5全縣豬肉質(zhì)量安全專項整治行動方案-文庫吧資料
2024-09-06 22:08本頁面
【正文】 導(dǎo)小組。 12 月 1 日至 12 月 15 日，根據(jù)這次專項整治的情況，在XX 縣區(qū)屠工屠商管理委員會的基礎(chǔ)上，召集各相關(guān)單位，對豬肉質(zhì)量安全管理做進(jìn)一步探討研究，完善豬肉質(zhì)量安全長效管理機(jī)制。 9 月 11 日至 10 月 31 日，縣經(jīng)貿(mào)局組織各成員單位對定點(diǎn)屠 宰企業(yè)的屠宰場點(diǎn)進(jìn)行檢查，督促企業(yè)進(jìn)一步建立健全、完善肉品安全追溯制度，落實生豬宰前瘦肉精檢測，加強(qiáng)生豬定點(diǎn)屠宰執(zhí)法；工商、衛(wèi)生、質(zhì)監(jiān)、教育、藥監(jiān)部門根據(jù)各自的責(zé)職，對農(nóng)貿(mào)市場、集體食堂（含學(xué)校食堂）、各大超市、餐飲單位、肉制品生產(chǎn)加工企業(yè)及用肉生產(chǎn)加工食品企業(yè)開展用肉來源檢查，督促其建立用肉安全臺帳，確保所用的肉品 100 來自定點(diǎn)屠宰企業(yè)，杜絕注水肉、病害（死）豬肉進(jìn)入流通和生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)，取締無照經(jīng)營流動肉攤；農(nóng)業(yè)部門督促生豬養(yǎng)殖場（戶）做好疫情報告及病死豬無害化處理，完善和建立畜產(chǎn)品安全質(zhì)量可追溯體系，做 好生豬養(yǎng)殖場（戶）瘦肉精檢測，生豬調(diào)運(yùn)及屠宰的相關(guān)工作。加強(qiáng)部門、鎮(zhèn)鄉(xiāng)配合，精心組織各方力量，橫向聯(lián)合、縱向聯(lián)動、多管齊下、合力攻堅，開展聲勢浩大的豬肉整治行動，做到標(biāo)本兼治，并建立完善豬肉質(zhì)量安全長效管理機(jī)制。及時公布舉報電話：縣經(jīng)貿(mào) 局生豬定點(diǎn)屠宰執(zhí)法大隊：，縣經(jīng)貿(mào)局：。成立豬肉整治行動組織機(jī)構(gòu)，明確部門職責(zé)分工。 三、行動步驟 豬肉整治行自 8 月下旬至今年底，分三個階段組織實施。 推進(jìn)動物疫病標(biāo)識追溯體系和畜產(chǎn)品質(zhì)量可追溯體系建設(shè)，無耳標(biāo)的生豬不準(zhǔn)調(diào)運(yùn)和屠宰，沒有檢疫、檢驗證明的豬肉不準(zhǔn)銷售。 工作重點(diǎn)： 第 2
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