6鮮肉和肉制品安全整頓治理工作總結(jié)-文庫吧資料
2024-09-26 13:44本頁面
【正文】 品安全承諾書》，要求餐飲經(jīng)營單位依法認(rèn)真履行承諾，積極配合相關(guān)監(jiān)管部門的監(jiān)督檢查，自覺依法落實肉品采購索證索票、進貨登記和品質(zhì)驗收臺賬制度，確保所使用的畜禽肉均來自于定點屠宰場，嚴(yán)防私宰肉、違法添加“瘦肉精”等不合格肉品進入餐飲環(huán)節(jié)。 二、扎實行動，規(guī)范市場 在為期5個月的餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)鮮肉和肉制品專項整治工作中，我局在監(jiān)管具體內(nèi)容上，重點突出了餐飲服務(wù)單位采購、使用鮮肉和肉制品以及添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑行為，重點核查餐飲服務(wù)單位鮮肉和肉制品的索證索票與臺帳登記及進貨查驗中，是否存在違法違規(guī)行為以及加工過程中是
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