安全食品工作意見-文庫吧資料
2024-09-30 19:54本頁面
【正文】 率等辦法，提高管理水平。 （區(qū)經(jīng)委牽頭，區(qū)工商分局、城管大隊(duì)、質(zhì)量技監(jiān)局、食品藥品監(jiān)管分局配合，各鎮(zhèn)負(fù)責(zé)） 探索監(jiān)管的長效方法，減少取締后的無證無照地下食品加工、經(jīng)營窩點(diǎn)的回潮。研究節(jié)日供應(yīng)食品安全的科學(xué)監(jiān)管方法和手段，實(shí)行常態(tài)化監(jiān)管，提高監(jiān)管效率。探索重大活動(dòng)政府監(jiān)管與市場化運(yùn)作相結(jié)合、常態(tài)保障和應(yīng)急保障相結(jié)合的保障機(jī)制，逐步推廣“政府計(jì)劃、市場運(yùn)作”的市場化保障模式，制定詳細(xì)保障工作預(yù)案，建立食品安全關(guān)鍵控制點(diǎn)，科學(xué)、規(guī)范保障行為。強(qiáng)化肉類食品的綜合監(jiān)管，全面推進(jìn)溯源制，實(shí)施“生豬產(chǎn)品可追溯監(jiān)控系統(tǒng)”。對(duì)與市民生活密切相關(guān)的重點(diǎn)食品實(shí)施計(jì)劃性監(jiān)督抽檢，并逐月公布重點(diǎn)食品抽檢信息。 調(diào)整食品抽檢方案，提高抽檢覆蓋率，重點(diǎn)品種實(shí)施全程綜合監(jiān)管。加大盒飯、桶飯等食品消費(fèi)領(lǐng)域的安全監(jiān)管和抽檢力度，開展安全性評(píng)估，督促完善各項(xiàng)設(shè)施，落實(shí)各項(xiàng)操作規(guī)范。加強(qiáng)對(duì)集體供餐企業(yè)、餐飲業(yè)、學(xué)校食堂、企事業(yè)單位食堂、建筑工地食堂等食物中毒高風(fēng)險(xiǎn)領(lǐng)域的監(jiān)督檢查，減少嚴(yán)重危及食品安全行為的發(fā)生。落實(shí)食品衛(wèi)生管理員制度，督促企業(yè)全面配備經(jīng)培訓(xùn)合格的食品安全管理員。督促食品批發(fā)市場、連鎖超市、大賣場健全食品安全質(zhì)控體系、管理制度。加強(qiáng)示范街、示范店建設(shè)。 鞏固專項(xiàng)整治成果。落實(shí)食品小作坊生產(chǎn)經(jīng)營臺(tái)帳制度，加強(qiáng)對(duì)食品原輔料索證、使用臺(tái)帳、成品銷售臺(tái)帳和食品添加劑使用臺(tái)帳的檢查，切實(shí)加強(qiáng)食品安全溯源制度建設(shè)。 加強(qiáng)小作坊治理，落實(shí)質(zhì)量安全承諾制度。通過不同形式的培訓(xùn)，加強(qiáng)對(duì)食品生產(chǎn)企業(yè)負(fù)責(zé)人、質(zhì)量管理人員、從業(yè)人員指導(dǎo)教育，著力提高企業(yè)人員的食品安全意識(shí)。通過日常監(jiān)管、技術(shù)幫扶和電子監(jiān)管網(wǎng)的建設(shè)，確保食品生產(chǎn)企業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量抽檢合格率得到進(jìn)一步提高。 進(jìn)一步嚴(yán)格食品生產(chǎn)加工衛(wèi)生許可準(zhǔn)入要求，確保食品生產(chǎn)企業(yè)總體質(zhì)量水平顯著提高，逐步從根本上改善我區(qū)食品生產(chǎn)企業(yè)總體質(zhì)量水平低下的狀況。 開展流通消費(fèi)領(lǐng)域食用農(nóng)產(chǎn)品的安全監(jiān)管工作，運(yùn)用區(qū)域聯(lián)動(dòng)、部門聯(lián)動(dòng)機(jī)制，加強(qiáng)道口的管理，整頓食品經(jīng)營市場秩序，尤其是肉品經(jīng)營市場，加大對(duì)違法行為的打擊力度，保障老百姓的吃肉安全。 扎實(shí)開展農(nóng)資、獸藥、飼料等打假護(hù)農(nóng)工作，做好投入品的監(jiān)督抽樣，積極開展對(duì)“瘦肉精”等違禁藥物的查處工作，保證食用農(nóng)產(chǎn)品的上市安全。
環(huán)評(píng)公示相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號(hào)-1