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年產(chǎn)10萬(wàn)噸乳制品生產(chǎn)線建設(shè)項(xiàng)目可行性研究報(bào)告-文庫(kù)吧資料

2025-03-06 20:39本頁(yè)面
  

【正文】 人安全時(shí),應(yīng)設(shè)置人行道。當(dāng)采用盡頭式布置時(shí),應(yīng)在道路盡頭處設(shè)置回車場(chǎng)。 ( 3)道路應(yīng)盡可能與主要建筑物平行布置。 道路布置要求 ( 1)道路布置應(yīng)滿足場(chǎng)區(qū)生產(chǎn)(包括安裝、檢修)、運(yùn)輸和消防的要求,使廠內(nèi)外貨物運(yùn)輸順暢、行人方便,合理分散物流和人流,盡量避免或減少與公路交叉,使主要人流、物流路線短捷,運(yùn)輸安全,工程量小。 27 ( 4)運(yùn)輸線路的布置,應(yīng)盡量減少貨流與人流相交叉,以保證運(yùn)輸?shù)陌踩? ( 2)場(chǎng)區(qū)所需大宗原材料配件、燃料等,宜從場(chǎng)外直接運(yùn)至車間或料庫(kù),以減少倒運(yùn)和損失。 備用電源 自備柴油發(fā)電機(jī)作為備用電源,以滿足一級(jí)負(fù)荷供電可靠性的要求及生產(chǎn)的要求。 供電 電源來(lái)自場(chǎng)區(qū)外供電網(wǎng), 10kV 架空引至場(chǎng)區(qū)改用電纜引至場(chǎng)區(qū)總變電所高壓配電柜室,經(jīng)隔離開(kāi)關(guān)引入高壓開(kāi)關(guān)柜,再經(jīng)變壓器降壓為 220V/ 380V 后,由低壓開(kāi)關(guān)柜分若干回路采用電纜直埋式引至各用電場(chǎng)所。生產(chǎn)區(qū),包裝區(qū)等 處照度不小于 300 lux。 26 四、供配電 負(fù)荷 本項(xiàng)目用電負(fù)荷等級(jí)為三級(jí),供電電壓 1200KVA,變電壓為 380/220伏。 管道施工完畢后,必須進(jìn)行落水試驗(yàn)和通球試驗(yàn)。排水立管檢查口距室內(nèi)地坪 米,污水立管上每層設(shè)伸縮節(jié)一支,安裝高度距室內(nèi)地坪 米。 (四)污水管網(wǎng)布置 沿項(xiàng)目區(qū)主干道設(shè)污水主管道,采用環(huán)狀結(jié)構(gòu),匯入項(xiàng)目區(qū)污水處理站。路面雨水通過(guò)雨水口直接進(jìn)入雨水干管。屋面雨水無(wú)組織落水,平臺(tái)經(jīng)雨水斗收集后,直接排入地面散水坡。 (二)排水體制 采用雨污分流的排水體制。 25 ( 7)管道施工嚴(yán)格按照《給水排水管道施工及驗(yàn)收規(guī)范》 GB5026897及本地區(qū)管道技術(shù)規(guī)程中有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。 ( 5)直線管段一定距離和管道交叉口處可根據(jù)具體情況設(shè)置控制閥門,管道凸起處應(yīng)設(shè)自動(dòng)排氣閥,低處設(shè)置檢修池水閥。 ( 3)承擔(dān)消防任務(wù)的給水管道管徑為 DN150,室外消火栓采用地式雙開(kāi)口消火栓,消火栓間距不大于 120m。同時(shí)遵照以下規(guī)定:南北向布設(shè)于路西,東西向布設(shè)于路北。 工程類別 車間名稱 規(guī) 模 備 注 主體工程 前處理車間 建 筑面積 980平方米 輕鋼 發(fā)酵車間 建筑面積 2132 平方米 輕鋼 包裝車間 建筑面積 4400 平方米 輕鋼 產(chǎn)品庫(kù) 建筑面積 6000 平方米 輕鋼 原料庫(kù) 建筑面積 6000 平方米 輕鋼 動(dòng)力車間 建筑面積 2021 平方米 磚混 中心化驗(yàn)室 建筑面積 500平方米 磚混 研發(fā)中心 建筑面積 800平方米 磚混 制冷站 建筑面積 800平方米 鋼筋混凝土 公用工程 供 電 配電室 540 平方米 給排水、消防 滿足生產(chǎn)需要 供 熱 鋪設(shè)供熱管網(wǎng) 環(huán) 保 400t/d 污水處 理系統(tǒng) 輔助工程 道路、綠化等 滿足生產(chǎn)需要 宿舍 建筑面積 640 平方米 磚混 食堂 建筑面積 500 平方米 磚混 大門、圍墻 建筑面積 900 平方米 磚混 24 三、給排水系統(tǒng) 給水系統(tǒng) (一)設(shè)計(jì)依據(jù) 《室外給水設(shè)計(jì)規(guī)范》( GB 500132021) 《給水排水設(shè)計(jì)手冊(cè)》 《建筑給水排水設(shè)計(jì)規(guī)范》( GB500152021) 《給水排水管道施工及驗(yàn)收規(guī)范》 GB5026897 (二)給水水源 項(xiàng)目區(qū)直接與 XX工業(yè)園內(nèi)供水管網(wǎng)連接,供水條件良好,可保證充足供應(yīng)飲用水。 23 二、土建工程 項(xiàng)目規(guī) 劃土建工程 27092 平方米,包括生產(chǎn)車間、原料庫(kù)、維修車間和成品庫(kù),新建變電所、給排水、污水處理車間等,前處理車間 980平方米,發(fā)酵車間 2132平方米,包裝車間 4400 平方米,原材料庫(kù) 6000平方米,產(chǎn)品庫(kù) 6000平方米,辦公樓 1800平方米,動(dòng)力機(jī)修車間 2021平方米,中心化驗(yàn)室 500 平方米,研發(fā)中心 800 平方米,制冷站 800 平方米,宿舍食堂 1140平方米,配電房 540平方米。 總平面布置 根據(jù)項(xiàng)目建設(shè)目標(biāo)與功能、車間建設(shè)的要求, 工程設(shè)計(jì)除從整體色彩上考慮與周圍群體相呼應(yīng)外,另外也考慮一些形體的自然變化,建筑外型設(shè)計(jì)應(yīng)滿足審美要求,立面上采用分割,風(fēng)格上采用柱分塊和跳躍色塊;空間層次上采用高低 錯(cuò)落 有致的手法,力求體現(xiàn)宜人環(huán)境 ,最大限度滿足自然采光與通風(fēng),使員工有舒適、健康的工作環(huán)境。這就要求通過(guò)調(diào)查研究,收集相應(yīng)的各種資料、信息并把它們匯集起來(lái),作為布局依據(jù)。 五、設(shè)備方案 本項(xiàng)目建設(shè)主要設(shè)備有生產(chǎn)設(shè)備、檢測(cè)設(shè)備、公用設(shè)備和輔助設(shè)備,詳見(jiàn)下表。 ( 7)在滿足機(jī)械功能和生產(chǎn)過(guò)程的條件下,力求經(jīng)濟(jì)合理(含用料、制造、操作和維護(hù)保養(yǎng))。不允許將不成熟或未經(jīng)生產(chǎn)考驗(yàn)的設(shè)備用于建設(shè)方案設(shè)計(jì)。 ( 4)降低原材料、水、電、汽單耗,滿足環(huán)境保護(hù)要求。 ( 2)適應(yīng)產(chǎn)品品種和質(zhì)量的要求。 ②工藝流程 鮮奶→凈乳→均質(zhì)→調(diào)配→標(biāo)準(zhǔn)化→超高溫滅菌→灌裝 四、主要設(shè)備選擇原則 項(xiàng)目建設(shè)擬采購(gòu)主要設(shè)備為生產(chǎn)加工設(shè)備和產(chǎn)品檢測(cè)化驗(yàn)設(shè)備,選型的原則是技術(shù)先進(jìn)、可靠和經(jīng)濟(jì)合理。 ②工藝流程 鮮奶→凈乳→均質(zhì)→調(diào)配→滅菌→灌裝→降溫 ( 2)乳酸菌飲料的工藝過(guò)程 ①乳酸菌菌種的制備技術(shù) 以 PDPA為培養(yǎng)基,采用生物分離技術(shù),經(jīng)分離、誘變、訓(xùn)化、良種選育等工藝制備。 二、產(chǎn)品的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) ( 1)純牛奶的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) 《純牛奶》 GB 《食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》 GB27171996 ( 2)乳酸菌飲料的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) 《企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)》 Q/XQRI0012021 《食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》 GB27171996 ( 3)含乳飲料的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) 《含乳飲料衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》 GB116732021 《含乳飲料》 GB/T217322021 《飲料通則 》 GB107892021 18 三、工藝流程選擇 ( 1)純牛奶生產(chǎn)工藝 ①純牛奶加工技術(shù) 高鈣純牛奶:以牛奶、鈣粉為原料,經(jīng)濃縮制備。 ( 2)乳酸菌飲料生產(chǎn)技術(shù)方案 以鮮奶、白糖為原料,產(chǎn)品經(jīng)高溫滅菌、乳酸菌發(fā)酵、口味調(diào)配、灌裝、超高溫滅菌制成。 目前公司已在濉溪縣黃里園藝場(chǎng)征地 1160 畝建設(shè) 3000 頭規(guī)模的養(yǎng)殖基地,以及配套的飼草種植基地,購(gòu)進(jìn)奶牛 3000 頭,另外采取“公司+基地 +農(nóng)戶”的養(yǎng)殖模式,將在濉溪縣百善鎮(zhèn)、 鎮(zhèn)佛鎮(zhèn)、臨渙鎮(zhèn)、四人鄉(xiāng)、相山區(qū)鐘樓鄉(xiāng)、渠溝鎮(zhèn)、杜集區(qū)高岳鎮(zhèn)、石臺(tái)鎮(zhèn)等近 10 個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)建立奶牛農(nóng)戶基地,帶動(dòng)約 3000 農(nóng)戶養(yǎng)殖奶牛 10000多頭,按每頭奶牛年產(chǎn)鮮奶 4 噸,可年產(chǎn)鮮奶 50000多噸,以保障項(xiàng)目生產(chǎn)加工奶源需要。 五、 項(xiàng)目 生產(chǎn)奶源保障 公司注冊(cè)成立了 XX 市嘉隆奶牛養(yǎng)殖有限公司,先后投資 2021 多萬(wàn)元組建了千頭高產(chǎn)奶牛養(yǎng)殖基地 3 個(gè),配套飼料生產(chǎn)線一條,并從丹麥引進(jìn)了高效擠奶系統(tǒng),封閉管理,杜絕了奶源污染。工業(yè)園環(huán)境質(zhì)量良好,環(huán)境管理措施有力,區(qū)內(nèi)無(wú)工業(yè)污染,生活垃圾能及時(shí)清理。 選址 本項(xiàng)目建在 XX工業(yè)園內(nèi),工程占地約 78畝。 三、 地質(zhì)條件 地質(zhì)地貌主要類型有山丘、平原、塌陷湖泊、湖洼地、河流,平原海拔一般為 米,坡降約為萬(wàn)分之一,低山、殘丘標(biāo)高一般為150350 米,以龍脊山最高(海拔 363 米),比市區(qū)北部主峰相山高 20米,地貌類型以平原為主。境內(nèi)主要河流有岱河、龍河、龍岱河、蕭濉新河、王引河、沱河、澮河、閘河、解河等自然和人工河流,河流面積約 18 萬(wàn)平方米。年平均無(wú)霜期 203 天,年平均降水量830 毫米,年平均相對(duì)濕度 71%,日照時(shí)數(shù) 。 一 、自然條件 XX市處于北溫帶,屬北方型大陸性氣候與濕潤(rùn)氣候之間的季風(fēng)氣候,氣候溫和,日照充足,四季分明,春秋季明顯短于冬夏季,冬季寒冷干燥,夏季炎熱多雨,年平均氣溫為 攝氏度。 二、產(chǎn)品方案 根據(jù)產(chǎn)品市場(chǎng)預(yù)測(cè)以及企業(yè)發(fā)展規(guī)劃,因乳制品銷售存在淡旺季,設(shè)計(jì)生產(chǎn)能力為全年最高峰時(shí)的生產(chǎn)量,實(shí)際生產(chǎn)量全年平均占設(shè)計(jì)生產(chǎn)能力的 80%,即年產(chǎn) 80000噸,其中純牛奶 16000 噸、乳酸菌飲料 32021噸和含乳飲料 32021 噸。 以上產(chǎn)品的定位無(wú)論從區(qū)域優(yōu)勢(shì)還是產(chǎn)品自身優(yōu)勢(shì),均具有一定的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì),因此,具有廣闊的市場(chǎng)前景。 青少年保健:青少年學(xué)習(xí)壓力大,補(bǔ)充雙歧桿菌,可以保持旺盛的體力。母乳喂養(yǎng)兒比人工營(yíng)養(yǎng)兒發(fā)病率和死亡率低,主要由于雙歧桿菌在母乳喂養(yǎng)兒腸道中占絕對(duì)優(yōu)勢(shì)。因此,本系列產(chǎn)品的價(jià)格可以遠(yuǎn)高于國(guó)內(nèi)的不含活性雙歧桿菌的同類產(chǎn)品。由于該系列產(chǎn)品具有大量活性雙歧桿菌,因此在同類產(chǎn)品中可競(jìng)爭(zhēng)性產(chǎn)品不多,真正可以競(jìng)爭(zhēng)的只有一些國(guó)外的雙歧桿菌保健品,而且價(jià)格相當(dāng)昂貴。 f、增強(qiáng)機(jī)體的免疫作用,使 T、 B 淋巴細(xì)胞活性增強(qiáng),促進(jìn)細(xì)胞因子的分泌。 d、改善機(jī)體的代謝功能,因乳糖不應(yīng)癥服用牛奶時(shí)會(huì)發(fā)生腹脹、腹瀉,服用本品可發(fā)跡乳糖代謝途徑。長(zhǎng)期服用可改善機(jī)體的營(yíng)養(yǎng)狀態(tài),抗疲勞,提高機(jī)體的健康水平 和生命活力。 b、有潤(rùn)腸通便作用。 本產(chǎn)品的突出功效: a、有增強(qiáng)腸道正常有益菌定植抗力的能力。 含乳飲料系列產(chǎn)品,根據(jù)營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)和口味的不同市場(chǎng)定位為中檔產(chǎn)品,部分產(chǎn)品高于市場(chǎng)銷售的常溫含乳飲料,部分定位低于常溫含乳飲料,以增強(qiáng)產(chǎn)品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。 風(fēng)險(xiǎn)分析:產(chǎn)品屬于冷鏈系列產(chǎn)品,要替代目前的傳統(tǒng)常溫產(chǎn)品, 12 需要提高人們的科學(xué)認(rèn)識(shí),讓大眾都清楚常溫奶在營(yíng)養(yǎng)健康方面的重要作用,尚需時(shí)日,競(jìng)爭(zhēng)不是來(lái)自于同級(jí)產(chǎn)品,而來(lái)自于本身市場(chǎng)的觀念,產(chǎn)品需加強(qiáng)宣傳。 本系列產(chǎn)品:鮮奶經(jīng)過(guò)巴氏殺菌,酸奶經(jīng)過(guò)雙歧桿菌的發(fā)酵作用,產(chǎn)生了乳酸、醋酸和β 族維生素等 具有重要生理活性的代謝產(chǎn)物,更增加了產(chǎn)品營(yíng)養(yǎng)保健作用,是適合各類人群的優(yōu)良營(yíng)養(yǎng)產(chǎn)品。 b、技術(shù)壁壘較高,區(qū)域市場(chǎng)優(yōu)勢(shì),市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)小,有望成為該領(lǐng)域內(nèi)黑馬。國(guó)際趨勢(shì)也是如此,酸奶平均增長(zhǎng)率為 20%左右,也高于白奶10%左右的增長(zhǎng)率。近 10年來(lái),我國(guó)奶業(yè)對(duì)優(yōu)化農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu),增強(qiáng)人民體質(zhì),發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè),帶動(dòng)農(nóng)民 增收等方面都作出了重要貢獻(xiàn)。 營(yíng)養(yǎng)豐富、清涼爽口的酸奶堪稱“奶之驕子”,是液體奶中能適合各類人群的乳制品。 2021 年全國(guó)城鎮(zhèn)居民平均乳制品(鮮乳、奶粉、酸奶)消費(fèi)量為 25 千克,比 2021 年增長(zhǎng)了 76%。 2021 11 年乳制品的銷售收入為 1041億元,比 2021 年的 193億元增加了 。 2021年,乳制品產(chǎn)量為 1460萬(wàn)噸,是 2021年的 ,年均增長(zhǎng) %。產(chǎn)業(yè)帶主產(chǎn)區(qū)奶牛單產(chǎn)達(dá)到了 噸,比全國(guó)平均水平高 400 千克。同時(shí),初步形成了全國(guó)奶業(yè)的產(chǎn)業(yè)帶。 2021 年奶類產(chǎn)量的增幅有所減緩,但是仍呈現(xiàn)穩(wěn)步增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)。 2021年底奶牛存欄數(shù)為 1363萬(wàn)頭,年均增長(zhǎng) %。一是奶類總產(chǎn)量快速增長(zhǎng)。我國(guó)奶業(yè)起步晚,但是發(fā)展速度快,特別是 2021年以來(lái),中央以 及各地都把奶業(yè)作為解決三農(nóng)問(wèn)題的重要途徑,在政策、資金等多方面都給予了重點(diǎn)支持,原料奶和乳品生產(chǎn)實(shí)現(xiàn)了每年兩位數(shù)的增長(zhǎng),奶業(yè)的綜合生產(chǎn)能力顯著提高。奶業(yè)的發(fā)展對(duì)促進(jìn)畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)升級(jí),優(yōu)化農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu),增加農(nóng)民收入,提高國(guó)民身體素質(zhì),都具有重要意義。在原料乳中,乳牛所產(chǎn)牛奶是占絕對(duì)優(yōu)勢(shì)的商業(yè)化乳制品原料。項(xiàng)目實(shí)施過(guò)程中,對(duì)產(chǎn)品生產(chǎn)和市場(chǎng)開(kāi)拓有兩個(gè)有利條件,其一, XX 農(nóng)產(chǎn)品資源豐富,項(xiàng)目生產(chǎn)所需的各類農(nóng)產(chǎn)品大豆、玉米等供應(yīng)順暢,養(yǎng)殖業(yè)條件得天獨(dú)厚,奶源充足;其二,集團(tuán)公司所生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的產(chǎn)品“相山牌”系列乳制品先后被評(píng)為 XX 省名牌產(chǎn)品、 XX省著名商標(biāo),具有一定的品牌、市場(chǎng)基礎(chǔ)。其中功能性雙歧蛋白奶和功能性雙歧蛋白乳飲料,產(chǎn)品中含有人體必需的氨基酸、動(dòng)、植物蛋白,是人體需要 的第一營(yíng)養(yǎng)素,對(duì)人體新陳代謝、抗病免疫、遺傳信息傳遞 9 等無(wú)不與蛋白質(zhì)相關(guān),所以,蛋白質(zhì)被稱之為“生命素”;糖尿病復(fù)合營(yíng)養(yǎng)酸奶系列產(chǎn)品可適宜于特定人群,對(duì)于中老年人調(diào)節(jié)血糖,改善代謝功能具有一定的作用。 乳制品產(chǎn)業(yè)基地建設(shè)項(xiàng)目,利用現(xiàn)代乳制品加工高新技術(shù),生產(chǎn)高科技含量和高附加值的深加工系列產(chǎn)品。 項(xiàng)目建設(shè)產(chǎn)品檔次高,具有市場(chǎng)開(kāi)拓潛力 XXXX 乳業(yè)集團(tuán)有限公司技術(shù)力量雄厚,集養(yǎng)殖、種植、 加工與一體,是 XX 省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)。自來(lái)水供水水源已聯(lián)入城市供水總干網(wǎng),高壓供電線路、燃?xì)夤夤芫W(wǎng)沿區(qū)內(nèi)主、干支道路鋪設(shè)完好,區(qū)津?qū)庎嵭臁⒒疵晒饫|等國(guó)家三條通訊主干線交匯于 XX,傳真和程控電話已與世界 190 多個(gè)國(guó)家和地區(qū)聯(lián)網(wǎng)。項(xiàng)目建成后,預(yù)計(jì)總產(chǎn)能將達(dá)到 15萬(wàn)噸,產(chǎn)值突破 6億元以上的產(chǎn)業(yè)基地,力爭(zhēng)常溫奶市場(chǎng)在中原地區(qū)中形成核心競(jìng)爭(zhēng)力。 企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略明確 為了更好實(shí)施品牌、科技、人才戰(zhàn)略,本項(xiàng)目 XXXX乳業(yè)集團(tuán)有限公司按照現(xiàn)代企業(yè)管理模式運(yùn)作,“十一五”期間投資預(yù)計(jì)達(dá)到 2億元以上。 本項(xiàng)目所需的原料主要是大豆、小麥、玉米等農(nóng)產(chǎn)品, XX 地處黃淮海中部,黃淮海地區(qū)優(yōu)質(zhì)專用小麥?zhǔn)菄?guó)家集中資源支持的農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn) 8 業(yè)帶之一。 XX 市是全國(guó)和全省的主要糧、棉、畜、禽的生產(chǎn)和出口基地,農(nóng)產(chǎn)品資源豐富。 XX市交通便利,鐵路東鄰津浦線,北連“亞歐大陸橋” ──隴海線,西接大京九,符夾線(符離集─夾河寨)
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