【正文】 引起食物中毒及其他疾病。主要是動物油和植物油的混合物，且以動物脂肪為主。由于再簡便快速的檢測方法和技術(shù)，都不可能隨時隨用，還是難以完全遏制13 地溝油事件的不斷發(fā)生。 同時對于餐飲場所和屠宰場等廢棄油脂和輔料的回收處理，相關(guān)法律法規(guī)尚不健全，更缺乏具有相應(yīng)資質(zhì)的合法回收企業(yè)進(jìn)行處理，因而加劇了地溝油問題的嚴(yán)重性。 相關(guān)檢測技術(shù)和回收處理環(huán) 節(jié)的局限性 由于目前還沒有準(zhǔn)確和理想的檢測鑒別手段，經(jīng)過洗滌、蒸餾、脫色、脫臭等環(huán)節(jié)加工后，從外觀和感官上很難將地溝油和正規(guī)的食用油加以區(qū)分，因此很難對制售和使用地溝油產(chǎn)生威懾力。據(jù)調(diào)查相比于傳統(tǒng)的地溝油， 2020 年新型地溝油個體熬油戶賣出的價格是 5 000 元 /噸， 制售地溝油窩點的價格是 7600 元 ，而到了正規(guī)的油脂公司，這樣的新型地溝油就賣到了 12 500 元 /噸，與傳統(tǒng)地溝油相比，利潤相差無幾。 在地溝油的消費環(huán)節(jié)中， 1 噸正品食用油售價一般在 7 000 元以上，而 1 噸地溝油的售價僅為 1 700 ～ 1 800 元，如此算來，餐館每使用 1 公斤地溝油就可節(jié)省 6 元錢 。 為利所驅(qū)促成非法地溝油產(chǎn)業(yè)鏈的形成 據(jù)武漢工業(yè)學(xué)院課題組調(diào)研顯示 : 在地溝油制造銷售環(huán)節(jié)中，從餐廚垃圾中提煉 1 噸地溝油，成本僅為 300 元左右，因此掏一桶地溝油就能賺 70 ～ 80 元 。 由于各監(jiān)管部門之間的協(xié)作難度較高，同時部門間職責(zé)的交叉重疊構(gòu)成了監(jiān)管的灰色地帶，致使地溝油成為了多頭監(jiān)管的對象，不僅沒有得到應(yīng)有的監(jiān)管反而成為監(jiān)管的“盲區(qū)”。 生物化學(xué)特點 地溝油與地下水泥壁接觸，含有 Pb、 Cd、 Hg、 Sn 等多種有害金屬元素；微生物、寄生蟲等會大量繁殖，多種細(xì)菌毒素、蟲卵等會聚集在一起；油脂逐漸發(fā)生水解、氧化、縮合、聚合、酸度增高（ 10 mg KOH120 mg KOH），產(chǎn)生游離脂肪酸、脂肪酸的二聚體和多聚體、過氧化物、多環(huán)芳烴類物質(zhì)、低分子分解產(chǎn)物等，有些物質(zhì)如醛、酮等是導(dǎo)致地溝油特殊酸腐惡臭氣味的重要因素 。地溝油是一個泛指概念，是對各類劣質(zhì)油的通稱，也有人將它分為三類，一是狹義的地溝油，即將下水道中的油膩漂浮物（地溝油）或者將賓館、酒樓的剩飯、剩菜（通稱泔水）經(jīng)過簡單加工而提煉出的油 （潲水油）；二是劣質(zhì)豬肉、豬內(nèi)臟、豬皮加工以及提煉后產(chǎn)出的油；三是用于油炸食品的油使用次數(shù)超過規(guī)定要求后，再被重復(fù)使用或往其中添加一些新油后重新使用的油。 綜上 ,生物柴油的使用具有良好的環(huán)境效益 ,同時發(fā)展生物柴油產(chǎn)業(yè)對我國的社會和經(jīng)濟(jì)發(fā)展有著重要意義。同時 ,提高副產(chǎn)品的利用率也會帶給農(nóng)民可觀的收入 ,如榨油時產(chǎn)生的油渣 ,棉花種植產(chǎn)生的棉籽 ,制糖業(yè)產(chǎn)生的蔗渣 ,稻谷加工產(chǎn)生的米糠 ,修剪茶樹被剪掉的茶籽等等。據(jù)悉 ,北京市科委可持續(xù)發(fā)展科技促進(jìn)中心與石油大學(xué)合作 ,已經(jīng)立項開始了利用垃圾油制取生物柴油的研究工作 。許多不法商人從下水道和泔水中提取垃圾油并當(dāng)作食用油銷售 ,這種垃圾油極不衛(wèi)生 ,過氧化值、酸價、水分嚴(yán)重超標(biāo) ,屬非食用油 ,一旦食用 ,將會破壞白血球和消化道黏膜 ,引起事物中毒 ,甚至致癌。所以完全可以通過調(diào)整農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu) ,將這些地方發(fā)展成為生物柴油的原料基地。 生物柴油原料作物的綠化效益 發(fā)展生物柴油產(chǎn)業(yè)必將促進(jìn)油 料作物、油料林木和油料水生植物的栽種 ,特別是利用我國國土中不適合種植糧食作物的荒山荒坡、沙化土地和灘涂 ,這樣將大大增加國土綠化面積 ,減少水土流失 ,調(diào)節(jié)環(huán)境氣候 ,保持生態(tài)平衡。而這些廢油若不進(jìn)行處理 ,直接排向江河則會造成水體過度肥化 ,引發(fā)“赤潮”等現(xiàn)象。精煉動、植物油下腳料 ,如堿煉后皂腳 ,水化后水化油腳 。 生物柴油減少對水體和土壤的污染 生物柴油從兩 方面減少對水體和土壤的污染。 6 從表 2 中可以看到只有 NOx在 13工況測試中有略微上升 ,其余污染物均有不同程度的下降。 以下是兩組相關(guān)資料。由于生物柴油生產(chǎn)過程產(chǎn)生的污染物較為集中 ,便于處理 ,且污染5 區(qū)域可以不在城市 ,故在此不作考慮。美國能源部研究得出的結(jié)論是 :使用 B20(生物柴油和普通柴油按 1∶ 4混合 )和 B100(純生物柴 油 )較之于使用柴油 ,從燃料生命循環(huán)的角度考慮 ,能分別降低 CO2排放的 %和 %。 所以 生物柴油降低 CO2 排放應(yīng)該這樣來理解 :燃燒生物柴油產(chǎn)生的 CO2與其原料生長過程中吸收的 CO2基本平衡 ,所以不會增加大氣中CO2的含量 。 柴油的生命循環(huán)是從石油的開采和提煉開始 ,經(jīng)過初油的生產(chǎn)和運輸 ,再到初油的 精煉和柴油的運輸 ,最后到其被消耗為止。 4 第 2 章 生物柴油的環(huán)境效益與社會經(jīng)濟(jì)效益 生物柴油的環(huán)境效益 生物柴油降低 CO2 排放 生物柴油的使用能減少 CO2 的排放 ,是基于生命循環(huán)分析法對柴油和生物柴油進(jìn)行對比分析得出的結(jié)論。歐洲在不適合種植糧食的土地上種植富油脂的農(nóng)作物。美國已開始通過基因工程方法研究高油脂含量的植物。 此外， 生產(chǎn)生物柴油 還有直接混合法或稀釋法、微乳化法、高溫?zé)崃呀夥ā⒊R界甲 醇法等方法，由于種種原因，這些方法應(yīng)用很少。最后經(jīng)洗滌干燥即可得到生物柴油燃料。用于脂交換生產(chǎn)生物柴油地催化劑主要是酸和堿。其中最常用3 的是甲醇。各種天然的植物油和動物脂肪以及餐飲廢油，都可以作為酯交換生產(chǎn)生物柴油的原料。廢棄食用油脂即餐飲飯店和食品加工企業(yè)在生產(chǎn)、經(jīng)營過程中產(chǎn)生的不能再食用的動、植物油脂，包括經(jīng)過多次剪，炸食物后的廢棄油脂。常見的木本植物油有：棕櫚油，光皮樹油，麻瘋樹油，茶油，椰子油等。植物油脂包括草本植物油，木本植物油及水生植物油。目前每噸地溝油的市場價是 4000 多元，而每噸柴油售價為 6300— 6500 元，按照目前年產(chǎn) 5 萬噸生物柴油計算，年可實現(xiàn)銷售收入 3 億元，利稅可達(dá) 8000 萬元。此外，發(fā)展生物柴油，對解決泔水油、地溝油上餐桌危害人體健康問題，具有重要意義。 將地溝油轉(zhuǎn)化為生物柴油 具有普通柴油 同時還具有 不可比擬的社會效益。1 項目題目 地溝油制生物柴油可行性分析報告 學(xué)生姓名 學(xué)生學(xué)號 指導(dǎo)老師 學(xué) 院