)位教授課程1杭州市就業(yè)再就業(yè)培訓(xùn)教學(xué)計(jì)劃職業(yè)（工種）名稱 公共營(yíng)養(yǎng)師（員）等級(jí) 中級(jí)、高級(jí)一、職業(yè)定義 公共營(yíng)養(yǎng)師是從事營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)、營(yíng)養(yǎng)與食品安全知識(shí)傳播，促進(jìn)社會(huì)公眾健康工作專業(yè)人員。專業(yè)教育 優(yōu)生優(yōu)育學(xué)；生活實(shí)用法律；兒童問題行為與矯正；家庭醫(yī)學(xué)基礎(chǔ)；營(yíng)養(yǎng)學(xué)；形體訓(xùn)練；舞蹈；插花藝術(shù)；生活科學(xué)概論；基礎(chǔ)心理學(xué)；家庭倫理學(xué)；優(yōu)生優(yōu)育學(xué)；現(xiàn)代家政服務(wù)基礎(chǔ)。體育教育 體育積極參與各種體育活動(dòng)，基本形成終身體育的意識(shí)、養(yǎng)成自覺鍛煉的習(xí)慣，自覺通過體育活動(dòng)改善心理狀態(tài)，建立良好的人際關(guān)系，養(yǎng)成積極樂觀的生活態(tài)度，運(yùn)用適宜的方法調(diào)節(jié)自己的情緒，在運(yùn)動(dòng)中體驗(yàn)運(yùn)動(dòng)的樂趣和成功的感覺，表現(xiàn)出良好的體育道德和合作精神?？梢詮氖录艺I(yè)教學(xué)與管理；社區(qū)與家庭生活指導(dǎo)；家庭生活科學(xué)與文化研究；中小學(xué)、幼兒園生活課堂教學(xué)與生活指導(dǎo)；家政公司管理；家庭用品產(chǎn)業(yè)的商業(yè)策劃與產(chǎn)銷經(jīng)營(yíng)；家居環(huán)境與用品的人文設(shè)計(jì)；家庭資產(chǎn)管理；家庭教育顧問指導(dǎo)等工作。通過本專業(yè)的學(xué)習(xí)，要求學(xué)生接受嚴(yán)格的家政學(xué)基礎(chǔ)訓(xùn)練，廣泛了解家政學(xué)基本理論和相關(guān)學(xué)科知識(shí)，掌握家政學(xué)基本研究方法，家政產(chǎn)業(yè)的市場(chǎng)策劃、運(yùn)作和預(yù)測(cè)技能，努力培養(yǎng)學(xué)生形成較強(qiáng)的實(shí)際操作能力，適應(yīng)社會(huì)需求，從事相關(guān)領(lǐng)域的工作。本專業(yè)在于教學(xué)過程中注重基礎(chǔ)性、權(quán)威性、前沿性。改革開放以來，隨著國(guó)民經(jīng)濟(jì)的迅速發(fā)展，人們?cè)絹碓街匾暊I(yíng)養(yǎng)護(hù)理、身體健康、婚姻質(zhì)量、子女教育、閑暇娛樂、體育健身、衣著服飾和家庭幸福等與公民日常生活質(zhì)量息息相關(guān)的問題，這些都是家政學(xué)關(guān)注和研究的領(lǐng)域。建國(guó)前 我國(guó)幾所師范大學(xué) 都曾開設(shè)有家政學(xué)系或在教育學(xué)系設(shè)有家政學(xué)專業(yè)。家庭醫(yī)學(xué)基礎(chǔ) 學(xué)時(shí)：72 教材：《全科/家庭醫(yī)學(xué)概論》 內(nèi)容提要：本門課程系統(tǒng)闡述家庭醫(yī)學(xué)產(chǎn)生和發(fā)展的背景與前途、全科家庭醫(yī)學(xué)的基本理論原則、全科醫(yī)療服務(wù)模式的精髓——以人為中心，以家庭為單位，以社區(qū)為基礎(chǔ)，以預(yù)防為導(dǎo)向的健康照顧，全科醫(yī)療實(shí)踐中的有效手段，以及社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)管理與全科醫(yī)療中的倫理學(xué)問題。兒童問題行為與矯正 學(xué)時(shí)：64 教材：《兒童問題行為與矯正》 內(nèi)容提要：幼兒在成長(zhǎng)過程中時(shí)常出現(xiàn)一些形成原因不明又難以糾正的不良習(xí)慣如孤僻、不合群、脾氣暴躁、偏食、吸手指、口吃等，這些問題行為已經(jīng)引起教師家長(zhǎng)的重視，但多數(shù)家長(zhǎng)卻束手無策。應(yīng)用營(yíng)養(yǎng)學(xué) 學(xué)時(shí)：64 教材：《應(yīng)用營(yíng)養(yǎng)學(xué)》 內(nèi)容提要：本課程講授各營(yíng)養(yǎng)素的生理功能、缺乏癥、人群的需要與供給理以及食物來源，人體在不同時(shí)期的營(yíng)養(yǎng)要求與營(yíng)養(yǎng)供給。（二）應(yīng)具備的能力具有較強(qiáng)的語言的文字表達(dá)能力、社會(huì)交際能力和組織管理能力；具有市場(chǎng)調(diào)查、家庭需求分析、產(chǎn)業(yè)經(jīng)營(yíng)等實(shí)際操作能力。三、業(yè)務(wù)規(guī)格 學(xué)生畢業(yè)后既可以從事與家庭需求有關(guān)的產(chǎn)業(yè)策劃、開發(fā)、營(yíng)銷和推廣等工作，又可以從事家政教育、教學(xué)和研究等工作，將致力于改變目前我國(guó)理論脫離實(shí)際的弊端，培養(yǎng)創(chuàng)新型、復(fù)合型和應(yīng)用型家政人才。中專學(xué)歷教育與綠證培訓(xùn)、職業(yè)技能鑒定理論考核相對(duì)應(yīng)的課程可相互免試，互相承認(rèn)學(xué)分。3．理論考試及閱卷按《中央農(nóng)業(yè)廣播電視學(xué)?？荚囖k法》辦理。（2）選修課程由區(qū)縣分校命題組織考試。19．養(yǎng)殖新技術(shù)：講授肉、蛋、奶、毛絨生產(chǎn)新技術(shù)，種草養(yǎng)畜新技術(shù)。17．社會(huì)心理學(xué)：心理學(xué)基礎(chǔ)知識(shí)、個(gè)體與社會(huì)、社會(huì)認(rèn)知、社會(huì)動(dòng)機(jī)、社會(huì)態(tài)度、人際交往與社會(huì)溝通、心理健康。15．體育與健康：根據(jù)學(xué)員身體素質(zhì)和體育基礎(chǔ)組織教學(xué)，鍛煉身體，強(qiáng)健體魄，提高自我保健和身心健康及適應(yīng)環(huán)境的能力。13．英語：以句型為骨架，主要講授常用的800個(gè)生詞、90個(gè)詞組、7種時(shí)態(tài)和10種語法結(jié)構(gòu)及其應(yīng)用。11．電工基礎(chǔ)：講授直流電路、電磁的基本概念和基本定律，單相和三相交流電路的基本知識(shí)及電工實(shí)驗(yàn)。9．家居保潔與美化：居室保潔、廚房和衛(wèi)生間保潔、衣物洗滌與儲(chǔ)藏、居室布置、環(huán)境美化。7．家庭護(hù)理：老年人健康與護(hù)理工科、孕產(chǎn)婦護(hù)理、肢殘（智殘）人的家庭護(hù)理、常見疾病防止、家庭安全用藥、體育健身。5．食品營(yíng)養(yǎng)與烹飪：食品營(yíng)養(yǎng)、食品選購(gòu)與儲(chǔ)藏、食品衛(wèi)生、家庭餐烹調(diào)技法、家庭宴請(qǐng)?jiān)O(shè)計(jì)制作。3．自然科學(xué)基礎(chǔ)知識(shí)：講授光、聲、熱，運(yùn)動(dòng)與力，電與磁，物質(zhì)與能量和酸、堿、鹽及常見元素與物質(zhì)的基礎(chǔ)知識(shí)和相互關(guān)系，以及初步的氣象知識(shí)。八、課程內(nèi)容 1．鄧小平理論與實(shí)踐概論：講授建設(shè)中國(guó)特色社會(huì)主義的基本理論、鄧小平理論的科學(xué)體系及主要內(nèi)容。3．專業(yè)課的教學(xué)要緊密結(jié)合當(dāng)?shù)厣a(chǎn)和生活實(shí)際，加強(qiáng)針對(duì)性和適用性。七、教學(xué)要求 1．教學(xué)中聲像教學(xué)、輔導(dǎo)教學(xué)、實(shí)踐教學(xué)、自學(xué)各環(huán)節(jié)有機(jī)統(tǒng)一，以學(xué)員自學(xué)為主體，聲像教學(xué)為主導(dǎo)，輔導(dǎo)教學(xué)注重能力培養(yǎng)，全面提高學(xué)員素質(zhì)。4．實(shí)踐：（1）課程實(shí)習(xí)：按照課程教學(xué)要求，組織學(xué)員到社區(qū)和家庭實(shí)習(xí)，寫出實(shí)習(xí)報(bào)告。自學(xué)學(xué)時(shí)數(shù)可根據(jù)課程的難易程度和學(xué)員的實(shí)際情況安排，但不得少于教學(xué)計(jì)劃規(guī)定的總學(xué)時(shí)數(shù)。無聲像教材的課程由基層校組織面授。3．畢業(yè)實(shí)踐與職業(yè)技能培訓(xùn)，基本學(xué)分為10學(xué)分。2．選修課：文化基礎(chǔ)課程：英語、數(shù)學(xué)。1．必修課 文化基礎(chǔ)課程：應(yīng)用文寫作、鄧小平理論與實(shí)踐概論、計(jì)算機(jī)應(yīng)用基礎(chǔ)、自然科學(xué)基礎(chǔ)知識(shí)。2．學(xué)制：以學(xué)分制為基礎(chǔ)的彈性學(xué)制25年。二、招生對(duì)象招收具有初中（或相當(dāng)于初中）畢業(yè)文化程度的農(nóng)村知識(shí)青年、城鎮(zhèn)社區(qū)服務(wù)人員。2．具有中等文化程度，掌握家庭和社區(qū)服務(wù)所必需的基礎(chǔ)知識(shí)、基本理論和職業(yè)技能，達(dá)到國(guó)家職業(yè)技能鑒定相關(guān)工作中級(jí)工的操作水平。北京市農(nóng)業(yè)廣播電視學(xué)校 中等 家政服務(wù)與管理專業(yè) 指導(dǎo)性教學(xué)計(jì)劃一、培養(yǎng)目標(biāo) 培養(yǎng)適應(yīng)社會(huì)主義現(xiàn)代化建設(shè)需要，具有全面文化素質(zhì)和較高道德水準(zhǔn)及綜合職業(yè)能力的家庭和社區(qū)服務(wù)人員。根據(jù)學(xué)員的實(shí)際情況，在培訓(xùn)中采取通俗易懂的教學(xué)方法，所編排的教材中的知識(shí)面即分節(jié)又聯(lián)系，教學(xué)時(shí)穿插知識(shí)講座和實(shí)踐活動(dòng)相結(jié)合。五、培訓(xùn)方式 培訓(xùn)采取理論知識(shí)與實(shí)際操作相結(jié)合的教學(xué)，計(jì)劃授課120課時(shí)左右。（七）居家安全知識(shí)家庭安全基本常識(shí)；防盜與處理家庭以外；緊急救護(hù)常識(shí)。（六）家用電器及燃?xì)饩呤褂眉矣秒娖髟O(shè)備的使用與保養(yǎng)；吸油煙機(jī)及燃?xì)饩叩氖褂?。家庭采買與記賬：從事價(jià)值服務(wù)工作必不可少的會(huì)參與一些家庭日常生活用品的采買工作，人們生活中衣食住行的方方面面都牽涉到采買的問題。洗滌、晾曬、熨燙和保管衣物：了解洗滌劑的性能和用途，正確識(shí)別和選用洗滌劑，掌握洗滌的方法。環(huán)境優(yōu)美，既能芳香宜人，也陶冶了人的性情。飲食衛(wèi)生與身體健康關(guān)系密切，飲食既能養(yǎng)身治病，亦能傷身致病。在家政服務(wù)工作中要注重家庭的衛(wèi)生。（三）家庭護(hù)理掌握看護(hù)嬰幼兒的技能；照料孕產(chǎn)婦；照料老年人的知識(shí)；護(hù)理病人的常識(shí)和方法。概括說來應(yīng)該是：活潑，但不輕佻；端莊，但不古板；自信，但不驕狂；坦誠(chéng)，但不魯莽；細(xì)膩，但不偏狹；溫柔，但不軟弱；熱情，但不失禮；謙虛，但不自卑；機(jī)智，但不狡猾。人際交往的基本方法：家政服務(wù)員自參加工作之日起，就要每日直接地面對(duì)雇主家庭的成員，每一個(gè)家庭都會(huì)有幾名成員，家政服務(wù)員要努力與每個(gè)成員和諧相處。要有美的儀表，必須從提高個(gè)人的內(nèi)在素質(zhì)入手。（二）基本禮儀言談舉止的基本要求：言談的基本禮儀；禁忌用語；禁止使用粗話、臟話、人身攻擊、宗教和民族禁忌及可能引起服務(wù)對(duì)象尷尬的語言；迎接和招待客人的禮節(jié)；運(yùn)用微笑服務(wù)。（一）執(zhí)業(yè)基礎(chǔ)外出務(wù)工常識(shí)：求職準(zhǔn)備，交通法規(guī)及交通安全知識(shí)，人身安全與自我保護(hù)知識(shí)。三、培訓(xùn)對(duì)象 本鎮(zhèn)范圍內(nèi)失地農(nóng)婦和農(nóng)村女富余勞動(dòng)力，熱愛家政服務(wù)工作，有良好的思想道德素質(zhì)，有一定的學(xué)習(xí)能力和領(lǐng)悟能力，年齡在16周歲至55周歲以下，身體健康者。為了滿足市場(chǎng)的需求，開展家政服務(wù)員培訓(xùn)，不僅可以轉(zhuǎn)移農(nóng)村婦女勞動(dòng)力，為其再就業(yè)創(chuàng)造條件，也有利于提高勞動(dòng)者的整體素質(zhì)，最大限度地滿足市場(chǎng)的需求和人們?nèi)找嬖鲩L(zhǎng)的物資和文化的需求。三、培養(yǎng)目標(biāo) 通過理論知識(shí)和技能操作的培訓(xùn)，學(xué)員應(yīng)熟悉本崗位工種的職業(yè)道德、護(hù)理、營(yíng)養(yǎng)、禮儀等基礎(chǔ)理論知識(shí)，掌握烹飪、家居保潔、家電使用維護(hù)、居室美化等基本技能和操作技術(shù)，達(dá)到能獨(dú)立上崗、熟練操作的水平。二、適用對(duì)象 申請(qǐng)參加初級(jí)工鑒定者必須具有初中以上文化程度，在本職業(yè)連續(xù)見習(xí)工作一年以上的從事或準(zhǔn)備從事本職業(yè)的人員。三、培養(yǎng)目標(biāo) 本課程從公共營(yíng)養(yǎng)師理論基礎(chǔ)逐步深化，讓學(xué)員掌握該專業(yè)的職業(yè)道德、醫(yī)學(xué)、營(yíng)養(yǎng)學(xué)、人體必須的膳食營(yíng)養(yǎng)等、以及結(jié)合對(duì)社區(qū)進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)知識(shí)的咨詢和宣教工作，適合大中小學(xué)校、托幼兒機(jī)構(gòu)、養(yǎng)老院、專業(yè)運(yùn)動(dòng)隊(duì)、政府計(jì)劃部門、公共衛(wèi)生部門企事業(yè)單位、社區(qū)保健及健康中心、餐飲、食品加工及經(jīng)營(yíng)部門、賓館等均不同數(shù)量的營(yíng)養(yǎng)專業(yè)技術(shù)骨干、經(jīng)理、負(fù)責(zé)人的要求。二、適用對(duì)象公共營(yíng)養(yǎng)師中級(jí)（四級(jí)）具備以下條件之一者： ①、在本職業(yè)及相關(guān)職業(yè)工作一年以上；②、中等職業(yè)學(xué)校（含職高、技校）本專業(yè)或相關(guān)專業(yè)畢業(yè)； ③、取得高中、中專畢業(yè)證書或在校大學(xué)生。通過本專業(yè)的學(xué)習(xí)，要求學(xué)生接受嚴(yán)格的家政學(xué)基礎(chǔ)訓(xùn)練，廣泛了解家政學(xué)基本理論和相關(guān)學(xué)科知識(shí)，掌握家政學(xué)基本研究方法，家政產(chǎn)業(yè)的市場(chǎng)策劃、運(yùn)作和預(yù)測(cè)技能，努力培養(yǎng)學(xué)生形成較強(qiáng)的實(shí)際操作能力，適應(yīng)社會(huì)需求，從事相關(guān)領(lǐng)域的工作。具有—定的體育文化欣賞能力。附表： 附表一：實(shí)現(xiàn)培養(yǎng)目標(biāo)的途徑說明培養(yǎng)目標(biāo)分解 實(shí)現(xiàn)培養(yǎng)目標(biāo)途徑相關(guān)課程名稱 要求德育及人文教育 思想道德修養(yǎng)和法律基礎(chǔ)；毛澤東思想、鄧小平理論和“三個(gè)代表”重要思想；形勢(shì)與政策；藝術(shù)教育、軍訓(xùn)和軍事教育樹立正確的人生觀、價(jià)值觀，遵紀(jì)守法、文明禮貌，講究社會(huì)公德；具備強(qiáng)烈的事業(yè)心與責(zé)任感；具有較強(qiáng)的創(chuàng)新意識(shí)與開拓創(chuàng)造的思維方式具有健康的體魄和積極向上的人生態(tài)度與心理素質(zhì)。本專業(yè)就業(yè)領(lǐng)域涵蓋家政教育管理、培訓(xùn)以及教學(xué)研究機(jī)構(gòu)；政府民政部門或民政系統(tǒng)；社區(qū)指導(dǎo)服務(wù)與管理機(jī)構(gòu)；家庭生活服務(wù)部門；與家政業(yè)務(wù)相關(guān)的報(bào)刊媒體機(jī)構(gòu)。強(qiáng)調(diào)實(shí)踐性和多學(xué)科交叉，通過系統(tǒng)教學(xué)使學(xué)生具備較強(qiáng)的職業(yè)策劃和市場(chǎng)運(yùn)作能力。我國(guó)家政產(chǎn)業(yè)具有強(qiáng)大的市場(chǎng)潛力和發(fā)展空間，家政學(xué)將是21世紀(jì)我國(guó)的熱門學(xué)科，而家政方面的專業(yè)人才將是21世紀(jì)我國(guó)最受市場(chǎng)歡迎的人才。建國(guó)后尤其是1952年我國(guó)高等學(xué)校院系以及專業(yè)調(diào)整后，這門關(guān)系到公民日常生活質(zhì)量的重要學(xué)科——“家政學(xué)”被取消了。（二）實(shí)踐課專業(yè)實(shí)習(xí)與畢業(yè)實(shí)習(xí)畢業(yè)設(shè)計(jì)（論文）七、其它需要說明的部分 家政學(xué)在我國(guó)是一門既傳統(tǒng)又新興的學(xué)科。本門課程對(duì)幼兒?jiǎn)栴}行為的現(xiàn)狀、形成原因、治療技術(shù)、矯治方法作深入分析和研究，總結(jié)一個(gè)符合我國(guó)國(guó)情的治療幼兒?jiǎn)栴}的方案。生活實(shí)用法律 學(xué)時(shí)：64 教材：《法律基礎(chǔ)》內(nèi)容提要；本課程以家庭生活為主體內(nèi)容涵蓋憲法、民商法、經(jīng)濟(jì)法、行政法、刑法、訴訟