【正文】 售過期變質(zhì)及有毒有害食品和“三無”產(chǎn)品以及辣條、薯片等垃圾食品；與有證食品經(jīng)營戶簽訂了《食品安全責(zé)任書》，要求他們做出針對食品安全的承諾，堅決不生產(chǎn)、不銷售違規(guī)食品，引導(dǎo)經(jīng)營者自覺抵制假冒偽劣食品和“三無”食品，養(yǎng)成正確的食品經(jīng)營行為，從而確保學(xué)校師生消費(fèi)安全。組長：（校長） 副組長：xx（分管后勤）、xx（分管安全） 成員：xx（總務(wù)主任）、xx（政教主任）、xx（校醫(yī)，食堂專管） 二、明確責(zé)任。 是搞好陣地建設(shè)。監(jiān)督檢查階段（9月26日—11月25日）對學(xué)校食堂及校園周邊食品流動攤販進(jìn)行全面監(jiān)督檢查，堅決清理取締校園周邊的食品流動攤販，對違法違規(guī)行為要依法進(jìn)行查處。 建立和健全食品衛(wèi)生安全工作責(zé)任制、責(zé)任追究制度和各項規(guī)章制度，配備相應(yīng)的食品衛(wèi)生安全管理機(jī)構(gòu)和人員，加強(qiáng)對學(xué)校管理人員、從業(yè)人員和全體師生的食品安全培訓(xùn)與安全教育，在校園內(nèi)形成全員重視、人人講衛(wèi)生的良好氛圍。堅持標(biāo)本兼治、著力治本，將宣傳教育貫穿始終、完善制度貫穿始終、落實(shí)責(zé)任貫穿始終、檢查指導(dǎo)貫穿始終，確保整治取得實(shí)效。學(xué)校要嚴(yán)格按照《食品安全法》、《食品安全法實(shí)施條例》的規(guī)定，將學(xué)校食堂作為食品安全事故防控的重點(diǎn)，采取措施，排查隱患，積極指導(dǎo)學(xué)校不斷完善學(xué)校食品安全事故應(yīng)急預(yù)案，提高防控水平及應(yīng)對能力。切實(shí)做好食堂管理，嚴(yán)格控制外人進(jìn)入操作間，嚴(yán)防盜竊和投毒事件發(fā)生，嚴(yán)把房門關(guān)。對自備水源、供水設(shè)施及管道的防護(hù)和管理，落實(shí)清洗消毒措施。不斷提高我校的食品安全管理水平和硬件設(shè)施，使我校食堂從采購、加工、個人衛(wèi)生提高到一個新臺階。學(xué)校要確保每月至少對學(xué)校檢查一次以上。教育行政部門與學(xué)校簽訂學(xué)校食品衛(wèi)生安全責(zé)任書。 ，明確專門機(jī)構(gòu)，指定專人負(fù)責(zé)學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作。 、商店必須符合食品衛(wèi)生經(jīng)營的基本條件，取得衛(wèi)生許可證，嚴(yán)禁出售“三無”食品和過期食品。一是建立學(xué)校突發(fā)公共衛(wèi)生事件報告人制度。三是建立學(xué)校食品衛(wèi)生責(zé)任追究制度。學(xué)校制訂了食品衛(wèi)生安全工作實(shí)施方案，明確專門機(jī)構(gòu)、專人負(fù)責(zé)，切實(shí)加強(qiáng)對學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作的管理；成立了由一把手總負(fù)責(zé)的學(xué)校 食品衛(wèi)生安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，全面負(fù)責(zé)學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作，組織協(xié)調(diào)各部門的工作，在全校范圍內(nèi)形成有效的食品衛(wèi)生安全網(wǎng)絡(luò)。 ，普及學(xué)生食品衛(wèi)生安全知識，教育學(xué)生養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣。 ，定點(diǎn)采購，并建立采購索證及驗收制度。二是建立突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急處理機(jī)制。定期開展對學(xué)校衛(wèi)生主管領(lǐng)導(dǎo)和學(xué)校食堂負(fù)責(zé)人的衛(wèi)生法律和食品衛(wèi)生知識培訓(xùn)。從業(yè)人員是否持有效健康證，是否有有效上崗證，持證上崗率是否達(dá)100%。食品烹飪燒熟煮透，加工后的熟制品與食品原料或半成品是否分開存放。冰箱存放是否生熟分離。 一、檢查頻次 每周不少于一次開展食品安全檢查。是否組織每日人員晨檢，通過詢問、目測、測試等方法，將患有有礙食品安全病癥的人員及時調(diào)離相關(guān)崗位。 三、學(xué)校要成立食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，由校長任組長，并設(shè)立工作辦公室。禁止非工作人員進(jìn)出食堂的加工操作間及食品原料存放間。東西餐廳和原材料庫房。檢查中各部門要加強(qiáng)協(xié)作、及時溝通，避免重復(fù)檢查。檢查中發(fā)現(xiàn)的重要情況要及時向縣藥監(jiān)局通報。 三、工作要求： 加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)。一是加強(qiáng)采購在蔬菜、調(diào)料、肉等購進(jìn)環(huán)節(jié)整治。 附：大鄒初級中學(xué)食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組 組長：章從明（學(xué)校校長） 副組長：王一飛（總務(wù)主任） 成員。 四、建立各項食品安全工作規(guī)章制度。 2/2 第四篇：食品安全檢查計劃大鄒初級中學(xué)食品安全檢查計劃 學(xué)校食品安全直接關(guān)系到全體師生的身體健康，也是我校重點(diǎn)抓辦的工作。 三、檢查內(nèi)容 自覺配合食品藥品監(jiān)督管理部門對本單位食品安全的監(jiān)督檢查、業(yè)務(wù)指導(dǎo)，如實(shí)提供有關(guān)情況，并嚴(yán)格落實(shí)監(jiān)管部門的監(jiān)督意見和整改要求。餐用具是否按要求清洗、消毒，消毒記錄是否完整，消毒后餐用具是否存放在專用保潔設(shè)施內(nèi)，是否有明顯標(biāo)記。是否制售冷菜涼菜。有無不良衛(wèi)生習(xí)慣。 成立專門食品安全檢查小組，負(fù)責(zé)食品安全檢查工作。發(fā)生食物中毒或疑似食物中毒事故后，學(xué)校應(yīng)采取下列措施：（1）立即停止生產(chǎn)經(jīng)營活動，并立即向所在地人民政府、教育行政部門和衛(wèi)生行政部門報告；（2）協(xié)助衛(wèi)生機(jī)構(gòu)救治病人；（3）保留造成食物中毒或者可能導(dǎo)致食物中毒的食品及其原料、工具、設(shè)備和現(xiàn)場；（4）配合衛(wèi)生行政部門進(jìn)行調(diào)查，按衛(wèi)生行政部門的要求如實(shí)提供有關(guān)材料和樣品；（5）落實(shí)衛(wèi)生行政部門要求采取的其他措施，把事態(tài)控制在最小范圍。 ，禁止非食堂工作人員隨意進(jìn)入加工操作間及食品原料存放間，嚴(yán)防投毒事故的發(fā)生。同時要做好四個“備案”：一是各 層次的檢查和自查工作都要有檢查記錄備案；二是發(fā)現(xiàn)安全隱患要有整改記錄備案；三是出現(xiàn)食物中毒要有處理意見記錄備案；四是要制定飲食衛(wèi)生事故應(yīng)急處理預(yù)案備案。學(xué)校分管副校長與學(xué)校食堂管理員簽訂食品衛(wèi)生安全責(zé)任書。 ，對每年度的食品安全工作進(jìn)行總結(jié)，對要整改的單位督促完成。發(fā)生食物中毒等突發(fā)公共衛(wèi)生事件，要立即報告當(dāng)?shù)匦l(wèi)生、教育行政部門，同時全力配合抓好救治和事件的調(diào)查處理工作；教育行政部門報告人要在接到報告后1小時內(nèi)逐級報告上級教育行政部門。發(fā)現(xiàn)患有影響食品衛(wèi)生安全疾病的，應(yīng)立即脫離工作崗位，待疾病治愈后，方可重新上崗。層層落實(shí)崗位責(zé)任，分工協(xié)作，各盡其職，在各個崗位和各個操作環(huán)節(jié)都要責(zé)任到人，堅決做到“誰主管、誰負(fù)責(zé)”。 、分管校長、學(xué)校食品安全的管理人員和從業(yè)人員實(shí)施食品衛(wèi)生知識、職業(yè)道德和法制教育的培訓(xùn)，并做好必要的考核記錄。 一、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo) 學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作是一項重要的基礎(chǔ)性工作。學(xué)校領(lǐng)