【正文】 2000　9其他配套新建　　《中華人民共和國(guó)節(jié)約能源法》表54 能耗指標(biāo)表 序號(hào)項(xiàng)目實(shí)際消耗折標(biāo)系數(shù)折標(biāo)準(zhǔn)煤量單位數(shù)量1水萬(wàn)T/a2電萬(wàn)Kwh/a503汽T/a29003合計(jì)在平面布置上，動(dòng)力設(shè)備要盡量靠近負(fù)荷中心，以降低能耗，節(jié)約能源；總圖布置上力求緊湊，按物料流向布置，縮短原料及成品的輸送距離，盡量避免原材料和產(chǎn)成品的二次倒運(yùn)；管理部門要加強(qiáng)能源管理工作，對(duì)使用水、電、氣等能源的部門，完善檢測(cè)計(jì)量裝置，嚴(yán)格考核和監(jiān)督制度，努力降低能源消耗。表52 項(xiàng)目設(shè)備方案序號(hào)設(shè)備名稱數(shù)量（臺(tái)/套）1儲(chǔ)米罐42除砂槽43米粉生產(chǎn)線24大米加工生產(chǎn)線24裝運(yùn)設(shè)備車輛55辦公用設(shè)備126變電設(shè)備87污水處理線18其他設(shè)備35本項(xiàng)目的主要設(shè)備已與設(shè)備廠家聯(lián)系，實(shí)地進(jìn)行前期考察，其余輔助設(shè)備由當(dāng)?shù)刭?gòu)得。⑵工藝流程簡(jiǎn)圖①鮮濕米粉②干米粉、黃年粑粑、艾葉粑粑公司常年與湖南省農(nóng)科院、湖南大學(xué)、湖南農(nóng)大的專家和學(xué)者進(jìn)行科技攻關(guān)、技術(shù)指導(dǎo)、培訓(xùn)及服務(wù)，同時(shí)依托貴州廣西多年來對(duì)米粉加工技術(shù)力量的支持，不僅在技術(shù)質(zhì)量方面得到了保證，并且不斷開發(fā)更多的新產(chǎn)品來滿足市場(chǎng)的需求。⑴生產(chǎn)方法簡(jiǎn)述①方便粉絲早秈米由原料倉(cāng)庫(kù)運(yùn)入方便鮮米粉生產(chǎn)車間，除砂后進(jìn)入浸泡池，浸泡12～18小時(shí)后，由射流提升輸送裝置送至米水分離方斗，瀝干水的早秈米經(jīng)磨漿機(jī)磨漿后，經(jīng)濃漿機(jī)均質(zhì)后泵入帶渦流攪拌器的不銹鋼儲(chǔ)漿罐中，米漿經(jīng)不銹鋼漿盤分布裝置均勻注入連續(xù)蒸片機(jī)進(jìn)行第一次蒸煮，蒸煮后的粉片水冷后輸送至不銹鋼成型機(jī)進(jìn)行成型、定量、切粉，切分后的粉條放入連續(xù)蒸粉機(jī)中的不銹鋼粉筐中，進(jìn)行連續(xù)的二次蒸粉，然后進(jìn)入米粉水洗裝置，進(jìn)行水洗后，再酸洗，～，酸洗后的米粉輸送至全自動(dòng)包裝機(jī)進(jìn)行包裝，包裝后的產(chǎn)品經(jīng)重量和金屬檢測(cè)，合格后輸入連續(xù)蒸汽殺菌機(jī)進(jìn)行殺菌，殺菌后的產(chǎn)品冷卻后運(yùn)至外包裝間，加調(diào)料包進(jìn)行二次包裝，裝箱后送至成品庫(kù)貯存。產(chǎn)品采用非油炸的烘干方式，營(yíng)養(yǎng)成份不流失，不添加任何人工制劑，保證了產(chǎn)品的純天然品質(zhì)，同時(shí)食用方法簡(jiǎn)單，開水浸泡三分鐘即可食用，口感細(xì)膩滑爽，有筋力，久泡不爛，不并條，不混湯，既有方便面的快捷，又沒有防腐劑、抗氧化劑對(duì)人體的副作用。方便干米粉采用傳統(tǒng)米粉加工工藝，以早秈米為原料，經(jīng)過洗米、磨漿、蒸片、切片、烘干、包裝等工藝加工而成。產(chǎn)品的生產(chǎn)應(yīng)符合中華人民共和國(guó)“淀粉類制品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)”(GB271381)。 建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)項(xiàng)目建設(shè)遵守國(guó)家有關(guān)工程建設(shè)的規(guī)程、規(guī)范、國(guó)家強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)條文等技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)定、法規(guī)。項(xiàng)目廠址用地范圍的北面開闊區(qū)建設(shè)米粉加工車間、大米加工車間、原材料庫(kù)、成品庫(kù)，結(jié)構(gòu)主要為框架結(jié)構(gòu)，在用地范圍的南面建設(shè)一些基礎(chǔ)配套設(shè)施，在用地的西南面建設(shè)變電站等配套設(shè)施。正常年份生產(chǎn)米粉2千噸。15第五章 建設(shè)方案第五章 建設(shè)方案項(xiàng)目建設(shè)內(nèi)容主要包括建設(shè)米粉加工廠流水線及配套工程，主要包括干米粉生產(chǎn)線、方便粉絲生產(chǎn)線、原料庫(kù)、成品庫(kù)、辦公樓等其他設(shè)施。針對(duì)市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)，公司將把握好市場(chǎng)需求的變化，建立健全產(chǎn)品的質(zhì)量管理和產(chǎn)品售后服務(wù)體系，同時(shí)加強(qiáng)市場(chǎng)的預(yù)測(cè)能力，做好各項(xiàng)防范措施。 市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)分析產(chǎn)品進(jìn)入市場(chǎng)，其銷售速度、市場(chǎng)容量、競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的發(fā)展、產(chǎn)品價(jià)格的變化都會(huì)對(duì)項(xiàng)目的預(yù)期收益造成影響。公司直接從種植基地及農(nóng)戶手中收購(gòu)優(yōu)質(zhì)稻米作為原材料，以減少中間環(huán)節(jié)，保持價(jià)格優(yōu)勢(shì)。在產(chǎn)品的技術(shù)含量、差異化日益減小的今天，誰(shuí)的服務(wù)工作做得好，成功的可能性就會(huì)大一些，要由過去被動(dòng)跟著用戶轉(zhuǎn)，變?yōu)橹鲃?dòng)引導(dǎo)用戶走，不斷培育市場(chǎng)和鞏固市場(chǎng)。服務(wù)的質(zhì)量直接影響用戶的信任程度。產(chǎn)品需求的多樣化決定了生產(chǎn)品種的多樣化，本項(xiàng)目開發(fā)多種規(guī)格的米粉系列產(chǎn)品，適應(yīng)市場(chǎng)多規(guī)格、多層次的消費(fèi)需求，滿足不同消費(fèi)群體的需要。我國(guó)企業(yè)在經(jīng)營(yíng)中往往存在一種趨同效應(yīng)，跟風(fēng)現(xiàn)象嚴(yán)重，導(dǎo)致市場(chǎng)上流通的產(chǎn)品大路貨多，個(gè)性化、獨(dú)特性的產(chǎn)品偏少，造成企業(yè)之間竟相壓價(jià)，進(jìn)行不正當(dāng)?shù)母?jìng)爭(zhēng)，最終的結(jié)果是誰(shuí)都沒有擴(kuò)大自己的生存空間，反而競(jìng)爭(zhēng)更加無序。根據(jù)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)形勢(shì)和企業(yè)的生產(chǎn)銷售能力，遵循循序漸進(jìn)的發(fā)展策略，在鞏固本地區(qū)市場(chǎng)的基礎(chǔ)上，逐步開拓、擴(kuò)大周邊及外地銷售市場(chǎng)。 營(yíng)銷策略、方案、模式和進(jìn)度等公司將全面整合營(yíng)銷資源，加快營(yíng)銷渠道和平臺(tái)的建設(shè)；建立、完善統(tǒng)一規(guī)范的服務(wù)流程和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)；抓住市場(chǎng)機(jī)會(huì)，提升整體營(yíng)銷能力，為最大限額地占有市場(chǎng)，不斷提高企業(yè)的知名度及增加利潤(rùn)而努力。眾多優(yōu)惠政策將推動(dòng)項(xiàng)目建設(shè)的順利完成和平穩(wěn)發(fā)展。雄厚的技術(shù)力量使公司在技術(shù)上具備了有力的保障，這為大規(guī)模進(jìn)行種豬養(yǎng)殖奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。公司擁有一支專業(yè)的技術(shù)隊(duì)伍，其技術(shù)精湛，實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)豐富。（2）產(chǎn)品包裝的發(fā)展趨勢(shì)為了迎合消費(fèi)者不同場(chǎng)合的消費(fèi)需要，應(yīng)該對(duì)目標(biāo)消費(fèi)者進(jìn)行差異化細(xì)分，并以此設(shè)計(jì)出不同規(guī)格的產(chǎn)品包裝，如針對(duì)個(gè)人消費(fèi)的小包裝，可供多人分享的大包裝，贈(zèng)送他人的禮品裝等。三是復(fù)合性口味增加。二是區(qū)域性口味改良。消費(fèi)者的需求日益多元化和個(gè)性化，對(duì)食品的口味尤為挑剔，單一化口味的特色食品將難以滿足廣大消費(fèi)者的需求。只有緊跟市場(chǎng)需求的發(fā)展步伐，適時(shí)開發(fā)新的產(chǎn)品口味，才能使企業(yè)的產(chǎn)品立于不敗之地。粑粑發(fā)展趨勢(shì)（1）口味創(chuàng)新必然趨勢(shì)口味創(chuàng)新是第一要素。如今，整個(gè)方便米粉市場(chǎng)呈現(xiàn)出群雄逐鹿、大浪淘沙的局面。其自動(dòng)化程度不是很高，工藝還未定型和成熟，各類檢測(cè)手段不強(qiáng)，這導(dǎo)致了米粉企業(yè)很難在短時(shí)間內(nèi)做強(qiáng)做大。盡管方便米粉存在巨大的市場(chǎng)空間，但這一行業(yè)目前的現(xiàn)狀仍不容樂觀。而權(quán)威專家預(yù)計(jì)，2007年中國(guó)方便面產(chǎn)量將突破500億包，三五年內(nèi)，方便米粉將占據(jù)160億包以上的市場(chǎng)份額，市場(chǎng)銷售收入將達(dá)到100億元以上，而目前中國(guó)方便米粉市場(chǎng)約為5億元。同時(shí)該產(chǎn)品附加值高利潤(rùn)可觀。目前我們市場(chǎng)銷售的大部分黃年粑粑，由傳統(tǒng)的手工制作，很難進(jìn)入大型賣場(chǎng)，從全國(guó)來看，先進(jìn)的機(jī)械化生產(chǎn)的年糕廠商較少（就永州市來講，還是空缺）。北方人多喜歡吃火鍋，黃年粑粑可以做火鍋中的主材料。產(chǎn)品擁有廣闊的市場(chǎng)前景，黃年粑粑是傳統(tǒng)食品，也可給烹調(diào)各種佳肴，如涼拌、燙火鍋、炒菜、干鍋、油炸、蒸、炒、煮、烘皆宜，深受廣大消費(fèi)者的喜愛。目前市場(chǎng)上有銷售的手工制作粑粑，其缺點(diǎn)眾多，勞動(dòng)強(qiáng)度大，衛(wèi)生控制難，品質(zhì)穩(wěn)定性差，及不易規(guī)?；a(chǎn)的缺點(diǎn)，同時(shí)這樣生產(chǎn)工藝的產(chǎn)品不易保管，很難進(jìn)入大型賣場(chǎng)。而權(quán)威專家預(yù)計(jì)，2007年中國(guó)方便面產(chǎn)量將突破500億包，三五年內(nèi)，方便米粉將占據(jù)160億包以上的市場(chǎng)份額，市場(chǎng)銷售收入將達(dá)到100億元以上，而目前中國(guó)方便米粉市場(chǎng)約為5億元。這就意味著，隨著時(shí)代的發(fā)展，方面米粉必將搶占國(guó)內(nèi)方便面市場(chǎng)的半壁江山。據(jù)有關(guān)資料顯示，目前國(guó)內(nèi)市場(chǎng)上，方便米粉與方便面的市場(chǎng)份額比為1：99。大米是我國(guó)南方地區(qū)的主食，近年來，以大米為原料的米制方便主食已經(jīng)開始在市場(chǎng)上嶄露頭角。2005年已進(jìn)入市場(chǎng)成長(zhǎng)期，其后的5年方便米粉將進(jìn)入一個(gè)快速成長(zhǎng)階段。13第三章 市場(chǎng)分析與銷售方案第四章 市場(chǎng)前景分析與銷售方案 市場(chǎng)分析 項(xiàng)目產(chǎn)品市場(chǎng)供求現(xiàn)狀方便米粉系以大米為原料，經(jīng)粉碎、糊化、成型等工序加工而成的一種圓條絲狀米制品，產(chǎn)品質(zhì)地柔韌，富有彈性、晶瑩透明、不糊湯、不粘連、不斷條，開袋即食或復(fù)開水即食的方便主食。另一方面制定嚴(yán)密的財(cái)務(wù)制度，健全財(cái)務(wù)審批手續(xù)，專款專用，并嚴(yán)格按其執(zhí)行。技術(shù)培訓(xùn)因素本項(xiàng)目的技術(shù)推廣培訓(xùn)是項(xiàng)目建設(shè)的過程主要障礙因素，項(xiàng)目通過與湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)、農(nóng)科研究所的教授、講師現(xiàn)場(chǎng)講解加工技術(shù)等措施，使員工的技術(shù)水平得到提高。方便米粉、米線、艾葉粑粑、黃年粑粑采用優(yōu)質(zhì)大米為原料，使用先進(jìn)的“蒸汽糊化”生產(chǎn)工藝，不經(jīng)油炸，不產(chǎn)生有害物質(zhì)，無污染，不添加任何食用膠、防腐劑，并具有入口爽滑、不夾生、不糊湯、不斷條、方便快捷、營(yíng)養(yǎng)健康等特點(diǎn)，是純天然綠色食品。通過大力實(shí)施品牌帶動(dòng)戰(zhàn)略，盡快培植一批競(jìng)爭(zhēng)力強(qiáng)的米粉品牌。同時(shí)，通過整合現(xiàn)有資源，加大招商引資力度，支持民營(yíng)加工企業(yè)的發(fā)展，加快企業(yè)技術(shù)改造和體制創(chuàng)新，扶持發(fā)展一批規(guī)模大、帶動(dòng)能力強(qiáng)的優(yōu)質(zhì)稻米加工企業(yè)集團(tuán)。目前，湖南省優(yōu)質(zhì)稻米加工龍頭企業(yè)存在規(guī)模偏小、帶動(dòng)能力不夠強(qiáng)等諸多問題。培育壯大了糧食深加工企業(yè)規(guī)?；?、產(chǎn)業(yè)化能力，實(shí)現(xiàn)了糧食的規(guī)模深加工，推進(jìn)了本縣農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，支柱產(chǎn)業(yè)的迅速形成和壯大，反過來又促進(jìn)了早秈稻的深加工開發(fā)和利用，加快了項(xiàng)目區(qū)農(nóng)戶致富的步伐，進(jìn)一步調(diào)動(dòng)了眾多農(nóng)戶種植的積極性，將促進(jìn)優(yōu)質(zhì)水稻種植業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展，從而達(dá)到提高土地利用率、增加農(nóng)民收入、發(fā)展項(xiàng)目區(qū)支柱產(chǎn)業(yè)目的。 項(xiàng)目建設(shè)的必要性國(guó)家未來計(jì)劃在東北、華東、華南、華中、西南等稻谷主產(chǎn)區(qū)，主要發(fā)展稻米的深加工企業(yè)，構(gòu)建稻谷加工產(chǎn)業(yè)群，推進(jìn)米糠、稻殼、碎米等綜合利用，建設(shè)年處理稻谷15萬(wàn)噸～30萬(wàn)噸的加工企業(yè)；在珠江三角洲