【正文】 節(jié)能減排措施 遵循的標(biāo)準(zhǔn) 《中華人民共和國(guó)節(jié)約能源法》 能耗分析 表 54 能耗指標(biāo)表 序號(hào) 項(xiàng)目 實(shí)際消耗 折標(biāo)系數(shù) 折標(biāo)準(zhǔn)煤量 單位 數(shù)量 1 水 萬(wàn) T/a 2 電 萬(wàn) Kwh/a 50 3 汽 T/a 2900 3 合計(jì) 節(jié)能措施 在平面布置上，動(dòng)力設(shè)備要盡量靠近負(fù)荷中心，以降低能耗，節(jié)約能源； 總圖布置上力求緊湊，按物料流向布置，縮短原料及成品的輸送距離，盡量避免原材料和產(chǎn)成品的二次倒運(yùn)； 第五章 建設(shè)方案 28 管理部門要加強(qiáng)能源管理工作，對(duì)使用水、電、氣等能源的部門，完善檢測(cè)計(jì)量裝置，嚴(yán)格考核和監(jiān)督制度，努力降低能源消耗。 項(xiàng)目主要設(shè)備 表 52 項(xiàng)目設(shè)備方 案 序號(hào) 設(shè)備名稱 數(shù)量（臺(tái) /套） 1 儲(chǔ)米罐 4 第五章 建設(shè)方案 26 2 除砂槽 4 3 米粉生產(chǎn)線 2 4 大米加工生產(chǎn)線 2 4 裝運(yùn)設(shè)備車輛 5 5 辦公用設(shè)備 12 6 變電設(shè)備 8 7 污水處理線 1 8 其他設(shè)備 35 設(shè)備的來(lái)源 本項(xiàng)目的主要設(shè)備已與設(shè)備廠家聯(lián)系， 實(shí)地進(jìn)行前期考察 ，其余輔助設(shè)備由當(dāng)?shù)刭?gòu)得。 ⑵ 工藝流程簡(jiǎn)圖 第五章 建設(shè)方案 23 ① 鮮濕米粉 蒸 片 拼 合檢 驗(yàn) 殺 菌 內(nèi) 包 裝酸 洗水 洗蒸 粉浸 泡早 秈 米洗 米洗米、浸泡水磨 漿 擠壓、成型裝 箱成 品湯料包等除 砂外 包 裝至污水處理站 ② 干米粉 第五章 建設(shè)方案 24 包 裝裝 箱成 品烘 干入 盒切 條 湯料包等熟 化預(yù) 烘 干 蒸 片除 砂早 秈 米 磨 漿洗 米洗米水至污水處理站 工藝技術(shù)來(lái)源的可靠性和可得性 公司常年與湖南省農(nóng)科院、湖南大學(xué)、湖南農(nóng)大的專家和學(xué)者進(jìn)行科技攻關(guān)、技術(shù)指導(dǎo)、培訓(xùn)及服務(wù)，同時(shí)依托貴州 廣第五章 建設(shè)方案 25 西 多年來(lái)對(duì)米粉加工技術(shù)力量的支持，不僅在技術(shù)質(zhì)量方面得到了保證，并且不斷開發(fā)更多的新產(chǎn)品來(lái)滿足市場(chǎng)的需求。 工藝流程 ⑴ 生產(chǎn)方法簡(jiǎn)述 ① 鮮濕米粉 第五章 建設(shè)方案 22 早秈米由原料倉(cāng)庫(kù)運(yùn)入方便鮮米粉生產(chǎn)車間，除砂后進(jìn)入浸泡池，浸泡 12～ 18 小時(shí)后，由射流提升輸送裝置送至米水分離方斗，瀝干水的早秈米經(jīng)磨漿機(jī)磨漿后，經(jīng)濃漿機(jī)均質(zhì)后泵入帶渦流攪拌器的不銹鋼儲(chǔ)漿罐中，米漿經(jīng)不銹鋼漿盤分布裝置均勻注入連續(xù)蒸片機(jī)進(jìn)行第一次蒸煮，蒸煮后的粉片水冷后輸送至不銹鋼成型機(jī)進(jìn)行成型、定量、切粉，切分后的粉條放入連續(xù)蒸粉機(jī)中的不銹鋼粉筐中，進(jìn)行連續(xù)的二次蒸粉，然后進(jìn)入米粉水洗裝置，進(jìn)行水洗后，再酸洗，酸洗后的成品 PH值控制在 ～ ，酸洗后的米粉輸送至全自動(dòng)包裝機(jī)進(jìn)行包裝，包裝后的產(chǎn)品經(jīng)重量和金屬檢測(cè)，合格后輸入連續(xù)蒸汽殺菌機(jī)進(jìn)行殺菌，殺菌后的產(chǎn)品冷卻后運(yùn)至外包裝間，加調(diào)料包進(jìn)行二次包裝，裝箱后送至成品庫(kù)貯存。產(chǎn)品采用非油炸的烘干方式，營(yíng)養(yǎng)成份不流失，不添加任何人工制劑，保證了產(chǎn)品的純天然品質(zhì)，同時(shí)食用方法簡(jiǎn)單，開水浸泡三分鐘即可食用，口感細(xì)膩滑爽，有筋力，久泡不爛，不并條，不混湯，既有方便面的快捷，又沒有防腐劑、抗氧化劑對(duì)人體的副作用。 方便干米粉采用傳統(tǒng)米粉加工工藝，以早秈米為原料，經(jīng)過洗米、磨漿、蒸片、切片、烘干、包裝等工藝加工而成。產(chǎn)品的生產(chǎn)應(yīng)符合中華人民共和國(guó)“淀粉類制品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)” (GB271381)。 建設(shè)標(biāo)準(zhǔn) 項(xiàng)目建設(shè)遵守國(guó)家有關(guān)工程建設(shè)的規(guī)程、規(guī)范、國(guó)家強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)條文等技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)定、法規(guī)。項(xiàng)目廠址 用地范圍的北面開闊區(qū)建設(shè) 米粉加工車間、大米加工車間、原材料庫(kù)、成品庫(kù)， 結(jié)構(gòu)主要為 框架結(jié)構(gòu) ， 在用地范圍的南面建設(shè)一些基礎(chǔ)配套設(shè)施， 在用地的西南面建設(shè)變電站等配套設(shè)施。 建設(shè)規(guī)劃和布局 本項(xiàng)目建設(shè)地點(diǎn)在 湖南省 XX 市 XX 縣 經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū) 歸雁創(chuàng)業(yè)園。 第五章 建設(shè)方案 20 第五章 建設(shè)方案 產(chǎn)品方案和建設(shè)規(guī)模 項(xiàng)目建設(shè)內(nèi)容主要包括 優(yōu)質(zhì)稻谷種植基地的建設(shè)，米粉加工車間、大米加工車間、原材料庫(kù)、成品庫(kù)的建設(shè)。 針對(duì)市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)，公司將把握好市場(chǎng)需求的變化，建立健全產(chǎn)品的質(zhì)量管理和產(chǎn)品售后服務(wù)體系，同時(shí)加強(qiáng)市場(chǎng)的預(yù)測(cè)能力，做好各項(xiàng)防范措施。 市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)分析 產(chǎn)品進(jìn)入市場(chǎng)，其銷售速度、市場(chǎng)容量、競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的發(fā)展、產(chǎn)品價(jià)格的變化都會(huì)對(duì)項(xiàng)目的預(yù)期收益造成影響。 公司直接從種植基地及農(nóng)戶手中收購(gòu)優(yōu)質(zhì)稻米作為原材料 ，以減少中間環(huán)節(jié)，保持價(jià)格優(yōu)勢(shì)。在產(chǎn)品的技術(shù)含量、差異化日益減小的今天，誰(shuí)的服務(wù)工作做得好，成功的可能性就會(huì)大一些，要由過去被動(dòng)跟著用戶轉(zhuǎn)，變?yōu)橹鲃?dòng)引導(dǎo)用戶走，不斷培育市場(chǎng)和鞏固市場(chǎng)。服務(wù)的質(zhì)量直接影響用戶的信任程度。 多品種化策略 產(chǎn)品需求的多樣化決定了生產(chǎn)品種的多樣化，本項(xiàng)目開發(fā)多種規(guī)格的米粉系列產(chǎn)品，適應(yīng)市場(chǎng)多規(guī)格、多層次的消費(fèi)需求，滿足不同消費(fèi)群體 的需要。我國(guó)企業(yè)在經(jīng)營(yíng) 中往往存在一種趨同效應(yīng)，跟風(fēng)第四章 市場(chǎng)分析與銷售方案 18 現(xiàn)象嚴(yán)重，導(dǎo)致市場(chǎng)上流通的產(chǎn)品大路貨多，個(gè)性化、獨(dú)特性的產(chǎn)品偏少，造成企業(yè)之間竟相壓價(jià)，進(jìn)行不正當(dāng)?shù)母?jìng)爭(zhēng)，最終的結(jié)果是誰(shuí)都沒有擴(kuò)大自己的生存空間，反而競(jìng)爭(zhēng)更加無(wú)序。 銷售計(jì)劃 根據(jù)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)形勢(shì)和企業(yè)的生產(chǎn)銷售能力，遵循循序漸進(jìn)的發(fā)展策略，在鞏固本地區(qū)市場(chǎng)的基礎(chǔ)上，逐步開拓、擴(kuò)大周邊及外地銷售市場(chǎng)。 營(yíng)銷策略、方案、模式和進(jìn)度等 公司將全面整合營(yíng)銷資源，加快營(yíng)銷渠道和平臺(tái)的建設(shè)；建立、完善統(tǒng)一規(guī)范的服務(wù)流程和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn) ；抓住市場(chǎng)機(jī)會(huì)，提升整體營(yíng)銷能力，為最大限額地占有市場(chǎng)，不斷提高企業(yè)的知名度及增加利潤(rùn)而努力。眾多優(yōu)惠政策將推動(dòng)項(xiàng)目建設(shè)的順利完成和平穩(wěn)發(fā)展。雄厚的技術(shù)力量使公司在技術(shù)上具備了有力的保障，這為大規(guī)模進(jìn)行種豬養(yǎng)殖奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。 項(xiàng)目產(chǎn)品的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)分析 技術(shù)優(yōu)勢(shì) 公司擁有一支專業(yè)的技術(shù)隊(duì)伍，其技術(shù)精湛，實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)豐富。如今，整個(gè)方便米粉市場(chǎng)呈現(xiàn)出群雄逐鹿、大浪淘沙的局面。其自動(dòng)化程度不是很高，工藝還未定型和成熟，各類檢測(cè)手段不強(qiáng)，這導(dǎo)致了米粉企業(yè)很難在短時(shí)間內(nèi)做強(qiáng)做大。盡管方便米粉存在巨大的市場(chǎng)空間，但這一行業(yè)目前的現(xiàn)狀仍不容樂觀。而權(quán)威專家預(yù)計(jì)， 20xx 年中國(guó)方便面產(chǎn)量將突破 500 億包，三五年內(nèi)，方便米粉將占據(jù) 160 億包以上的市場(chǎng)份額，市場(chǎng)銷售收入將達(dá)到 100 億元以上，而目前中國(guó)方便米粉市場(chǎng)約為 5 億元。而權(quán)威專家預(yù)計(jì)， 20xx 年中國(guó)方便面產(chǎn)量將突破 500 億包，三五年內(nèi)，方便 米粉將占據(jù) 160 億包以上的市場(chǎng)份額，市場(chǎng)銷售收入將達(dá)到 100 億元以上，而目前中國(guó)方便米粉市場(chǎng)約為 5 億元。這就意味著，隨著時(shí)代的發(fā)展，方面米粉必將搶占國(guó)內(nèi)方便面市場(chǎng)的半壁江山。據(jù)有關(guān)資料顯示，目前國(guó)內(nèi)市場(chǎng)上，方便米粉與方便面的市場(chǎng)份額比為 1： 99。大米是我國(guó)南方地區(qū)的主食，近年來(lái)，以大米為原料的米制方便主食已經(jīng)開始在市場(chǎng)上嶄露頭角。 20xx 年已進(jìn)入市場(chǎng)成長(zhǎng)期，其后的5 年方便米粉將進(jìn)入一個(gè)快速成長(zhǎng)階段。 第三章 市場(chǎng)分析與銷售方案 15 第四章 市場(chǎng) 前景 分析與銷售方案 市場(chǎng)分析 項(xiàng)目產(chǎn)品市場(chǎng)供求現(xiàn)狀 方便米粉系以大米為原料，經(jīng)粉碎、糊化、成型等工序加工而成的一種圓條絲狀米制品，產(chǎn)品質(zhì)地柔韌，富有彈性、晶瑩透明、不糊湯、不粘連、不斷條，開袋即食或復(fù) 開 水即食的方便主食 。另一方面制定嚴(yán)密的財(cái)務(wù)制度，健全財(cái)務(wù)審批手續(xù)，?？顚Ｓ?，并嚴(yán)格按其執(zhí)行。 主要障礙因素及解 決方案 技術(shù)培訓(xùn)因素 本項(xiàng)目的技術(shù)推廣培訓(xùn)是項(xiàng)目建設(shè)的過程主要障礙因素，項(xiàng)目通過與湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)、農(nóng)科研究所的教授、講師現(xiàn)場(chǎng)講解加工技術(shù)等措施，使員工的技術(shù)水平得到提高。 產(chǎn)品質(zhì)量?jī)?yōu)勢(shì) “ 江南 ”牌 方便米粉、米線采用優(yōu)質(zhì)大米為原料，使用先進(jìn)的 “蒸汽糊化 ”生產(chǎn)工藝，不經(jīng)油炸，不產(chǎn)生有害物質(zhì)，無(wú)污染，不添加任何食用膠、防腐劑，并具有入口爽滑、不夾生、不糊湯、不斷條、方便快捷、營(yíng)養(yǎng)健康等特點(diǎn)，是純天然綠色食品。 通過 大力實(shí)施品牌帶動(dòng)戰(zhàn)略，盡快培植一批競(jìng)爭(zhēng)力強(qiáng)的 米粉 品牌 。同時(shí)，通過 整合 現(xiàn)有資源，加大招商引資力度，支持民營(yíng)加工企業(yè)的發(fā)展 ， 加快企業(yè)技術(shù)改造和體制創(chuàng)新，扶持發(fā)展一批規(guī)模大、帶動(dòng)能力強(qiáng)的優(yōu)質(zhì)稻第二章 背景及必要性 12 米加工企業(yè)集團(tuán)。 目前，湖南 省優(yōu)質(zhì)稻米加工龍頭企業(yè) 存在 規(guī)模偏小、帶動(dòng)能力不夠強(qiáng)等諸多問題 。培育壯大了糧食深加工企業(yè)規(guī)模化、產(chǎn)業(yè)化能力，實(shí)現(xiàn)了糧食的規(guī)模深加工，推進(jìn)了 XX 農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展， 支柱產(chǎn)業(yè)的迅速形成 和壯大 ，反過來(lái)又促進(jìn)了 早秈稻 的 深加工 開發(fā)和利用，加快了 項(xiàng)目 區(qū)農(nóng) 戶 致富的步伐 ，進(jìn)一步調(diào)動(dòng)了眾多農(nóng)戶種植的積極性，將促進(jìn)優(yōu)質(zhì)水稻種植業(yè)的進(jìn) 一步發(fā)展，從而達(dá)到提高土地利用率、增加農(nóng)民收入、發(fā)展項(xiàng)目區(qū)支柱產(chǎn)業(yè)目的。 項(xiàng)目建設(shè)的必要性 項(xiàng)目建設(shè)是實(shí)現(xiàn)國(guó)家糧食加工業(yè)區(qū)域布局的需要 國(guó)家未來(lái)計(jì)劃在東北、華東、華南、華中、西南等稻谷主產(chǎn)區(qū)，主要發(fā)展稻米的深加工企業(yè)，構(gòu)建稻谷加工產(chǎn)業(yè)群，推進(jìn)米糠、稻殼、碎米等綜合利用，建設(shè)年處理稻谷 15 萬(wàn)噸～30 萬(wàn)噸的加工企業(yè)；在珠江三角洲、長(zhǎng)江三角 洲以及部分大城第二章 背景及必要性 11 市等稻米主銷區(qū)，建設(shè)一批年產(chǎn) 2萬(wàn)噸的大米主食品生產(chǎn)基地。鼓勵(lì)企業(yè)開發(fā)糧食精深加工和高附加值產(chǎn)品，不斷提高糧食加工的質(zhì)量和效益。 糧食加工業(yè)要著力培育一批糧食加工龍頭企業(yè)，淘汰一批技術(shù)和設(shè)備落后、產(chǎn)品質(zhì)量低下的小企業(yè)，走規(guī)?；⒓s化經(jīng)營(yíng)道路。 第二章 背景及必要性 10 重點(diǎn)支持發(fā)展綠色食品和有機(jī)食品，構(gòu)建綠色食品產(chǎn)業(yè)鏈，打造一批綠色食品知名品牌。促進(jìn)中小食品企業(yè)朝著 “專、精、特、新 ”的方向發(fā)展，發(fā)揮其集聚效益與靈活機(jī)制，與大型企業(yè)實(shí)現(xiàn)優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)，協(xié)調(diào)發(fā)展。到20xx 年，糧食通過加工增值 30%左右，深加工比例由目前的8%提高到 15%左右；日處理稻谷 400 噸以上的碾米企業(yè)加工量占總加工量的比例由現(xiàn)在的 33%增加到 45%，日處理小麥200 噸以上的面粉企業(yè)加工量占總加工量的比例由 42%增加到50%以上。加大糧食綜合開發(fā)利用力度，提高糠麩、胚芽、稻殼、豆渣、薯渣等副產(chǎn)物的綜合利用水平。重點(diǎn)抓好稻谷、小麥、玉米、大豆和薯類的精深加工與綜合利用，兼顧雜糧的開發(fā) 。米粉正逐步成為我國(guó)居民觀念中一種集營(yíng)養(yǎng)、衛(wèi)生、方便、保健、耐儲(chǔ)存、價(jià)格低廉于一體的理想方便食品。米粉作為南方的特色食品之一，近年來(lái)不斷被北方消費(fèi)者所接受和喜愛。 第二章 背景及必要性 8 第二章 背景及必要性 項(xiàng)目建設(shè)背景 米粉是我國(guó)南方居民的主食之一，兩廣、川浙 、云南、貴州、湖南、湖北 一帶的居民都把米粉作為生活中不可或缺的食物。項(xiàng)目實(shí)施后，具有較強(qiáng)的市場(chǎng)抗風(fēng)險(xiǎn)能力，經(jīng)濟(jì)效益良好，社會(huì)效益、環(huán)境效益顯著。 綜上所述，該項(xiàng)目建設(shè)是十分必要的，產(chǎn)品市場(chǎng)前景看好。 為此，公司將全力組建一支具有投資理性的管理團(tuán)隊(duì)，努力提高管理水平，形成更加科學(xué)有效的決策機(jī)制和約束機(jī)制，并在提高企業(yè)管理效率的同時(shí)努力降低管理成本。 管理風(fēng)險(xiǎn) 本項(xiàng)目為系統(tǒng)開發(fā)，規(guī)模經(jīng)營(yíng)，涉及的產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)復(fù)雜，必須進(jìn)行有效的協(xié)調(diào)，實(shí)現(xiàn)均衡發(fā)展，才能產(chǎn)生良好的經(jīng)濟(jì)效益。本項(xiàng)目以“產(chǎn)業(yè)化”為特色，必將開辟出新的市場(chǎng)通道，迅速占領(lǐng)市場(chǎng)份額。項(xiàng)目?jī)?yōu)秀的技術(shù)和管理人員對(duì)生產(chǎn)不確定性風(fēng)險(xiǎn)的控制是通過對(duì)不確定事件的識(shí)別、分析，以最小的成本將各種不確定因素引起的損失減少到最低的科學(xué)管理辦法。 第一章 總論 6 主要風(fēng)險(xiǎn)評(píng)價(jià)及措施 公司在項(xiàng)目籌建之初既已對(duì)該行業(yè)的市場(chǎng)發(fā)展現(xiàn)狀及市場(chǎng)供需情況做了深入詳實(shí)的調(diào)查與研究，做出了明確的判斷，并對(duì)此次投資發(fā)展項(xiàng)目 的可行性進(jìn)行了全面細(xì)致地研討，對(duì)投資風(fēng)險(xiǎn)做出全面合理的評(píng)估后進(jìn)行投資決策。 社會(huì)效益評(píng)價(jià) 本項(xiàng)目符合國(guó)家農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)政策， 有利于 推動(dòng)我國(guó)優(yōu)質(zhì)稻品種的更新?lián)Q代，提高食用稻米質(zhì)量，確保糧食安全，增強(qiáng)我國(guó)農(nóng)業(yè)在國(guó)際市