【正文】 據(jù)此，我國(guó)油茶產(chǎn)業(yè)應(yīng)以發(fā)展中、高檔油茶產(chǎn)品為主，其當(dāng)前發(fā)展目標(biāo)既放在國(guó)內(nèi)中、高檔消費(fèi)市場(chǎng)，又瞄準(zhǔn)國(guó)際高檔油茶產(chǎn)品消費(fèi)市場(chǎng)。高品質(zhì)的油茶副產(chǎn)品，已廣泛應(yīng)用于多個(gè)行業(yè)，其發(fā)展前景很大。提取完茶皂素的余粕中，還含有 12％ 16％粗蛋白、 30％ 50％淀粉和較豐富的木質(zhì)素，飼用價(jià)值很高，稍作加工即可作為禽、畜、魚的優(yōu)質(zhì)飼料。茶皂素是一種非離子型表面活性劑，使用安全，易被微生物分解，有利于環(huán)境保護(hù)。茶枯餅中仍存在 5％ 6 ％的茶油，經(jīng)浸提后的余餅可繼續(xù)提取4％ 的高品質(zhì)茶皂素，其皂素含量在 80 以上，是市場(chǎng)所需及出口創(chuàng)匯的好產(chǎn)品。 2020 年我國(guó)茶油產(chǎn)量?jī)H為 ，難以滿足國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的需求，如果加工成精制油進(jìn)入國(guó)際市場(chǎng)，缺口會(huì)更大。在國(guó)際市場(chǎng)上，茶油十分熱銷，國(guó)產(chǎn)茶油在日本等地的價(jià)格達(dá)每噸 3萬元以上，國(guó)內(nèi)頂級(jí)茶油的售價(jià)達(dá)到每噸 10 萬多元?？梢钥闯?，我國(guó)的食用油還遠(yuǎn)不能做到自給自足，每年都需要花費(fèi)大量外匯進(jìn)口食用油，以滿足國(guó)內(nèi)市場(chǎng)需要。根據(jù)海關(guān)統(tǒng)計(jì)， 2020 年我國(guó)進(jìn)口油脂油料總計(jì)折油 1509 萬噸，較 2020 年增加 萬噸，增長(zhǎng)％。 二是食用油料供給嚴(yán)重不足，油脂工業(yè)潛力巨大。高品質(zhì)茶油僅占食用油總消費(fèi)的 %， 與歐洲、日本等發(fā)達(dá)國(guó)家橄欖油消費(fèi)量占 40％以上相比，差距更大。據(jù)統(tǒng)計(jì)， 2020 年全國(guó)食用植物油消費(fèi)量達(dá) 1750 萬噸，人均年消費(fèi)量 ； 2020年食用油消費(fèi)量達(dá) 2250萬噸，人均消費(fèi)量 。我國(guó)人口眾多，是世界上食用油消費(fèi)大國(guó)，隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和生活質(zhì)量的改善，消費(fèi)觀念的轉(zhuǎn)變，人們更注重健康消費(fèi)，對(duì)動(dòng)物油脂消費(fèi)越來越少，植物油消費(fèi)逐年增加，尤其是食用油中的茶油和橄欖油從上世紀(jì) 90 年代至今急劇增加。油茶是我國(guó)得天獨(dú)厚的植物資源，也是目前唯一可以與橄欖油媲美 的木本食用油料。全世界有 40 多個(gè)國(guó)家以橄欖油作為主要食用油，特別是地中海沿岸國(guó)家已經(jīng)實(shí)現(xiàn)食用油料木本化。 目前，油茶在國(guó)內(nèi)外都有著廣闊的市場(chǎng)，發(fā)展?jié)摿艽蟆? 18 市場(chǎng)供求分析和行業(yè)發(fā)展前景分析 油茶是一種綜合利 用價(jià)值極高的經(jīng)濟(jì) 樹種，主要產(chǎn)品為茶油，副產(chǎn)品包括茶枯、茶殼 。加工廠采用國(guó)內(nèi)先進(jìn)的設(shè)備生產(chǎn)精制茶油，改變當(dāng)?shù)匾悦栌蜑橹鞯默F(xiàn)狀，實(shí)現(xiàn)當(dāng)?shù)赜筒璁a(chǎn)業(yè)和產(chǎn)品的升級(jí)。讓油料作物上山，不但可以提高當(dāng)?shù)鼐G化水平、同時(shí)也可以減少農(nóng)田占有率。 企業(yè)經(jīng)多次調(diào)研和反復(fù)論證，提出了 油茶林基地及茶油精深加工項(xiàng)目。 缺乏成熟的深 加工技術(shù) 當(dāng)?shù)?油茶資源沒有得到有效開發(fā)和利用，據(jù)調(diào)查，有相當(dāng)一部分毛茶油作為原材料流出省外，這充分反映出 當(dāng)?shù)?在油茶產(chǎn)業(yè)化方面發(fā)展滯后的現(xiàn)狀。對(duì)初級(jí)產(chǎn)品的生產(chǎn)加工工藝還很落 后。 經(jīng)營(yíng)、管理不科學(xué) 當(dāng)?shù)?油茶林的生產(chǎn)管理科學(xué)，一般表現(xiàn)為兩個(gè)極端。這就要求在油茶栽培的坡向上一般選擇陽(yáng)坡。 成林油茶老殘化嚴(yán)重 據(jù)調(diào)查， 當(dāng)?shù)?油茶林大小年差異明顯 ， 成林油茶普遍在 60 齡以上 ，趨于老化 ； 同時(shí)由于疏于管理，油茶林中灌木、雜木、雜草叢生，很 16 多油茶樹生長(zhǎng)在不透光、不透氣的環(huán)境中，其長(zhǎng)勢(shì)受到嚴(yán)重抑制。 當(dāng)?shù)?油茶生產(chǎn)落后的現(xiàn)狀具體表現(xiàn)為以下幾個(gè)方面 : 品種類型繁雜 長(zhǎng)期以來， 當(dāng)?shù)?的油茶絕大部分都是實(shí)生繁殖，造成后代品種類型混雜，個(gè) 體間差異大。 項(xiàng)目的提出 安徽 XX 油脂有限公司所在地 XX 縣屬大別山區(qū)， 是安徽省油茶生產(chǎn)重要區(qū)域， XX 縣現(xiàn)有油茶樹 14 萬畝。技術(shù)負(fù)責(zé)人錢生球教授，武漢大學(xué)理學(xué)碩士，現(xiàn)任中國(guó)科技大學(xué)應(yīng)用化學(xué)教授，美國(guó)德克薩斯大學(xué)客座教授，綠色化學(xué)與精細(xì)化工研究室主任，合肥中科應(yīng)用技術(shù)研究所所長(zhǎng)，海灣應(yīng)用技術(shù)研究所所長(zhǎng) 。項(xiàng)目協(xié)作單位 河南新鄉(xiāng)紅陽(yáng)油脂工程技術(shù)有限公司， 中國(guó) 科學(xué)技術(shù)大學(xué)分子油化學(xué)實(shí)驗(yàn)室，合肥中科應(yīng)用技術(shù)研究所 ，該協(xié)作單位主要從事從分子水平上研究油 15 脂化學(xué)及高科技、高附加值的農(nóng)副產(chǎn)品深加工項(xiàng)目和治污等綠色科技項(xiàng)目。 項(xiàng)目承辦單位概況 項(xiàng)目承辦單位 安徽 XX 油脂有限公司位于 XX 經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)安徽康爾美油脂有限公司內(nèi)，屬民營(yíng)股份制企業(yè)。孟富林等領(lǐng)導(dǎo)親自帶隊(duì)，多次赴油茶產(chǎn)區(qū)進(jìn)行調(diào)研和考察對(duì)我省油茶發(fā)展提出很多有益的意見和建議；各類油茶發(fā)展的高峰論壇、技術(shù)培訓(xùn)更是此起彼伏。 安徽省委、省政府對(duì)安 徽省油茶發(fā)展也十分重視， 2020 年在太湖召開了全省油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)場(chǎng)會(huì)，王三運(yùn)省長(zhǎng)到會(huì)作了重要講話。 目前，各地發(fā)展油茶的勢(shì)頭很猛，許多省份提出了具體規(guī)劃和發(fā)展意見。 2020 年國(guó)務(wù)院下發(fā)《國(guó)務(wù)院辦公廳關(guān)于促進(jìn)油料生產(chǎn)發(fā)展的意見》（國(guó)辦發(fā)〔 2020〕 59 號(hào) ），文 件 要求將油茶生產(chǎn)做為糧油生產(chǎn) 14 的重要內(nèi)容。 油茶產(chǎn)業(yè)面臨的發(fā)展機(jī)遇 進(jìn) 入新世紀(jì)，特別是近 2 3年，我國(guó)油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展已經(jīng)具備了良好的發(fā)展條件和難得的機(jī)遇。只有把包括油茶在內(nèi)的木本糧油等林業(yè)產(chǎn) 業(yè)發(fā)展起來，農(nóng)民才有經(jīng)營(yíng)山林的積極性，林業(yè)才能實(shí)現(xiàn)又好又快的發(fā)展，林權(quán)制度改革的成果才能長(zhǎng)久鞏固。同時(shí)，由于油茶適生區(qū)域大 13 部分又是集體林權(quán)改革省份，大力發(fā)展油茶產(chǎn)業(yè)，對(duì)于鞏固和擴(kuò)大集體林權(quán)制度改革成果具有重要意義。 加快油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，是加速國(guó)土綠化、實(shí)現(xiàn)林業(yè)又好又快發(fā)展的需要 油茶屬于常綠樹種，四季常青，根系發(fā)達(dá)，耐干旱痔薄，適生范圍廣，生態(tài)效益顯著。長(zhǎng)期食用茶油，對(duì)于心腦血管疾病具有很好的醫(yī)療保健作用，聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織（ UNFAO）已將其作為重點(diǎn)推廣的健康型高級(jí)食用油。茶油號(hào)稱 “東方橄欖油 ”，是我國(guó)的特產(chǎn)。大力發(fā)展油茶產(chǎn)業(yè)是振興我國(guó)山區(qū)經(jīng)濟(jì)，促進(jìn)油茶主 產(chǎn)區(qū)社會(huì)主義新農(nóng)村建設(shè)，加快山區(qū)群眾致富的重要途徑。 12 加快油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，是促進(jìn)農(nóng)民增收就業(yè)，推進(jìn)社會(huì)主義新農(nóng)村建設(shè)的需要 我國(guó) 69％的國(guó)土面積是山區(qū)，全國(guó)有 56％的人口居住在山區(qū)，發(fā)展山區(qū)經(jīng)濟(jì)，解決農(nóng)民群眾增收問題，是破解 “三農(nóng) ”問題的關(guān)鍵。發(fā)展油茶具有不與糧食爭(zhēng)地的顯著特點(diǎn)，不僅不占用耕 地，還可以騰出更多的耕地資源來種植其他農(nóng)作物，從而大大緩解國(guó)家耕地資源短缺的壓力。經(jīng)多年的科研和實(shí)踐積淀，油茶單產(chǎn)大幅度提高存在巨大空間。 加快油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，是解決國(guó) 家耕地資源剛性短缺的需要 長(zhǎng)期以來，我國(guó)耕地剛性短缺已是不爭(zhēng)事實(shí)，而對(duì)耕地的精耕細(xì)作程度已達(dá)到了相當(dāng)?shù)乃?，糧油單產(chǎn)提升空間非常有限。我國(guó)有 萬畝油茶林，目前的產(chǎn)出水平很低，每畝僅產(chǎn)油 。但是，隨著人口的增長(zhǎng)，國(guó)際糧油價(jià)格的上漲壓力不斷加大，實(shí)現(xiàn)糧油 長(zhǎng)期供需平衡仍面臨著巨大的壓力。 加快油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的必要性 加快油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，是保障國(guó)家食用油安全的有效途徑 解決我國(guó) 13 億人口的糧油供給安全問題始終是治國(guó)安邦的頭等大事。我國(guó)每年進(jìn)口橄欖油約4500 噸，用匯 2020 多萬美元，除食用外 ，相當(dāng)一部分用于制造高檔化妝品和保健品，橄欖油的價(jià)值十分可觀。茶油具有優(yōu)質(zhì)食用油全部功能特性，其化學(xué)組成、脂肪酸比例與橄欖油相似，一些指標(biāo)還要高于橄欖油。原因在于大面積的推廣應(yīng)用需要大量資金支持，譬如建設(shè)油茶種苗繁育基地、良種采穗 圃等，由于投資有限，當(dāng)前還不能做到大批量生產(chǎn)油茶高產(chǎn)優(yōu)良種苗以滿足生產(chǎn)用苗的需要。 高產(chǎn)優(yōu)良品種未得到大面積推廣應(yīng)用 到目前為止，油茶種植大省中，江西、安徽兩省的油茶林大部分 10 還是上世紀(jì) 50、 60 年代的普通實(shí)生苗林，湖南省約有 50 %以上的油茶林是建國(guó)之前就存在的，屬于多代萌生，品種混雜，產(chǎn)量極低。與其 它經(jīng)濟(jì)林相比，效益相對(duì)較低。雖然在油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展中各地出臺(tái)了一些扶持政策，但多數(shù)地方由于財(cái)力限制，對(duì)油茶的發(fā)展未給予必要的政策扶持和資金支持。 綜合分析各方面原因，當(dāng)前制約我國(guó)油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的主要問題表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面： 缺乏必要的扶持政策 據(jù)調(diào)查，油茶新造林和老林更新改造的前期一次性投入很大，一般每畝投資約 1500 元左右；高接換冠，每畝成本約 2020元左右；低產(chǎn)林復(fù)墾改造，每畝年成本在 200 元左右。 我國(guó)現(xiàn)有油茶林面積 ，以普通油茶為主。世界上除日本和東南亞極少數(shù)國(guó)家有零星分布外，唯有中國(guó)大面積栽 9 培。 茶油因其特有的低碘值 ， 同時(shí)由于其富含多酚類物質(zhì) ， 故穩(wěn)定性較其它食用油更好 ， 具有抗氧化、不易變質(zhì) 、 易保管、耐貯存等特點(diǎn) ，是國(guó)家頒布的《中國(guó)食物結(jié)構(gòu)改革與發(fā)展規(guī)劃綱要》中要求大力發(fā)展的食用植物油。 《中國(guó)中醫(yī)大辭典》記載 ， 茶油不僅色澤金黃 ， 清香宜人 ,營(yíng)養(yǎng)豐富 ， 且具有重要的藥用價(jià)值 ， 可概括為 ： 增強(qiáng)血管彈性和韌性 ， 延緩動(dòng)脈粥樣硬化 ， 增加腸梗阻胃吸收功能 ， 促進(jìn)內(nèi)分泌腺體激素分泌 ，防治神經(jīng)功能下降 ， 提高人體免疫力 ， 故西方稱茶油為 “東方樹 ”。茶油含有多種維生素 ， 不含膽固醇。因此科學(xué)經(jīng)營(yíng)油茶林具有保持水土、涵養(yǎng)水源、調(diào)節(jié)氣候的生態(tài)效益。 8 此外，油茶還是優(yōu)良的冬季蜜粉源植物，花期正值少花季節(jié)， 10 月上旬至 12 月，蜜粉極其豐富。油茶具有很高的綜合利用價(jià)值，茶籽粕中含有茶皂素、茶籽多糖、茶籽蛋白等，它們都是化工、輕工、食品、飼料工業(yè)產(chǎn)品等的原料， 研究表明，油茶皂素有抑菌和抗氧化作用。 油茶與油棕、油 橄欖和椰子并稱為世界四大木本食用油料植物。 油茶分布區(qū)的北界在淮河 秦嶺一線；南界大致在北回歸線附近；東界為東南海岸和臺(tái)灣；西界是云南的怒江流域和青藏高原的東緣。要求水分充足，年降水量一般在 1000 毫米以上，但花期連續(xù)降雨，影響授粉。突然的低溫或晚霜會(huì)造成落花、落果。 6 表 11 主要技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)匯總表 序號(hào) 項(xiàng)目 單位 指標(biāo) 備注 1 建設(shè)規(guī)模 高產(chǎn)油茶林基地 畝 50000 精煉茶油 噸 10000 2 年生產(chǎn)天數(shù) 天 300 3 定員 人 1100 種植基 地 人 1000 加工基地 人 100 4 年?duì)I業(yè)收入 萬元 21588 正常年 5 年總成本費(fèi)用 萬元 8779 正常年 6 年利潤(rùn)總額 萬元 11628 正常年 7 年凈利潤(rùn) 萬元 8721 正常年 8 財(cái)務(wù)內(nèi)部收益 % 38 9 投資回收期 年 包括建設(shè)期 10 盈虧平衡點(diǎn) % 39 7 項(xiàng)目背景 油茶，原指的茶子樹，是常綠小喬木，因其種子可榨油 (茶油 )供食用，故名。 ④ 本項(xiàng)目正常年可實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入 21588 萬元，凈利潤(rùn) 8721萬元，經(jīng)濟(jì)效益顯著 。 業(yè)主針對(duì)以上情況，建設(shè)高產(chǎn)油茶種植基地，可改變大別山區(qū) 5 油茶種植落后的局面，推進(jìn)油茶產(chǎn)業(yè)成為當(dāng)?shù)氐闹еa(chǎn)業(yè)，同時(shí)對(duì)山區(qū)農(nóng)民脫貧致富有著積極的意義。因此， 油茶 具有 廣闊的 發(fā)展 空間，油茶生產(chǎn)潛力巨大，大有可為。 項(xiàng)目實(shí)施進(jìn)度建議 項(xiàng)目建設(shè)期為 2 年，第 4年為投產(chǎn)期，負(fù)荷率為 50%、 70%，項(xiàng)目第 5年開始達(dá)產(chǎn)。其中 建設(shè) 投資 12650 萬元 ，建設(shè)期利息288萬元， 流動(dòng)資金 2101 萬元。 定員和勞動(dòng)力來源 該項(xiàng)目共需人員 1100 人， 其中種植基地 1000 人，加工基地 100人， 種植基地的人員招聘項(xiàng)目 區(qū)農(nóng)民，加工基地人 員 向社會(huì)招聘 。該項(xiàng)目 無生產(chǎn) 廢水 排放，生活污水 、廢氣經(jīng)處理后可達(dá)到外排標(biāo)準(zhǔn)。 主要 輔 料、燃料、動(dòng)力供應(yīng) 項(xiàng)目所需 輔料貨源充足， 開發(fā)區(qū) 提供滿足工程所需用水，供電網(wǎng)能保證用電需求。 產(chǎn)品方案 精煉茶油 10000噸 /年 副產(chǎn)品： 茶枯 9600噸 /年 茶殼 7400噸 /年 生產(chǎn)方法 油茶種植 整地 →適時(shí)種植 →規(guī)范管理 →收獲 茶油生產(chǎn) 餅粕 →浸出 ↑ ↓ 油茶籽 →清選 →干燥 →脫殼 →蒸炒 →壓榨 →毛油 →除雜 →脫膠→脫色 →脫酸 →成品油 廠址概述 廠址擬建在 XX 經(jīng) 濟(jì)開發(fā)區(qū)內(nèi)。 推薦方案與研究結(jié)論 產(chǎn)品方案與生產(chǎn)規(guī)模 生產(chǎn)規(guī)模 建設(shè) 5萬畝高產(chǎn)油茶林種植基地，正常年產(chǎn)油茶籽 3 萬噸以上。 可行性研究報(bào)告工作概況 我單位在接受為該項(xiàng)目可行性研究報(bào)告編制工作的委托后，立即組織專業(yè)人員 組成了項(xiàng)目工作組并正式開展工作。 可研工作的主要范圍及重點(diǎn)研究的問題 遵照國(guó)家的有關(guān)法律、法令、法規(guī)，貫徹執(zhí)行國(guó)家和行業(yè)主管部門的有關(guān)方針、政策，依據(jù)現(xiàn)行的有關(guān)農(nóng)業(yè)建設(shè)項(xiàng)目可行性研究報(bào)告 2 編制內(nèi)容深度的規(guī)定。 項(xiàng)目承辦單位 安徽 XX 油脂有限公司 法人代表： 項(xiàng)目建設(shè)地點(diǎn) 油茶種植基地位于 XX縣 下 XX鎮(zhèn) 、 XX鎮(zhèn)、 X