【正文】 網(wǎng)站，加強(qiáng)對(duì) “ 兩節(jié) ”期間食品安全工作的綜合報(bào) 道。各縣區(qū)也紛紛加大了節(jié)日期間食品安全監(jiān)管工作的力度。 二、明確重點(diǎn)，加強(qiáng)督查 “ 兩節(jié) ” 期間，市及各縣食品安全協(xié)調(diào)委員會(huì)均組織協(xié)調(diào)各監(jiān)管部門開(kāi)展了專項(xiàng)，并取得顯著效果。現(xiàn)將 “ 兩節(jié) ” 期間食品安全監(jiān)管工作總結(jié)如下： 一、及時(shí)部署，加強(qiáng)指導(dǎo) 9 月 15 日，為加強(qiáng)中秋、國(guó)慶期間食品安全監(jiān)管工作，市食品安全協(xié)調(diào)委員會(huì)專門召開(kāi)了第四次。各縣區(qū)也積極行動(dòng)，認(rèn)真落實(shí)。對(duì)于發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，工商、衛(wèi)生等部門按照職責(zé)分工，當(dāng)場(chǎng)作出處理，能的責(zé)令整改，屬于 “ 三無(wú) ” 產(chǎn)品的立案查處。此次共檢查各類企業(yè)和單位20 多家，涉及食品生產(chǎn)企業(yè)、經(jīng)營(yíng)企業(yè)、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、賓館、食堂及周邊市場(chǎng)、鄉(xiāng)鎮(zhèn)街道市場(chǎng)，重點(diǎn)檢查了肉品、豆制 品、飲料、乳制品、調(diào)味品、蔬菜、糖果等品種。XX 縣區(qū)舉辦了食品安全知識(shí)培訓(xùn)班。 明確目標(biāo) 領(lǐng)導(dǎo)小組首先明確了目標(biāo)。 加強(qiáng)從業(yè)人員健康管理 餐飲從業(yè)人員的健康管理在《食品安全法》中有明確的規(guī)定，所有從業(yè)人員必須持健康證方可從事餐飲服務(wù)工作，并且每年都要進(jìn)行健康體檢，工作組在檢查中，認(rèn)真仔細(xì)查看從業(yè)人員的健康證，確認(rèn)證件正規(guī)和超過(guò)期限，確定食品加工從業(yè)人員的健康狀態(tài)，從而進(jìn)一步 保障食品安全工作。 二、存在的主要問(wèn)題 市場(chǎng)有個(gè)別肉品章證不齊現(xiàn)象。積極履 第 11 頁(yè) 共 15 頁(yè) 行好行政管理職能，將嚴(yán)查瘦肉精流入及打擊食品非法添加和濫用食品添加劑當(dāng)做日常管理工作，常抓不懈，確保群眾吃上放心肉，喝上放心酒。餐具清洗、消毒、保潔設(shè)施齊全，落實(shí)到位。今后，要多組織類似的聯(lián)合檢查，多部門聯(lián)動(dòng)，時(shí)常給違法從事食品經(jīng)營(yíng)者提個(gè)醒，甚至重重打擊。責(zé)令限期整改兩戶，沒(méi)收小麻辣食品 15 袋。 。 （四）查處采購(gòu)不明畜禽、不合格食用油、調(diào)味品使用工業(yè)鹽或非食品原材料加工食品和濫用食品添加劑等行為，本次共清查小餐館、小吃店 21 戶，現(xiàn)場(chǎng)要求 整改 8 戶，限期整改兩戶。努力營(yíng)造一個(gè)人人參與維護(hù)食品安全的局面，不斷提高我鎮(zhèn)的食品衛(wèi)生水平，讓廣大群眾對(duì)食品消費(fèi)質(zhì)量放心。金河飯店、星光大酒店、鄉(xiāng)村快餐、 xx 學(xué)校食堂和 xx 學(xué)校食堂沒(méi)有進(jìn)行年審，川菜館和 xx大酒店員工沒(méi)有辦理健康證明，川采館、 xx 飯店和 xx 飯店沒(méi)有辦理衛(wèi)生許可證?，F(xiàn)將檢查情況總結(jié)如下： 一、指導(dǎo)思想 以鄧小平理論和 “ 三個(gè)代表 ” 重要思想為指導(dǎo)，樹(shù)立科學(xué)發(fā)展觀，全面貫徹落實(shí)市食品安全工作會(huì)議精神，堅(jiān)持執(zhí)政為民，加強(qiáng)監(jiān)督檢查，確保我鎮(zhèn)人民的食品消費(fèi)安全，為全面建設(shè)小康社會(huì)而努力。 個(gè)別定點(diǎn)屠宰廠在內(nèi)部管理上還需進(jìn)一步加強(qiáng)。 明確食品添加劑的規(guī)范使用 食品添加劑的規(guī)范使用，涉及到食品安全和職工健康，工作組在巡查過(guò)程中對(duì)各餐廳的資料庫(kù)房進(jìn)行認(rèn)真細(xì)查，查找有沒(méi)有國(guó)家明令禁止使用和過(guò)期的添加劑，對(duì)白案間使用的添加劑，檢查其有無(wú)使用記錄，保障安全、 規(guī)范使用食品添加劑。 強(qiáng)化意識(shí) 以維護(hù)職工食品安全為出發(fā)點(diǎn)，以提高后勤人員食品藥品安全知識(shí)的了解、增強(qiáng)食品安全意識(shí)目標(biāo)，緊緊圍繞工作實(shí)際，創(chuàng)新工作思路，多方位多角度開(kāi)展食品安全檢 查和宣傳工作，營(yíng)造關(guān)心支持食品監(jiān)督工作的良好氛圍。XX 市食品安全協(xié)調(diào)委員會(huì)辦公室 XX 縣區(qū)食品安全協(xié)調(diào)委員會(huì)辦公室組織了兩個(gè)宣傳小分隊(duì)，開(kāi)展 “ 送法到景區(qū) ” 活動(dòng)，印發(fā) “ 如何選購(gòu)常用食品 ” 、 “ 致食品消費(fèi)者一封信 ” 等宣傳 3200余份，特別是在紅色旅游景區(qū)及其周邊的梅山湖景區(qū)和天堂寨景 第 5 頁(yè) 共 15 頁(yè) 區(qū)作了重點(diǎn)宣傳，增強(qiáng)廣大游客的自我保護(hù)意識(shí)。 三、廣泛宣傳，加強(qiáng)防范在強(qiáng)化市場(chǎng)監(jiān)管的同時(shí)，市及各縣區(qū)食品安全協(xié)調(diào)委員會(huì)注重加強(qiáng)食品安全宣傳教育，不斷增強(qiáng)