如何選擇消毒劑-文庫(kù)吧資料
2024-10-03 08:41本頁(yè)面
【正文】 過(guò)氧酸 酸 過(guò)氧酸 酸 過(guò)氧酸 酸 Acid 第四十三頁(yè)，共六十三頁(yè)。 過(guò)氧醋酸的優(yōu)點(diǎn) Peroxyacetic Acid Advantages ? 低泡 ? 適合任何溫度 ? 結(jié)合消毒及酸性過(guò)水 ? 不留剩余物質(zhì) ? 不會(huì)腐蝕不銹鋼及鋁 ? 較能抵受有機(jī)污垢 ? 不含磷 ? 環(huán)保 ? 殺菌力廣泛 ? 能于酸堿值達(dá) 揮消毒效能 第四十一頁(yè)，共六十三頁(yè)。 過(guò)氧醋酸消毒劑 Peroxyacetic Acid Sanitizer One of the Most Effective Sanitizers Against Biofilms Journal of Applied Bacteriology. 1993. 75, 499511. Conclusion: The most effective of the products tested on biofilms was peracetic acid. Food Technology. 1994. Vol. 48, No. 7, 107114. Sciences Des Aliments. 1992. Vol. 12, 721728. 第三十九頁(yè)，共六十三頁(yè)。 過(guò)氧化物 Peroxy Compounds H2O2 CH2COOH H H H H C C O O O + Hydrogen Peroxide Acetic Acid Peroxyacetic Acid 第三十七頁(yè)，共六十三頁(yè)。 羧酸的優(yōu)點(diǎn) Carboxylic Acid Advantages ? 用于 CIP 清潔時(shí)，泡沫較少 ? 廣泛控制細(xì)菌活動(dòng) ? 穩(wěn)定 保存期較長(zhǎng) ? 不受硬水影響 ? 去除及控制礦物質(zhì)形成的水垢 ? 無(wú)染色副作用 第三十五頁(yè)，共六十三頁(yè)。 酸性陰離子的缺點(diǎn)Acid Anionics Disadvantages ? 高本錢 ? 對(duì)酸堿度敏感， (理想酸堿度 pH2 3) ? 有限的殺菌力 ? 不能殺滅酵母及霉菌 ? 潛在腐蝕性 (當(dāng)水質(zhì)含過(guò)高氯化物 ) ? 高泡沫 ? 刺激皮膚 ? 受陽(yáng)離子外表活性劑抑制 第三十三頁(yè)，共六十三頁(yè)。 酸性陰離子 Acid Anionics ? 陰離子的外表活性劑 (Anionic Surfactants) + 酸 (Acid) ? 雙重作用 : 消毒及酸性過(guò)水 ? (sanitize acid rinse) 第三十一頁(yè)，共六十三頁(yè)。 “ 季銨〞 的優(yōu)點(diǎn) Quaternary Ammonium Chloride Compound Advantages ? 無(wú)毒 , 無(wú)嗅 , 無(wú)色 ? 不含腐蝕性 ? 溫度穩(wěn)定 ? 對(duì)有機(jī)污垢有較穩(wěn)定的效能 ? 用途廣泛 ? 有較長(zhǎng)的殘效期 ? 有清潔及滲透污垢的能力 ? 穩(wěn)定 保存期長(zhǎng) ? 控制霉菌 ? 具辟味成效 第二十九頁(yè)，共六十三頁(yè)。 “ 碘〞 消毒劑的缺點(diǎn) Iodophors Disadvantages ? 沾污非光滑外表及膠制物質(zhì) ? 對(duì)噬菌體作用較低 ? 于低溫下不能發(fā)揮效能 ? 高溫下會(huì)造成腐蝕性 不能加熱至攝氏 120度 ? 當(dāng)使用 CIP時(shí) , 可能引致過(guò)多泡沫 ? 較“ ‘氯〞 昂貴 ? 氣味 第二十七頁(yè)，共六十三頁(yè)。 “ 碘〞 消毒劑的優(yōu)點(diǎn) Iodophors Advantages ? 用途廣泛 ? 較“ 氯〞 溫和 ? 低毒 ? 有效的酸堿度 ? 較“ “氯〞 廣泛 pH 28 ? 腐蝕性較“ 氯〞 低 ? 穩(wěn)定 保存期長(zhǎng) ? 顏色容易識(shí)別 第二十五頁(yè)，共六十三頁(yè)。 “ ‘氯 〞 的缺點(diǎn) Chlorine Disadvantages ? 可能形成有毒的氯氣 ? 腐蝕性 ? 刺激性 ? 不穩(wěn)定 保存期短 ? 可能形成有毒的副產(chǎn)品 , Trihalomethane Compounds (THM’s) 第二十三頁(yè)，共六十三頁(yè)。 ? NaOCl + H2O HOCl + NaOH ? Ca(OCl)2 + 2H2O 2HOCl + Ca(OH)2 ? Cl2 + H2O HOCl + H+ + Cl “
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