xx鎮(zhèn)食品安全檢查總結(jié)-文庫吧資料
2024-09-27 06:09本頁面
【正文】 沒有國家明令禁止使用和過期的添加劑，對白案間使用的添加劑，檢查其有無使用記錄，保障安全、 規(guī)范使用食品添加劑。 加強從業(yè)人員健康管理 餐飲從業(yè)人員的健康管理在《食品安全法》中有明確的規(guī)定，所有從業(yè)人員必須持健康證方可從事餐飲服務(wù)工作，并且每年都要進行健康體檢，工作組在檢查中，認(rèn)真仔細(xì)查看從業(yè)人員的健康證，確認(rèn)證件正規(guī)和超過期限，確定食品加工從業(yè)人員的健康狀態(tài)，從而進一步 保障食品安全工作。 健全食品衛(wèi)生管理制度，責(zé)任到人 食品衛(wèi)生管理制度形成并進行目視化管理，所有制度上墻公示，各崗位人員熟知各項食品衛(wèi)生管理制度，并確定相關(guān)責(zé)任落實到指定的人身上，以確保不出現(xiàn)多頭管理或無人過問的情況，不出現(xiàn)管理真空。 二、自檢自查情況匯報 落實索證、索票制度 針對各餐廳采購環(huán)節(jié)的控制和管理，要求供貨商必須提供肉食品的票據(jù)，要求驗收環(huán)節(jié)也要嚴(yán)格把關(guān)，對不符合要求的食材，一律作退、換貨處理，牢牢把住食品安全的第一道關(guān)口。 強化意識 以維護職工食品安全為出發(fā)點，以提高后勤人員食品藥品安全知識的了解、增強食品安全意識目標(biāo)，緊緊圍繞工作實際，創(chuàng)新工作思路，多方位多角度開展食品安全檢 查和宣傳工作，營造關(guān)心支持食品監(jiān)督工作的良好氛圍。 明確目標(biāo) 領(lǐng)導(dǎo)小組首先明確了目標(biāo)?！臼芑莸娜?，必須把那恩惠常藏心底，但是施恩的人則不可記住它。XX 市食品安全協(xié)調(diào)委員會辦公室 各食品安全監(jiān)管部門均能積極配合，認(rèn)真安排節(jié)假日期間的值班和信息通報等工作，保證 “ 兩節(jié) ” 期間每天24 小時暢通，做到 “ 招之即來 ” 、 “ 來之能戰(zhàn) ” ，確保了全市食品安全無事故。通過多種形式，深入基層、街頭和農(nóng)村鄉(xiāng)鎮(zhèn)，廣泛宣傳食品安全方面的科普知識，營造了良好的食品安全監(jiān)管氛圍。 XX 縣區(qū)食品安全協(xié)調(diào)委員會辦公室組織了兩個宣傳小分隊，開展 “ 送法到景區(qū) ” 活動，印發(fā) “ 如何選購常用食品 ” 、 “ 致食品消費者一封信 ” 等宣傳 3200余份，特別是在紅色旅游景區(qū)及其周邊的梅山湖景區(qū)和天堂寨景 第 5 頁 共 15 頁 區(qū)作了重點宣傳，增強廣大游客的自我保護意識。XX 縣區(qū)舉辦了食品安全知識培訓(xùn)班。做到邊檢查，邊宣傳，宣傳中檢查，檢查中宣傳，檢查與宣傳相互融合、相互促進。對食品安全綜合檢查及部門工作動態(tài)在相關(guān)媒體和網(wǎng)站上進行了報道，做到電視上有影像，上有聲音，報紙、網(wǎng)站上有文字。 三、廣泛宣傳，加強防范在強化市場監(jiān)管的同時，市及各縣區(qū)食品安全協(xié)調(diào)委員會注重加強食品安全宣傳教育，不斷增強廣大人民群眾的食品安全保護意識，營造食品安全工作濃厚氛圍。此次共檢查各類企業(yè)和單位20 多家，涉及食品生產(chǎn)企業(yè)、經(jīng)營企業(yè)、農(nóng)貿(mào)市場、賓館、食堂及周邊市場、鄉(xiāng)鎮(zhèn)街道市場，重點檢查了肉品、豆制 品、飲料、乳制品、調(diào)味品、蔬菜、糖果等品種。通過綜合監(jiān)管資源，既體現(xiàn)出對節(jié)日市場食品安全監(jiān)管的強大態(tài)勢，又建立了部門間的長效協(xié)作機制。 XX 縣區(qū)各相關(guān)充分發(fā)揮聯(lián)合執(zhí)法優(yōu)勢，加大市場檢查整治力度。在消費環(huán)節(jié)，市衛(wèi)生系統(tǒng)制訂了《 xx 年 “ 中秋 ” 、“ 國慶 ” 期間食品安全專項整治工作方案》，對城鄉(xiāng)結(jié)合部及農(nóng)村食品市場，旅游景點及賓館、飯店等餐飲服務(wù)行業(yè)加大了監(jiān)管力度，嚴(yán)格檢查食品加工場所、用具等衛(wèi)生狀況及食品采購、貯存、加工等環(huán)節(jié)，堅決取締無證生產(chǎn)經(jīng)營行為，嚴(yán)厲打擊向農(nóng)村假冒偽劣食品行為。對于發(fā)現(xiàn)的問題，工商、衛(wèi)生等部門按照職責(zé)分工，當(dāng)場作出處理，能的責(zé)令整改，屬于 “ 三無 ” 產(chǎn)品的立案查處。督查發(fā)現(xiàn)大部分商場、超市食品供應(yīng)充足，品種豐富，沒有明顯的質(zhì)量問題。9 月 9 日 — 10 日，省食品安全督查組來我市 XX 縣區(qū)開展了督查活動。各縣食品安全監(jiān)管部門分別成立了以主要負(fù)責(zé)人為組長，分管負(fù)責(zé)人為副組長的 “ 兩節(jié) ” 期間食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，明確了職
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