【正文】 各種機械噪聲和空氣動力噪聲。煤渣的處理：鍋爐所產(chǎn)生的煤渣，一年約 800噸，全部由建設(shè)施工單位和老百姓買走，做建筑材料使用。（ 3）職工日常生活產(chǎn)生的生活垃圾 20噸 /年。 固體廢棄物 本項目產(chǎn)生的固體廢物主要來自以下 3個方面：（ 1）原輔材料包裝物，如：廢紙箱、廢塑料袋、廢無菌袋、廢瓶等 30噸 /年。 本項目生產(chǎn)設(shè)備清洗堿液、酸液屬周期性排放廢水，堿液每周排放一次，每次排放量為 m酸液每兩周排放一次，每次排放量為 。 本項目生活廢水主要是職工洗浴和食堂排放的生活污水，排放量 20 m3/日。 本項目設(shè)備清洗廢水產(chǎn)生量為 3 m3/日，主要污染物為 COD、 BOD，經(jīng)類比 娃哈哈 集團內(nèi)部其它工廠同類生產(chǎn)企業(yè)水質(zhì)資料，這部分清洗廢水水質(zhì)較清潔，污染物單一，濃度較低。 廢水的排放及治理措施。建設(shè)單位將采用 LBTB型沖擊自激式脫硫除塵器，煙囪高度為 18m。鍋爐每天運行 20小時左右，煙氣出口溫度150℃，煙氣量 24000 m3/h。 項目生產(chǎn)所需蒸汽及冬季采暖由新上 1臺 8噸蒸汽鍋爐供應或廠外集中供熱。 粉塵及廢氣的排放及治理。保證各排放點的排放物達到國家二級排放標準。 第八章 環(huán)境保護、勞動安全、衛(wèi)生與消防 環(huán)境保護 本項目建設(shè)地址概況：本項目位于以農(nóng)業(yè)為主的生態(tài)環(huán)境中，周圍無緊鄰村莊，附近沒有工業(yè)，區(qū)域大氣環(huán)境較好。 節(jié)電：該項目總裝機容量為 1600KW，耗電量較低。擬采用新型節(jié)能型 1臺 8噸 /小時鍋爐。盡量做到各生產(chǎn)環(huán)節(jié)、工序、設(shè)備之間的生產(chǎn)能力平衡，減少某些設(shè)備的無負荷或低效率運轉(zhuǎn)，項目建成后，要加強能源管理，加強考核，落實部門和責任人。 墻體建筑為磚混結(jié)構(gòu)，房頂為彩鋼板加保溫層結(jié)構(gòu)，設(shè)排風、防鼠、消防等設(shè)施。車間入口設(shè)滅蠅燈。各車間照度在 200300勒克司，燈具與吊頂密封安裝。 電力負荷：根據(jù)技術(shù)資料及設(shè)備資料初步測算，一期設(shè)備總裝機容量為 1400 KW，所以需安裝 1臺 1600KVA變壓器。需安裝臺 1600KVA變壓器供本項目使用。生產(chǎn)工 藝過程中配料、滅菌、灌裝等工序需要熱能供應，需安裝 1臺 10噸 /小時的鍋爐供熱能或供汽量為 10噸 /小時的廠外供汽，方可滿足本項目多條生產(chǎn)線運轉(zhuǎn)。 廢水要經(jīng)過過濾、中和處理，當 PH值達到 7時方可排放到沉淀池，其中部分用于廠區(qū)綠化，剩余部分再排放到暗溝里。 全廠水量平衡詳見下圖。 （ 3） 排水方式 本項目生產(chǎn)過程產(chǎn)生的設(shè)備清洗廢水水質(zhì)較清潔，經(jīng)廠區(qū)內(nèi)沉淀池處理后部分用于廠區(qū)內(nèi)綠化澆灌，剩余部分由地下暗管排放，最終去向為污水管網(wǎng)。 綜上所述，本項目廢水總產(chǎn)生量為 139 m3/d，其中生產(chǎn)廢水 117m3/d，生活污水 20 m3/d、綠化及其它用水 2 m3/d。平均產(chǎn)生量分別為： m3/d、13 m3/d、 8 m3/d 、 3 m3/d、 1m3/d、 、 m3/d。本項目生產(chǎn)的產(chǎn)品為果蔬汁及果蔬汁飲料和純凈水，所有冷卻水全部回收再利用。采用恒壓供水，以滿足本項 24 目生產(chǎn)、生活及消防 用水需要。 本項目全廠總用水需求量為 696 m3/d。 本項目廠區(qū)內(nèi)設(shè)有食堂、浴室和宿舍，生活用水需求量為 25 m3/d。由于產(chǎn)品包裝規(guī)范，具備易運輸?shù)奶攸c，故運輸問題極易解決。較近的地區(qū)，公路運輸，較遠的地區(qū)，鐵路運輸。 運輸 項目投產(chǎn)后，年總運輸量 45萬噸，其中：運入量 26萬噸，運出量 19萬噸。根據(jù) GB126952020《飲料企業(yè)良好生產(chǎn)規(guī)范》，設(shè)計時嚴格按規(guī)范要求布局，將辦公區(qū)、生活區(qū)、生產(chǎn)區(qū)、輔助區(qū)域分開， 23 做到總平面布置分區(qū)明確，交通暢通，人流、物流科學合理分開，利 于生產(chǎn)和消防安全。工業(yè)集中區(qū)供熱建成后，工廠不再使用燃煤鍋爐供汽，由工業(yè)集中區(qū)統(tǒng)一供應蒸汽。 1 黃色或橙黃色 包裝材料： 本項目 PET（聚酯） 果蔬汁及果蔬汁飲料及純凈水產(chǎn)品為 PET（聚酯） 瓶包裝；易拉罐產(chǎn)品為鐵罐包裝。 1 ≥ 淡黃色至棕黃色 濃縮梨清汁 70177。 主要原材料質(zhì)量指標要求如下表： 表 51 果漿及濃縮汁原料質(zhì)量指標 品 名 可溶性固形物 176。 龍井 市是我國蘋果梨產(chǎn)基地， 娃哈哈 集團下屬多個原料加工廠。 備注：參考價非指單價，為數(shù)量總和的價格。 一期主要設(shè)備一覽表 表 44 單位：萬元人民幣 序號 設(shè)備名稱 規(guī)格型號 數(shù)量 裝機容量 參考價 產(chǎn)地 1 瓶裝生產(chǎn)線 PLG1006PP9G 1 200KW 1850 國產(chǎn) 2 PET生產(chǎn)線 灌裝機 LP8AF20D 1 200KW 900 國產(chǎn) 3 調(diào)配系統(tǒng) LP— 8APL 1 4 吹瓶機（臺套） 吹瓶機 NB40MC 1 260KW 1500 國產(chǎn) 5 冰水機 1 14 500mlPET純凈水線 灌裝機 FILLSTAR 1 320KW 1800 國產(chǎn)（吹瓶機進口） 15 高壓機 D30 1 16 吹瓶機 RJM14 2 17 冰水機 Zuw300A5 1 18 10T加 6T鍋爐 1 200KW 150 國產(chǎn) 19 1200KVA變壓器 S9M1600/10 1 150 國產(chǎn) 總計設(shè)備價格估算： 6350萬元。部分配套設(shè)備選用國產(chǎn)設(shè)備。 1℃ ) E：衛(wèi)生指標： 表 43 項 目 指 標 砷 (以 As計 ) mg/L ≤ 銅 (以 Cu計 ) mg/L ≤ 鉛 (以 Pb計 ) mg/L ≤ 菌落總數(shù) cfu/ml ≤ 100 大腸菌群 MPN／ 100ml ≤ 3 霉菌 cfu/ml ≤ 20 酵母 cfu/ml ≤ 20 致病菌（沙門氏菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌） 不得檢出 工藝流程圖概述 ：見附件 附件圖一：無菌 PET生產(chǎn)線工藝流程 20 附件圖二： 瓶裝產(chǎn)品生產(chǎn)工藝流程圖 附件圖三： 利樂生產(chǎn)工藝流程圖 附件圖四：純凈水生產(chǎn)工藝流程圖 附 件圖五： 果漿生產(chǎn)工藝流程圖 附件圖六：提取、濃縮生產(chǎn)工藝 流程圖 設(shè)備 本項目的設(shè)備選型立足先進、性能可靠、節(jié)約能源、原輔料采購便利、配件供應方便又節(jié)省投資的原則進行。 19 C：雜質(zhì)：不允許有外來雜質(zhì)存在。 梨汁及梨汁飲料 呈乳白色或淡黃白色。 山楂汁及山楂汁飲料 紅色或紅褐色 杏汁及杏汁飲料 呈乳白色或淡黃色。 A：色澤指標： 表 41 品 種 名 稱 色 澤 指 標 桃汁及桃汁飲料 乳白色或淡黃色 草莓汁及草莓汁飲料 淡紅色至紅色。 第四章 技術(shù)與設(shè)備 技術(shù)水平 該項目引進的果蔬飲料生產(chǎn)線為無菌冷灌裝技術(shù)，工藝成熟，設(shè)備先進，處于國際領(lǐng)先水平，產(chǎn)品能夠達到國內(nèi)優(yōu)質(zhì)水平。 ⑵工業(yè)園區(qū)管網(wǎng)布置按污水排放方向由東北向西南依地勢鋪設(shè)，按重力流設(shè)計。 防洪排澇：本廠區(qū)外有自然防澇排洪溝，據(jù)查歷年資料，沒有發(fā)生過水災。 根據(jù)相關(guān)規(guī)范和工業(yè)集中區(qū)總體規(guī)劃，工業(yè)集中區(qū)排水體制為分流制。 雨水排水系統(tǒng)以保證本區(qū)域的雨水排放為主，考慮部分轉(zhuǎn)輸上游地區(qū)的雨水。本工程建設(shè)擬安裝 6噸、 10噸鍋爐各 1臺 ,待集中供熱建成投入正常供汽后停止使用。 供水接口 經(jīng)與龍井市政府協(xié)商，由工業(yè)集中區(qū)協(xié)調(diào)，以確保新項目生產(chǎn)用水，本項目生產(chǎn)、生活用水可鋪設(shè)管線連接。 本公司距潛工業(yè)集 中區(qū)變電站 2km，經(jīng)與其協(xié)商可專線供電，供電條件良好。 道路接口 項目南側(cè)為濱河路，東側(cè)為西經(jīng)九路，北側(cè)為延龍高速，通行方便。 郵電通訊 龍井 市建有現(xiàn)代化、大容量、多功能的通訊設(shè)施，中國網(wǎng)通、中國移動、中國聯(lián)通、中國郵政等可為用戶提供電話、傳真、寬帶網(wǎng)、國際特快專遞等服務(wù)。 鐵路： 可直達國內(nèi)的長春、沈陽、大連、哈爾濱、北京等地，并且有分別通往朝鮮和俄羅斯的國際鐵路線。 氣象條件 年均氣溫： ℃ 最高溫度： ℃ 最低溫度：－ 22℃ 無霜期： 5 個月 土壤凍結(jié)深度： 米 年均降水量： 583mm 日最大降雪量： 30cm 最大積雪深度： 40 cm 以下無記載 平均雪壓： ㎡ 主導風向：西北 最大風速： 平均風速： M/S 基本風壓： ㎡ 冬季大氣壓： 個大氣壓 春季大氣壓： 個大氣壓 一年可進行工程施工的周期： 4 月 —— 10 月 交通運輸條件 公路：工 業(yè)集中區(qū)附近的主要交通干線有：延吉至龍井高速、 圖烏 國道、以及建設(shè)中的長琿高速， 國道圖烏公路穿越全境，途經(jīng)延吉的長春 琿春高速公路正在建設(shè)中 ，龍井 融入全國高速公路網(wǎng)指日可待。 廠址建設(shè)條件 地形、地貌、工程地質(zhì)概況 本區(qū)域位于延邊州西南部，西與長白山毗鄰，南臨朝鮮國家，東部與俄 16 羅斯接壤，開發(fā)區(qū)氣候?qū)倥瘻貛О霛駶櫦撅L型大陸氣候，四季分明，雨熱同季，光熱條件好，歷年平均氣溫 ℃。 具體見附圖：《廠區(qū)位置示意圖》。 第三章 廠址選擇 廠址位置現(xiàn)狀 廠址地點及位置現(xiàn)狀 本項目廠址擬選擇在龍井工業(yè)集中區(qū)處。品種有桃、草莓、獼猴桃、山楂、橙、杏、菠蘿、蘋果、梨等。 因此，預測該項目產(chǎn)品具 有巨大的市場潛力，發(fā)展前景相當樂觀。 通過以上闡述和比較可以看出，無菌冷灌裝技術(shù)工藝要求復雜，生產(chǎn)過程仍具有一定的風險性。 2 低成本 原材料的節(jié)省、能源消耗的節(jié)省以及人員的節(jié)省使得無菌冷灌裝產(chǎn)品的低成本優(yōu)勢可以在短時間內(nèi)顯現(xiàn)出來。 無菌冷灌裝生產(chǎn)線初期投資比較大，但包材成本和操作成本比較低，隨著設(shè)備使用時間的延長，無菌冷灌裝的低成本優(yōu)勢會明顯表現(xiàn)出來。 原材料成本方面，無菌冷灌裝采用的標準瓶、蓋要輕很多，通過節(jié)約原材料以降低成本。在灌裝線部分，無菌冷灌裝工藝過程復雜，灌裝輔助設(shè)備比較多。只有嚴格按照 食品安全管理 體系去管理和控制，才能真正確保產(chǎn)品安全性。該體系共包括 7個基本原理 ， 其中確定控制危害的關(guān)鍵控制點 （ CCP） 、建立各控制點的關(guān)鍵限值 （ CL） 、建立監(jiān)測各控制點的程序等是體系的關(guān)鍵部分。所以建立科學完善的監(jiān)測控制體系是無菌冷灌裝生產(chǎn)線成功運轉(zhuǎn)的關(guān)鍵因素，目前飲料行業(yè)普遍采用的是 HACCP管理體系。 在整個環(huán)境體系中，操作人員是最大的污染源，設(shè)計空氣凈化間在凈化空氣的同時，還很好的降低了人員帶來的污染：操作人員在進入萬級凈化間時，要經(jīng)過噴淋殺菌；百級凈化間設(shè)計的小而實用，可以使操作人員不破壞其無菌環(huán)境進行操作；凈化設(shè)備的內(nèi)表面可以進行自動清洗和消毒?？諝鈨艋g根據(jù)空氣中控制對象可分為兩種： 13 ① 控制塵埃者稱為無塵室（ Industrial Clean Room）； ② 控制微生物者稱為無菌室（ BioClean Room），防止微生物污染。 表 3 熱灌裝 無菌冷灌裝 灌裝時含溶解氧 ＜ 頂部空間含氧量 極低 高 PET（聚酯） 瓶透氧性 瓶壁較厚 ，透氧性低 標準輕質(zhì)瓶，透氧性高 （ 4） PET（聚酯） 無菌冷灌裝生產(chǎn)線無菌環(huán)境的保持，一般采用空氣凈化間。所以，無菌冷灌裝設(shè)備會添加一套氮氣（或其他惰性氣體）置換系統(tǒng)，將頂部空氣吹走，保證物料不被氧化。 （ 3）無菌冷灌裝主體設(shè)備要求符合衛(wèi)生級設(shè)計，主要在管道和閥門技術(shù)、材料表面刨光、重要區(qū)域表面設(shè)計、選擇抗腐蝕材料等幾方面具有優(yōu)勢，還帶有完整的全自動清洗（ CIP）系統(tǒng)、殺菌（ SIP）系統(tǒng)以及設(shè)備外部泡沫清洗系統(tǒng)（ COP），另外，無菌冷灌裝機均采用獨特的無菌灌裝閥，所有這些措施保證設(shè)備方面不會給物料帶來二次污染。 表 2 ＶＢ 1 ＶＢ 2 ＶＢ 12 ＶＣ 葉酸 殺菌前 ０ ０ ０ ０ ０ 巴氏殺菌后 １０％ ５％ １０％ ５％ １５％ 超高溫瞬時殺菌 １５％ １０％ ２０％ ２０％ ２０％ 傳統(tǒng)殺菌工藝 ４０％ ２０％ ９５％ ５０％ ５０％ （ 2）包裝材料的滅菌，是無菌冷灌裝生產(chǎn)工藝中最關(guān)鍵的一步。 表 1 兩種灌裝方式所用 PET（聚酯） 瓶比較 11 項 目 熱灌裝 PET（聚酯） 瓶 無菌冷灌裝 PET（聚酯） 瓶 瓶重 重 (500ml,28～ 32g) 輕 (500ml,18～ 23g) 瓶頸 特殊結(jié)晶瓶頸 標準瓶頸 材料拉伸率 要求高 標準 瓶型設(shè)計 帶熱嵌板的特殊瓶型 可用戶化的瓶型設(shè)計 耐熱溫度 85～ 92℃ 60℃