【正文】 性研究報(bào)告 XX 工程咨詢 有限公司 厭氧采有 USR 厭氧發(fā)酵罐，發(fā)酵溫度為 25℃ 30℃，寒冷季節(jié)采用發(fā)電余熱和鍋爐余熱給料液增溫，水力滯留期 10 天、 有機(jī)肥與沼氣工程工藝流程圖 （五 ） 飼料生產(chǎn)項(xiàng)目 建設(shè)規(guī)模 新建裹包青貯、微貯秸稈飼料項(xiàng)目與精飼料加工項(xiàng)目，形成年產(chǎn) 4萬(wàn)噸飼料加工能力。利用牛糞生產(chǎn)沼氣、有機(jī)肥，變廢為寶，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)與資源環(huán)境和諧發(fā)展。 肉牛屠宰 ，分 為宰前檢驗(yàn)、待宰、擊昏、刺殺與放血、剝皮加工、同步衛(wèi)檢、劈半、電刺激、預(yù)冷、冷卻、分割等 11 道工序。為消費(fèi)者提供真正健康、優(yōu)質(zhì)的牛肉產(chǎn)品。 技術(shù)方案和工藝流程 引進(jìn)國(guó)際一流水平的屠宰流水線及加工設(shè)備。主要指標(biāo)有 : 肉牛體重： 出欄體重 400500 公斤 屠宰前體重 380480公斤 肉牛屠宰率： 55%活重 500公斤 53%活重 400公斤 肉牛凈肉率： 43%活重 500公斤 41%活重 400公斤 牛皮面積： 42 平方英尺 生態(tài)環(huán)保養(yǎng)殖肉牛和清真肉類加工基地項(xiàng)目可行性研究報(bào)告 XX 工程咨詢 有限公司 鮮牛皮重量： 38 公斤 /張 高價(jià)牛肉產(chǎn)量： 15 公斤 /頭 牛肉大理石花紋等級(jí) 2 級(jí)的占 80% 眼肌面積： 70 平方厘米 牛肉嫩度：（用剪均值表示） 65% 心臟、腎臟、盆腔脂腸重量：為活重的 2～ %。隨著科技進(jìn)步，肉牛終端雜交技術(shù)的引進(jìn)及普及，屆時(shí)可以利用母牛育肥（ 20 月齡以內(nèi)）。 技術(shù)方案和工藝流程 （ 1）育肥用架子牛品種及要求 以當(dāng)?shù)?魯西黃牛 為主，擬采用安格斯或夏洛來(lái)等種公牛進(jìn)行 改良。 肉牛繁育體系 （二 ） 肉牛育肥場(chǎng)項(xiàng)目 建設(shè)規(guī)模 公司新建肉牛 育肥場(chǎng) 4個(gè)，年出欄肉牛 20xx0頭 。 選址原則及要求 （ 1）符合國(guó)家畜牧主管部門制定的種牛良種繁育 體系規(guī)劃布局要求； （ 2）符合當(dāng)?shù)赝恋乩冒l(fā)展規(guī)劃和村鎮(zhèn)建設(shè)發(fā)展規(guī)劃要求； （ 3）場(chǎng)址應(yīng)選擇在交通便利，水源充足，水質(zhì)符合《無(wú)公害食品 畜禽飲用水水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)》（ NY502720xx），電源可靠的地區(qū)； （ 4）場(chǎng)址應(yīng)具備滿足建設(shè)工程需要的水文地質(zhì)和工程地質(zhì)條件，并具備就地處理和消納排出糞污的條件； （ 5）場(chǎng)址距交通干線應(yīng)不少于 1000m，距居民居住區(qū)和其他畜牧場(chǎng)不小于 20xxm。堅(jiān)持四大原則：一是統(tǒng)籌規(guī)劃、合理布局、分步實(shí)施的原則；二是依托龍頭企業(yè)、規(guī)?；a(chǎn)、產(chǎn)業(yè)化開發(fā)的原則；三是區(qū)域優(yōu)勢(shì)、相對(duì)集中、成片發(fā)展、突出重點(diǎn)、適應(yīng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平的原則；四是生產(chǎn)發(fā)展與環(huán)境保護(hù)并重原則。 三、施工條件 項(xiàng)目場(chǎng)區(qū) 施工場(chǎng)地平整開闊，施工運(yùn)輸可利用現(xiàn)成的公路 ； 高標(biāo)號(hào)水泥、砂石、石灰等建筑材料當(dāng)?shù)禺a(chǎn)量可觀，能滿足供應(yīng)，運(yùn)距短、價(jià)格便宜 ； 施工 用水、用電、通訊可以利用項(xiàng)目區(qū)已有設(shè)施就近解決。邯濟(jì)鐵路、青蘭高速公路、 309 國(guó)道東西穿越縣境，京九、京開公路縱貫?zāi)媳?，緊鄰京廣鐵路、京九鐵路、大廣高速、德商高速等交通干線，可以 1 個(gè)小時(shí)到達(dá)濟(jì)南機(jī)場(chǎng)和邯鄲機(jī)場(chǎng)， 3 個(gè)小時(shí)到達(dá)北京和青島港口、天津港口。 （ 5）交通運(yùn)輸條件 冠縣區(qū)位條件優(yōu)越?？傏厔?shì)是由西南向東北傾斜，平均坡降為 1/70001／ 9000。全年平均風(fēng)速 米／秒，最大風(fēng)速 米／秒，最大瞬時(shí)風(fēng)速生態(tài)環(huán)保養(yǎng)殖肉牛和清真肉類加工基地項(xiàng)目可行性研究報(bào)告 XX 工程咨詢 有限公司 35 米／秒，最大風(fēng)壓 336Pa，最大瞬時(shí)風(fēng)壓 765Pa。全年各風(fēng)向頻率為偏南風(fēng)最多達(dá) 3040％。 二、自然條件 （ 1）氣候條件 冠縣屬溫帶半濕潤(rùn)氣候區(qū)，具有四季變化分明，降水集中等特點(diǎn)。冠縣是革命老區(qū)，抗日戰(zhàn)爭(zhēng)時(shí)期，鄧小平、宋任窮、楊勇等一大批有影響、有威望的老干部均在這里生活戰(zhàn)斗過，被譽(yù)為魯西北的小延安。 生態(tài)環(huán)保養(yǎng)殖肉牛和清真肉類加工基地項(xiàng)目可行性研究報(bào)告 XX 工程咨詢 有限公司 第五 章 項(xiàng)目選址與建設(shè)條件 一、場(chǎng)址所在位置現(xiàn)狀 冠縣位于冀魯豫三省邊界地區(qū) ，是山東西部的省際邊城，也是交通便利的生態(tài)小城，總面積 1152 平方公里，轄 18 個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)、街道辦事處，754個(gè)行政村。 防疫及配套工程項(xiàng)目 項(xiàng)目配套建設(shè)防疫站，建立肉牛防疫體系，實(shí)現(xiàn)了肉牛防疫工作的經(jīng)?；?、制度化、規(guī)范化，為黃牛養(yǎng)殖及牛肉加工項(xiàng)目的快速健康發(fā)展提供強(qiáng)有力的保障。 生鮮冷鏈物流配送中心項(xiàng)目 在 建設(shè) 20xxm2生鮮冷鏈物流配送中心。 肉制品加工項(xiàng)目 生態(tài)環(huán)保養(yǎng)殖肉牛和清真肉類加工基地項(xiàng)目可行性研究報(bào)告 XX 工程咨詢 有限公司 新建 1000噸真 空 小 包裝 熟牛肉制品， 1500噸微波牛肉干。利用牛糞生產(chǎn)沼氣、有機(jī)肥，變廢為寶，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)與資源環(huán)境和諧發(fā)展。 20xx0頭肉牛 屠宰加工項(xiàng)目 新建肉牛屠宰加工生產(chǎn)線 2條、年 屠宰 能力 20xx0頭。 二、項(xiàng)目主要建設(shè)內(nèi)容 良種繁育場(chǎng)項(xiàng)目 公司新建優(yōu)質(zhì)肉牛繁育場(chǎng) 4個(gè)，年出欄 20xx0頭以上架子牛。項(xiàng)目建成后，產(chǎn)品會(huì)具有較強(qiáng)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)能力。目前，國(guó)內(nèi)涉外飯店、高檔賓館需要的高檔牛肉基本上從國(guó)外進(jìn)口；該項(xiàng)目以 冠縣 特有的優(yōu)質(zhì)肉牛為基礎(chǔ)，以生產(chǎn)高檔牛肉為目標(biāo)，其產(chǎn)品完全可以替代進(jìn)口產(chǎn)品。同時(shí)，根據(jù)有關(guān)部門進(jìn)行的黃牛育肥及屠宰測(cè)定，我國(guó)的黃牛牛肉在肉塊的重量、色澤、大理石紋狀、嫩度、多汁性、蛋白質(zhì)、熟肉率等方面均達(dá)到了世界公認(rèn)的水平。 近 年來(lái)我國(guó)生產(chǎn)的牛肉不僅供就國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，還以肉質(zhì)鮮美等優(yōu)勢(shì)在港澳、韓國(guó)、俄羅斯及東南亞地區(qū)有較高的競(jìng)爭(zhēng)力，深受外商的歡迎，產(chǎn)品供不應(yīng)求，有廣闊的國(guó)際市場(chǎng)。特別是西部大開發(fā)的實(shí)施，中原西部油田的開發(fā)，其產(chǎn)品將由國(guó)內(nèi)市場(chǎng)轉(zhuǎn)向國(guó)際市場(chǎng)，市場(chǎng)更加 廣闊，可見該項(xiàng)目的實(shí)施，將會(huì)填補(bǔ)這一國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的空缺。如北京地區(qū)擁有 1200 多萬(wàn)人口，還有大量的國(guó)內(nèi)外旅游觀光者，各國(guó)的駐華使館、商住機(jī)構(gòu)聚集在此，各類賓 館、飯店林立，牛肉及其食品營(yíng)養(yǎng)豐富，深受消費(fèi)者歡迎，需求潛力相當(dāng)大，北京清真肉類加工中心及加工廠等每年牛肉需求量缺口就約在 40005000 噸，需從國(guó)外大量購(gòu)進(jìn)。牛肉及其制品在肉食結(jié)構(gòu)中的比例逐步加大，需求量逐步增加，近四年，我國(guó)牛肉產(chǎn)量增加 145%，產(chǎn)量達(dá) 340萬(wàn)噸，平均占有量翻了一番，即便如此，我國(guó)人均占有量也只有不到 2公斤，而世界平均水平為 15 公斤，發(fā)達(dá)國(guó)家則高達(dá) 3060 公斤左右。 為了充分開發(fā) 我 省優(yōu)質(zhì)黃牛資源，變資源優(yōu)勢(shì)為商品優(yōu)勢(shì)，走產(chǎn)供銷一體化的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展道路，建設(shè)現(xiàn)代化、規(guī)?；娜馀ｏ曫B(yǎng)及屠宰加工企業(yè)是十分必要的。但是近年來(lái)我省優(yōu)質(zhì)黃牛優(yōu)勢(shì)沒有得到充分發(fā)揮，由于屠宰加工嚴(yán)重滯后于養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展，致 使全省相當(dāng)一部分優(yōu)質(zhì)肉牛以活畜廉價(jià)出售，現(xiàn)有的屠宰加工大部分由農(nóng)民自由進(jìn)行，工藝技生態(tài)環(huán)保養(yǎng)殖肉牛和清真肉類加工基地項(xiàng)目可行性研究報(bào)告 XX 工程咨詢 有限公司 術(shù)落后，屠宰量低，沒有形成規(guī)模。據(jù)實(shí)驗(yàn)測(cè)定， 魯西黃牛 在放牧條件下，其初生重、 6 月齡、 12 月齡體重，凈肉率分別比本地牛提高 49％、 ％、％和 58％， 18 月齡育肥牛日增重可達(dá) 1000 克以上，已接近世界肉牛品種的增重水平。養(yǎng)牛業(yè)已經(jīng)成為振興農(nóng)村經(jīng)濟(jì)、增加農(nóng)民收入的重要途徑。省政府先后出臺(tái)了《關(guān)于加快發(fā)展 現(xiàn)代畜牧業(yè)的意見 》 (魯政發(fā)〔 20xx〕 33 號(hào) )和《關(guān)于加快農(nóng)村經(jīng)濟(jì)和農(nóng)業(yè)發(fā)展的意見》等政策性措施。 三、項(xiàng)目建設(shè)的必要性 山東是 我國(guó)的 東 部 的沿海省份 ，是 華北 肉牛帶的重要組成部分，也是 “ 十 二 五 ” 規(guī)劃期間國(guó) 家支持發(fā)展的重點(diǎn)地區(qū)。據(jù)國(guó)內(nèi)外農(nóng)業(yè)發(fā)達(dá)地區(qū)成功的經(jīng)驗(yàn)證明，當(dāng)畜牧業(yè)形成產(chǎn)業(yè)化后，使其與種植業(yè)產(chǎn)值之比為 1： 1左右時(shí)，農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)才能達(dá)到結(jié)構(gòu)最優(yōu)化、效益最大化，種植業(yè)和畜牧業(yè)相得益彰，這要求畜牧業(yè)要從傳統(tǒng)的生產(chǎn)型向現(xiàn)代的產(chǎn)業(yè)化型轉(zhuǎn)變，從粗放型向集約型轉(zhuǎn)變，從地產(chǎn)地銷為主的畜產(chǎn)品購(gòu)銷體制向培育市場(chǎng)、放開經(jīng)營(yíng)、搞活流通和貿(mào)易多元化轉(zhuǎn)變。 實(shí)現(xiàn) 當(dāng)?shù)?畜牧業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略變化的需要。提高地力，形成“牛多 — 肥多 — 糧多 — 秸稈多 — 牛多”的良性循環(huán)，不僅能減輕畜牧業(yè)依賴的負(fù)擔(dān)。 從生態(tài)學(xué)觀點(diǎn)看，牧草和農(nóng)作物秸稈，以技術(shù)處理后養(yǎng)牛，通過其生物學(xué)功能轉(zhuǎn)化為肉，成為能供人體直接消化 的多種氨基酸，與其它利用方式相比，更具合理性和高效性。我國(guó)人均牛肉消費(fèi)量?jī)H是世界平均水平的 15%，市場(chǎng)牛肉供不應(yīng)求，其價(jià)格不斷上漲，牛肉和豬肉同比價(jià)已由幾年前的 1： 1上升到目前的 3： ，人們的膳食結(jié)生態(tài)環(huán)保養(yǎng)殖肉牛和清真肉類加工基地項(xiàng)目可行性研究報(bào)告 XX 工程咨詢 有限公司 構(gòu)以碳水化合物為主，蛋白質(zhì)尤其是動(dòng)物蛋白偏少，影響了人們體質(zhì)的增強(qiáng)，若系統(tǒng)開發(fā)肉牛深加 工 提供優(yōu)質(zhì)化 、 多樣化、高檔化的牛肉綠色食品，有利于優(yōu)化膳食結(jié)構(gòu)，提高人民的生活水平。 活水平的需要。企業(yè)負(fù)責(zé)架子牛的收購(gòu)并強(qiáng)制育肥，將會(huì)大大提高農(nóng)民養(yǎng)牛的積極性。養(yǎng)牛風(fēng)險(xiǎn)小，投入少，收益高。 農(nóng)村致富奔小康的需要。 資源優(yōu)化配置的客觀需要 提出開發(fā)肉牛業(yè)的 開發(fā) 因素是其獨(dú)特的資源和條件優(yōu)勢(shì)。從實(shí)踐中看，該項(xiàng)目實(shí)屬投資 雖大 、見效快、易行可靠的好項(xiàng)目。很顯然，僅僅依靠過去那種牧養(yǎng)方式是無(wú)法解決這一供求矛盾的。據(jù)有關(guān)部門統(tǒng)計(jì)， 我縣 每年由商販從外地倒運(yùn)進(jìn)來(lái)的肉牛達(dá)幾萬(wàn)頭，既增加了費(fèi)用又降低了牛肉的質(zhì)量，而且生態(tài)環(huán)保養(yǎng)殖肉牛和清真肉類加工基地項(xiàng)目可行性研究報(bào)告 XX 工程咨詢 有限公司 仍不能滿足市場(chǎng)需求。目前， 我縣 內(nèi)的黃牛養(yǎng)殖多是家庭牧養(yǎng)形式，這種牧養(yǎng)形式受草原面積所限，難以形成較大的生產(chǎn)規(guī)模，生產(chǎn)數(shù)量非常有限。在食用方面，因其脂肪含量低，蛋白質(zhì)含量高，并富含鈣、鋅、硒等無(wú)機(jī)鹽，是一種深受人們歡迎的美味佳肴和強(qiáng)身滋補(bǔ)佳品。根據(jù) 當(dāng)?shù)匦竽翗I(yè) 發(fā)展規(guī)劃，結(jié)合我 縣 的資源優(yōu)勢(shì)，搞好綠色養(yǎng)殖示范帶建設(shè)，發(fā)展綠色 肉 類加工業(yè) 將是促使我 縣 畜牧業(yè)向優(yōu)質(zhì)化、產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的關(guān)鍵，對(duì)全 縣 畜牧業(yè)的發(fā)展將起到巨大的示范帶動(dòng)作 用。改革開放 20年，畜牧業(yè)已成為農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的支柱產(chǎn)業(yè)，農(nóng)民增收的重要途徑和國(guó)民經(jīng)濟(jì)新的增長(zhǎng)點(diǎn)。 主要技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)表 序號(hào) 指標(biāo) 單位 數(shù)量 備注 1 項(xiàng)目占地總面積 畝 240 2 總建筑面積 平方米 108800 其中： 肉牛育肥區(qū) 平方米 66500 肉牛屠宰區(qū) 平方米 15000 肉制品加工區(qū) 平方米 120xx 辦公生活區(qū) 平方米 14000 公用設(shè)施 平方米 1300 3 生產(chǎn)規(guī)模 年出欄肉牛及加工能力 頭 20xx0 4 能耗 其中：年耗電量 萬(wàn)度 600 年耗水量 m3 120xx00 5 項(xiàng)目定員 人 320 6 項(xiàng)目總投資 萬(wàn)元 生態(tài)環(huán)保養(yǎng)殖肉牛和清真肉類加工基地項(xiàng)目可行性研究報(bào)告 XX 工程咨詢 有限公司 其中：建設(shè)投資 萬(wàn)元 鋪底流動(dòng)資金 萬(wàn)元 .6 建設(shè)期利息 萬(wàn)元 7 資金來(lái)源 其中：項(xiàng)目資本金 萬(wàn)元 申請(qǐng)銀行貸款 萬(wàn)元