6市質(zhì)監(jiān)局關(guān)于豬肉質(zhì)量安全專項(xiàng)整治工作方案-文庫(kù)吧資料
2024-09-19 16:18本頁(yè)面
【正文】 銷售非定點(diǎn)屠宰廠生產(chǎn)加工的肉品，依法嚴(yán)肅查處違規(guī)經(jīng)營(yíng)業(yè)戶和市場(chǎng)主辦單位。凡發(fā)現(xiàn)定點(diǎn)屠宰企業(yè)違反《生豬屠宰管理?xiàng)l例》和《 XX 省畜禽屠宰管理辦法》行為的，責(zé)令限期整改，情節(jié)嚴(yán)重的，按規(guī)定取消其屠宰加工資格，保障廣大消費(fèi)者的合法權(quán)益，維護(hù)肉品流通市場(chǎng)正常經(jīng)濟(jì)秩序。 四、任務(wù)分工 （一）市商務(wù)局負(fù)責(zé)對(duì)定點(diǎn)屠宰加工企業(yè)監(jiān)管，嚴(yán) 格督導(dǎo)企業(yè)按照屠宰操作規(guī)程和肉品檢驗(yàn)規(guī)程進(jìn)行生產(chǎn)、檢驗(yàn)。認(rèn)真調(diào)查群眾舉報(bào)案件，對(duì)屢禁不止，社會(huì)危害大的非法加工點(diǎn)要堅(jiān)決予以查處。 （三）強(qiáng)化流通環(huán)節(jié)和消費(fèi)環(huán)節(jié)管理流通環(huán)節(jié)要建立進(jìn)貨索證、索票制度和進(jìn)貨臺(tái)帳制度，要明確記載購(gòu)肉渠道來源，并做到貨證相符，保證銷售定點(diǎn)屠宰企業(yè)檢疫檢驗(yàn)合格的豬肉；消費(fèi)環(huán)節(jié)要完善票證管理和使用制度，采取有效措施確保市場(chǎng)、超市等銷售的豬肉 100%來自定點(diǎn)屠宰企業(yè)；推進(jìn)集體食堂、餐飲業(yè)等食品加工業(yè)原料進(jìn)貨索證驗(yàn)收制度，確保使用的豬肉 100%來自定點(diǎn)屠宰企業(yè)。要嚴(yán) 格證章管理制度，堅(jiān)決查處和杜絕為私屠濫宰豬肉加蓋合格、合法檢疫檢驗(yàn)證章行為，確保貨源渠道合法和肉品質(zhì)量安全。進(jìn)入市場(chǎng)銷售的肉品必須是已經(jīng)批準(zhǔn)的定點(diǎn)屠宰廠生
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