公共營養(yǎng)師(三級a卷)理論試卷-文庫吧資料
2024-10-03 14:19本頁面
【正文】 C．脂肪酸根據(jù)碳原子數(shù)的不同可分為短鏈、中鏈和長鏈D．根據(jù)碳鏈上雙鍵數(shù)，可把脂肪酸分成飽和脂肪酸和單不飽含脂肪酸兩類，增加攝入（ ？？ A ）可以降低食管癌、胃癌和直腸癌等消化道腫癌的發(fā)病危險。A. 各種氨基酸的含量 B. 各種必需氨基酸的含量C. 各種必需氨基酸的構(gòu)成比 D. 各種非必需氨基酸構(gòu)成比( B )。 要注意營養(yǎng)全面，保證膳食質(zhì)量，尤其要注意優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)供給。 ( A )階段困擾大多數(shù)孕婦的可能是妊娠反應(yīng)引起的惡心、嘔吐，對食物沒有興趣。 （ B ）。 27.（ B ）是醫(yī)院中最常見的膳食，它能滿足一般病人對營養(yǎng)素的需求，適用于體溫正常，消化吸收功能正常，無須任何膳食控制的各類患者，如婦科、眼科、骨科等患者。其適應(yīng)癥：凡胃腸道具有消化、吸收功能，但受疾病或治療限制不能經(jīng)口飲食、或經(jīng)口飲食有困難的患者。D 24.（ C? ）有抑制化學物致癌的作用，有增強巨噬細胞功能及預(yù)防白內(nèi)障發(fā)生的作用。BA. 碘 ，但優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)應(yīng)占蛋白質(zhì)總量的（ ? A ）。、魚子 、動物肝 、瘦肉 、貝類%～40%，是植物性食物中蛋白質(zhì)含量（ C ）的。 ，影響大腦的正常發(fā)育和成熟 ,其表現(xiàn)為智力低下、生長遲緩、聾嗚等( C )。+胱氯酸 ，是因為含有( A )。 ( A )。%～14% %～30% %～65% %，唇裂，鼻唇溝及眉間脂溢性皮炎，陰囊紅腫，有溢出液，并有怕光、流淚、舌痛最可能為缺乏( B )。D A．600mg來源： B．800mg C．1200mg D．1000mg（ A ）?！ ．能量、蛋白質(zhì)、鈣、鐵、鋅、葉酸 B．脂肪、碳水化合物、維生素B銅 C．蛋白質(zhì)、脂肪、鉀、鈣來源：考試大 D．必需氨基酸、必需脂肪酸、維生素B12( B )。 A．佝僂病 B．腳氣病 C．壞血病采集者退散 D．夜盲癥( B )。 A．鉻 B．硒 C．鋅 D．維生素pp考試大論壇( C )。 （ ）得分評分人 三、單項選擇題（，共40題 共20分），每日食鹽應(yīng)限制在（ B ）。 （ ）考 生 答 題 不 準 超 過 此 線 地 區(qū) 姓 名單 位 名 稱
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