5食品安全管理員職責(zé)-文庫吧資料
2024-09-12 03:30本頁面
【正文】 。 ，保存各種檢查記錄。 ，并進(jìn)行經(jīng)常性檢查。 ，對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的不符合衛(wèi)生規(guī)范的行為及時(shí)糾正制止，并提出處理意見。 食品安全管理員職責(zé) 。 把好食堂各崗位的衛(wèi)生關(guān)，嚴(yán)格執(zhí)行各項(xiàng)衛(wèi)生制度。 組織炊事班人員進(jìn)行一年一次的健康體檢，堅(jiān)持新工人必須先體檢合格，持證才能上崗的制度。 認(rèn)真聽取師生員工對(duì)食品工作的建議和 意見，達(dá)到改進(jìn)工作的目的，提高食品衛(wèi)生服務(wù)質(zhì)量。 對(duì)食品加工過程進(jìn)行衛(wèi)生檢查監(jiān)督或檢驗(yàn)，對(duì)違反食品衛(wèi)生法和不符合衛(wèi)生要求的行為習(xí)慣進(jìn)行批評(píng)、制止，嚴(yán)重者即時(shí)向?qū)W校領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)，并提出處理意見。 食品安全管理員職責(zé) 在上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)下認(rèn)真貫徹執(zhí)行食品衛(wèi)生法及學(xué)校食堂衛(wèi)生管理細(xì)則有關(guān)規(guī)章制度。 第三篇：食品安全管理員職責(zé) XX 市育才學(xué)校食品安全管理員職責(zé) 一、配合食品藥品監(jiān)督管理部門對(duì)本單位餐飲食品安全進(jìn)行監(jiān)督檢查，并如實(shí)提供有關(guān)情況； 二、定期協(xié)助組織本單位從業(yè)人員進(jìn)行食品安全法律法規(guī)和食品安全知識(shí)培訓(xùn)； 三、制定本單位食品安全管理制度及崗位責(zé)任制度，并對(duì)執(zhí)行情況進(jìn)行督促檢查； 四、檢查餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)中的食品安全狀況并記錄，對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的不符合要求的行為及時(shí)制止并提出處理意見； 五、對(duì)食品安 全檢驗(yàn)工作進(jìn)行管理； 六、對(duì)本餐飲服務(wù)單位從業(yè)人員進(jìn)行健康管理，督促患有有礙食品安全疾病和病癥的人員調(diào)離相關(guān)崗位； 七、建立健全餐飲服務(wù)單位食品安全管理檔案，保存各種檢查記錄； 八、所在餐飲服務(wù)單位發(fā)生疑似食物中毒和食品污染事故時(shí)，協(xié)助單位及時(shí)報(bào)告衛(wèi)生及食品藥品監(jiān)督管理部門，采取措施防止事態(tài)擴(kuò)大，配合監(jiān)管部門調(diào)查處理； 九、協(xié)助所在餐飲服務(wù)單位定期向食品藥品監(jiān)督管理部門上 第 7 頁 共 12 頁 交本單位的餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品安全綜合自查報(bào)告； 十、與保證餐飲服務(wù)食品安全有關(guān)的其他管理工 作。 第 5 頁 共 12 頁 十 三、抹布專用，經(jīng)常搓洗，消毒。 十一、不準(zhǔn)對(duì)著食品咳嗽或大噴嚏。 九、不準(zhǔn)用工作服擦汗，擦餐具或擦鼻涕。 七、工作時(shí)嚴(yán)禁吸煙。 五、平日不染紅指甲，上班不戴戒指，手表，手鐲。 三、勤洗衣服、被，勤換工作服，進(jìn)入操作間須戴發(fā)帽，頭發(fā)必須全部戴入帽內(nèi)。 食品從業(yè)人員衛(wèi)生制度 一、從業(yè)人員每年應(yīng)當(dāng)進(jìn)行健康檢查，取得健 康證明后方可參加工作。 七、對(duì)損壞的衛(wèi)生設(shè)施、設(shè)備、工具應(yīng)有維修記錄，確保正
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