如何選擇消毒劑(編輯修改稿)
2024-10-03 08:41 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 廣泛 ? 有較長(zhǎng)的殘效期 ? 有清潔及滲透污垢的能力 ? 穩(wěn)定 保存期長(zhǎng) ? 控制霉菌 ? 具辟味成效 第二十九頁(yè)，共六十三頁(yè)。 “ 季銨〞 的缺點(diǎn) Quaternary Ammonium Chloride Compound Disadvantages ? 不可與陰離子滲透劑一起使用 ? 抵受硬水的能力低 ? 于低溫下只能發(fā)揮有限效能 ? 于機(jī)械式操作下會(huì)產(chǎn)生大量泡沫 ? 殺菌能力隨配方的不同而有差異 第三十頁(yè)，共六十三頁(yè)。 酸性陰離子 Acid Anionics ? 陰離子的外表活性劑 (Anionic Surfactants) + 酸 (Acid) ? 雙重作用 : 消毒及酸性過(guò)水 ? (sanitize acid rinse) 第三十一頁(yè)，共六十三頁(yè)。 酸性陰離子的優(yōu)點(diǎn) Acid Anionics Advantages ? 穩(wěn)定 保存期較長(zhǎng) ? 一般不含腐蝕性 ? 無(wú)染色副作用 ? 較少難聞的氣味 ? 不受硬水影響 ? 去除及控制礦物質(zhì)形成的水垢 ? 對(duì)噬菌體有良好反響 第三十二頁(yè)，共六十三頁(yè)。 酸性陰離子的缺點(diǎn)Acid Anionics Disadvantages ? 高本錢 ? 對(duì)酸堿度敏感， (理想酸堿度 pH2 3) ? 有限的殺菌力 ? 不能殺滅酵母及霉菌 ? 潛在腐蝕性 (當(dāng)水質(zhì)含過(guò)高氯化物 ) ? 高泡沫 ? 刺激皮膚 ? 受陽(yáng)離子外表活性劑抑制 第三十三頁(yè)，共六十三頁(yè)。 羧酸 Carboxylic Acid ? 脂肪酸 (Fatty acids) + 有機(jī)酸 (anic acids) + 礦物酸 (mineral acid) ? 雙重作用 : 消毒及酸性過(guò)水 sanitize acid rinse ? 低泡 第三十四頁(yè)，共六十三頁(yè)。 羧酸的優(yōu)點(diǎn) Carboxylic Acid Advantages ? 用于 CIP 清潔時(shí)，泡沫較少 ? 廣泛控制細(xì)菌活動(dòng) ? 穩(wěn)定 保存期較長(zhǎng) ? 不受硬水影響 ? 去除及控制礦物質(zhì)形成的水垢 ? 無(wú)染色副作用 第三十五頁(yè)，共六十三頁(yè)。 羧酸的缺點(diǎn) Carboxylic Acid Disadvantages ? 不能完全控制真菌 ? 對(duì)酸堿度敏感 理想酸堿度 ? 受陽(yáng)離子外表活性劑抑制 ? 對(duì)溫度敏感，使用溫度應(yīng) 55oC ? 潛在腐蝕性，需根據(jù)器材、物料使用而定 第三十六頁(yè)，共六十三頁(yè)。 過(guò)氧化物 Peroxy Compounds H2O2 CH2COOH H H H H C C O O O + Hydrogen Peroxide Acetic Acid Peroxyacetic Acid 第三十七頁(yè)，共六十三頁(yè)。 過(guò)氧醋酸消毒劑 Peroxyacetic Acid Sanitizer One of the Most Effective Sanitizers Against Biofilms Letters in Applied Microbiology. 1990. 11, 255259. Conclusion: The peracids were the most effective of the pounds tested against anisms present as biofilms. Journal of Food Protection. 1992. Vol. 55, No. 4, 246251 Conclusion: The most effective sanitizers against attached cells on varioussurfaces included OXONIA ACTIVE. MBAA Technical Quarterly. 1992. Vol 29, 8688. Conclusion: Peracetic acid sanitizer provided the greatest reduction in viable biofilm bacteria after a 2 minute contact time. 第三十八頁(yè)，共六十三頁(yè)。 過(guò)氧醋酸消毒劑 Peroxyacetic Acid Sanitizer One of the Most Effective Sanitizers Against Biofilms Journal of Applied Bacteriology. 1
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