【正文】 為； 第 5 頁 共 7 頁 開展生豬屠宰場所資質(zhì)等級認定，督促生豬定點屠宰企業(yè)做好出場 肉品檢驗、屠宰場所發(fā)現(xiàn)病死豬無害化處理、肉品統(tǒng)一配送及肉品質(zhì)量可追溯體系建設工作。在整治行動中發(fā)現(xiàn)的問題，不屬于本部門職責范圍的，應當立即書面通知并移交其他職能部門處理，本部門職責范圍的，要及時予以查處。對專項整治工作進行總結(jié)。通過這次豬肉整治行動，到今年底， XX 縣區(qū)生豬定點屠宰率達到 100，鄉(xiāng)鎮(zhèn)生豬定點屠宰率達到 98 以上， XX縣區(qū)三個農(nóng)貿(mào)市場（北門農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場、北門綜合市、西門菜市場 ）、各大超市、集體食堂、餐飲單位銷售和使用的豬肉 100來自生豬定點屠宰企業(yè)。及時公布舉報電話：縣經(jīng)貿(mào) 局生豬定點屠宰執(zhí)法大隊：，縣經(jīng)貿(mào)局：。 縣工商局主要負責市場經(jīng)營戶、超市等流通環(huán)節(jié)的豬肉質(zhì)量安全監(jiān)督檢查，杜絕病死豬肉、注水肉、未經(jīng)檢疫（驗）或檢疫（驗）不合格的豬肉進入流通環(huán)節(jié)。 縣教育局主要負責學校食堂的用肉質(zhì)量安全監(jiān)督檢查，落實學校食堂用肉統(tǒng)一配送工作，確保學校食堂用肉質(zhì)量安全。加強部門、鎮(zhèn)鄉(xiāng)配合，精心組織各方力量，橫向聯(lián)合、縱向聯(lián)動、多管齊下、合力攻堅，開展聲勢浩大的豬肉整治行動，做到標本兼治，并建立完善豬肉質(zhì)量安全長效管理機制。 一、指導思想 以鄧小平理論和 “ 三個代表 ” 重要思想為指導，認真貫徹落實《國務院關于加強食品等產(chǎn)品安全監(jiān)督管理的特別規(guī)定》及《生豬屠宰管理條例》，做好生豬屠宰和豬肉質(zhì)量安全監(jiān)督管理工作，建立從生豬養(yǎng)殖、屠宰、豬肉銷售、加工質(zhì)量安全全程監(jiān)管網(wǎng)絡，確保城鄉(xiāng)居民吃上 “ 放心肉 ” ，切實保障