【正文】 9 其他配套 新建 節(jié)能減排措施 遵循的標準 《中華人民共和國節(jié)約能源法》 能耗分析 表 54 能耗指標表 序號 項目 實際消耗 折標系數(shù) 折標準煤量 單位 數(shù)量 1 水 萬 T/a 2 電 萬 Kwh/a 50 3 汽 T/a 2900 3 合計 節(jié)能措施 在平面布置上，動力設備要盡量靠近負荷中心，以降低能耗，節(jié)約能源； 總圖布置上力求緊湊，按物料流向布置，縮短原料及成品的輸送距離，盡量避免原材料和產(chǎn)成品的二次倒運； 第五章 建設 方案 28 管理部門要加強能源管理工作，對使用水、電、氣等能源的部門，完善檢測計量裝置，嚴格考核和監(jiān)督制度，努力降低能源消耗。 項目主要設備 表 52 項目設備方案 序號 設備名稱 數(shù)量（臺 /套） 1 儲米罐 4 第五章 建設 方案 26 2 除砂槽 4 3 米粉生產(chǎn)線 2 4 大米加工生產(chǎn)線 2 4 裝運設備車輛 5 5 辦公用設備 12 6 變電設備 8 7 污水處理線 1 8 其他設備 35 設備的來源 本項目的主要設備已與設備廠家聯(lián)系， 實地進行前期考察 ，其余輔助設備由當?shù)刭彽谩? ⑵ 工藝流程簡圖 第五章 建設方案 23 ① 鮮濕米粉 蒸 片 拼 合檢 驗 殺 菌 內(nèi) 包 裝酸 洗水 洗蒸 粉浸 泡早 秈 米洗 米洗米、浸泡水磨 漿 擠壓、成型裝 箱成 品湯料包等除 砂外 包 裝至污水處理站 ② 干米粉 第五章 建設 方案 24 包 裝裝 箱成 品烘 干入 盒切 條 湯料包等熟 化預 烘 干 蒸 片除 砂早 秈 米 磨 漿洗 米洗米水至污水處理站 工藝技術來源的可靠性和可得性 公司常年與湖南省農(nóng)科院、湖南大學、湖南農(nóng)大的專家和學者進行科技攻關、技術指導、培訓及服務，同時依托貴州 廣第五章 建設方案 25 西 多年來對米粉加工技術力量的支持，不僅在技術質量方面得到了保證，并且不斷開發(fā)更多的新產(chǎn)品來滿足市場的需求。 工藝流程 ⑴ 生產(chǎn)方法簡述 ① 鮮濕米粉 第五章 建設 方案 22 早秈米由原料倉庫運入方便鮮米粉生產(chǎn)車間，除砂后進入浸泡池，浸泡 12～ 18 小時后，由射流提升輸送裝置送至米水分離方斗，瀝干水的早秈米經(jīng)磨漿機磨漿后，經(jīng)濃漿機均質后泵入帶渦流攪拌器的不銹鋼儲漿罐中，米漿經(jīng)不銹鋼漿盤分布裝置均勻注入連續(xù)蒸片機進行第一次蒸煮，蒸煮后的粉片水冷后輸送至不銹鋼成型機進行成型、定量、切粉，切分后的粉條放入連續(xù)蒸粉機中的不銹鋼粉筐中，進行連續(xù)的二次蒸粉，然后進入米粉水洗裝置，進行水洗后，再酸洗，酸洗后的成品 PH值控 制在 ～ ，酸洗后的米粉輸送至全自動包裝機進行包裝，包裝后的產(chǎn)品經(jīng)重量和金屬檢測，合格后輸入連續(xù)蒸汽殺菌機進行殺菌，殺菌后的產(chǎn)品冷卻后運至外包裝間，加調(diào)料包進行二次包裝，裝箱后送至成品庫貯存。產(chǎn)品采用非油炸的烘干方式，營養(yǎng)成份不流失，不添加任何人工制劑，保證了產(chǎn)品的純天然品質，同時食用方法簡單，開水浸泡三分鐘即可食用，口感細膩滑爽，有筋力，久泡不爛，不并條，不混湯，既有方便面的快捷，又沒有防腐劑、抗氧化劑對人體的副作用。 方便干米粉采用傳統(tǒng)米粉加工工藝，以早秈米為原料，經(jīng)過洗米、磨漿、蒸片、切片、烘干、包裝等工藝加工而成。產(chǎn)品的生產(chǎn)應符合中華人民共和國“淀粉類制品衛(wèi)生標準” (GB271381)。 建設標準 項目建設遵守國家有關工程建設的規(guī)程、規(guī)范、國家強制性標準條文等技術標準、規(guī)定、法規(guī)。項目廠址 用地范圍的北面開闊區(qū)建設 米粉加工車間、大米加工車間、原材料庫、成品庫， 結構主要為 框架結構 ， 在用地范圍的南面建設一些基礎配套設施， 在用地的西南面建設變電站等配套設施。 建設規(guī)劃和布局 本項目建設地點在 湖南省 XX 市 XX 縣 經(jīng)濟開發(fā)區(qū) 歸 雁創(chuàng)業(yè)園。 第五章 建設 方案 20 第五章 建設方案 產(chǎn)品方案和建設規(guī)模 項目建設內(nèi)容主要包括 優(yōu)質稻谷種植基地的建設，米粉加工車間、大米加工車間、原材料庫、成品庫的建設。 針對市場風險，公司將把握好市場需求的變化，建立健全產(chǎn)品的質量管理和產(chǎn)品售后服務體系，同時加強市場的預測能力，做好各項防范措施。 市場風險分析 產(chǎn)品進入市場，其銷售速度、市場容量、競爭對手的發(fā)展、產(chǎn)品價格的變化都會對項目的預期收益造成影響。 公司直接從種植基地及農(nóng)戶手中收購優(yōu)質稻米作為原材料 ，以減少中間環(huán)節(jié)，保持價格優(yōu)勢。在產(chǎn)品的技術含量、差異化日益減小的今天，誰的服務工作做得好，成功的可能性就會大一些，要由過去被動跟著用戶轉，變?yōu)橹鲃右龑в脩糇撸粩嗯嘤袌龊挽柟淌袌?。服務的質量直接影響用戶的信任程度。 多品種化策略 產(chǎn)品需求的多樣化決定了生產(chǎn)品種的多樣化，本項目開發(fā)多種規(guī)格的米粉系列產(chǎn)品，適應市場多規(guī)格、多層次的消費 需求，滿足不同消費群體的需要。我國企業(yè)在經(jīng)營中往往存在一種趨同效應，跟風第四章 市場分析與銷售方案 18 現(xiàn)象嚴重，導致市場上流通的產(chǎn)品大路貨多，個性化、獨特性的產(chǎn)品偏少，造成企業(yè)之間竟相壓價，進行不正當?shù)母偁?，最終的結果是誰都沒有擴大自己的生存空間，反而競爭更加無序。 銷售計劃 根據(jù)市場競爭形勢和企業(yè)的生產(chǎn)銷售能力，遵循循序漸進的發(fā)展策略，在鞏固本地區(qū)市場的基礎上，逐步開拓、擴大周邊及外地銷售市場。 營銷策略、方案、模式和進度等 公司將全面整合營銷資源，加快營銷渠道和平臺的建設；建立、完善統(tǒng)一規(guī) 范的服務流程和服務標準；抓住市場機會，提升整體營銷能力，為最大限額地占有市場，不斷提高企業(yè)的知名度及增加利潤而努力。眾多優(yōu)惠政策將推動項目建設的順利完成和平穩(wěn)發(fā)展。雄厚的技術力量使公司在技術上具備了有力的保障，這為大規(guī)模進行種豬養(yǎng)殖奠定了堅實的基礎。 項目產(chǎn)品的市場競爭優(yōu)勢分析 技術優(yōu)勢 公司擁有一支專業(yè)的技術隊伍，其技術精湛，實踐經(jīng)驗豐富。如今，整個方便米粉市場呈現(xiàn)出群雄逐鹿、大浪淘沙的局面。其自動化程度不是很高，工藝還未定型和成熟，各類檢測手段不強，這導致了米粉企業(yè)很難在短時間內(nèi)做強做大。盡管方便米粉存在巨大的市場空間，但這一行業(yè)目前的現(xiàn) 狀仍不容樂觀。而權威專家預計， 2021 年中國方便面產(chǎn)量將突破 500 億包，三五年內(nèi)，方便米粉將占據(jù) 160 億包以上的市場份額，市場銷售收入將達到 100 億元以上，而目前中國方便米粉市場約為 5 億元。而權威專家預計， 2021 年中國方便面產(chǎn)量將突破 500 億包，三五年內(nèi)，方便米粉將占據(jù) 160 億包以上的市場份額，市場銷售收入將達到 100 億元以上，而目前中國方便米粉市場約為 5 億元。這就意味著，隨著時代的發(fā)展，方面米粉必將搶占國內(nèi)方便面市場的半壁江山。據(jù)有關資料顯示，目前國內(nèi)市場上，方便米粉與方便面的市場份額比為 1： 99。大米是我國南方地區(qū)的主食，近年來，以大米為原料的米制方便主食已經(jīng)開始在市場上嶄露頭角。 2021 年已進入市場成長期，其后的5 年方便米粉將進入一個快速成長階段。 第三章 市場分析與銷售方案 15 第四章 市場 前景 分析與銷售方案 市場分析 項目產(chǎn)品市場供求現(xiàn)狀 方便米粉系以大米為原料，經(jīng)粉碎、糊化、成型等工序加工而成的一種圓條絲狀米制品，產(chǎn)品質地柔韌，富有彈性、晶瑩透明、不糊湯、不粘連、不斷條，開袋即食或復 開 水即食的方便主食 。另一方面制定嚴密的財務制度，健全財務審批手續(xù)，?？顚Ｓ?，并嚴格按其執(zhí)行。 主要障礙因素及解決方案 技術培訓因素 本項目的技術推廣培訓是項目建設的過程主要障礙因素，項目通過與湖南農(nóng)業(yè)大學、農(nóng)科研究所的教授、講師現(xiàn)場講解加工技術等措施，使員工的技術水平得到提高。 產(chǎn)品質量優(yōu)勢 “ 江南 ”牌 方便米粉、米線采用優(yōu)質大米為原料，使用先進的 “蒸汽糊化 ”生產(chǎn)工藝，不經(jīng)油炸，不產(chǎn)生有害物質，無污染，不添加任何食用膠、防腐劑，并具有入口爽滑、不夾生、不糊湯、不斷條、方便快捷、營養(yǎng)健康等特點，是純天然綠色食品。 通過 大力實施品牌帶動戰(zhàn)略，盡快培植一批競爭力強的 米粉 品牌 。同時，通過 整合現(xiàn)有資源，加大招商引資力度，支持民營加工企業(yè)的發(fā)展 ， 加快企業(yè)技術改造和體制創(chuàng)新，扶持發(fā)展一批規(guī)模大、帶動能力強的優(yōu)質稻第二章 背景及必要性 12 米加工企業(yè)集團。 目前，湖南 省優(yōu)質稻米加工龍頭企業(yè) 存在 規(guī)模偏小、帶動能力不夠強等諸多問題 。培育壯大了糧食深加工企業(yè)規(guī)模化、產(chǎn)業(yè)化能力，實現(xiàn)了糧食的規(guī)模深加工，推進了 XX 農(nóng)業(yè)經(jīng)濟的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展， 支柱產(chǎn)業(yè)的迅速形成 和壯大 ，反過來又促進了 早秈稻 的 深加工 開發(fā)和利用，加快了 項目 區(qū)農(nóng) 戶 致富的步伐 ，進一步調(diào)動了眾多農(nóng)戶種植的積極性，將 促進優(yōu)質水稻種植業(yè)的進一步發(fā)展，從而達到提高土地利用率、增加農(nóng)民收入、發(fā)展項目區(qū)支柱產(chǎn)業(yè)目的。 項目建設的必要性 項目建設是實現(xiàn)國家糧食加工業(yè)區(qū)域布局的需要 國家未來計劃在東北、華東、華南、華中、西南等稻谷主產(chǎn)區(qū)，主要發(fā)展稻米的深加工企業(yè)，構建稻谷加工產(chǎn)業(yè)群，推進米糠、稻殼、碎米等綜合利用，建設年處理稻谷 15 萬噸～30 萬噸的加工企業(yè)； 在珠江三角洲、長江三角洲以及部分大城第二章 背景及必要性 11 市等稻米主銷區(qū)，建設一批年產(chǎn) 2萬噸的大米主食品生產(chǎn)基地。鼓勵企業(yè)開發(fā)糧食精深加工和高附加值產(chǎn)品，不斷提高糧食加工的質量和效益。 糧食加工業(yè)要著力培育一批糧食加工龍頭企業(yè)，淘汰一批技術和設備落后、產(chǎn)品質量低下的小企業(yè)，走規(guī)?；?、集約化經(jīng)營道路。 第二章 背景及必要性 10 重點支持發(fā)展綠色食品和有機食品，構建綠色食品產(chǎn)業(yè)鏈，打造一批綠色食品知名品牌。促進中小食品企業(yè)朝著 “專、精、特、新 ”的方向發(fā)展，發(fā)揮其集聚效益與靈活機制，與大型企業(yè)實現(xiàn)優(yōu)勢互補，協(xié)調(diào)發(fā)展。到2021 年，糧食通過加工增值 30%左右，深加工比例由目前的8%提高到 15%左右；日處理稻谷 400 噸以上的碾米企業(yè)加工量占總加工量的比例由現(xiàn)在的 33%增加到 45%，日處理小麥200 噸以上的面粉企業(yè)加工量占總加工量的比例由 42%增加到50%以上。加大糧食綜合開發(fā)利用力度，提高糠麩、胚芽、稻殼、豆渣、薯渣等副產(chǎn)物的綜合利用水平。重點抓好稻谷、小麥、玉米、大豆和薯類的精深加工與綜 合利用，兼顧雜糧的開發(fā)。米粉正逐步成為我國居民觀念中一種集營養(yǎng)、衛(wèi)生、方便、保健、耐儲存、價格低廉于一體的理想方便食品。米粉作為南方的特色食品之一，近年來不斷被北方消費者所接受和喜愛。 第二章 背景及必要性 8 第二章 背景及必要性 項目建設背景 米粉是我國南方居民的主食之一，兩廣、川浙 、云南、貴州、湖南、湖北 一帶的居民都把米粉作為生活中不可或缺的食物。項目實施后，具有較強的市場抗風險能力，經(jīng)濟效益良好，社會效益、環(huán)境效益顯著。 綜上所述，該項目建設是十分必要的，產(chǎn)品市場前景看好。 為此，公司將全力組建一支具有投資理性的管理團隊，努力提高管理水平，形成更加科學有效的決策機制和約束機制，并在提高企業(yè)管理效率的同時努力降低管理成 本。 管理風險 本項目為系統(tǒng)開發(fā)，規(guī)模經(jīng)營，涉及的產(chǎn)業(yè)結構復雜，必須進行有效的協(xié)調(diào)，實現(xiàn)均衡發(fā)展，才能產(chǎn)生良好的經(jīng)濟效益。本項目以“產(chǎn)業(yè)化”為特色，必將開辟出新的市場通道，迅速占領市場份額。項目優(yōu)秀的技術和管理人員對生產(chǎn)不確定性風險的控制是通過對不確定事件的識別、分析，以最小的成本將各種不確定因素引起的損失減少到最低的科學管理辦法。 第一章 總論 6 主要風險評價及措施 公司在項目籌建之初既已對該行業(yè)的市場發(fā)展現(xiàn)狀及市場供需情況做了深入詳實的調(diào)查與研究，做出了明確的判斷 ，并對此次投資發(fā)展項目的可行性進行了全面細致地研討，對投資風險做出全面合理的評估后進行投資決策。 社會效益評價 本項目符合國家農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)政策， 有利于