餐廳店長工作職責-文庫吧資料
2024-09-16 02:23本頁面
【正文】 食品衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生、治安安全、防火安全等幾個主要環(huán)節(jié)工作 ,責任到人，嚴防各類安全事故發(fā)生。 加強現(xiàn)場管理，營業(yè)時間堅持在一線，全面掌握店內(nèi)營業(yè)情況，及時發(fā)現(xiàn)和解決營業(yè)中出現(xiàn)的各種問題。 督促完成本店日常經(jīng)營工作，按時作好考勤記錄，月末編制員工考勤表，檢查員工出勤情況、儀容、儀表、個人衛(wèi)生。 審閱當天的營業(yè)報表，進行營業(yè)分析，做出相應的經(jīng)營決策，并保證營業(yè)款安全。 負責制定服務(wù)規(guī)范 、程序和推銷策略，報營運部核準后負責組織實施。 及時準確地向公司反映經(jīng)營中遇到的各種問題。 餐飲店長工作職責 店長作為整個餐廳的領(lǐng)導者，將對店經(jīng)營情況起著決定性因素。 熱情待客， 態(tài)度謙和，妥善處理客人投訴，不斷改善服務(wù)質(zhì)量。 抓好食品及店內(nèi)環(huán)境的衛(wèi)生。
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