【正文】 齡起到選入種用或轉(zhuǎn)入肥育時(shí)為止的鵝。 衛(wèi)生防疫：經(jīng)常打掃 場(chǎng)地，更換墊料，保持育雛室清潔、干燥，每天清洗飼槽和飲水器，消毒育雛環(huán)境，按免疫計(jì)劃接種疫苗。 喂料時(shí)，應(yīng)將 精料和青綠飼料分開(kāi)喂，先喂精料，再喂青綠飼料，這樣可避免雛鵝專(zhuān)挑食青綠飼料，少吃精料，使雛鵝采食到全價(jià)飼料，滿(mǎn)足雛鵝對(duì)營(yíng)養(yǎng)的需要，防止吃青綠飼料過(guò)多引起腹瀉。 1 周齡內(nèi)，每天喂 6— 8 次。過(guò) 2— 3 個(gè)小時(shí)，再用同樣方法調(diào)教，幾次以后雛鵝就會(huì)自動(dòng)采食了。也可自制長(zhǎng) 30— 40 厘米、寬 15— 20 厘米、高 3— 5 厘米的小木槽喂食，周邊插一些高 15— 20 厘米、間距 3— 5 厘米的竹簽，以防雛鵝跳入槽內(nèi)弄臟飼料。開(kāi)食料可用雛鵝配合飼料，或顆粒破碎料加上切碎的少量青綠飼料（比例為 1： 1），或蒸熟的 秈 米飯 加一些鮮草?！伴_(kāi)水”時(shí)輕輕將雛鵝頭按至水中蘸一下，讓其飲水即可。一般在雛鵝出殼后 24— 36 小時(shí)，育雛室內(nèi)有 2/3 雛鵝有啄食現(xiàn)象時(shí)“開(kāi)水”。出現(xiàn)擠堆時(shí)，飼養(yǎng)人員要及時(shí)趕堆分散鵝群。 每群雛鵝以 100— 150 羽為宜，群內(nèi)再分若干小欄，每欄 25— 30 羽，安排適宜的飼養(yǎng)密度。開(kāi)食后第 2 天，根據(jù)雛鵝采食情況 ，第 2次 分群， 將不吃 食或吃食量很少的雛鵝分出來(lái)另外喂食。高濕 是育雛大忌 ，為 防育雛室濕度過(guò)高，要經(jīng)常更換墊料，喂水切勿外溢，加強(qiáng)通風(fēng) 。育雛保溫應(yīng)遵循以下原則：群小稍高，群大稍低．夜 間稍高， 白天稍低；弱雛稍高 ，壯雅稍低 ，冬季稍高．夏季稍 低。溫度過(guò)低時(shí)，雛鵝靠近熱源 ，集中成堆，擠在一起，不時(shí)發(fā)出尖銳的 叫聲；溫度過(guò)高時(shí)，雛鵝遠(yuǎn)離熱源，張口喘 氣，行動(dòng)不安，飲水頻繁，食欲 下降 ；溫度適宜時(shí)，雛鵝分布均勻，安靜無(wú)聲，食欲旺盛。 適宜的溫度是提高育 雛成活率的 關(guān)鍵因素之 一。 進(jìn)雛鵝前要做好準(zhǔn)備工作：檢查育雛室，整修門(mén)窗及 育雛設(shè)備。雛鵝出殼后就要運(yùn)輸，最好在出殼后 10 小時(shí)進(jìn)入育雛室．育室的溫度要保持在 31℃ — 33℃。瘦弱、殘次雛鵝應(yīng)盡早淘汰。 主要工藝參數(shù) （ 1）雛鵝： 30 天內(nèi)， 1 年 12 個(gè)飼養(yǎng)周期； （ 2）中鵝： 30— 60 天， 1 年 12 個(gè)飼養(yǎng)周期； （ 3）育肥鵝： 60— 70 天， 1 年 36 個(gè)飼養(yǎng)周期； （ 4）肥肝鵝： 60— 90 天， 1 年 18 個(gè)飼養(yǎng)周期； （ 5）雛鵝成活率： 90% （ 6）中鵝成活率： 95% 飼養(yǎng)技術(shù) (1)雛鵝飼養(yǎng) A、雛鵝選擇 雛鵝是指 4 月齡以?xún)?nèi)的鵝苗。 （ 3）原材料、燃料動(dòng)力消耗 原材料、燃料動(dòng)力消耗指標(biāo)見(jiàn)下表 原材料、動(dòng)力消耗表 序號(hào) 成本名稱(chēng) 單位 單位消耗定額 年消耗定額 備注 一 原材料 1 種蛋 萬(wàn)枚蛋 /萬(wàn)只 235 萬(wàn)枚 自供 二 燃 料與動(dòng)力 1 水 噸 /年 .只 15000 噸 每萬(wàn)枚用 噸水 2 電 度 /年 .只 20xx00 度 3 蒸氣 立方米 /年 .只 400 萬(wàn)立方米 自供 （ 4） 良種繁育主要設(shè)備 22 設(shè)備一覽表 序號(hào) 名稱(chēng) 單位 數(shù)量 單價(jià) （萬(wàn)元） 總價(jià) （萬(wàn)元） 備注 1 供水設(shè)備 1.1 水的軟化劑和過(guò)濾器 套 6 1.2 熱水器 套 6 2 種蛋處理設(shè)備 2.1 場(chǎng)內(nèi)小車(chē) 輛 20 2.2 半升降車(chē) 輛 15 12 2.3 集蛋盤(pán) 100 4 3 種蛋分級(jí)和清洗設(shè)備 3.1 特殊移蛋器 臺(tái) 10 4 3.2 種蛋分級(jí)器 臺(tái) 10 3.3 種蛋清晰機(jī) 臺(tái) 10 21 3.4 備用發(fā)電設(shè)備 臺(tái) 3 4 孵化及出雛設(shè)備 4.1 孵化機(jī) 套 18 22 396 4.2 出雛機(jī) 套 18 14 252 23 5 照蛋機(jī) 套 20 6 6 標(biāo)準(zhǔn)溫度計(jì) 個(gè) 6 7 移動(dòng)式工作臺(tái) 15 3 8 雛禽箱 個(gè) 18 9 真空吸塵器 臺(tái) 6 10 出雛盤(pán)洗滌機(jī) 臺(tái) 6 小計(jì) 726 （ 5）良種繁育基地主要建構(gòu)筑物 主要建（構(gòu)）筑物面積估算表 序號(hào) 項(xiàng)目 數(shù)量 參數(shù) 建筑面積 （平方米） 備注 1 種鵝舍 存欄量 14萬(wàn)只 3584 平方米 /萬(wàn)只 39424 2 孵化樓 1000 萬(wàn)只幼苗 /年孵化期 30 天，850 萬(wàn)枚 /期 30 平方米 /萬(wàn)枚 2550 3 配電房 150 4 水泵房 100 5 鍋爐房 200 6 庫(kù)房 1000 7 管理用房 500 8 防疫、檢測(cè)用房 200 小計(jì) 41824 鵝養(yǎng)殖場(chǎng) 工藝路線(xiàn) 該項(xiàng)目鵝養(yǎng)殖采用欄舍飼養(yǎng)的方式，工藝路線(xiàn)為：從良種繁育廠(chǎng)選取良種 1— 3 天齡良種幼鵝，經(jīng)過(guò) 4 周育雛成為中鵝，再經(jīng) 30 天飼養(yǎng)成育成鵝，從育成 24 鵝分別再進(jìn)行 10 天育肥和 30 天育肥肝飼養(yǎng)，長(zhǎng)成后屠宰或出售。 ③ 肛胎強(qiáng)化 生長(zhǎng)階段 在鵝蛋孵化的第 19— 20 天，由于蛋白全部被吸收利用，胚胎強(qiáng)化生長(zhǎng)，肺血 管 形成，尿囊及羊膜消失，卵黃囊收縮進(jìn)入體腔，開(kāi)始用肺呼吸，并開(kāi)始 嗚叫和啄 殼。外胚層形成皮膚，羽毛喙趾眼耳神經(jīng)以及口腔和泄殖腔的上皮等；內(nèi)胚層形成消化道和呼吸道的上皮以及分泌腺體等；中胚層形成肌肉 ， 生殖器官，排泄器官，循環(huán)系統(tǒng)和結(jié)締組織 等。在孵化期間的胚胎發(fā)育，分為四個(gè)階段，并各有其 發(fā)育特征。搞好種蛋的選擇、保存、消毒和運(yùn)輸， 將為提高孵化率起到了關(guān)健性的作用 。人工 授精可使與配母鵝數(shù)較自然配種多 2— 3 倍，提高 了 種 公鵝的利用率 ， 可 減少 公鵝飼 養(yǎng)量， 節(jié)省飼養(yǎng)成本；可選用最優(yōu)秀的公鵝，也能方便地進(jìn)行異地交流，加快選充進(jìn)程； 克服部分 公母鵝因個(gè)體差異懸殊和擇偶所造成的配種困難和漏配現(xiàn)象，提高種蛋的受精率，因 此，本項(xiàng)目采用人 工授精技術(shù)進(jìn)行繁殖 。 根據(jù)養(yǎng)殖規(guī)模和工藝參數(shù)，本項(xiàng)目需引進(jìn)種鵝 10 萬(wàn)只，其中擬引進(jìn)德國(guó)萊茵種母鵝 萬(wàn)只，購(gòu)置國(guó)產(chǎn)黃河白鵝種公鵝 萬(wàn)只。 母鵝的選擇原則： A、 具備遺傳優(yōu)勢(shì)，有育種價(jià)值； B、 母鵝利用年限一般 3— 4 年； C、 具有良好的繁殖力，發(fā)性周期正常，生殖器官正常，無(wú)繁殖疾??； D、 營(yíng)養(yǎng)良好，體質(zhì)無(wú)病，特別是沒(méi)有傳染疾??； 公鵝的選擇原則： A、 體形大，體質(zhì)健壯、軀體各部位發(fā)育 勻稱(chēng)，雄性特征顯著。 產(chǎn)蛋性能：母鵝開(kāi)產(chǎn)日齡 210— 240 天，年產(chǎn)蛋量 50— 60 枚，蛋重 150— 190 克。是世界著名的優(yōu)良 20 鵝 鵝種。 肥肝性能：經(jīng)填飼育肥后，平均肥肝重量達(dá)到 700— 800 克，最大肥肝重 1780 克。 產(chǎn)肉性能：肉用仔鵝經(jīng)填肥后，體重達(dá)到 10— 11 千克。 肥肝性能：經(jīng)填飼育肥后，平均肝重 251— 313 克，最高可達(dá)638 克。一個(gè)產(chǎn)蛋期（當(dāng)年 9 月至次年 6 月）每只母鵝平均產(chǎn)蛋 60 枚，高產(chǎn)鵝群達(dá) 80— 90 枚，高產(chǎn)個(gè)體達(dá) 123 枚。 產(chǎn)肉性能：成年公鵝體重 公斤，母鵝體重 公斤。 太湖鵝 太湖鵝是世界上著名的一個(gè)小型高產(chǎn)品種，屬蛋肉兼用品種。 b) 產(chǎn)蛋性能：母鵝開(kāi)產(chǎn)期 6— 7 月齡，年產(chǎn)蛋 20— 38 枚，平均蛋重 克，產(chǎn)蛋盛期為第 2 年至第 4 年。原產(chǎn)于廣東饒平縣，體大，因頭大如雄師頭狀而得名。 外國(guó)鵝主要品種有朗德鵝、 萊茵鵝、非洲鵝、埃姆登鵝、圖盧茲鵝、奧拉斯鵝、瑪瑟布鵝、瑪加樂(lè)鵝等。 良種繁育技術(shù) 繁育工藝路線(xiàn)如下： 主要工藝參數(shù) （ 1） 種鵝品種：德國(guó)萊茵鵝與國(guó)內(nèi)的黃河白鵝 ； （ 2） 種鵝：一只公鵝配 50 只母鵝； （ 3） 繁殖次數(shù)：一年 12 次； （ 4） 孵化期： 31 天； （ 5） 產(chǎn)蛋：每年每只母鵝產(chǎn)蛋 60 枚； （ 6） 種蛋率： 70%； （ 7） 出苗率： 90%； （ 8） 幼鵝成活率： 90%； （ 9） 種鵝淘汰率：每年 20%。 3． 4 鵝的良種繁育與養(yǎng)殖 3． 4． 1 工藝路線(xiàn) 鵝養(yǎng)殖 工藝路線(xiàn)圈如下： 人工授精技術(shù) 種蛋 雛鵝 養(yǎng)殖基地 中年鵝 育肥鵝 外購(gòu)種公鵝 外購(gòu)種母鵝 自然交配 農(nóng)戶(hù) 商品鵝 肉鵝肝 肉鵝 種鵝 屠宰廠(chǎng) 商品鵝 商品鵝蛋 18 良種繁育基地 根據(jù)養(yǎng)殖規(guī)模和黃河灘區(qū)分布情 況，本項(xiàng)目建設(shè)鵝良種繁育基地三處，分別位于惱里鎮(zhèn)的高張士村、東高村及苗寨鄉(xiāng)的杜寨村。 建設(shè)有機(jī)肥廠(chǎng) 1 個(gè)，生產(chǎn)有機(jī)肥 5 萬(wàn)噸 /年，其中自用 2 萬(wàn)噸 ／年，出售3 萬(wàn)噸／年。 建設(shè) 飼料廠(chǎng) 1 個(gè)，占地 50 畝，內(nèi)設(shè)飼料加工生產(chǎn)線(xiàn) 5 條，年可產(chǎn)鵝飼料24 萬(wàn)噸／年，全部自用。 其中出售商品鵝 80 萬(wàn)只 。 緊鄰良種繁育基地分別建設(shè)育肥鵝養(yǎng)殖場(chǎng)三座，廠(chǎng)區(qū)占地共 420 畝，每處 140 畝。 物料平衡 該項(xiàng)目產(chǎn)業(yè)鏈物料平衡圖如下： 16 3 .3 產(chǎn)品方案 l、建設(shè)良種鵝繁育基地 3 座，分別位于惱里鎮(zhèn)的高張士村、東高村及苗寨鄉(xiāng)的杜寨村。 7 養(yǎng)殖場(chǎng) 糞便綜合開(kāi) 發(fā)利用工程 緊鄰 養(yǎng)殖場(chǎng)建設(shè)養(yǎng)殖場(chǎng)糞便綜合開(kāi)發(fā)利用工程，廠(chǎng)區(qū)占地 50 畝，建筑物占地面積 15000 平方米。 4 牧草種植 牧草種植 10 萬(wàn)畝，年產(chǎn)牧草 80 萬(wàn)噸，建筑物面積 900 平方米 5 屠宰加工廠(chǎng) 建設(shè) 1000 萬(wàn)只 /年鵝屠宰生產(chǎn)線(xiàn) 2 條，每條生產(chǎn)線(xiàn)生產(chǎn)能力為 1500 只 /小時(shí)，年屠宰肉鵝 989萬(wàn)只，廠(chǎng)區(qū)占地面積 150 畝，建筑物總面積127640 平方米。 3 飼 料加工廠(chǎng) 建設(shè)飼料加工生產(chǎn)線(xiàn) 5 條，每條生產(chǎn)線(xiàn)加工能力為 6 噸 /小時(shí)。良種鵝繁育基地?cái)M在 3 處進(jìn)行建設(shè)，廠(chǎng)區(qū)共占地 105 畝，每處 35 畝，建筑物總面積 21700 平方米。 第四章 第五章 第六章 第七章 第八章 第九章 第十章 第十一章 第十二章 15 第十三章 第三章 工藝技術(shù)方案 項(xiàng)目組成 本項(xiàng)目由良種鵝繁育基地、養(yǎng)殖場(chǎng)、牧草種植場(chǎng)、飼料加工廠(chǎng)、屠宰廠(chǎng)、有機(jī)肥加工廠(chǎng)七大內(nèi)容組成。 2 .6 銷(xiāo)售方向 由 于目前我國(guó)鵝產(chǎn)口深加工滯后于養(yǎng)殖 業(yè)的發(fā)展．結(jié)合本項(xiàng)目及國(guó)內(nèi)實(shí)際情況，一 期工程內(nèi)的主要產(chǎn)品 鵝肥肝 (凍鮮 )30％銷(xiāo)售往上海等發(fā)達(dá)城市， 70％銷(xiāo)往國(guó)外，主要出 口為法國(guó)、日本、俄羅斯、東南亞等國(guó)；鵝羽絨 50%銷(xiāo)往國(guó)內(nèi)廠(chǎng)家，50%出口創(chuàng)匯；鵝裘皮因暫不具備深加工能力，全部出口；其他鵝產(chǎn)品全部銷(xiāo)往南方各大城市。 在大 好的國(guó) 內(nèi)外形勢(shì)下，充分利用各種有利因素、加快養(yǎng) 鵝產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程，通過(guò)龍頭企業(yè) (公司或基地 )、中介組織 (有一定經(jīng)濟(jì)實(shí)力的集團(tuán)組織 、專(zhuān) 業(yè) 協(xié)會(huì) )+農(nóng)戶(hù)的形式， 促進(jìn)養(yǎng)鵝生產(chǎn)規(guī)?；?、專(zhuān)業(yè)化、管理規(guī)范化、服務(wù)社會(huì)化、使養(yǎng)鵝生產(chǎn)、產(chǎn)品 加 工、銷(xiāo)售等環(huán)節(jié)有機(jī)的結(jié)合起來(lái)，做到有計(jì)劃生產(chǎn)，產(chǎn)品有數(shù)量、有質(zhì)量、有品牌，增 加競(jìng)爭(zhēng) 力。 對(duì) 鵝 血 的 開(kāi)發(fā)，國(guó)內(nèi)尚處在試驗(yàn)探索階段．但其開(kāi)發(fā)前景已逐步顯現(xiàn)出來(lái) 。 鵝絨裘皮及革制品 在國(guó)家禁獵形勢(shì)下，鵝絨制裘技術(shù)開(kāi)創(chuàng)了人類(lèi)用禽皮代替獸皮制裘的新途徑， 130 元／支，有很大的開(kāi)發(fā)潛力，但在當(dāng)前需做好消費(fèi)引導(dǎo)工作。搞好羽絨產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)關(guān)鍵是把握好羽絨的質(zhì)量，做好羽絨的分類(lèi)、分級(jí)，掌握活拔鵝毛絨技術(shù)，同時(shí)做好鵝羽絨的貯藏和初加工技術(shù)。這些都是開(kāi)發(fā)的重點(diǎn)和方向，極具發(fā)展前景。可見(jiàn)我國(guó)的有機(jī)肥產(chǎn)業(yè)市場(chǎng)前景也將非常廣闊。按每畝施用 200 公斤有機(jī)肥估算， 全國(guó)需要 億噸商品有機(jī)肥。目前，發(fā)達(dá)國(guó)家有機(jī)農(nóng)業(yè)已達(dá)到 30%以上，而我國(guó)尚處于起步階段。這就給其他新型肥料的使用帶來(lái)了很大的市場(chǎng)空間，同時(shí)，化肥是一種高耗能產(chǎn)品，原材料漲價(jià)和環(huán)境污染的影響，致使許多小型化肥廠(chǎng)瀕臨倒閉 13 狀態(tài)，而國(guó)家由于受經(jīng)濟(jì)和能源條件的限制，目前還無(wú)能力改造這些化肥廠(chǎng)，限制了我國(guó)化肥料總量的增加。此外，還因生產(chǎn)中多以傳統(tǒng)的方式進(jìn)行，因而還存在著生產(chǎn)周期長(zhǎng)、廢棄物處理量小、用工多和造成生龍活虎環(huán)境重復(fù)污染等問(wèn)題。據(jù)統(tǒng)計(jì) 推 算，我 國(guó)畜禽糞便 資源量 約 20 億噸、堆漚肥資源約 20 億噸、秸桿類(lèi) 資源約 7 億噸、餅肥資源 20xx 多萬(wàn)噸、綠肥約 l 億多噸，這些有機(jī)肥 料資源含有大量的氮磷鉀肥 及 中微 量元素，總 養(yǎng)分約 7000 萬(wàn)噸，是全國(guó)化肥施用總量的 倍，利用潛力較大。 20xx午氮肥、磷肥、鉀肥施用