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正文內(nèi)容

5全縣豬肉質(zhì)量安全專項整治行動方案-文庫吧資料

2024-09-06 22:08本頁面
  

【正文】 導(dǎo)小組。 12 月 1 日至 12 月 15 日,根據(jù)這次專項整治的情況,在XX 縣區(qū)屠工屠商管理委員會的基礎(chǔ)上,召集各相關(guān)單位,對豬肉質(zhì)量安全管理做進(jìn)一步探討研究,完善豬肉質(zhì)量安全長效管理機(jī)制。 9 月 11 日至 10 月 31 日,縣經(jīng)貿(mào)局組織各成員單位對定點(diǎn)屠 宰企業(yè)的屠宰場點(diǎn)進(jìn)行檢查,督促企業(yè)進(jìn)一步建立健全、完善肉品安全追溯制度,落實生豬宰前瘦肉精檢測,加強(qiáng)生豬定點(diǎn)屠宰執(zhí)法;工商、衛(wèi)生、質(zhì)監(jiān)、教育、藥監(jiān)部門根據(jù)各自的責(zé)職,對農(nóng)貿(mào)市場、集體食堂(含學(xué)校食堂)、各大超市、餐飲單位、肉制品生產(chǎn)加工企業(yè)及用肉生產(chǎn)加工食品企業(yè)開展用肉來源檢查,督促其建立用肉安全臺帳,確保所用的肉品 100 來自定點(diǎn)屠宰企業(yè),杜絕注水肉、病害(死)豬肉進(jìn)入流通和生產(chǎn)加工環(huán)節(jié),取締無照經(jīng)營流動肉攤;農(nóng)業(yè)部門督促生豬養(yǎng)殖場(戶)做好疫情報告及病死豬無害化處理,完善和建立畜產(chǎn)品安全質(zhì)量可追溯體系,做 好生豬養(yǎng)殖場(戶)瘦肉精檢測,生豬調(diào)運(yùn)及屠宰的相關(guān)工作。加強(qiáng)部門、鎮(zhèn)鄉(xiāng)配合,精心組織各方力量,橫向聯(lián)合、縱向聯(lián)動、多管齊下、合力攻堅,開展聲勢浩大的豬肉整治行動,做到標(biāo)本兼治,并建立完善豬肉質(zhì)量安全長效管理機(jī)制。及時公布舉報電話:縣經(jīng)貿(mào) 局生豬定點(diǎn)屠宰執(zhí)法大隊:,縣經(jīng)貿(mào)局:。成立豬肉整治行動組織機(jī)構(gòu),明確部門職責(zé)分工。 三、行動步驟 豬肉整治行自 8 月下旬至今年底,分三個階段組織實施。 推進(jìn)動物疫病標(biāo)識追溯體系和畜產(chǎn)品質(zhì)量可追溯體系建設(shè),無耳標(biāo)的生豬不準(zhǔn)調(diào)運(yùn)和屠宰,沒有檢疫、檢驗證明的豬肉不準(zhǔn)銷售。 工作重點(diǎn): 第 2
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